長(chang)沙(sha)2018年10月(yue)23日電 /美(mei)通(tong)社/ -- 10月(yue)22日，由中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)業(ye)協會(hui)(hui)、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)類流通(tong)協會(hui)(hui)、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)商業(ye)文(wen)化(hua)研究會(hui)(hui)、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)經濟傳(chuan)媒協會(hui)(hui)指導(dao)，北京商報(bao)社、西街傳(chuan)媒主辦(ban)，北京商報(bao)《中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)業(ye)周刊(kan)》承辦(ban)的2018中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)業(ye)文(wen)化(hua)論(lun)壇在湖南長(chang)沙(sha)梅溪湖金茂豪華精選(xuan)酒(jiu)(jiu)店召(zhao)開。活動現場(chang)，洋河、西鳳、酒(jiu)(jiu)鬼酒(jiu)(jiu)、江小白、涼露(lu)酒(jiu)(jiu)業(ye)、中(zhong)(zhong)(zhong)糧名(ming)莊薈、張(zhang)裕葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)、京東(dong)等中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)名(ming)酒(jiu)(jiu)企業(ye)及(ji)渠道負責人(ren)共同探討(tao)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)業(ye)文(wen)化(hua)的變革與(yu)發展(zhan)。

作為此(ci)次2018中國酒(jiu)業文化論壇的(de)(de)(de)組織者(zhe)，北(bei)京商(shang)報社長助理、西街傳媒副總裁王海巖(yan)表示，隨著白酒(jiu)黃金十年的(de)(de)(de)終結(jie)，文化作為酒(jiu)行業的(de)(de)(de)軟實力(li)，在行業發(fa)展(zhan)中的(de)(de)(de)作用(yong)愈加重要。在當今(jin)一個產品(pin)爆炸的(de)(de)(de)時代(dai)下，想讓消費者(zhe)記住(zhu)并(bing)消費，需要企業具(ju)有(you)強烈鮮明的(de)(de)(de)個性，而文化則(ze)是架起企業與(yu)新型消費者(zhe)之間溝通的(de)(de)(de)橋梁。

在(zai)(zai)中國(guo)酒(jiu)(jiu)類流通協會專職副會長劉(liu)員看來(lai)，2018年(nian)是酒(jiu)(jiu)業(ye)變(bian)革的(de)(de)(de)一(yi)年(nian)，也是酒(jiu)(jiu)業(ye)發展(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)一(yi)年(nian)。在(zai)(zai)消(xiao)費(fei)升級(ji)的(de)(de)(de)大背景下(xia)，眾多(duo)酒(jiu)(jiu)企(qi)迎來(lai)了機遇與(yu)挑戰并存的(de)(de)(de)一(yi)年(nian)。近兩(liang)年(nian)，酒(jiu)(jiu)水消(xiao)費(fei)日益(yi)提升，同比增速保持在(zai)(zai)30%以上。其中，年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)群體逐漸崛起。時(shi)代在(zai)(zai)更(geng)迭(die)，如何適應(ying)新(xin)時(shi)代下(xia)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)類消(xiao)費(fei)習(xi)慣和酒(jiu)(jiu)消(xiao)費(fei)人群成為諸多(duo)酒(jiu)(jiu)企(qi)時(shi)下(xia)最(zui)為關注(zhu)的(de)(de)(de)熱點。另(ling)一(yi)方面(mian)，隨著(zhu)中國(guo)經濟的(de)(de)(de)發展(zhan)(zhan)壯(zhuang)大，中外貿(mao)易方面(mian)也不斷展(zhan)(zhan)開(kai)更(geng)為密切(qie)的(de)(de)(de)合(he)作。如何走(zou)出國(guo)門、邁向海外也是酒(jiu)(jiu)企(qi)未來(lai)發展(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)焦點。

在(zai)2018中(zhong)國酒(jiu)(jiu)業(ye)(ye)文(wen)化論壇上，北京(jing)商報《中(zhong)國酒(jiu)(jiu)業(ye)(ye)周刊》發布了《“90后”酒(jiu)(jiu)類(lei)消(xiao)費(fei)圖鑒(jian)》報告，且(qie)論壇通過圓桌(zhuo)對話的形式，從年(nian)輕化和國家化兩個(ge)酒(jiu)(jiu)業(ye)(ye)行(xing)業(ye)(ye)熱點話題切入，深入探討了酒(jiu)(jiu)文(wen)化如何(he)與年(nian)輕消(xiao)費(fei)者對話，以及酒(jiu)(jiu)文(wen)化如何(he)助力國內酒(jiu)(jiu)企(qi)走出去。

值(zhi)(zhi)得關注的(de)是，在“探(tan)路·年(nian)輕(qing)化”圓桌(zhuo)對話(hua)環節，江小(xiao)白(bai)副(fu)總裁(cai)劉鵬(peng)提(ti)出(chu)，年(nian)輕(qing)化不(bu)能(neng)空(kong)打(da)一個概念，而是要著(zhu)手去做事。白(bai)酒(jiu)年(nian)輕(qing)化的(de)首(shou)要標準是要適應(ying)年(nian)輕(qing)人的(de)口感(gan)，提(ti)升白(bai)酒(jiu)利口化，讓年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)者能(neng)夠接受產(chan)品本身。針(zhen)對紅酒(jiu)領域(yu)，天鵝莊(zhuang)董事長(chang)李(li)衛表示，年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)者也是分層的(de)，并不(bu)是說年(nian)輕(qing)人就只消(xiao)費(fei)便宜的(de)東西，所(suo)有能(neng)消(xiao)費(fei)天鵝莊(zhuang)產(chan)品的(de)年(nian)輕(qing)人都是企業(ye)的(de)目標消(xiao)費(fei)群，企業(ye)也會(hui)用(yong)年(nian)輕(qing)人喜歡(huan)的(de)高顏(yan)值(zhi)(zhi)包(bao)裝、適合的(de)產(chan)品、年(nian)輕(qing)化的(de)語(yu)言來對應(ying)。

隨著社會經濟形(xing)勢的(de)(de)(de)發展和變化，越(yue)來越(yue)多的(de)(de)(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)企業(ye)開始尋(xun)求出走(zou)海外(wai)，謀求全球化發展。在洋河股份有限公司市場總監朱昭鑫看來，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)在國(guo)際化的(de)(de)(de)道路上任重而(er)道遠。在發展的(de)(de)(de)過(guo)程中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，主要面臨中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)酒(jiu)(jiu)文(wen)化的(de)(de)(de)國(guo)際化融入、各界人(ren)士對中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)認同、國(guo)際消(xiao)費者對中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)品(pin)質的(de)(de)(de)認知、中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)業(ye)產(chan)品(pin)出口政(zheng)策的(de)(de)(de)問題等困難。但(dan)總體來說，隨著中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)文(wen)化逐漸走(zou)向世(shi)界，未來中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)走(zou)向國(guo)際化前景十分廣闊。

而針(zhen)對(dui)(dui)渠道(dao)領域，京東商城(cheng)快(kuai)消品事業(ye)部(bu)、酒類采(cai)銷部(bu)總經理吳雙喜在(zai)(zai)“探(tan)路·國(guo)際(ji)(ji)(ji)化(hua)(hua)(hua)”圓桌對(dui)(dui)話上表示，當前中(zhong)國(guo)白(bai)酒在(zai)(zai)傳(chuan)(chuan)(chuan)播和宣傳(chuan)(chuan)(chuan)上較大的(de)難點(dian)是，大家(jia)都在(zai)(zai)說自己的(de)文化(hua)(hua)(hua)，但又很難找(zhao)到讓(rang)消費者實際(ji)(ji)(ji)感知文化(hua)(hua)(hua)的(de)路徑或(huo)載體，中(zhong)國(guo)酒業(ye)一(yi)直在(zai)(zai)思考怎(zen)樣讓(rang)國(guo)際(ji)(ji)(ji)友人理解中(zhong)國(guo)酒文化(hua)(hua)(hua)，比如釀造(zao)方法、自然環境等，這部(bu)分(fen)是需要(yao)消費者去實地感知的(de)。對(dui)(dui)此，京東在(zai)(zai)做的(de)嘗試就是用互聯網化(hua)(hua)(hua)的(de)傳(chuan)(chuan)(chuan)播手段提煉想要(yao)去表達(da)的(de)文化(hua)(hua)(hua)內涵，進(jin)而傳(chuan)(chuan)(chuan)播給更多(duo)潛在(zai)(zai)用戶。

張裕先(xian)鋒國(guo)際(ji)酒業(ye)總經理(li)劉(liu)世祿(lu)認為(wei)，中國(guo)葡(pu)萄酒走出國(guo)門需要跨越中西(xi)方(fang)文化(hua)融(rong)合(he)、經營理(li)念差異等障礙。但作(zuo)為(wei)“第二種(zhong)國(guo)際(ji)交流語言”的葡(pu)萄酒又有其特別之(zhi)處，可通過與海(hai)外(wai)企業(ye)進行并購以(yi)及戰(zhan)略合(he)作(zuo)，整合(he)全球優(you)勢資源(yuan)，以(yi)提(ti)升企業(ye)核心競爭力。

此外，此次論壇(tan)還分別舉行了《酒(jiu)魂 -- 酒(jiu)業(ye)博物館解密》全(quan)民投票，同時進行了2018中國酒(jiu)業(ye)品(pin)牌價值榜啟動儀式。