杭州2021年9月(yue)24日(ri) /美通社/ -- 近(jin)年來，隨(sui)著(zhu)經濟水平(ping)和居民(min)收(shou)入的(de)提(ti)高，我國居民(min)的(de)消費(fei)(fei)結構發生(sheng)了顯著(zhu)變化。以食品、衣(yi)服為(wei)代(dai)表的(de)生(sheng)存型(xing)消費(fei)(fei)比重逐步(bu)下降，而以旅游、文教、醫(yi)療(liao)保(bao)健為(wei)主的(de)發展型(xing)、享受(shou)型(xing)消費(fei)(fei)比重不斷攀升(sheng)。其實一直以來，中國人都較為(wei)注重健康養生(sheng)，在經歷新冠(guan)疫情的(de)“突襲”后(hou)，健康消費(fei)(fei)需求更呈現井噴(pen)式爆發，以保(bao)健品為(wei)代(dai)表的(de)“第四餐(can)”納入到更多國人的(de)消費(fei)(fei)清(qing)單。

正(zheng)是在(zai)這一背景下(xia)，天貓國際2021膳(shan)食營養(yang)品(pin)類行業趨(qu)勢(shi)發(fa)布會于9月22日(ri)在(zai)杭州圓(yuan)滿(man)落幕。發(fa)布會以(yi)“尋找(zhao)遺失的第四餐(can)(can)”為(wei)主題，重磅(bang)發(fa)布《膳(shan)食營養(yang)“第四餐(can)(can)”白(bai)(bai)皮書》（以(yi)下(xia)簡稱《白(bai)(bai)皮書》），深度洞察“第四餐(can)(can)”消(xiao)費趨(qu)勢(shi)，為(wei)這一風口(kou)上的“新賽道”聚勢(shi)賦能。

行業大咖縱論膳食營養，尋找遺失的第四餐

天貓國(guo)(guo)際醫藥保健(jian)(jian)行業(ye)總(zong)經(jing)理顧棠、中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)營(ying)養學會副理事長丁鋼強、庶正康訊創始人王大宏、天貓國(guo)(guo)際醫藥保健(jian)(jian)膳食類目負(fu)責(ze)人弈樂、天貓國(guo)(guo)際醫藥保健(jian)(jian)營(ying)銷負(fu)責(ze)人萬寧、高誠美(mei)恒中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)區創意VP馬榮雪、FANCL保健(jian)(jian)食品(pin)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)區總(zong)負(fu)責(ze)人邵敏、Noromega品(pin)牌(pai)總(zong)經(jing)理劉世浩、GNC中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)區CEO朱(zhu)翼(yi)凌等業(ye)界(jie)專家共同出(chu)席了此次發布會。

行(xing)業大咖(ka)們分別從市場(chang)背景、社會(hui)現(xian)狀、細分需求、內容營(ying)銷以及品牌戰(zhan)略等不同維度，發(fa)(fa)表了各自對于膳食營(ying)養行(xing)業當(dang)前發(fa)(fa)展現(xian)狀及未來發(fa)(fa)展趨勢(shi)的深度解讀和前景預判。

嘉賓(bin)們的精彩分享過后(hou)，本次大(da)會還(huan)(huan)評選出了(le)(le)Swisse、FANCL、Movefree、ISDG等10大(da)膳食營養影響力品牌。而在隨后(hou)的圓桌環(huan)節(jie)，各(ge)位與會嘉賓(bin)還(huan)(huan)共同就科學健康的第四餐(can)解決方(fang)案展開了(le)(le)深入探討，現場(chang)金句(ju)頻(pin)出，引來(lai)觀(guan)眾的陣陣掌聲。

“第四餐”白皮書重磅發布，洞悉行業發展新趨勢

據(ju)《白皮書》定義，膳食(shi)(shi)營養(yang)(yang)“第四餐”是(shi)指使用(yong)營養(yang)(yang)素(su)或(huo)(huo)藥食(shi)(shi)同(tong)(tong)源(yuan)的(de)(de)中草藥成(cheng)(cheng)分(fen)生(sheng)產(chan)和添加(jia)了營養(yang)(yang)素(su)或(huo)(huo)藥食(shi)(shi)同(tong)(tong)源(yuan)的(de)(de)中草藥成(cheng)(cheng)分(fen)的(de)(de)食(shi)(shi)用(yong)產(chan)品(pin)，通常以獲得健康益(yi)處為食(shi)(shi)用(yong)目的(de)(de)。

從消費(fei)者自身(shen)需求來看，隨著消費(fei)結構的(de)變(bian)化(hua)，我國居民的(de)膳(shan)(shan)食(shi)(shi)質量普遍提(ti)高(gao)，營養(yang)不足(zu)狀況得到了根(gen)本改(gai)善。但據(ju)疾病負擔(dan)研究顯示，以(yi)外賣食(shi)(shi)品和(he)含糖(tang)飲(yin)料(liao)為代表的(de)不合(he)理(li)膳(shan)(shan)食(shi)(shi)仍是導致(zhi)中國人(ren)疾病發生和(he)死亡的(de)重要因(yin)素之(zhi)一。因(yin)此通過“第四餐”改(gai)善營養(yang)狀況成為“剛需”。 

從行(xing)業發(fa)展(zhan)角度來(lai)看，中(zhong)國營(ying)養(yang)健康行(xing)業正(zheng)在從“神秘化(hua)”步(bu)入“生活(huo)化(hua)”，消(xiao)費者(zhe)心智變得愈(yu)發(fa)成(cheng)熟，整個(ge)行(xing)業的發(fa)展(zhan)也更為有序(xu)，這無疑也將讓(rang)“第(di)四餐(can)”迎來(lai)廣闊的發(fa)展(zhan)前景。 據(ju)《白皮書》披露(lu)，“第(di)四餐(can)”正(zheng)在受(shou)到消(xiao)費者(zhe)青睞，綜合營(ying)養(yang)、運動營(ying)養(yang)、口服美容與纖體(ti)、滋補等品類(lei)均(jun)呈現快速增長，Z世代、新(xin)中(zhong)產以及銀(yin)發(fa)族共同(tong)構成(cheng)了第(di)四餐(can)的主要客群。

2019-2020 天貓國(guo)際“第(di)四餐”市(shi)場各類功能產品消費規模(mo)及(ji)增速

而跨(kua)境電商(shang)則為他們提供了多樣化產品(pin)功能(neng)和創新消費的(de)體驗感。以天(tian)貓國際(ji)膳食(shi)營(ying)養品(pin)類日活(huo)(huo)動(dong)為例，在8月29日活(huo)(huo)動(dong)當天(tian)，整個品(pin)類的(de)總(zong)成交量超兩億，同(tong)比增長約30%。口(kou)服美容品(pin)、益生(sheng)菌、酵素(su)等(deng)品(pin)類表現(xian)搶眼。天(tian)貓國際(ji)通過原創視頻、KOL種草(cao)、明星助陣(zhen)、主播帶(dai)貨、品(pin)牌(pai)藍V聯動(dong)等(deng)方式吸(xi)引全網關注，成功將(jiang)“第四餐”概念(nian)傳達用戶。

2020 天貓國際“第四餐”市(shi)場消費人群占比(bi)

再從全(quan)球(qiu)發展來看，以美國(guo)(guo)、日本等為代(dai)表的(de)(de)世界發達國(guo)(guo)家越(yue)來越(yue)重視借助營(ying)養健康產業的(de)(de)發展，找到對(dui)抗(kang)慢性(xing)疾病、減輕國(guo)(guo)家醫(yi)保(bao)負擔和應(ying)對(dui)老(lao)齡化的(de)(de)路(lu)徑。而在“人民(min)利益高(gao)于一(yi)切”的(de)(de)社會主(zhu)義(yi)中國(guo)(guo)，滿足人民(min)對(dui)更健康生活(huo)的(de)(de)迫切期待、促(cu)進營(ying)養健康產業高(gao)質(zhi)量發展不僅是政府(fu)管理(li)部門的(de)(de)責任，也應(ying)該由產品供(gong)給方(fang)、平(ping)臺服(fu)務(wu)方(fang)和品牌(pai)營(ying)運方(fang)共(gong)同(tong)推(tui)動。

放眼未來，在消費升級(ji)的(de)大趨(qu)勢下，膳食(shi)營養“第(di)四餐”迎來了加(jia)速發(fa)展的(de)紅利期，營養健康(kang)企業唯有順(shun)應消費市場新(xin)變(bian)化，主(zhu)動(dong)求變(bian)求新(xin)，才能(neng)走出了一(yi)條轉型升級(ji)的(de)發(fa)展之(zhi)路。

善存(cun)深耕行業數(shu)十年，在市場變(bian)化中敏銳捕捉到消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)痛點，主(zhu)張“告別(bie)瓶(ping)瓶(ping)罐罐，營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)每(mei)日(ri)一(yi)(yi)包(bao)(bao)”，將第(di)四餐(can)化繁為(wei)簡，致力(li)于為(wei)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)打(da)造(zao)既(ji)方(fang)便又(you)全面的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)補(bu)(bu)給，提升消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)抵抗力(li)。海外(wai)Centrum每(mei)日(ri)營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)包(bao)(bao)，主(zhu)打(da)“方(fang)便補(bu)(bu)”“科學(xue)補(bu)(bu)”“專屬補(bu)(bu)”的(de)(de)(de)產品特點。一(yi)(yi)日(ri)一(yi)(yi)包(bao)(bao)的(de)(de)(de)包(bao)(bao)裝形(xing)式(shi)方(fang)便攜帶；每(mei)包(bao)(bao)科學(xue)配(pei)(pei)比營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)成分補(bu)(bu)充人(ren)體所需；且針對不(bu)同(tong)人(ren)群、不(bu)同(tong)性別(bie)、不(bu)同(tong)需求痛點，按(an)需設計配(pei)(pei)方(fang)、供(gong)給營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)，只(zhi)為(wei)精準滿(man)足不(bu)同(tong)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)人(ren)群的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)需求，為(wei)廣大(da)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)帶來專屬的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)“第(di)四餐(can)”。