深圳2020年12月3日 /美通社/ -- 11月19日，2020年度(du)(du)“That’s Hospitality Awards”酒店(dian)業大賞(shang)頒獎(jiang)(jiang)典禮在(zai)深圳舉行，酒店(dian)業界(jie)、商會(hui)代表(biao)、餐飲界(jie)以及媒體等各界(jie)知名(ming)人士(shi)濟濟一堂(tang)，共同見證(zheng)了“年度(du)(du)酒店(dian)設計(ji)”“年度(du)(du)影響(xiang)力(li)酒店(dian)”和“年度(du)(du)卓(zhuo)越(yue)服務酒店(dian)”等25個獎(jiang)(jiang)項頒發的高(gao)光時刻。

作(zuo)為(wei)福克斯(si)傳(chuan)媒(mei)集團(tuan)旗下英(ying)語媒(mei)體 That’s 創立(li)和舉辦的(de)(de)年度行業(ye)盛事，“That’s Hospitality Awards”旨(zhi)在表揚國內極(ji)具創新和服(fu)務意(yi)識的(de)(de)酒(jiu)店(dian)業(ye)界(jie)經(jing)營者。與(yu)往(wang)年不同，“后疫情”時代下的(de)(de)這(zhe)次嘉許(xu)更為(wei)可貴。近年來(lai)，各(ge)家酒(jiu)店(dian)竭力(li)提升服(fu)務質(zhi)量的(de)(de)同時，也在不斷推(tui)陳出新，甄選優質(zhi)合作(zuo)方，致力(li)于打造酒(jiu)店(dian)服(fu)務新生態。作(zuo)為(wei)多(duo)家星(xing)級酒(jiu)店(dian)的(de)(de)重要戰略伙(huo)伴(ban)，來(lai)自挪威(wei)的(de)(de)高端(duan)水VOSS也受邀出席，摘(zhai)得“酒(jiu)店(dian)業(ye)年度最受歡迎產品”殊榮，讓這(zhe)一風靡全球，深受政界(jie)大佬、好萊(lai)塢明星(xing)熱捧的(de)(de)高端(duan)瓶裝水再次引爆行業(ye)關注。

搶(qiang)占高端酒店(dian)市場(chang)  新標配助力服務細分

從巴(ba)黎香(xiang)格里拉到(dao)半(ban)島酒(jiu)店(dian)、W酒(jiu)店(dian)，客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)們津(jin)(jin)津(jin)(jin)樂道的(de)遠不(bu)止(zhi)充滿設計感(gan)的(de)裝(zhuang)潢和(he)令(ling)人(ren)(ren)(ren)舒(shu)適的(de)床品，客(ke)(ke)房里的(de)一瓶好水(shui)同(tong)樣讓(rang)人(ren)(ren)(ren)記憶(yi)深刻。長期以來，國外星(xing)級(ji)酒(jiu)店(dian)已把高(gao)端(duan)水(shui)的(de)進駐視(shi)為優質服務(wu)體(ti)系的(de)重(zhong)要一環。隨著依云、VOSS、FIJI等國際知名包裝(zhuang)水(shui)品牌入(ru)駐國內市場，國內頂級(ji)酒(jiu)店(dian)也(ye)開始重(zhong)視(shi)以水(shui)為代表(biao)的(de)“軟實力”提(ti)升，將(jiang)“精致服務(wu)”落實到(dao)每(mei)一個細(xi)節之(zhi)處。比如錦(jin)江之(zhi)星(xing)、艾美等酒(jiu)店(dian)，定制瓶裝(zhuang)水(shui)、發行聯名款起泡酒(jiu)。從餐廳(ting)到(dao)客(ke)(ke)房，“高(gao)級(ji)酒(jiu)店(dian)+高(gao)端(duan)水(shui)”正變(bian)得常態化(hua)。用玻璃瓶裝(zhuang)水(shui)作為房間免費礦泉水(shui)，不(bu)僅可增強客(ke)(ke)戶體(ti)驗感(gan)，為星(xing)級(ji)酒(jiu)店(dian)帶來更高(gao)規格的(de)服務(wu)標準，也(ye)順應了(le)國家限塑令(ling)的(de)環保趨勢。

事實上(shang)，早在(zai)2016年(nian)，VOSS經華彬快(kuai)消(xiao)品(pin)引入中國市場時(shi)，就(jiu)鎖定了(le)星級酒(jiu)店、高端餐飲、VIP會(hui)所作(zuo)為其高端渠道，根據北上(shang)廣(guang)各地的酒(jiu)店分布制定了(le)高端水銷售(shou)策略(lve)，并(bing)依此建立起強大的品(pin)牌勢能。

對于眾(zhong)多高(gao)(gao)端水品(pin)牌而言(yan)，高(gao)(gao)端酒(jiu)店承載的(de)并非單一的(de)渠道(dao)功能(neng)，更是(shi)在品(pin)牌以及(ji)產(chan)品(pin)形(xing)象推(tui)廣(guang)上起到助推(tui)器的(de)作用。走訪(fang)多家高(gao)(gao)端水的(de)市(shi)場(chang)進程，記者發現，中國(guo)區的(de)銷售(shou)(shou)策(ce)略與國(guo)外市(shi)場(chang)并不是(shi)割(ge)裂的(de)，從歐洲市(shi)場(chang)到美國(guo)市(shi)場(chang)，過去二(er)三十(shi)年以來，中高(gao)(gao)端礦泉(quan)水已經形(xing)成了一個基本路徑，第(di)一步要全面滲透高(gao)(gao)端的(de)消費(fei)場(chang)所，形(xing)成真正的(de)上層消費(fei)理念，第(di)二(er)步則(ze)是(shi)結合有效的(de)品(pin)牌推(tui)廣(guang)，下沉零售(shou)(shou)市(shi)場(chang)。

聯動消費升級  多元(yuan)渠道激發大眾(zhong)市(shi)場

消費升級(ji)風口之下(xia)，大眾(zhong)在(zai)追(zhui)求“解渴”需求的(de)(de)同時，愈發(fa)關注水產(chan)品(pin)健康品(pin)質、外包裝美感、產(chan)品(pin)背后的(de)(de)文化(hua)等因素。尼爾森數據顯(xian)示(shi)，中(zhong)國市場高(gao)端(duan)水的(de)(de)增(zeng)長(chang)率目(mu)前高(gao)達46%-50%，成為(wei)了(le)推動(dong)瓶裝水整體銷售增(zeng)長(chang)的(de)(de)新動(dong)力。高(gao)端(duan)飲用(yong)水在(zai)天貓、淘寶、京東等電商平(ping)臺的(de)(de)曝光率逐年(nian)上升，在(zai)強勁(jing)的(de)(de)市場增(zeng)長(chang)推動(dong)下(xia)，高(gao)端(duan)飲用(yong)水正成為(wei)品(pin)質生活(huo)的(de)(de)消費符號。

受疫情影響，今年(nian)酒店(dian)業業績大幅下(xia)滑，多家酒店(dian)、產品(pin)供應方也(ye)開始(shi)切換新(xin)的(de)(de)營銷(xiao)思路(lu)。在原有的(de)(de)創新(xin)營銷(xiao)基(ji)礎(chu)上，VOSS中國打破了(le)傳(chuan)統線(xian)(xian)下(xia)單線(xian)(xian)輸(shu)出的(de)(de)玩法，采用“線(xian)(xian)上+線(xian)(xian)下(xia)”雙軌并行策(ce)略，將電(dian)商平臺和線(xian)(xian)下(xia)渠道(dao)、以及酒店(dian)銷(xiao)售通路(lu)全面聯動，為客房(fang)、餐廳(ting)等不同(tong)消費場景提供了(le)玻(bo)璃瓶(ping)裝(zhuang)(zhuang)、便攜塑料瓶(ping)裝(zhuang)(zhuang)等多樣(yang)化(hua)的(de)(de)配套產品(pin)。據(ju)了(le)解，在婚宴套餐中加入(ru)VOSS水產品(pin)的(de)(de)模式，也(ye)已在一些地(di)區先行推廣。

如今，高(gao)端(duan)水(shui)(shui)對于大眾而言已不再是一(yi)種(zhong)奢侈品(pin)，而是與生(sheng)活理念關聯。面(mian)對高(gao)端(duan)水(shui)(shui)這一(yi)成長中的市(shi)場，雀(que)巢巴黎水(shui)(shui)、可(ke)口可(ke)樂SmartWater等國內外巨頭也(ye)都派出了(le)實力強勁的選手，以(yi)深耕頂(ding)級酒店(dian)、輔以(yi)多元化渠道配合來刺(ci)激終(zhong)端(duan)消費，將成為拉動(dong)高(gao)端(duan)水(shui)(shui)整(zheng)體銷售增(zeng)長的強大引擎。

從合作到共贏 組合拳撬動(dong)海量市場份額

在(zai)現階段高端(duan)水領域市場(chang)的割據中，國內外品牌份額看似(si)不(bu)相(xiang)上下，很(hen)難確定誰才是(shi)最后的贏(ying)家。實際上，一(yi)些高端(duan)水品牌已經暗自發力，為領導者定位(wei)布局。

VOSS積極與(yu)國(guo)際(ji)五星(xing)級(ji)酒店展開(kai)合(he)作，包(bao)括香格里拉集(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)，萬豪(hao)集(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)，希爾(er)頓集(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)，雅高集(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)，凱悅酒店集(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)等，與(yu)奢華(hua)酒店的(de)(de)定位非常匹配，是(shi)VOSS受歡迎(ying)的(de)(de)主要原(yuan)因，也使(shi)VOSS在國(guo)內的(de)(de)市場份額快速提升。這(zhe)個成(cheng)果一方面得益于(yu)母(mu)公司華(hua)彬(bin)集(ji)團(tuan)(tuan)(tuan)成(cheng)熟的(de)(de)分(fen)銷網絡，另一方面，VOSS中(zhong)(zhong)國(guo)也特別開(kai)設了(le)自(zi)主渠道(dao)團(tuan)(tuan)(tuan)隊(dui)。自(zi)設團(tuan)(tuan)(tuan)隊(dui)，避免(mian)了(le)外資進入中(zhong)(zhong)國(guo)市場“水土不服”的(de)(de)情況，助力這(zhe)一挪威品牌迅速打開(kai)中(zhong)(zhong)國(guo)市場。

在一個領域里(li)做到最強，僅依(yi)靠產品是遠(yuan)遠(yuan)不夠的(de)(de)(de)(de)，水產品銷售只是VOSS與(yu)高端五星(xing)級酒(jiu)店(dian)合(he)作的(de)(de)(de)(de)第一步。據(ju)了解，VOSS與(yu)高端酒(jiu)店(dian)集(ji)團的(de)(de)(de)(de)合(he)作是基于“共(gong)贏”的(de)(de)(de)(de)長線(xian)策略，以豐富的(de)(de)(de)(de)產品線(xian)滿足不同(tong)星(xing)級酒(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)需求(qiu)，同(tong)時滲(shen)透至酒(jiu)店(dian)所(suo)在的(de)(de)(de)(de)整個旅(lv)游行業。未來兩年，VOSS依(yi)然會深度挖(wa)掘頂部(bu)客戶的(de)(de)(de)(de)分銷潛力，通過與(yu)合(he)作伙伴的(de)(de)(de)(de)攜手(shou)共(gong)贏，開啟(qi)更廣(guang)闊(kuo)的(de)(de)(de)(de)市場(chang)。

品牌優勢顯現  高(gao)端(duan)水引導消費新(xin)浪潮

據《2019年中(zhong)國(guo)瓶裝飲(yin)用水(shui)(shui)行業消費健康趨勢報告》發(fa)布的(de)(de)(de)數據顯(xian)示，2019年，我國(guo)瓶裝飲(yin)用水(shui)(shui)行業市(shi)場規模已經突(tu)破2000億元，高(gao)(gao)端(duan)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)需求迅猛(meng)升(sheng)溫。從(cong)酒店(dian)(dian)客房的(de)(de)(de)高(gao)(gao)端(duan)水(shui)(shui)陳列，到餐廳的(de)(de)(de)多樣化(hua)品(pin)類(lei)，高(gao)(gao)端(duan)水(shui)(shui)與頂級酒店(dian)(dian)的(de)(de)(de)深(shen)度(du)合作不僅(jin)有(you)利于高(gao)(gao)端(duan)水(shui)(shui)品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)渠(qu)道(dao)鋪陳，也將同時提(ti)升(sheng)酒店(dian)(dian)業的(de)(de)(de)服(fu)務品(pin)質。

與初(chu)期渠道刺激為(wei)(wei)主的(de)(de)被動(dong)模式不同(tong)，在(zai)完成(cheng)第一階段­的(de)(de)“跑馬圈地(di)”之后，高(gao)端(duan)水(shui)(shui)品牌(pai)(pai)也將切換(huan)為(wei)(wei)“品牌(pai)(pai)吸附”的(de)(de)主動(dong)模式。承載“不負生(sheng)命點滴LIVE EVERY DROP”的(de)(de)品牌(pai)(pai)理念，VOSS水(shui)(shui)始終(zhong)陪伴中(zhong)國高(gao)端(duan)消(xiao)費者左右(you)，把飲用好水(shui)(shui)作為(wei)(wei)生(sheng)活的(de)(de)日常。作為(wei)(wei)眾品牌(pai)(pai)全球市場(chang)的(de)(de)“重要引(yin)(yin)擎”，中(zhong)國市場(chang)將成(cheng)就更具(ju)價值的(de)(de)高(gao)端(duan)水(shui)(shui)品牌(pai)(pai)，引(yin)(yin)領下一個(ge)消(xiao)費浪潮。