北京(jing)2022年12月12日(ri) /美通(tong)社/ -- “吃”一直是國人(ren)刻在骨子里的對品質生(sheng)活的追求。我(wo)們都曾關注過如何通(tong)過健康的飲食(shi)提高免疫力，從而(er)預防新冠。

抗“疫”三年(nian)，奧密克(ke)戎的危害性在逐漸(jian)減弱，在學習與之(zhi)共(gong)存的時刻(ke)，營養(yang)師(shi)也來(lai)給(gei)大(da)家支(zhi)支(zhi)招 -- 如果不幸“中招”，飲食方面該注意什(shen)么(me)？

如何通過“吃好”來緩解癥狀(zhuang)，幫(bang)助我(wo)們的身體盡(jin)快打(da)贏(ying)戰斗，重塑(su)免疫“城墻”呢？

今天，北京和睦家醫院臨床(chuang)營(ying)養(yang)師李心儀便(bian)給出(chu)大家幾點科學建議(yi)。

營養師小貼士

對于一位健康(kang)的青壯年來講，奧密(mi)克戎導致的癥狀一般比較輕微。

如果(guo)幾(ji)乎不影響食欲的(de)話，只(zhi)需要(yao)正常一日三餐，合理(li)搭配(pei)，攝入充足的(de)蛋白質(zhi)（肉(rou)蛋奶魚(yu)蝦及大(da)豆(dou)制品(pin)）及豐富的(de)新鮮蔬果(guo)，同時多喝水即可(ke)，不需要(yao)瘋狂進補。

如果出現了比(bi)較(jiao)常見的癥狀，如高熱、乏力、咽喉痛、咳嗽不止，而自己獨自在家隔(ge)離(li)，根本無心下廚制(zhi)作菜肴，該怎么辦呢？

1. 高熱、乏力

發燒是(shi)一(yi)件十分耗費體力，又(you)容易造成體液丟(diu)失（出(chu)汗）的事情，這時候我們需要補充能(neng)量和液體來應對(dui)這部(bu)分丟(diu)失。

因此，這(zhe)時候的飲(yin)食要(yao)滿足：較高(gao)的能量密度和(he)幫助補充水分兩個基本要(yao)求。

不要只喝粥：不要只(zhi)知道白(bai)米粥(zhou)和小米粥(zhou)，雖然好消(xiao)化，但是膳食模式(shi)單(dan)一，營養密度也低。

可以試試燴(hui)面、燴(hui)飯、餛飩、云吞、發(fa)糕等食物，既好消化(hua)也(ye)可以提供更加充足的熱量(liang)。

補充電解質和熱量：補充液體的(de)同(tong)時，也要注意(yi)電解質(zhi)和熱量的(de)補充。

除(chu)了涼白開和礦泉水外，也可以試(shi)試(shi)蜂蜜(mi)檸檬(meng)水、果汁、果泥、口服(fu)補鹽液、紅糖(tang)姜茶等(deng)。

2. 咽喉痛、咳嗽

咽痛是(shi)很(hen)多新冠患者的常見癥狀，嚴重時甚至影響進(jin)食和說話。

當咽喉(hou)疼(teng)痛且伴(ban)有(you)燒灼感時，如果沒(mei)有(you)乳糖不耐受或是伴(ban)隨(sui)消化道不適的癥狀的話，可(ke)以少量(liang)的進食奶(nai)制的冰(bing)淇(qi)淋或低糖酸奶(nai)。

進(jin)食時小口慢(man)咽，既可以增加能(neng)量攝(she)入，又可以緩解咽喉的燒(shao)灼(zhuo)感。

營養師小貼士

病程后期，如果癥狀只有咳嗽，待咽喉疼痛灼燒的情況好轉后，建議不要攝入過多的高糖、高油脂的食物。

只需多飲水，稀釋痰液(ye)，幫(bang)助(zhu)我們的咽喉“打掃戰場”。

3. 味覺喪失、食欲不振

有一部分新冠患者會在(zai)病(bing)程中感到(dao)自己吃啥都沒有味道。其實(shi)不必緊張(zhang)，大(da)多數情(qing)況下，您的味覺只(zhi)是(shi)暫時(shi)找不到(dao)北了，等到(dao)病(bing)程后期，它自己會回(hui)來。

在(zai)這種時(shi)候，也可以(yi)嘗嘗下面幾(ji)種食物來提高食欲：

酸甜口味(wei)的食物：酒糟、食醋、鹽(yan)漬話(hua)梅、發酵米糕(gao)或許可以幫助找回(hui)一些味(wei)覺；

發酵的小菜：韓國泡菜、酸蘿卜等提高(gao)清(qing)淡菜肴的風味，又不喧賓奪主；

果泥罐頭(tou)(tou)(tou)：水果罐頭(tou)(tou)(tou)、番茄泥罐頭(tou)(tou)(tou)等(deng)，既可(ke)以補充維生素，酸甜的口感也(ye)可(ke)以增進食欲。

4. 腸胃不適

新(xin)冠病毒造成的腸(chang)胃不適癥狀(zhuang)(zhuang)主(zhu)要(yao)有腹(fu)痛、腹(fu)脹、惡心、嘔吐等，如(ru)果出現上述癥狀(zhuang)(zhuang)，在飲食方面(mian)需注意一(yi)下幾點：

注意(yi)飲食(shi)(shi)衛生，少食(shi)(shi)多餐；

避免油(you)膩、辛辣刺激的食物；

暫停含乳糖(tang)的牛奶(nai)、洋(yang)蔥、生白蘿(luo)卜、大量的薯類、豆(dou)類等易(yi)產氣的食物(wu)。可(ke)以(yi)以(yi)零乳糖(tang)牛奶(nai)、酸(suan)奶(nai)，冬瓜、根(gen)莖(jing)較(jiao)少的綠葉蔬菜、山藥(yao)、南瓜和大豆(dou)制品(pin)（豆(dou)腐(fu)、腐(fu)竹）來(lai)代替；

餐(can)后(hou)(hou)靜坐 15-20 分鐘后(hou)(hou)在家中(zhong)原(yuan)地踏步或慢走可以緩解(jie)噯氣、腹(fu)脹的癥狀；

如果有明顯(xian)的腹瀉、嘔吐(tu)癥(zheng)狀，則(ze)需要及時(shi)口服(fu)補鹽(yan)液來(lai)補充丟失(shi)的水分。嚴重(zhong)者，請(qing)及時(shi)就醫。

最(zui)近很火(huo)爆的(de)“新冠備藥列表”里的(de)維(wei)生素 C，到底需不需要補呢(ni)？

從(cong)預防角度講，維(wei)生素(su) C 可以增強人體免疫力。

但維生素 C 并不是唯一和免疫力相關的維生素和微量元素，它和它的其他小伙伴，如維生素 A、維生素 E、鐵、鋅、硒等，都在幫助免疫力這道“城墻”添磚加瓦。

因(yin)此，比起追捧某種(zhong)營(ying)養素，我們更應(ying)注重(zhong)均衡飲食(shi)，不挑(tiao)食(shi)偏食(shi)，不盲目節食(shi)和暴(bao)飲暴(bao)食(shi)，才能更好(hao)地幫(bang)助身(shen)體(ti)塑(su)造免疫力。

一個成年人每日攝入蔬菜 400-500 g、水(shui)果 200-300 g、多換蔬果的種類，即可滿足維生素(su) C 的需要量。

如果(guo)由于平時工作繁忙，物資匱乏或是患病期(qi)間食(shi)欲差，存(cun)在攝入新鮮蔬果(guo)不足的情況，那么可以適當服用維生素 C 補充(chong)(chong)劑(ji)。請按(an)每(mei)日 100 mg 進行補充(chong)(chong)，沒有醫生的醫囑，請勿超量(liang)服用。

同(tong)時，補充(chong)維生素(su) C 并不能代替(ti)藥(yao)物治(zhi)療和科學預(yu)防(fang)（戴(dai)口罩、勤洗手等）。

當一切癥狀(zhuang)基(ji)本緩解后，便可(ke)恢復正常(chang)飲食，多多補充優質的(de)蛋白質和新(xin)鮮蔬果(guo)，尤其(qi)是深(shen)色(se)的(de)蔬菜，幫助機體免疫力恢復。

同時注意，在(zai)疾(ji)病高發的(de)冬(dong)季(ji)，有減重的(de)計劃的(de)朋友請(qing)務必科學膳(shan)食(shi)，不(bu)要盲目(mu)使用極(ji)低(di)熱量或者(zhe)采(cai)取(qu)營養不(bu)均(jun)衡的(de)飲食(shi)模式(shi)，體育鍛煉也需循序漸進(jin)，不(bu)要操之過急。

溫馨提示

以積極的態度對抗疫情(qing)，讓(rang)我們一起做(zuo)到戴(dai)口罩(zhao)，勤洗手(shou)，多通風(feng)，勤鍛煉，保(bao)持健康、規律的飲食和(he)生活作息，筑(zhu)好自己的免(mian)疫城墻。

同時(shi)，也希望這篇科普幫(bang)助大家吃(chi)得放心，遇“陽”也不慌。