倫敦2021年(nian)11月22日(ri) /美通社/ -- 今天，尊尼獲(huo)加(jia)（Johnnie Walker）推出一款新的(de)極(ji)其罕(han)見的(de)蘇(su)格蘭威士忌(ji)——尊尼獲(huo)加(jia)風(feng)味大師(shi)（Johnnie Walker Masters of Flavour），以此慶祝威士忌(ji)的(de)精美釀(niang)造(zao)藝術。
這款(kuan)卓越(yue)的蘇(su)格蘭威士(shi)忌(ji)使用尊尼獲加(jia)珍藏的最優質威士(shi)忌(ji)調制而(er)成，所有用于(yu)調制尊尼獲加(jia)風味大(da)師的威士(shi)忌(ji)至少陳釀48年，并且僅有288瓶供應(ying)，是名副其(qi)實的一(yi)款(kuan)極其(qi)有限(xian)的珍稀蘇(su)格蘭威士(shi)忌(ji)。
尊尼獲加調(diao)酒(jiu)(jiu)大師Jim Beveridge表示：“釀造一款蘇格蘭威(wei)士忌是一件美妙的(de)事情(qing)，這是對麥芽加工、蒸餾、酒(jiu)(jiu)桶熟成和調(diao)酒(jiu)(jiu)這四大主要(yao)釀酒(jiu)(jiu)步驟的(de)致敬，讓我(wo)們(men)了解每種工藝如何在從谷物到(dao)美酒(jiu)(jiu)的(de)過程(cheng)中(zhong)，為蘇格蘭威(wei)士忌的(de)非凡風味做(zuo)出(chu)非常特殊的(de)貢(gong)獻(xian)。”
在今年(nian)年(nian)底退休之前的最后一次調酒中，Jim匯集了他(ta)多年(nian)來合(he)作(zuo)過的三位威士忌(ji)界(jie)大師：麥芽加工(gong)大師——Donna Anderson、酒桶(tong)熟成大師——James Carson和蒸餾大師——Douglas Murray，創(chuang)作(zuo)出了這款佳釀以致敬威士忌(ji)釀造(zao)工(gong)藝。
“這款令人難以(yi)置信的(de)調制酒(jiu)(jiu)展示了(le)威士(shi)忌釀(niang)造大師如何將數代的(de)蘇格蘭威士(shi)忌知識(shi)和(he)手工工藝(yi)與(yu)他們自己在麥芽處理、蒸餾、酒(jiu)(jiu)桶熟成、以(yi)及(ji)調酒(jiu)(jiu)在內的(de)專(zhuan)業知識(shi)相結合(he)，打造出一款真正卓越的(de)蘇格蘭威士(shi)忌。”
尊(zun)尼(ni)獲(huo)加風味大師(shi)(shi)是尊(zun)尼(ni)獲(huo)加大師(shi)(shi)系列中(zhong)的(de)第三款(kuan)(kuan)，也(ye)是最后(hou)一款(kuan)(kuan)極其稀(xi)有的(de)蘇(su)格蘭(lan)威士忌(ji)。
該(gai)系(xi)列包括去年(nian)令人(ren)難以置信的(de)(de)(de)尊尼(ni)獲加大師(shi)紅寶石珍藏版，這是(shi)對Jim Beveridge深耕威士(shi)(shi)忌領域30年(nian)的(de)(de)(de)慶祝。在那(nei)之前，還(huan)有尊尼(ni)獲加大師(shi)版，那(nei)是(shi)一款(kuan)使用陳釀(niang)(niang)時(shi)間(jian)至少50年(nian)的(de)(de)(de)蘇(su)格蘭威士(shi)(shi)忌調制的(de)(de)(de)佳(jia)釀(niang)(niang)，而且這些威士(shi)(shi)忌來自尊尼(ni)獲加創始人(ren)John Walker在世期間(jian)還(huan)在經(jing)營的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)廠。以上三款(kuan)威士(shi)(shi)忌均使用巴卡拉（Baccarat）水晶酒(jiu)瓶，并搭配著名的(de)(de)(de)橡木酒(jiu)盒。
為了打造(zao)尊尼(ni)獲加風味大師(shi)，Jim與他的專業威(wei)士(shi)忌(ji)釀造(zao)師(shi)團隊(dui)密切合作，精心選擇Glyn Albyn、Port Dundas、Brora*和Glenury Royal這些標(biao)志(zhi)性的已關(guan)閉(bi)釀酒(jiu)廠中(zhong)不(bu)可再現的威(wei)士(shi)忌(ji)，并與Cameronbridge、Blair Athol和Dalwhinnie這些標(biao)志(zhi)性釀酒(jiu)廠的威(wei)士(shi)忌(ji)搭(da)配，形成完(wan)美的平衡(heng)。
Jim補充道：“調(diao)酒(jiu)大(da)師(shi)在(zai)(zai)蘇(su)格蘭各(ge)地的(de)麥芽處理、蒸餾和(he)酒(jiu)桶熟成大(da)師(shi)之(zhi)間培養密切合作(zuo)關系(xi)，讓(rang)大(da)師(shi)工藝形(xing)成獨特的(de)協作(zuo)關系(xi)以制(zhi)作(zuo)卓越的(de)蘇(su)格蘭威(wei)士(shi)忌，這(zhe)就是我們在(zai)(zai)威(wei)士(shi)忌行業(ye)工作(zuo)30年所培育的(de)合作(zuo)關系(xi)。我很榮(rong)幸(xing)能向這(zhe)些專(zhuan)家致(zhi)敬。”
尊尼獲加風味(wei)大師有(you)一種柔(rou)軟(ruan)溫(wen)和的(de)煙(yan)熏(xun)味(wei)道，讓人聯想到海藻和帶有(you)咸味(wei)的(de)空氣(qi)，然后就是豐富的(de)干果味(wei)道。在煙(yan)熏(xun)味(wei)再次出現之前，還有(you)一種糖漿混(hun)合皮革扎捆的(de)書本味(wei)道。
然后(hou)，這種味道被濃郁的(de)(de)醋栗果(guo)香取代，繼而開(kai)始在味蕾上聚集起(qi)柔(rou)和的(de)(de)香味。肉桂(gui)浸潤式(shi)的(de)(de)蘋(pin)果(guo)及八角茴香、碎胡(hu)椒和溫暖的(de)(de)橡木余灰香味在一波又(you)一波的(de)(de)烘烤焦糖和濃郁黃油香味中飄開(kai)，尾(wei)香是一種柔(rou)和而又(you)溫暖的(de)(de)煙熏味。
尊尼獲加風味大師的酒精濃度為41.8%，英國售價為RRSP/2萬英鎊（包括關稅和稅收）。
* 最(zui)近在Brora老釀(niang)酒(jiu)廠原址成立了一家新的(de)現代(dai)釀(niang)酒(jiu)廠，名稱也是Brora；但(dan)該酒(jiu)廠要生產(chan)的(de)威士忌與1983年關閉的(de)原創Brora釀(niang)酒(jiu)廠數(shu)十年前(qian)釀(niang)造的(de)威士忌有很大不(bu)同。
