嚴選高質新鮮食材，主打“由大海到餐桌”的原始鮮味

澳(ao)門2023年(nian)1月18日 /美通社/ -- 玉兔迎春添新象，新的一年將至，匯聚至臻星級特色餐飲食府的星際酒店開設全新火鍋餐廳 - 尚品海鮮火鍋，并于本月15日正式開幕。在澳門，各式各樣的火鍋餐廳多不勝數，而制勝的關鍵在于湯底和食材搭配。尚品海鮮火鍋特別推出15種各式火鍋湯底之精髓，嚴格挑選極上海鮮及優質食材，“由大海到餐桌”直接呈現到客人眼前，與家人好友圍爐共聚一堂品嘗，滿足一眾饕客吃貨。

呈獻澳門半島第一“鮮”

尚品的海鮮是每天新鮮配送到餐廳，從挑選進貨、處理到上桌都嚴格執行遵守食品安全，務求給客人最鮮味的饗宴。嚴選超過20款(kuan)(kuan)時令游水(shui)海(hai)鮮(xian)(xian)，原(yuan)條加(jia)拿大(da)象拔蚌、澳洲龍蝦(xia)及鮑魚(yu)(yu)、阿(a)拉斯加(jia)蟹(xie)、蘇格蘭蟶子皇、生(sheng)猛花(hua)竹蝦(xia)及基圍蝦(xia)等(deng)(deng)活河鮮(xian)(xian)海(hai)鮮(xian)(xian)，經廚(chu)師(shi)巧手的刀法加(jia)工，把鮮(xian)(xian)美刺身食(shi)材變成精致的藝術(shu)品(pin)。主廚(chu)亦誠(cheng)意推薦(jian)多款(kuan)(kuan)精選“尚品(pin)套(tao)餐”，當中(zhong)特別推介蒸(zheng)蒸(zheng)日上(shang)﹙清(qing)蒸(zheng)海(hai)鮮(xian)(xian)鍋(guo)(guo)﹚，將新鮮(xian)(xian)的花(hua)龍蝦(xia)、大(da)連(lian)鮮(xian)(xian)鮑魚(yu)(yu)、深海(hai)紅蟹(xie)、名貴(gui)魚(yu)(yu)唇及各式貝(bei)類等(deng)(deng)原(yuan)只排列(lie)放進清(qing)蒸(zheng)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)里(li)，不僅美味(wei)健康，滿滿的湯(tang)汁滲(shen)透到下層火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)湯(tang)底，同(tong)時享受蒸(zheng)氣鍋(guo)(guo)與火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)雙重味(wei)覺體驗。

“鮮”熬濃郁湯底

新鮮(xian)的(de)海(hai)鮮(xian)食材固然重要(yao)，但火鍋湯(tang)(tang)底(di)(di)也不能(neng)忽視。尚(shang)品提供15種(zhong)精(jing)選火鍋湯(tang)(tang)底(di)(di)供客人選擇，除了受大眾歡(huan)迎的(de)花四川麻辣湯(tang)(tang)底(di)(di)，沙嗲湯(tang)(tang)底(di)(di)及澳門胡椒(jiao)雞(ji)腳(jiao)豬骨(gu)煲外(wai)，亦為注重養生滋補的(de)客人準備花膠(jiao)胡椒(jiao)雞(ji)鍋，滋補花雕醉雞(ji)，松(song)茸響螺珍菌濃湯(tang)(tang)等健康(kang)鍋底(di)(di)；由粵式(shi)滋補、川式(shi)香辣、到東(dong)南亞(ya)風味濃湯(tang)(tang)，不同湯(tang)(tang)底(di)(di)帶出各式(shi)海(hai)鮮(xian)的(de)鮮(xian)甜，令人食指大動，回味無(wu)窮。另(ling)外(wai)，尚(shang)品亦貼心(xin)推出特選個人火鍋湯(tang)(tang)底(di)(di)，一人食客也可隨心(xin)所欲(yu)，輕松(song)品嘗多款美食。

“鮮”饗海陸饗宴

此外，餐廳有多款特級肉類、手打丸類、蔬菜類火鍋配料予客人選擇，更有鮮甜刺身，多道名菜燒烤美食及精選澳門原漿啤酒，供賓客大快朵頤。值得一提有主廚推薦的椒鹽泰國瀨尿蝦，挑選大只游水泰國瀨尿蝦，用椒鹽小炒做法，香口惹味，肉質鮮嫩。香氣四溢的鳳城臘味煲仔飯也是不能(neng)錯(cuo)過(guo)的一款佳(jia)品，粒粒米(mi)飯(fan)充分吸入臘肉油(you)香，使用(yong)特調(diao)醬油(you)灑上(shang)脆(cui)脆(cui)鍋(guo)巴，滋味滿足。

尚品海鮮火鍋秉持“共聚一堂”品嘗美食的理念，故用餐環境舒適，裝潢以糅合當代中式元素為主，加上設有卡座包間及氣派長桌，高尚雅致。快來約起家人伙伴們親臨尚品感受純粹自然的原始鮮味體驗。