三亞2018年5月22日電 /美通社/ -- 近日，三亞喜來登度假酒店推出瓊菜之巔 -- 國宴系列美食，由酒店白云中餐廳行政總廚李學深大師及團隊共同打造。以國宴菜為基礎、加以海南本地特色食材，繼承歷屆國宴的經典菜肴，打造出特色的瓊菜國宴美食，完美詮釋了海南瓊菜文化，旨在為尊貴的賓客(ke)創造更(geng)多高品(pin)質(zhi)的(de)美食體驗。

李(li)學(xue)(xue)深(shen)(shen)大(da)師(shi)來(lai)(lai)自海南，系亞龍灣喜來(lai)(lai)登(deng)度假酒店白云中餐廳(ting)行(xing)政總廚。李(li)學(xue)(xue)深(shen)(shen)大(da)師(shi)喜愛鉆研海南菜，對(dui)瓊(qiong)菜有自己獨特的(de)見解。在2月2日外交部海南全(quan)(quan)球推介(jie)會活(huo)動上，他率領其(qi)團(tuan)隊成(cheng)員來(lai)(lai)到北京完成(cheng)了(le)當(dang)晚的(de)國宴(yan)(yan)接待(dai)，向全(quan)(quan)世界展示了(le)瓊(qiong)菜的(de)魅力(li)。同時(shi)，在今年博鰲亞洲論壇年會上，李(li)學(xue)(xue)深(shen)(shen)大(da)師(shi)作為年會國宴(yan)(yan)掌勺(shao)人(ren)率領其(qi)團(tuan)隊一起為參加(jia)論壇年會的(de)領導(dao)人(ren)烹飪(ren)瓊(qiong)菜系列美食，再次將瓊(qiong)菜文化廣泛(fan)傳播。

這一系列的(de)(de)國(guo)宴菜品融(rong)合了(le)海南四大名菜，文昌雞、嘉積(ji)鴨、東山羊、和樂蟹。國(guo)宴系列菜品中的(de)(de)彩虹(hong)龍蝦(xia)球(qiu)選用(yong)(yong)了(le)本地青龍蝦(xia)，采用(yong)(yong)油泡做法，較大限度地保證(zheng)了(le)龍蝦(xia)的(de)(de)鮮活之感(gan)，口感(gan)爽滑，適用(yong)(yong)于(yu)不同年(nian)齡的(de)(de)顧客。

海南東星斑采(cai)用(yong)清蒸做法，去鱗切片。只用(yong)少許佐料，保留了原始的(de)風味，吃起來肉(rou)質更細膩，味道更清甜(tian)。福山牛(niu)肉(rou)配三(san)色(se)飯(fan)也是(shi)特(te)色(se)國宴菜之(zhi)一。所有的(de)食材都(dou)選用(yong)海南本地特(te)色(se)原料。牛(niu)肉(rou)選用(yong)了來自(zi)“世界長壽之(zhi)鄉” -- 澄邁福山的(de)牛(niu)肉(rou)，煎熟后配以秘制(zhi)醬汁，肉(rou)脆香甜(tian)，入口即化(hua)。配以黎族特(te)色(se)三(san)色(se)飯(fan)，此飯(fan)在海南“三(san)月三(san)”期(qi)間普遍(bian)制(zhi)作和使用(yong)，寓意平(ping)安如(ru)意，吉祥如(ru)意。

海南(nan)(nan)甜(tian)(tian)品配(pei)熱帶(dai)水果及(ji)(ji)(ji)海上絲路湯(tang)也(ye)是國宴(yan)菜品中的亮點，甜(tian)(tian)品中的興(xing)隆咖啡糕(gao)及(ji)(ji)(ji)椰(ye)子糯米卷都是海南(nan)(nan)獨(du)特(te)(te)的甜(tian)(tian)點。風(feng)靡熱帶(dai)海南(nan)(nan)島的特(te)(te)色冰爽甜(tian)(tian)品，更能(neng)讓您食欲大開(kai)。海上絲路湯(tang)同樣(yang)選用了上等(deng)菜膽、竹笙及(ji)(ji)(ji)鮑魚，以慢火燉制，較大限度地(di)保留(liu)了湯(tang)的鮮美，屬瓊菜國宴(yan)系列中一道(dao)不(bu)可多得的滋補養(yang)生(sheng)健康燉品。

讓(rang)李學深大師為您揭秘國(guo)宴(yan)美食，跟隨國(guo)宴(yan)大師一同(tong)領略(lve)瓊菜之巔(dian)的風采。

國宴美食嘗鮮地點：酒店1層白云中餐廳
價格：RMB2,988 (可供4至5人食用)
預(yu)定電話：0898 - 8855 8292