上海(hai)2021年8月24日 /美(mei)通社/ -- 以(yi)中國香港(gang)為起點、輻射(she)亞洲及全球(qiu)，備受素(su)食及綠色飲食愛(ai)好者(zhe)喜愛(ai)的OMNI新(xin)(xin)葷主(zhu)義(yi)，繼(ji)明星產品(pin)OmniPork新(xin)(xin)膳(shan)肉系列獲(huo)得空前成功后再創精品(pin)。于今日，在健康潮流生(sheng)活(huo)方式品(pin)牌Green Common 綠客門上海(hai)來(lai)福士首店，舉行全新(xin)(xin)OmniSeafood新(xin)(xin)海(hai)鮮(xian)系列發(fa)布會。OmniSeafood新(xin)(xin)海(hai)鮮(xian)系列強調保(bao)護海(hai)洋，善(shan)待所有地球(qiu)生(sheng)命，繼(ji)續秉持(chi)可(ke)(ke)持(chi)續發(fa)展(zhan)理念，探(tan)尋人與自然可(ke)(ke)持(chi)續發(fa)展(zhan)方式。OMNI新(xin)(xin)葷主(zhu)義(yi)再次以(yi)先行者(zhe)的姿態，不斷開拓植物基(ji)產品(pin)可(ke)(ke)能性(xing)，為消費者(zhe)帶來(lai)多(duo)元綠色膳(shan)食體驗。

開啟健康美食新體驗

作(zuo)為亞洲推廣彈性素食主義（Flexitarian Diet）的先(xian)驅(qu)，Green Monday Group 綠客盟集(ji)團(tuan)，自2012年成立以(yi)來便(bian)致力于推廣植物性食品，而此次推出的OmniSeafood新(xin)海鮮系列，就(jiu)是基于此誕生的全新(xin)之作(zuo)，將(jiang)消(xiao)費(fei)者日(ri)常生活中重要的肉類(lei)及蛋白質(zhi)攝入(ru)途徑(jing) -- 淡水及海洋魚類(lei)為靈感(gan)，以(yi)豆類(lei)、谷(gu)物等為基礎(chu)，創造出口感(gan)與(yu)風(feng)味都與(yu)動(dong)物性產品幾(ji)乎無異(yi)的全新(xin)植物基膳食產品。

此次推出的OmniSeafood新海鮮系列，包括Omni Classic Fillet 新魚柳、Omni Golden Fillet 新炸魚柳、Omni Golden Sticks 新炸魚條及Omni Tuna 新吞拿四款主要產品。本系列亦包括Omni Ocean Burger 新魚堡 及Omni Crab Cake新蟹餅，呈現多(duo)重味蕾的(de)享受。OMNI新葷(hun)主(zhu)義(yi)系列產(chan)品用獨有純(chun)素蛋(dan)白質配方，主(zhu)要來自非轉基因大豆，豌豆和大米(mi)植物蛋(dan)白，不(bu)僅(jin)擁(yong)有高蛋(dan)白、低脂(zhi)肪、低熱量等特(te)點，同時不(bu)含抗生素、激素等對人(ren)體有害的(de)物質，為消費者(zhe)帶來綠色、健(jian)康(kang)、安(an)全的(de)膳食新選擇。

關注可持續發展，好食物創造新未來

在談及OmniSeafood新海鮮系列產品的研發理念時，Green Monday綠客盟及OMNI新葷主義創辦人楊大偉先(xian)生表示，“在可持(chi)續(xu)健康(kang)生活理(li)念的傳(chuan)遞上(shang)，我(wo)們希(xi)望可以通(tong)過(guo)(guo)借由自(zi)己的日常之(zhi)舉喚(huan)起大家(jia)對于海(hai)(hai)洋關注與保護(hu)意識，讓(rang)人(ren)類、動物、海(hai)(hai)洋和地球共生共贏，創造可持(chi)續(xu)發展的生活環境。要抗衡氣候變化，必(bi)須(xu)好好保育海(hai)(hai)洋，而過(guo)(guo)度(du)捕撈和海(hai)(hai)底拖網捕魚正是破壞(huai)海(hai)(hai)洋生態(tai)系統的主因(yin)，這也是OmniPork新膳(shan)肉在2018年成功推出后，我(wo)們開(kai)始專注研(yan)發海(hai)(hai)鮮(xian)的原(yuan)因(yin)。”

作為(wei)人(ren)(ren)類(lei)(lei)(lei)餐桌上重要的(de)(de)組成部分，魚(yu)類(lei)(lei)(lei)不僅口感(gan)出眾，同時(shi)也是全(quan)球約(yue)33億(yi)人(ren)(ren)口的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)獲取途徑，以及人(ren)(ren)類(lei)(lei)(lei)17%的(de)(de)動物性(xing)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)來(lai)源。但隨著(zhu)時(shi)代的(de)(de)不斷發(fa)(fa)展，人(ren)(ren)們對于環境(jing)保護(hu)和(he)食品(pin)安全(quan)問(wen)題(ti)變(bian)得愈發(fa)(fa)關切，因(yin)此富含(han)營養的(de)(de)魚(yu)類(lei)(lei)(lei)水產，也是近年來(lai)輿(yu)(yu)論焦(jiao)點話(hua)題(ti)之一。據輿(yu)(yu)觀調查(cha)網發(fa)(fa)布的(de)(de)2021年綠色健康(kang)飲食習慣調查(cha)報告中(zhong)顯示(shi)，受(shou)訪者(zhe)對海(hai)洋中(zhong)塑膠廢(fei)棄物、過(guo)度捕撈和(he)魚(yu)類(lei)(lei)(lei)滅絕、海(hai)鮮(xian)安全(quan)等3個(ge)方面表示(shi)了高度關切，而人(ren)(ren)類(lei)(lei)(lei)對魚(yu)類(lei)(lei)(lei)的(de)(de)過(guo)度捕撈，也實實在在地影響(xiang)著(zhu)自然(ran)生態和(he)環境(jing)安全(quan)。

除此之(zhi)外，據(ju)聯合(he)國糧(liang)食(shi)及農業組織(FAO)的(de)(de)(de)(de)(de)數據(ju)指(zhi)出在過去(qu)70年間(jian)，全(quan)球(qiu)魚(yu)類(lei)水產(chan)產(chan)量(liang)增長達9倍之(zhi)多，亞洲的(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)球(qiu)魚(yu)類(lei)消耗(hao)量(liang)更高居全(quan)球(qiu)之(zhi)首，是美國和歐洲的(de)(de)(de)(de)(de)14倍和6倍。如(ru)今，淡水魚(yu)數量(liang)急劇減(jian)少，多達 80 種(zhong)物(wu)種(zhong)宣(xuan)布(bu)滅(mie)絕，近三分之(zhi)一物(wu)種(zhong)瀕臨(lin)滅(mie)絕。每年約有30萬(wan)(wan)頭鯨豚類(lei)生物(wu)因漁具纏繞死亡(wang)，約2,700萬(wan)(wan)條尺寸(cun)或重(zhong)量(liang)不(bu)符(fu)合(he)要求的(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)類(lei)在捕撈(lao)后(hou)被直接(jie)丟棄，約占全(quan)球(qiu)捕撈(lao)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)27%。

不僅如此，大(da)量廢棄漁具(ju)所產(chan)生的(de)塑膠微粒和排(pai)入(ru)海(hai)洋的(de)重金(jin)屬元素一起進(jin)入(ru)魚(yu)類(lei)(lei)體內，金(jin)槍魚(yu)、鯖魚(yu)和三文(wen)魚(yu)這樣的(de)頂級掠食(shi)者，更富集(ji)了像水銀的(de)有(you)毒物質，人類(lei)(lei)在(zai)進(jin)食(shi)天然魚(yu)類(lei)(lei)過程(cheng)中，無可(ke)避免地(di)會(hui)攝入(ru)這些(xie)物質。

Green Monday綠客(ke)盟正是(shi)關注到了海洋環境(jing)保護(hu)這一問題，希望通(tong)過提倡植物性飲食，向消費者推(tui)廣綠色、可(ke)持(chi)續(xu)的生(sheng)活(huo)方式。植物性飲食不僅可(ke)以(yi)有效減(jian)少(shao)人類(lei)(lei)無(wu)節制捕(bu)撈魚類(lei)(lei)、海產，以(yi)及(ji)廢棄漁具等行為(wei)對生(sheng)態環境(jing)所造成的巨大影響，同時也可(ke)以(yi)提供安全、無(wu)水銀的飲食，讓(rang)每一個人都成為(wei)愛(ai)護(hu)地球(qiu)環境(jing)的一份子(zi)。

植基膳食，也能“魚”味無窮 -- OmniSeafood新海鮮系列產品介紹

Omni Classic Fillet 新魚柳
世界首款不(bu)含面(mian)糊和面(mian)包(bao)糠(kang)的(de)(de)植(zhi)物性純素魚(yu)塊，采用獨(du)有純素蛋白質配方(fang)，由非轉(zhuan)基因大豆(dou)、豌(wan)豆(dou)、米(mi)、非轉(zhuan)基因壓(ya)榨芥花籽油(you)制作而成，飽和脂肪含量低(di)，亦提供膳食纖維，因其不(bu)含炸漿或(huo)面(mian)包(bao)糠(kang)的(de)(de)特性，熱量比同(tong)類(lei)產品(pin)更低(di)達30%。不(bu)僅保留了和真魚(yu)肉相(xiang)似(si)的(de)(de)口感，同(tong)時可(ke)像傳統(tong)魚(yu)排一樣通(tong)過多種(zhong)方(fang)式烹調，兼具煎炸、水(shui)煮、燒烤，可(ke)任(ren)意搭加入各類(lei)亞洲地道風味魚(yu)類(lei)佳(jia)肴(yao)。

Omni Golden Fillet 新炸魚柳
以經典炸魚(yu)柳為靈感，采用(yong)獨有純素蛋白質配方，由非轉基(ji)因大豆、豌豆、米、非轉基(ji)因壓榨芥花籽油制作而(er)成。外層(ceng)包裹(guo)美味(wei)的天(tian)婦羅面(mian)糊，通(tong)過(guo)空氣(qi)炸鍋烹(peng)調只需3-5分(fen)鐘(zhong)，能(neng)獲(huo)得炸魚(yu)薯(shu)條式的美味(wei)感受。

Omni Golden Sticks 新炸魚條
由非轉(zhuan)基(ji)因(yin)改造大豆的獨有配(pei)方制成(cheng)，蛋白質豐(feng)富(10.2g/每100克(ke))，不含(han)反式脂肪、無(wu)膽固(gu)醇。油炸烹(peng)調(diao)只需3-4分鐘，簡單易烹(peng)飪，適(shi)合(he)作為派對小吃，可蘸醬食用外(wai)酥里嫩，味道鮮味。

Omni Tuna 新吞拿
OMNI新(xin)葷(hun)主義首個常溫產(chan)品，由大豆(dou)、小麥、米(mi)、芥花籽油、海藻(zao)油制作而成(cheng)，與(yu)傳統(tong)金槍(qiang)魚罐頭相似的出(chu)眾口感和高蛋白質(12g/每(mei)100克)，更(geng)不含水(shui)銀，食用健康又安全。開罐即(ji)食，讓日常烹(peng)飪更(geng)方便快捷(jie)。適(shi)合配(pei)搭三明治丶(zhu)沙拉(la)丶(zhu)墨西哥(ge)卷餅(bing)或吐司，方便與(yu)味(wei)道俱備。

Omni Ocean Burger 新魚堡
由非轉基改大豆、豌豆、米、無基改壓(ya)榨芥花籽油制作而成(cheng)，口(kou)感與真(zhen)魚肉相似，不含反式脂肪(fang)，健康又安全。此外，每塊新魚堡包(bao)含4-9 歲兒(er)童每?所需攝入50%的亞麻酸，營(ying)養成(cheng)分高，適合全家人食用。

“魚”眾不同OmniSeafood新海鮮系列新菜式上市

想要第一時間品嘗新海鮮的鮮味，從8月24日開始，來Green Common綠客門位于長寧來福士店，體驗“魚”眾不同的OmniSeafood新海鮮系列佳肴。三款獨家菜單率先推出，包括“魚眾不同酸菜魚”、“黃金燕麥非魚”及“真香了魚薯”。除此之外，清新可口的新吞拿塔塔、順滑香濃的新吞拿蒜香意面及富含高蛋白的新魚堡等等也將在(zai)10月之后陸(lu)續上新，持續為消(xiao)費者(zhe)提供“魚”眾不同的新葷美(mei)味。