北京2023年7月13日(ri) /美(mei)通社/ -- 作(zuo)為連續兩(liang)年黑珍珠(zhu)餐(can)廳(ting)官方推(tui)薦用水，VOSS于(yu)北京拉(la)開(kai)"流(liu)動的(de)(de)盛筵(yan)(yan)?水韻京華"的(de)(de)文化餮(tie)宴，是繼(ji)首站"流(liu)動的(de)(de)盛筵(yan)(yan)·藝術生活美(mei)學(xue)"于(yu)世(shi)界知名的(de)(de)上海teamLab無界美(mei)術館啟(qi)幕后，再以城市肌理(li)、文化風貌和生活美(mei)學(xue)融(rong)合(he)所呈現的(de)(de)精(jing)致餐(can)飲體驗。北京站流(liu)動的(de)(de)盛筵(yan)(yan)攜手黑珍珠(zhu)餐(can)廳(ting)指南鉆(zhan)級餐(can)廳(ting)總廚段(duan)譽，在濃厚傳統文化特色之地 -- 2023黑珍珠(zhu)餐(can)廳(ting)指南一鉆(zhan)餐(can)廳(ting) -- 翰林書院賦美(mei)食(shi)以純粹細(xi)膩(ni)，巧妙(miao)地呈現本味與自然(ran)之意(yi)。

VOSS以其純凈、清爽的(de)(de)口感和高品質的(de)(de)水(shui)源而聞(wen)名(ming)，所代表的(de)(de)精(jing)湛工藝和追求卓越的(de)(de)態度，更與(yu)黑珍珠餐廳指南所弘揚的(de)(de)精(jing)致餐飲文(wen)化完美(mei)契合，這次選擇在北京的(de)(de)翰(han)林書院(yuan)舉行，凝聚儒(ru)雅文(wen)化的(de)(de)氛圍，不(bu)僅是文(wen)化的(de)(de)象(xiang)征，更是精(jing)致餐飲的(de)(de)天(tian)堂，與(yu)"水(shui)韻京華"相(xiang)得益(yi)彰，共同傳遞VOSS生活(huo)美(mei)學(xue)。

沉浸仲夏之美 感受水韻京華

"水韻京(jing)華(hua)"將北京(jing)獨特韻味和(he)水的(de)(de)(de)(de)(de)(de)流動(dong)融合而(er)成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)文(wen)化(hua)美學(xue)，從古老(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)遺址到當代傳統四(si)合院建筑，從寬(kuan)闊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)運(yun)河到大自(zi)(zi)然(ran)寧靜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)湖(hu)泊(bo)，水與城(cheng)市的(de)(de)(de)(de)(de)(de)關系形成了(le)(le)(le)一(yi)種(zhong)和(he)諧(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)交融。這(zhe)種(zhong)水的(de)(de)(de)(de)(de)(de)流動(dong)感給予了(le)(le)(le)北京(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)文(wen)化(hua)美學(xue)一(yi)種(zhong)靈動(dong)、活(huo)潑和(he)宜(yi)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)氛(fen)圍(wei)。這(zhe)一(yi)夜，勾勒了(le)(le)(le)一(yi)個(ge)夏(xia)夜中京(jing)城(cheng)細(xi)膩且富有浪漫詩意的(de)(de)(de)(de)(de)(de)景象。賓客(ke)聚集在翰林書(shu)院的(de)(de)(de)(de)(de)(de)中庭，談(tan)笑風(feng)生，抒(shu)意情長，勾勒出了(le)(le)(le)一(yi)個(ge)詩意盎然(ran)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)京(jing)城(cheng)夏(xia)夜，喚起了(le)(le)(le)對于自(zi)(zi)然(ran)和(he)人(ren)文(wen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)愛，沉醉在這(zhe)美妙的(de)(de)(de)(de)(de)(de)晚(wan)宴中。

水韻前夕 雅致流轉不息

鼓琴鼓瑟，如斯雅致，泡上一杯VOSS茶，柔和的水質提煉的茶香悠然彌漫，溫潤的口感如同細滑的絲綢緩緩覆蓋味蕾。每一口都能感受到茶葉的精華，仿佛置身于山澗溪流旁，舒適而寧靜。而VOSS特調雞尾酒，則是品味當代時尚與品質生活的典范。精心調制的VOSS特調雞尾酒冰川微光、仲夏之夢，每一口雞尾酒都像是一幅藝術品，展現出獨特(te)的風(feng)味與口(kou)感。

上善若水 芙潤京華

美(mei)(mei)(mei)食家小寬，分(fen)別與黑(hei)珍珠(zhu)餐(can)廳(ting)指(zhi)南(nan)一鉆級餐(can)廳(ting)總廚段譽、黑(hei)珍珠(zhu)餐(can)廳(ting)指(zhi)南(nan)理事(shi)侯德成和(he)知名畫家徐累，為詩(shi)情文(wen)(wen)化(hua)的豐(feng)富(fu)與關聯增添(tian)一份特殊(shu)的風(feng)味，使整(zheng)個(ge)"水(shui)韻京華"更加多元化(hua)而(er)且更具意義。席間以水(shui)為媒，從(cong)各地山間的風(feng)物，到(dao)餐(can)桌上的人(ren)情煙火、京韻文(wen)(wen)化(hua)的底蘊(yun)，再(zai)到(dao)精致餐(can)飲的賞析，呈現(xian)一場(chang)(chang)純(chun)粹的自(zi)然(ran)與人(ren)文(wen)(wen)相呼應的生活美(mei)(mei)(mei)學(xue)(xue)。這是一場(chang)(chang)融合自(zi)然(ran)、人(ren)文(wen)(wen)和(he)文(wen)(wen)學(xue)(xue)的盛宴，通(tong)過美(mei)(mei)(mei)食和(he)文(wen)(wen)化(hua)的結合，共同感受到(dao)生活中的精致美(mei)(mei)(mei)學(xue)(xue)和(he)豐(feng)富(fu)內涵。

水與精致餐飲之間有著一種奇妙的關系，仿佛是自然與美學的完美交融。水的清澈純凈，如同自然之源，為精致餐飲注入了生命之力。它滋潤著食材的鮮美，凈化著味蕾的體驗，讓人們在舌尖上感受大自然的味道。本次流動的盛宴是由翰林書院段譽名廚精心甄選VOSS打造的自然本味，以水作為精華的根源，從中取得菜品的靈感，并融入山水之物的元素，抒發本味與自然之意，將純粹且細膩的美食呈現，這是一場融合了無形、無色、無相等純粹元素的味覺與視覺盛宴。其中VOSS松茸湯以清新柔然的水質帶出香氣四溢的天婦羅香格里拉松茸，讓賓客品嘗山水之物的無盡美味。更有取自各地風情特色和當季食材韻味的菜品，如雞湯金耳芙東海黃魚結合雞湯的滋味與金耳芙的鮮香和酥嫩多汁的水晶啫喱烤鴨，沙地番茄煮魚膠則以番茄的酸甜和魚膠的鮮嫩，而陳皮水煮西洋菜，陳皮的香氣與西洋菜的清爽相融合，帶來了一道清新又開胃的菜肴。此外，VOSS沁飯以飯(fan)的(de)(de)煮水(shui)和(he)谷物的(de)(de)營養帶(dai)來(lai)別樣獨特口感的(de)(de)美食(shi)體驗，水(shui)潤(run)白百合冰(bing)粉燕(yan)窩(wo)則用(yong)百合的(de)(de)水(shui)潤(run)與燕(yan)窩(wo)的(de)(de)滋補相(xiang)結(jie)合，為(wei)您帶(dai)來(lai)了一份清涼又滋養的(de)(de)甜品。

水是精致餐飲(yin)(yin)中(zhong)的(de)珍貴之源，不僅在味覺上(shang)給您帶(dai)來了(le)愉悅(yue)與滿足，同時也讓(rang)您在視(shi)覺上(shang)感受到了(le)食(shi)(shi)物(wu)的(de)美(mei)好，以滋潤和提煉之力(li)，將美(mei)食(shi)(shi)中(zhong)的(de)精華一(yi)一(yi)呈現。輕柔地包(bao)裹(guo)著食(shi)(shi)材(cai)，讓(rang)其沐浴在清澈(che)透明的(de)潤澤中(zhong)，提取最純凈的(de)味道。正是水的(de)存在，才呈現了(le)美(mei)食(shi)(shi)的(de)靈(ling)動與獨特(te)，讓(rang)VOSS成(cheng)為(wei)精致餐飲(yin)(yin)中(zhong)不可或(huo)缺之物(wu)。