上(shang)海(hai)2023年1月16日(ri) /美通社/ -- 1月13日，世界(jie)經濟論壇(WEF)發布新一期全球制(zhi)造業(ye)領域"燈塔(ta)(ta)工(gong)(gong)廠(chang)(chang)"名單，聯合(he)利華天(tian)(tian)津(jin)食品(pin)工(gong)(gong)廠(chang)(chang)（下文(wen)簡稱"天(tian)(tian)津(jin)燈塔(ta)(ta)工(gong)(gong)廠(chang)(chang)"）成(cheng)為全球第一家專(zhuan)門生(sheng)產(chan)(chan)調味品(pin)的(de) "燈塔(ta)(ta)工(gong)(gong)廠(chang)(chang)"。這(zhe)是繼合(he)肥(fei)工(gong)(gong)業(ye)園(yuan)和太倉(cang)生(sheng)產(chan)(chan)基地之后，聯合(he)利華在中國的(de)第三個"燈塔(ta)(ta)工(gong)(gong)廠(chang)(chang)"。

"燈塔工(gong)廠(chang)"評選(xuan)由世(shi)界經濟論(lun)壇和(he)麥肯(ken)錫咨詢(xun)公司共同舉辦(ban)，是全(quan)(quan)球(qiu)先進(jin)制(zhi)造(zao)業領域門(men)檻最高、最具(ju)影響力(li)的評選(xuan)之一。其甄選(xuan)的工(gong)廠(chang)代表了當今全(quan)(quan)球(qiu)制(zhi)造(zao)業領域智能制(zhi)造(zao)和(he)數字化的最高水平，是全(quan)(quan)球(qiu)先進(jin)制(zhi)造(zao)業的發展榜樣(yang)。因此，燈塔工(gong)廠(chang)也(ye)被(bei)譽為"世(shi)界上最先進(jin)的工(gong)廠(chang)"。截至目前，全(quan)(quan)球(qiu)"燈塔工(gong)廠(chang)"總數已經達到132家，其中50家位于中國。

數字化賦能打造轉型標桿

聯合利華天津食品工廠二期新增的(de)調味(wei)醬生產線已于2022年(nian)4月正式投產，年(nian)設計產能3.8萬噸，預(yu)計年(nian)產值7.4億元。自此實現(xian)了聯合利華(hua)天津燈塔工廠固(gu)(gu)體、半固(gu)(gu)體和液體調味(wei)料(liao)的(de)完(wan)善生產線，工廠占地面積達15.4萬平方米，投資金(jin)額(e) 4.8億元，支持生產包含家(jia)樂牌雞(ji)精、雞(ji)粉(fen)、雞(ji)汁、辣鮮(xian)露以及好樂門牌沙(sha)拉醬等廣受用戶喜(xi)愛(ai)的(de)產品，年(nian)產量超過8萬噸，成為聯合利華(hua)在北亞(ya)區(qu)最大的(de)綜合型調味(wei)品生產基地。

在供應鏈技術方面，聯合(he)利(li)華天津燈(deng)塔工廠(chang)不(bu)(bu)僅參考(kao)了聯合(he)利(li)華各燈(deng)塔工廠(chang)的(de)(de)(de)先(xian)進經驗，運用(yong)全球領先(xian)的(de)(de)(de)敏(min)捷制造、AI視覺(jue)監督等前沿技術(shu)，達成了高度自(zi)動(dong)化(hua)操(cao)作的(de)(de)(de)“黑燈(deng)生產”，提(ti)升了96%工廠(chang)勞動(dong)生產率；還在聯合(he)利(li)華可持續(xu)商業(ye)戰略指導下(xia)，憑借人工智能算(suan)法，快速識別用(yong)戶(hu)的(de)(de)(de)喜好，推(tui)薦定制化(hua)產品(pin)和服務；通過(guo)動(dong)態(tai)供(gong)應模式，使(shi)供(gong)應鏈敏(min)捷性(xing)大(da)大(da)提(ti)高，有效(xiao)降低庫存、縮短交付(fu)時間(jian)；在品(pin)質保障方面，通過(guo)數字化(hua)系(xi)統的(de)(de)(de)整合(he)優化(hua)，使(shi)產品(pin)的(de)(de)(de)全流(liu)程追溯(su)成為(wei)可能，利(li)用(yong)機器視覺(jue)平臺，全廠(chang)130多個食品(pin)安(an)全和人員安(an)全風險點得(de)以100%覆蓋(gai)；通過(guo)不(bu)(bu)斷優化(hua)自(zi)身營(ying)養基準和“正營(ying)養”產品(pin)體系(xi)，持續(xu)減少產品(pin)的(de)(de)(de)熱(re)量和鹽(yan)、糖含量，為(wei)用(yong)戶(hu)帶來(lai)更好的(de)(de)(de)服務和更加穩定的(de)(de)(de)產品(pin)質量。客戶(hu)通過(guo)掃描二維碼，即(ji)可獲取(qu)對(dui)產品(pin)從原料到手中的(de)(de)(de)全流(liu)程信(xin)息、數據，端到端的(de)(de)(de)信(xin)息追溯(su)切實保障食品(pin)安(an)全。

聯合(he)利華天津食品工廠憑借其多維度的突出優勢，使端到端價值鏈上的500多家供應商和60萬客戶相互連接，在(zai)持續(xu)驅動(dong)業務增長、降本增效、食品安全、環境可(ke)持續(xu)、解放勞(lao)動(dong)力和提升員工幸福感等方面取得顯著成效，最(zui)終(zhong)獲評“燈塔(ta)工廠”。

以"燈塔工廠"引領行業未來智造

當(dang)前，制(zhi)造業生產模式(shi)正在發(fa)(fa)生深刻變革，制(zhi)造業向(xiang)智能(neng)、綠(lv)色、服(fu)務方向(xiang)升級(ji)已是大(da)勢(shi)所(suo)趨(qu)。在數字經(jing)濟與實體經(jing)濟融(rong)合發(fa)(fa)展的(de)大(da)趨(qu)勢(shi)下，"燈塔(ta)工(gong)廠"已經(jing)成(cheng)為制(zhi)造業發(fa)(fa)展的(de)新(xin)趨(qu)勢(shi)和(he)風向(xiang)標。

聯合(he)利華(hua)天津燈塔工廠在建設(she)和運(yun)營(ying)過程中，始終貫徹(che)“零碳(tan)”理念，園區(qu)內100%使用綠(lv)電，并廣泛使用太陽(yang)能、風能和地熱(re)能等多(duo)種(zhong)綠(lv)色能源。目(mu)前，天津(jin)燈塔工廠是聯(lian)合(he)利華食(shi)品營養(yang)品類最大的可持續能源生產基地，減少17%碳(tan)排(pai)放，助力我國“碳(tan)中和”進程。

聯(lian)合利華食品營(ying)養北(bei)亞區(qu)總經(jing)理張海(hai)濤表示，"作為餐飲行業的(de)重要合作伙伴，我們(men)致力于提(ti)升(sheng)供(gong)應鏈服務能力，打造(zao)世界一(yi)流的(de)食品，以‘燈塔工(gong)廠'持(chi)續(xu)(xu)引(yin)領未來(lai)智造(zao)，為實(shi)現‘讓可持(chi)續(xu)(xu)生活觸手可及'的(de)聯(lian)合利華企(qi)業使(shi)命而努力。"通過長(chang)期的(de)實(shi)踐(jian)，聯(lian)合利華探索出了從(cong)"傳統(tong)制(zhi)造(zao)"到(dao)"可持(chi)續(xu)(xu)智造(zao)"的(de)共性(xing)規律(lv)，將為廣大制(zhi)造(zao)企(qi)業持(chi)續(xu)(xu)提(ti)供(gong)寶貴經(jing)驗(yan)和(he)(he)(he)參(can)考價值，助力行業數字化轉型之路，從(cong)而為餐飲專業從(cong)業者(zhe)和(he)(he)(he)家庭用(yong)戶(hu)帶來(lai)更多大師級的(de)品質和(he)(he)(he)家的(de)溫(wen)暖。