深圳(zhen)2020年2月27日 /美通社/ -- 近日，全國各(ge)大中小城市已積極(ji)復(fu)(fu)工復(fu)(fu)產，民(min)生(sheng)商品需求繼續增大，現(xian)階段政(zheng)府仍倡(chang)議民(min)眾盡量避(bi)免不必(bi)要的(de)(de)外(wai)出聚會及就餐。在復(fu)(fu)工大潮(chao)下，面對新(xin)的(de)(de)市場需求，沃爾瑪迅速調整商品結構，推出一系(xi)列有效舉措，進一步保障民(min)生(sheng)、便利(li)民(min)生(sheng)。

快速加大便利性鮮食比例，熱推“方便菜”系列 

鮮食(shi)是民眾必不可少的一日三(san)餐(can)(can)所需(xu)。特殊時期，日常餐(can)(can)飲不僅要保(bao)證營養均(jun)衡(heng)，以(yi)(yi)增強身(shen)體抵抗力，還需(xu)讓(rang)烹飪更便(bian)利。沃爾瑪鮮食(shi)采購團隊整個春節假期幾乎沒有休息一天，連軸轉地超負荷工作以(yi)(yi)保(bao)障鮮食(shi)商品的正(zheng)常供(gong)應，同時，在復工大潮來(lai)臨之前已提(ti)前制(zhi)定(ding)預案，快速完(wan)成商品結構的調整以(yi)(yi)滿足便(bian)利民生生活的消(xiao)費需(xu)求(qiu)。

復工大潮(chao)下，沃爾瑪(ma)不僅加(jia)大了預包裝肉(rou)類，包括：豬肉(rou)、禽(qin)肉(rou)、牛肉(rou)等(deng)商(shang)品的(de)(de)占比，同時(shi)加(jia)速“方(fang)便菜(cai)”系(xi)列的(de)(de)開發及上市，例如：多種口味的(de)(de)調味雞(ji)(ji)翅、雞(ji)(ji)塊、熱狗腸等(deng)。2月至(zhi)今，其銷(xiao)售額已實現同比增長超40%。沃爾瑪(ma)發揮供應(ying)商(shang)優(you)(you)勢，優(you)(you)選(xuan)市場排名前列的(de)(de)優(you)(you)質(zhi)廠商(shang)合作，確(que)保“方(fang)便菜(cai)”系(xi)列鮮(xian)食(shi)商(shang)品的(de)(de)品質(zhi)和新鮮(xian)，讓(rang)顧(gu)客在特殊時(shi)期仍可安心選(xuan)購，回到家之后(hou)只需簡(jian)單加(jia)工即可立享(xiang)美味。

再以海鮮(xian)為(wei)(wei)例，因其(qi)營養價(jia)值高適合做健康(kang)膳(shan)食(shi)的(de)(de)食(shi)材(cai)首選，但(dan)對于繁(fan)忙客群來說，做一道(dao)海鮮(xian)佳肴還是頗費(fei)工夫的(de)(de)，時間(jian)成本過高。復工之后(hou)，快節(jie)奏的(de)(de)工作生活(huo)讓便利民(min)生的(de)(de)市場消費(fei)需求更為(wei)(wei)突出。為(wei)(wei)了(le)(le)讓顧客的(de)(de)餐食(shi)準備有更多選擇且更為(wei)(wei)方便，沃爾(er)瑪(ma)加大(da)了(le)(le)便利性凍(dong)海鮮(xian)商(shang)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)占比，且種(zhong)類(lei)豐富，包括：蝦(xia)滑、魚(yu)(yu)扒切片、酸菜魚(yu)(yu)等(deng)，特別(bie)是“三去(qu)黃花魚(yu)(yu)”商(shang)品(pin)(pin)(pin)（已去(qu)除腸/肚(du)/腮部位），品(pin)(pin)(pin)質高價(jia)格優，且可(ke)直接(jie)入鍋烹飪(ren)，非常方便，尤其(qi)受到顧客喜愛(ai)。另外，2月至今，盒裝凍(dong)海蝦(xia)及(ji)冷凍(dong)蝦(xia)仁等(deng)方便烹飪(ren)的(de)(de)凍(dong)海鮮(xian)商(shang)品(pin)(pin)(pin)，已實現超過1倍的(de)(de)同比增(zeng)長，凍(dong)魚(yu)(yu)扒及(ji)魚(yu)(yu)柳系列商(shang)品(pin)(pin)(pin)也已實現了(le)(le)近(jin)80%的(de)(de)同比增(zeng)長。

豐富即食性熟食商品種類，減少散裝并增加包裝標品

自疫情發生以(yi)來(lai)，沃爾瑪(ma)(ma)售(shou)賣(mai)的(de)(de)(de)即(ji)時性熟(shu)食因其價格和品(pin)(pin)質(zhi)穩定，受(shou)到顧客(ke)(ke)(ke)歡迎(ying)，尤其是(shi)中(zhong)式包點(dian)、腸仔(zi)、豆(dou)制品(pin)(pin)等(deng)商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)銷售(shou)增長明顯。為(wei)了(le)讓(rang)顧客(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)購(gou)買選擇更多，沃爾瑪(ma)(ma)積極開(kai)拓供應商(shang)(shang)(shang)(shang)，加(jia)大(da)商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)種類，補充了(le)中(zhong)高端及口味(wei)豐富的(de)(de)(de)新(xin)(xin)產(chan)品(pin)(pin)。以(yi)腸仔(zi)類商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)為(wei)例，沃爾瑪(ma)(ma)快速(su)調(diao)整(zheng)商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)組成，增加(jia)含肉量更高的(de)(de)(de)中(zhong)高端的(de)(de)(de)商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)種類，通過加(jia)強跟關鍵供應商(shang)(shang)(shang)(shang)的(de)(de)(de)合作，及開(kai)發新(xin)(xin)供應商(shang)(shang)(shang)(shang)來(lai)滿足顧客(ke)(ke)(ke)增長的(de)(de)(de)消費新(xin)(xin)需求。

特(te)殊(shu)時期下，為了提升衛生標準，給顧客帶來更放心的熟(shu)食(shi)商(shang)品(pin)，一(yi)段時間內，沃爾瑪(ma)還會繼續減少散裝商(shang)品(pin)，并加速包裝標品(pin)的開發，有(you)效加大(da)包裝熟(shu)食(shi)的商(shang)品(pin)占比。

強化差異化戰略，利用直接進口優勢加大供應并加速開發自有品牌商品

值(zhi)得一(yi)提的是，自(zi)春節至(zhi)今(jin)沃爾瑪(ma)自(zi)熱餐(can)食(shi)類(lei)商品(pin)(pin)(pin)(pin)推出了均一(yi)價促銷，銷售實(shi)現超1倍(bei)的同比增長(chang)(chang)。其中，沃爾瑪(ma)自(zi)有(you)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)“惠宜(yi)”自(zi)熱餐(can)食(shi)系列(lie)的銷售增長(chang)(chang)尤為突(tu)出。同時，“惠宜(yi)”拉(la)面系列(lie)、“沃集鮮（Marketside）”烤(kao)鴨、烤(kao)雞(ji)系列(lie)等(deng)(deng)沃爾瑪(ma)自(zi)有(you)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)冷熱熟食(shi)商品(pin)(pin)(pin)(pin)，因其品(pin)(pin)(pin)(pin)質出眾(zhong)、性價比高(gao)、方便食(shi)用等(deng)(deng)優勢使(shi)得顧(gu)客的復(fu)購率(lv)持(chi)續(xu)走高(gao)。未(wei)來(lai)，沃爾瑪(ma)自(zi)有(you)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)會積極開發新品(pin)(pin)(pin)(pin)，并堅守(shou)高(gao)品(pin)(pin)(pin)(pin)質各項標準，不僅(jin)保障(zhang)民(min)生(sheng)、便利(li)民(min)生(sheng)、且致力(li)成為品(pin)(pin)(pin)(pin)質民(min)生(sheng)商品(pin)(pin)(pin)(pin)的領導品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)。

此外，方(fang)便(bian)(bian)面也是這段(duan)時期倍受顧(gu)客青睞的(de)(de)一(yi)款商(shang)(shang)品(pin)。沃(wo)爾瑪直(zhi)接進(jin)(jin)口的(de)(de)日(ri)本拉(la)面、印(yin)尼(ni)營多撈面的(de)(de)銷售(shou)額均超(chao)百萬。為(wei)了(le)讓顧(gu)客在(zai)不方(fang)便(bian)(bian)外出(chu)(chu)的(de)(de)日(ri)子里(li)餐(can)食更為(wei)便(bian)(bian)利(li)，沃(wo)爾瑪推(tui)出(chu)(chu)大幅降價惠民活動(dong)，以印(yin)尼(ni)營多五連包方(fang)便(bian)(bian)面為(wei)例(li)，由原本的(de)(de)售(shou)價14.9元/袋直(zhi)降到9.9元/袋，僅在(zai)春節當周就賣(mai)出(chu)(chu)了(le)近5萬袋。沃(wo)爾瑪直(zhi)接進(jin)(jin)口采購團隊憑借(jie)敏銳的(de)(de)市場洞(dong)察(cha)，預計(ji)到未來一(yi)段(duan)時間內(nei)顧(gu)客對方(fang)便(bian)(bian)食品(pin)的(de)(de)消費需求仍將進(jin)(jin)一(yi)步激增，于(yu)是春節假(jia)期便(bian)(bian)馬不停蹄地聯系國(guo)外供應(ying)商(shang)(shang)加急生產(chan)、提前(qian)預定(ding)船位(wei)，確保了(le)直(zhi)接進(jin)(jin)口方(fang)便(bian)(bian)面的(de)(de)穩(wen)定(ding)供應(ying)。

利用獨有的(de)直接進口優勢，沃爾瑪的(de)直接進口商品(pin)(pin)不僅品(pin)(pin)質全(quan)程可把(ba)控，且節(jie)省(sheng)了中(zhong)間商的(de)費用，就算在特殊時(shi)期，仍可以(yi)保證顧客可以(yi)用非常實惠(hui)的(de)價(jia)格，在沃爾瑪全(quan)渠道購買到品(pin)(pin)質保障的(de)進口商品(pin)(pin)。

布局全渠道，立足顧客消費習慣的變化加速商品結構調整  

疫情發(fa)(fa)(fa)生(sheng)以來，線上(shang)民生(sheng)商(shang)品的(de)(de)剛性消(xiao)費需求顯著，特別是蔬菜、肉(rou)類(lei)、雞蛋(dan)、米面油等品類(lei)出現(xian)了(le)(le)井噴式(shi)的(de)(de)增長(chang)。顧客的(de)(de)購買行(xing)為也發(fa)(fa)(fa)生(sheng)了(le)(le)很大(da)(da)變(bian)(bian)化，單(dan)次購買商(shang)品的(de)(de)數量幾乎翻了(le)(le)一番。可以預(yu)計的(de)(de)是，經過(guo)這段特殊時期后，顧客的(de)(de)消(xiao)費行(xing)為將(jiang)發(fa)(fa)(fa)生(sheng)潛移默化的(de)(de)變(bian)(bian)化，線上(shang)下(xia)單(dan)的(de)(de)購買習慣將(jiang)進一步(bu)深(shen)化，并擴(kuo)大(da)(da)滲透到中老年客群。面對顧客的(de)(de)消(xiao)費習慣的(de)(de)轉變(bian)(bian)，沃爾瑪加(jia)(jia)(jia)速(su)變(bian)(bian)革(ge)，在商(shang)品結構(gou)方(fang)面，與優質供(gong)應商(shang)加(jia)(jia)(jia)深(shen)合作(zuo)，加(jia)(jia)(jia)速(su)預(yu)包(bao)(bao)裝商(shang)品的(de)(de)開發(fa)(fa)(fa)，增大(da)(da)預(yu)包(bao)(bao)裝商(shang)品占比(bi)，保(bao)(bao)證品質，保(bao)(bao)持性價比(bi)優勢，以滿(man)足線上(shang)平臺大(da)(da)幅增長(chang)的(de)(de)消(xiao)費需求。

沃(wo)爾(er)瑪還為(wei)關鍵民(min)生商(shang)品(pin)制訂(ding)了(le)明確(que)的(de)(de)(de)(de)(de)戰略及(ji)長短(duan)期(qi)規劃，以雞(ji)(ji)蛋(dan)為(wei)例，作為(wei)民(min)眾日常餐飲的(de)(de)(de)(de)(de)重要組(zu)成部分，也是線上下(xia)(xia)單率較高(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)商(shang)品(pin)之一。特殊時期(qi)，沃(wo)爾(er)瑪為(wei)保(bao)證(zheng)雞(ji)(ji)蛋(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質，不(bu)僅提出了(le)更高(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)要求且有階段(duan)性特殊舉(ju)措，首(shou)先保(bao)證(zheng)食品(pin)安全(quan)(quan)不(bu)打折扣(kou)，確(que)保(bao)顧(gu)客在沃(wo)爾(er)瑪全(quan)(quan)渠道買(mai)到的(de)(de)(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)是線上線下(xia)(xia)品(pin)質如一的(de)(de)(de)(de)(de)。就短(duan)期(qi)來看，沃(wo)爾(er)瑪仍將竭(jie)盡全(quan)(quan)力保(bao)證(zheng)雞(ji)(ji)蛋(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)穩(wen)定(ding)供應；就中長期(qi)而言，加速品(pin)質商(shang)品(pin)及(ji)預包裝商(shang)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)開發，積(ji)極應對顧(gu)客消費需求、線上業務(wu)及(ji)整個市場大環(huan)境的(de)(de)(de)(de)(de)變化。

此外，沃爾瑪還針對不同顧客群體的需求開發了多樣化的線上預包裝商品。為滿足繁忙家庭的日常所需，沃爾瑪想顧客所想，推出了線上鮮食大包裝和組合購的解決方案，幫助顧客在特殊時期便利購物，降低購買頻次，可一站式購足所需的商品種類及貨量。年至今，沃爾瑪整(zheng)體鮮食品類在(zai)沃爾瑪到家(jia)、沃爾瑪京(jing)東到家(jia)等線上渠道的同比銷售增長已達(da)5倍。