——全程溯源、全程冷鏈、全程不脫溫

深(shen)圳(zhen)2022年12月17日 /美通社/ -- 2022年12月17日，位于龍崗平湖的廣東省(sheng)首家全(quan)程不脫溫(wen)的(de)(de)冷鏈配套(tao)、從源頭(tou)養殖到終端市場(chang)全(quan)程可追溯、線上線下互動的(de)(de)、肉類一站(zhan)式采購(gou)的(de)(de)白條豬交易(yi)中(zhong)心——供(gong)廣深(shen)圳肉類智能交易(yi)市場(chang)(以下簡稱"供(gong)廣肉類市場(chang)")正式開業(ye)(ye)運營，這標志著深(shen)圳肉類行業(ye)(ye)供(gong)銷新模式的(de)(de)開啟。

當天，廣東省動物疫病預防控制中心主任張遠龍、深圳市市場監管局黨組成員、副局長莫熙玲、深圳市市場監管局一級調研員張勤添、深圳市市場監管局畜牧處處長劉佳、深圳市市場監管局審批處處長景強、龍崗區市場監管局局長黃建洪、龍崗區工信局局長施文麗、深圳市市標準院院長周鵬、深圳市市場監管局畜牧處副處長李旭煌、深圳市市場監管局規劃發展處副處長饒文山、深圳市市動監所二級高級主辦鄧文煌、深圳市市場監管局畜牧處二級調研員張碧華、深圳市市場處三級調研員馬哲、龍崗區市場監管局副局長彭惠興、深圳市市質安院副院長羅燕、龍崗區平湖街道四級調研員欒振華、華中農業大學深圳營養與健康研究院副院長付裕貴出席。

張(zhang)遠龍(long)主任致辭表示，供廣深圳肉(rou)類智能交易市場是(shi)廣東省首家大(da)型(xing)的(de)專業(ye)白(bai)條豬(zhu)市場，今天正式建(jian)成運營(ying)，標志著我省"調豬(zhu)"變";調肉(rou)"政策邁出了最堅實的(de)一步。他要(yao)求供廣肉(rou)類市場將質優價廉(lian)的(de)肉(rou)品"引(yin)進來"，為全省乃至大(da)灣區肉(rou)品保(bao)供大(da)局作(zuo)出更大(da)貢獻。

莫熙玲副局長希望供廣肉(rou)(rou)類(lei)市場堅持以人民為中心的發展思(si)想，把肉(rou)(rou)品(pin)品(pin)質(zhi)和安(an)全(quan)放(fang)在第一位，強化"高(gao)效率、優服務、重質(zhi)量"的品(pin)牌形(xing)象，祝(zhu)愿供廣深(shen)圳(zhen)肉(rou)(rou)類(lei)智能交(jiao)易市場把深(shen)圳(zhen)首(shou)家(jia)大型(xing)肉(rou)(rou)品(pin)批發市場越辦(ban)越好，辦(ban)得紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)火火。

付裕貴院(yuan)長致辭表(biao)示，供廣(guang)肉類(lei)市場(chang)是營養與健康研究(jiu)院(yuan)來深后簽約的第一家戰略合作企業，華中農業大學的動(dong)物科技、食品科技、信息學院(yuan)等五(wu)個學院(yuan)近(jin)20名教授，協助供廣(guang)肉類(lei)市場(chang)編制(zhi)基礎方案(an)、設計功能模(mo)塊、優化流(liu)程。

供(gong)(gong)廣肉(rou)類(lei)市場(chang)陳(chen)偉峰董事長表示(shi)，供(gong)(gong)廣作(zuo)為廣東(dong)首家(jia)全程(cheng)冷鏈(lian)、全程(cheng)溯源(yuan)、全程(cheng)不脫溫的(de)(de)(de)大型白條肉(rou)類(lei)智能交易市場(chang)，這是一(yi)個新的(de)(de)(de)模式，新的(de)(de)(de)業態，沒有更好、更高的(de)(de)(de)參考樣板。在疫(yi)情與經濟(ji)受挫大環境的(de)(de)(de)影響下，供(gong)(gong)廣經歷了壓力(li)、困難、彷(pang)徨、焦慮，但得(de)到股東(dong)們(men)(men)、朋(peng)友(you)們(men)(men)的(de)(de)(de)理解與鼓勵，特別(bie)是省(sheng)、市、區、街道辦、社區村委以及(ji)華中農業大學教授們(men)(men)的(de)(de)(de)強有力(li)的(de)(de)(de)支(zhi)持(chi)與幫助(zhu)，他十分(fen)感恩！

該(gai)市(shi)場(chang)集肉類(lei)加工、交易(yi)、配送、倉儲(chu)與體驗等(deng)功能于一(yi)(yi)體，堅持"肉品安全(quan)第一(yi)(yi)"，是積(ji)極(ji)響應國(guo)家"調豬改調肉"政策的深(shen)圳(zhen)先行示范企業(ye)，與華中農業(ye)大(da)學建立了戰略合作伙伴關系(xi)，已連續兩年(nian)被市(shi)發改委列為深(shen)圳(zhen)市(shi)年(nian)度重大(da)項目(mu)，并納入深(shen)圳(zhen)國(guo)際食品谷(gu)發展規劃（2021-2035年(nian)）項目(mu)名錄。

據(ju)(ju)(ju)了解，該(gai)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)在借鑒(jian)發達(da)國家農(nong)批(pi)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)智能(neng)(neng)化(hua)運營的(de)(de)(de)基礎上(shang)(shang)創新地(di)自主研發了線上(shang)(shang)智能(neng)(neng)交(jiao)易(yi)平(ping)臺(tai)，實現了交(jiao)易(yi)數字化(hua)支付，實時反映市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)內的(de)(de)(de)交(jiao)易(yi)數據(ju)(ju)(ju)、銷售(shou)數據(ju)(ju)(ju)、客(ke)(ke)(ke)流數據(ju)(ju)(ju)、肉價數據(ju)(ju)(ju)、商(shang)戶(hu)數據(ju)(ju)(ju)、活動數據(ju)(ju)(ju)等(deng)，并將(jiang)數據(ju)(ju)(ju)對接(jie)政府監(jian)管(guan)部門系統，達(da)到豬肉流通的(de)(de)(de)全(quan)程監(jian)管(guan)及肉品的(de)(de)(de)全(quan)程溯(su)源(yuan)，為管(guan)理部門決策提供大數據(ju)(ju)(ju)支撐(cheng)。該(gai)線上(shang)(shang)智能(neng)(neng)交(jiao)易(yi)平(ping)臺(tai)，將(jiang)終(zhong)端客(ke)(ke)(ke)戶(hu)、分割(ge)配送商(shang)、源(yuan)頭(tou)（養(yang)殖場(chang)(chang)、屠宰場(chang)(chang)）三(san)方有(you)機(ji)聯系在一起，建(jian)立了深(shen)圳市(shi)(shi)(shi)乃至廣東省甚至全(quan)國的(de)(de)(de)終(zhong)端客(ke)(ke)(ke)戶(hu)數據(ju)(ju)(ju)庫、源(yuan)頭(tou)企業(ye)數據(ju)(ju)(ju)庫、分割(ge)配送商(shang)數據(ju)(ju)(ju)庫。三(san)方客(ke)(ke)(ke)戶(hu)既(ji)在平(ping)臺(tai)上(shang)(shang)分享信息，又各(ge)自獲取有(you)效信息，諸如價格信息、市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)動態等(deng)，幫助企業(ye)更好地(di)制定發展戰略(lve)和市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)推廣戰略(lve)。

在(zai)線上(shang)智能(neng)交(jiao)易及(ji)溯源平臺(tai)之外，供廣肉(rou)類(lei)(lei)市場所在(zai)園(yuan)(yuan)區(qu)是線下的肉(rou)類(lei)(lei)分割配(pei)(pei)送商集(ji)散(san)中(zhong)心(xin)，整個園(yuan)(yuan)區(qu)的環境打造對標國際，實(shi)現了(le)(le)園(yuan)(yuan)區(qu)內的交(jiao)易、加(jia)工(gong)等全區(qu)域的8-12度(du)恒溫(wen)控制，加(jia)之從源頭(tou)(tou)開始(shi)的冷鏈(lian)配(pei)(pei)送，這讓供廣肉(rou)類(lei)(lei)市場的肉(rou)品(pin)實(shi)現了(le)(le)從源頭(tou)(tou)到終端的全程不脫溫(wen)，最大限(xian)度(du)確保了(le)(le)肉(rou)品(pin)質量(liang)。據了(le)(le)解，該市場的線下的分割配(pei)(pei)送商集(ji)散(san)中(zhong)心(xin)園(yuan)(yuan)區(qu)可(ke)容納100多家商戶(hu)在(zai)場經營，穩定運營后可(ke)實(shi)現年(nian)批(pi)發白(bai)條(tiao)豬超過(guo)200萬(wan)頭(tou)(tou)，肉(rou)類(lei)(lei)年(nian)交(jiao)易額60億元(yuan)，年(nian)分割配(pei)(pei)送肉(rou)類(lei)(lei)12萬(wan)噸(dun)左(zuo)右，配(pei)(pei)送額36億元(yuan)，綜合利(li)稅5000萬(wan)元(yuan)以上(shang)，提供上(shang)千個就業崗位。

該市(shi)場還借鑒日(ri)本、韓(han)國、德國等發達(da)國家(jia)的(de)批發市(shi)場運(yun)行(xing)模式，為入駐園區的(de)肉類流通(tong)企(qi)(qi)業(ye)提(ti)供商品分級整理、加(jia)工包裝、質量(liang)驗證、結算服務、委托購銷、代理儲運(yun)、信息提(ti)供、代辦保險等40余項與行(xing)業(ye)、企(qi)(qi)業(ye)發展相關的(de)各類服務，真正對標國際。

真正現代化(hua)的(de)批發(fa)市(shi)場(chang)(chang)需要承載保障供給(gei)、食品安全(quan)、穩(wen)定價格、環境清(qing)潔、綠色物(wu)流等功能。該市(shi)場(chang)(chang)與雙(shuang)胞胎(tai)、溫氏、廣墾、京基智農、東瑞等16家(jia)上游源(yuan)頭企(qi)業簽署(shu)了戰略(lve)合(he)作(zuo)協(xie)議(yi)，與華潤萬家(jia)、惠三多、望(wang)家(jia)歡、土地公等下游終端客(ke)戶簽署(shu)了購銷合(he)作(zuo)協(xie)議(yi)，推(tui)動深圳市(shi)成為肉(rou)(rou)品更安全(quan)的(de)城市(shi)，讓(rang)市(shi)民吃上安心肉(rou)(rou)、放心肉(rou)(rou)。

該市場位于龍崗區平湖街道，緊鄰沈海高速、水官高速(su)和丹(dan)平(ping)快(kuai)速(su)，東臨海吉星農產品批發市場5公里，周邊匯集多家(jia)農(nong)產(chan)品加工配送(song)企(qi)業，資源聚集、交通便利、位(wei)置優越。占地約3萬(wan)平方米(mi)，總投(tou)資2.2億(yi)元，已投(tou)資1億(yi)元。