韓國首爾2019年1月28日電 /美通社/ -- 首爾四季酒店宣布，將與全球知名的廚師 Akira Back 一起在3月7日合作開設 Akira Back （同名）餐廳。為了(le)讓(rang)喜歡嘗(chang)試新挑戰(zhan)的(de)(de)美食家們，可以在時尚的(de)(de)氛(fen)圍(wei)中享受創(chuang)意美食，餐廳將(jiang)推出以韓國(guo)料(liao)理為基礎的(de)(de)現代日(ri)式料(liao)理。 

Akira Back 出生于韓國，在科羅拉(la)多州阿斯彭長大(da)，因新穎風格的(de)(de)亞洲(zhou)料(liao)(liao)理(li)在全世界(jie)飲食業界(jie)備受(shou)矚目。他(ta)在學(xue)習料(liao)(liao)理(li)前(qian)是專業單板滑雪選手，因其融合了運動冒險精神的(de)(de)創意料(liao)(liao)理(li)，在過去(qu)的(de)(de)20多年里(li)一直備受(shou)美食家們的(de)(de)關注。

主廚 Akira Back 在餐飲服務業(Restaurant Hospitality)的《后起之秀》(Rising Star)和《拉斯維加斯周刊》(Las Vegas Weekly)上被評選為拉斯維加斯較佳廚師(Best Chef in Las Vegas)，已經連續6年將被譽為“飲食界的奧斯卡獎”的詹姆斯?比爾德(de)獎之(zhi)家庭派對料(liao)理(li)組獎收入(ru)囊中。

作為韓國人出身的主廚 Akira Back，擁有良好的團隊精神和實力并得到了很高的評價，曾經作為最初的也是最年少的 Nobu Matsuhisa 的總廚房長任職之后，又參與運營了在美國拉斯維加斯的 Bellagio 酒店的餐廳 Yellow Tail 和 Mandalay bay 酒店的餐廳 Kumi。以主廚 Akira Back 本人的名字命名的現代風格的餐廳(ting)(ting)和酒吧(ba)遍(bian)布多倫多、曼谷、河(he)內、新(xin)(xin)加(jia)坡、新(xin)(xin)德(de)里、雅加(jia)達、迪拜和韓(han)國等地(di)，并在韓(han)國成功(gong)開設了(le)一星級餐廳(ting)(ting)“dosa by白勝旭”。

廚師 Akira Back 表示(shi)“在廚房里重新找回(hui)了作為滑雪板選(xuan)手時(shi)感受到的(de)(de)那份激(ji)動(dong)之情(qing)”，“通過從(cong)旅行和經驗中(zhong)獲得靈感的(de)(de)Akira Back的(de)(de)料理，將(jiang)給大家帶(dai)來(lai)新的(de)(de)美食樂趣(qu)。”

首爾四季酒店總經理阿萊漢德羅-貝爾納維（音譯）表示：“對于世界著名廚師 Akira Back 的料理能在首爾四季酒店亮相，我感到非常榮幸。”同時對“四季酒店較好的服務、時尚的氛圍與 Akira Back 頗具特色(se)的料理的相遇，將相互促進從而獲(huo)得更加美好的結(jie)果”表示了期待。