上海(hai)2022年(nian)8月11日 /美(mei)通社(she)/ -- 新(xin)冠疫(yi)情(qing)給餐飲(yin)行業帶來了諸多挑戰，也(ye)迫使企業需要(yao)重(zhong)新(xin)審(shen)視(shi)自身的抗風險能(neng)力(li)、危機應對能(neng)力(li)以及線上經營能(neng)力(li)。在(zai)后疫(yi)情(qing)時(shi)代，餐飲(yin)企業思考核心問題是如何讓(rang)業務實現可持續(xu)發展？毫無(wu)疑問，數字(zi)化轉(zhuan)型(xing)（DX）是應對這(zhe)(zhe)一課題的關鍵(jian)手段。然而，數字(zi)化轉(zhuan)型(xing)究竟怎么(me)去做(zuo)？這(zhe)(zhe)個問題依然困擾著很多餐飲(yin)企業。

對(dui)于餐(can)(can)(can)飲(yin)企業(ye)來說(shuo)，DX的(de)真正目的(de)是利用(yong)(yong)數(shu)(shu)字化(hua)手段，將交易、管(guan)理、結算、組織、決策等(deng)各(ge)個(ge)方面從人(ren)工化(hua)轉變(bian)為自動(dong)化(hua)，從而達到優化(hua)體驗、降(jiang)本增效等(deng)目標。而在這(zhe)一過程中，許(xu)多餐(can)(can)(can)飲(yin)都(dou)導入了多個(ge)前(qian)臺應用(yong)(yong)，水平(ping)參差不齊，管(guan)理效率低下；同時每個(ge)前(qian)臺都(dou)對(dui)應單獨的(de)后臺系(xi)統，導致各(ge)系(xi)統之間相互割裂，數(shu)(shu)據(ju)無法打通共享，從而形成信息孤島。因此(ci)，隨著餐(can)(can)(can)飲(yin)行業(ye)的(de)數(shu)(shu)字化(hua)發展，構建(jian)"中臺"的(de)重要性也逐(zhu)漸凸顯。

面向餐飲行業的中臺解決方案

富士通認為，中臺對(dui)于(yu)餐飲企業(ye)(ye)的(de)價值主(zhu)要體現(xian)在兩個方面，包括改造老業(ye)(ye)務接(jie)入(ru)，驅(qu)動(dong)新業(ye)(ye)務接(jie)入(ru)，以及(ji)實現(xian)數(shu)據的(de)共享與(yu)復(fu)用。通過建立中臺，餐飲企業(ye)(ye)能夠實現(xian)前臺應用的(de)輕量化(hua)、多元化(hua)，以及(ji)后臺系統(tong)(tong)的(de)高(gao)效統(tong)(tong)一(yi)管理(li)，緩(huan)解原先后臺系統(tong)(tong)與(yu)周邊系統(tong)(tong)對(dui)接(jie)周期(qi)長、對(dui)接(jie)困(kun)難等問題。

為(wei)(wei)此，富士(shi)通(tong)為(wei)(wei)餐飲(yin)(yin)企業(ye)打(da)造了一套面向DX的(de)中臺解決方案，能夠幫助餐飲(yin)(yin)企業(ye)實(shi)現(xian)系(xi)統(tong)的(de)平臺化鏈接協同，以及系(xi)統(tong)間的(de)數據(ju)信息(xi)互通(tong)共(gong)享，為(wei)(wei)餐飲(yin)(yin)企業(ye)數字化轉型(xing)賦(fu)能。

富士(shi)通餐飲(yin)中臺為客(ke)戶提供(gong)了多渠道鏈(lian)接，能夠(gou)實現(xian)前端(duan)Web應用以及移動(dong)APP等渠道的集(ji)成(cheng)；針對(dui)不同渠道交易(yi)過(guo)程中產生的大量數(shu)據，提供(gong)了數(shu)據匯集(ji)中心(xin)，能夠(gou)通過(guo)統一的規范(fan)對(dui)數(shu)據進行有效管理和利用。

圍繞(rao)前端功(gong)能(neng)，富士(shi)通(tong)(tong)餐飲(yin)中(zhong)臺(tai)提(ti)供(gong)了包括商品中(zhong)心、訂單中(zhong)心、結算(suan)中(zhong)心、人員組(zu)織中(zhong)心以(yi)及(ji)評價中(zhong)心在(zai)(zai)(zai)內(nei)(nei)的豐富功(gong)能(neng)。在(zai)(zai)(zai)后端技術方面，富士(shi)通(tong)(tong)餐飲(yin)中(zhong)臺(tai)能(neng)夠支持包括H5, VUE, eCharts等在(zai)(zai)(zai)內(nei)(nei)的多(duo)樣化的展示(shi)方式，提(ti)供(gong)全(quan)程事件監控功(gong)能(neng)以(yi)及(ji)訪問層的高(gao)可(ke)用(yong)性，同時支持多(duo)種接(jie)口以(yi)及(ji)多(duo)種類(lei)型的數(shu)據存(cun)儲。富士(shi)通(tong)(tong)餐飲(yin)中(zhong)臺(tai)還提(ti)供(gong)了全(quan)方位(wei)的安(an)全(quan)性保(bao)障，從多(duo)個維(wei)度實現傳(chuan)輸、數(shu)據、應用(yong)以(yi)及(ji)運維(wei)的安(an)全(quan)管理。

助力餐飲企業數字化轉型

利(li)用中(zhong)臺解(jie)決方案，富士(shi)通(tong)正在幫(bang)助諸多餐飲行業(ye)客戶加(jia)速數字(zi)化轉型。其中(zhong)，富士(shi)通(tong)為國內某(mou)茶飲連鎖企(qi)業(ye)打(da)造(zao)了業(ye)務中(zhong)臺，打(da)通(tong)了全公司各渠(qu)道的主(zhu)檔(dang)管(guan)理，提升了主(zhu)檔(dang)管(guan)理體制，加(jia)快(kuai)了主(zhu)檔(dang)更新(xin)效率。

在(zai)采用富士通中臺解決方案之前(qian)，客戶各渠道系統(tong)繁多，系統(tong)存在(zai)主檔(dang)數據(ju)各自管理(li)，重復(fu)人力編(bian)輯(ji)登記，編(bian)輯(ji)出錯率高(gao)，時效性(xing)差且(qie)管理(li)混亂等問(wen)題。與此同時，各交易(yi)(yi)渠道交易(yi)(yi)數據(ju)，無法統(tong)一集合。月(yue)末結算外賣、小程序、線下POS需(xu)要分開結算，人力投入大，結算周期(qi)長，核對精度低。

通(tong)過主(zhu)(zhu)檔中(zhong)心(xin)(xin)建(jian)設(she)，富士通(tong)幫助客戶打通(tong)了各個系統主(zhu)(zhu)檔渠(qu)道，建(jian)立了統一數據(ju)規范，主(zhu)(zhu)檔中(zhong)心(xin)(xin)數據(ju)建(jian)檔后，可以(yi)快速發起渠(qu)道信息變(bian)更(geng)請求，同(tong)步(bu)各周邊(bian)渠(qu)道主(zhu)(zhu)檔數據(ju)。通(tong)過訂單(dan)(dan)、結算中(zhong)心(xin)(xin)建(jian)設(she)，客戶能夠實現全渠(qu)道訂單(dan)(dan)匯總以(yi)及(ji)統一管理，提(ti)升訂單(dan)(dan)服(fu)務(wu)響應、結算精確(que)性以(yi)及(ji)客戶服(fu)務(wu)。同(tong)時，財務(wu)結算速度(du)的進一步(bu)提(ti)升，加快了工作效率，財務(wu)人力(li)投入量也得以(yi)精簡。

富士通能夠為(wei)客(ke)戶提供從咨詢到(dao)數(shu)據整合(he)/分析、關鍵業務系(xi)統集成及運營維(wei)護等全(quan)方位的服務。富士通將幫助客(ke)戶利用(yong)數(shu)據與顧客(ke)建立緊密的數(shu)字化聯系(xi)，為(wei)客(ke)戶的數(shu)字化轉型賦能。