自由創享，傳世再續

上海2024年(nian)1月9日 /美通社/ -- 2024年1月8日，第十屆百加得傳世雞尾酒大賽全國總決賽在上海圓滿落下帷幕。來自東區、南區、西區、北區、上海及中國香港六大賽區的優秀調酒師通過區域賽競相角逐，最終16強選手聚首上海，競逐至上榮譽。他們不斷拓展靈感邊界，盡情施展高超技藝，以充滿熱情與(yu)創意的雞尾(wei)酒作品同臺競技，續寫傳世新篇。最終，來自重(zhong)慶的田垚憑借一杯風味飽(bao)滿、層次豐(feng)富(fu)的"Flavor Goes On"力拔頭籌(chou)，榮膺第(di)十屆百加得傳世雞尾(wei)酒大賽全國(guo)總(zong)決賽冠軍(jun)。

百(bai)(bai)加得(de)(de)朗姆酒(jiu)作(zuo)為歷史(shi)上眾多著(zhu)名(ming)且重要的(de)(de)雞(ji)尾酒(jiu)的(de)(de)核心(xin)原料，不斷因(yin)其(qi)卓越的(de)(de)品質(zhi)、口感(gan)和創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)享譽全球(qiu)。百(bai)(bai)加得(de)(de)傳(chuan)世雞(ji)尾酒(jiu)大賽持續激(ji)勵并挑(tiao)戰著(zhu)行業內最優(you)秀的(de)(de)調酒(jiu)師(shi)創(chuang)(chuang)作(zuo)能經(jing)受(shou)時間(jian)考驗(yan)的(de)(de)傳(chuan)世雞(ji)尾酒(jiu)。本屆(jie)大賽以「自由創(chuang)(chuang)享，傳(chuan)世再(zai)(zai)續」為主題，帶(dai)領調酒(jiu)師(shi)們(men)再(zai)(zai)一次因(yin)熱愛(ai)而相(xiang)聚，激(ji)發(fa)無盡靈感(gan)與創(chuang)(chuang)意(yi)。調酒(jiu)師(shi)通(tong)過(guo)對生(sheng)活(huo)中每一細枝末節(jie)的(de)(de)觀(guan)察(cha)與感(gan)悟，激(ji)發(fa)靈感(gan)碰(peng)撞(zhuang)，創(chuang)(chuang)作(zuo)調和富有多元新(xin)(xin)意(yi)的(de)(de)雞(ji)尾酒(jiu)作(zuo)品。他們(men)致敬經(jing)典(dian)與揮(hui)灑創(chuang)(chuang)意(yi)，不懈追求能夠(gou)成就(jiu)與百(bai)(bai)加得(de)(de)莫吉托、百(bai)(bai)加得(de)(de)大吉利及(ji)百(bai)(bai)加得(de)(de)自由古(gu)巴等經(jing)典(dian)媲美的(de)(de)傳(chuan)世佳作(zuo)。

本(ben)屆(jie)大(da)賽(sai)(sai)(sai)賽(sai)(sai)(sai)制(zhi)在(zai)延(yan)續(xu)(xu)雞(ji)(ji)(ji)尾(wei)(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)推(tui)(tui)廣(guang)(guang)展示及原創(chuang)雞(ji)(ji)(ji)尾(wei)(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)競(jing)賽(sai)(sai)(sai)兩輪激烈(lie)比(bi)拼的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎上(shang)，特(te)別加(jia)(jia)設盲盒挑戰(zhan)環(huan)節：選手(shou)根據現場(chang)(chang)統一隨機(ji)抽取的(de)(de)(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)尾(wei)(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)年(nian)(nian)(nian)代(dai)主(zhu)題，在(zai)限定時間內發(fa)揮(hui)創(chuang)作(zuo)(zuo)靈感，并結合精湛(zhan)的(de)(de)(de)(de)基(ji)本(ben)功，調制(zhi)兼具風味與(yu)創(chuang)意(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)品(pin)，這為比(bi)賽(sai)(sai)(sai)增(zeng)添(tian)了(le)更多挑戰(zhan)性和(he)(he)趣味性。1月7日，決賽(sai)(sai)(sai)選手(shou)就盲盒挑戰(zhan)進行(xing)初輪博弈。盲盒挑戰(zhan)環(huan)節的(de)(de)(de)(de)評委包括：2019年(nian)(nian)(nian)百加(jia)(jia)得(de)傳(chuan)世雞(ji)(ji)(ji)尾(wei)(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)大(da)賽(sai)(sai)(sai)全球(qiu)冠(guan)(guan)軍Ronnapron Kanivichaporn；2017年(nian)(nian)(nian)百加(jia)(jia)得(de)傳(chuan)世雞(ji)(ji)(ji)尾(wei)(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)大(da)賽(sai)(sai)(sai)中(zhong)國冠(guan)(guan)軍、2022年(nian)(nian)(nian)飲(yin)迷(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)吧行(xing)業(ye)頒(ban)獎(jiang)(jiang)盛典(dian)「年(nian)(nian)(nian)度(du)調酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師」Allen Fang；2018年(nian)(nian)(nian)飲(yin)迷(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)吧行(xing)業(ye)頒(ban)獎(jiang)(jiang)盛典(dian)創(chuang)始人(ren)特(te)別大(da)獎(jiang)(jiang)、行(xing)業(ye)專業(ye)意(yi)(yi)見領袖Eddy Yang。他(ta)們(men)從口(kou)味、技(ji)術、傳(chuan)世的(de)(de)(de)(de)維(wei)度(du)對選手(shou)作(zuo)(zuo)品(pin)進行(xing)評分，考核調酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師對于雞(ji)(ji)(ji)尾(wei)(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)歷史、百加(jia)(jia)得(de)“傳(chuan)世”、雞(ji)(ji)(ji)尾(wei)(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)現代(dai)風格(ge)的(de)(de)(de)(de)理解，以及臨(lin)場(chang)(chang)發(fa)揮(hui)的(de)(de)(de)(de)綜合能力。緊隨其后(hou)的(de)(de)(de)(de)第(di)二(er)輪是雞(ji)(ji)(ji)尾(wei)(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)推(tui)(tui)廣(guang)(guang)展示，決賽(sai)(sai)(sai)選手(shou)通過個(ge)人(ren)陳述，回(hui)顧如(ru)何在(zai)整個(ge)比(bi)賽(sai)(sai)(sai)過程(cheng)中(zhong)持(chi)續(xu)(xu)競(jing)技(ji)推(tui)(tui)廣(guang)(guang)原創(chuang)雞(ji)(ji)(ji)尾(wei)(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。百加(jia)(jia)得(de)特(te)別邀(yao)請《烈(lie)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)與(yu)調酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師畫報》主(zhu)編胡天舒(shu)，自媒體(ti)(ti)“奧黛(dai)麗夠本(ben)”主(zhu)理人(ren)、行(xing)業(ye)博主(zhu)Julie，資深媒體(ti)(ti)人(ren)、WSET 高(gao)級品(pin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師、“真(zhen)心(xin)招待所”主(zhu)理人(ren)窗窗擔任本(ben)屆(jie)推(tui)(tui)廣(guang)(guang)評委。作(zuo)(zuo)為雞(ji)(ji)(ji)尾(wei)(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化的(de)(de)(de)(de)資深愛好者和(he)(he)推(tui)(tui)廣(guang)(guang)者，他(ta)們(men)分別從作(zuo)(zuo)品(pin)的(de)(de)(de)(de)可見度(du)、知名度(du)、試飲(yin)和(he)(he)創(chuang)意(yi)(yi)維(wei)度(du)對選手(shou)作(zuo)(zuo)品(pin)進行(xing)打分，悉心(xin)考核每一個(ge)作(zuo)(zuo)品(pin)成為百加(jia)(jia)得(de)傳(chuan)世雞(ji)(ji)(ji)尾(wei)(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)并在(zai)行(xing)業(ye)廣(guang)(guang)泛(fan)推(tui)(tui)廣(guang)(guang)的(de)(de)(de)(de)潛力縱深。

次(ci)日，選(xuan)(xuan)手(shou)就原創(chuang)(chuang)雞尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)競賽(sai)(sai)展開終輪較(jiao)量(liang)。選(xuan)(xuan)手(shou)通過現(xian)場(chang)原創(chuang)(chuang)雞尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的制作(zuo)，分享并展示作(zuo)品(pin)的創(chuang)(chuang)作(zuo)靈(ling)感(gan)。百加(jia)得特別(bie)邀請到現(xian)場(chang)的評審團(tuan)包含(han)：2019年(nian)(nian)百加(jia)得傳(chuan)(chuan)世雞尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)大賽(sai)(sai)全(quan)球冠軍Ronnapron Kanivichaporn；2022年(nian)(nian)百加(jia)得傳(chuan)(chuan)世雞尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)大賽(sai)(sai)中國冠軍、2023年(nian)(nian)飲(yin)迷酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)吧(ba)行(xing)業(ye)(ye)頒獎(jiang)盛典(dian)「上海區域年(nian)(nian)度調酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師」Harold Wu；2017年(nian)(nian)百加(jia)得傳(chuan)(chuan)世雞尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)大賽(sai)(sai)中國冠軍、2022年(nian)(nian)飲(yin)迷酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)吧(ba)行(xing)業(ye)(ye)頒獎(jiang)盛典(dian)「年(nian)(nian)度調酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師」Allen Fang；2018年(nian)(nian)飲(yin)迷酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)吧(ba)行(xing)業(ye)(ye)頒獎(jiang)盛典(dian)創(chuang)(chuang)始(shi)人特別(bie)大獎(jiang)、行(xing)業(ye)(ye)專業(ye)(ye)意見(jian)領袖Eddy Yang；2014年(nian)(nian)百加(jia)得傳(chuan)(chuan)世雞尾(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)大賽(sai)(sai)南區冠軍Saxo Lee，他們分別(bie)從技巧、靈(ling)感(gan)、風味(wei)以及舞臺表(biao)現(xian)給予參賽(sai)(sai)選(xuan)(xuan)手(shou)綜(zong)合評分。

最終，西區(qu)選(xuan)手(shou)田垚以一(yi)杯(bei)"Flavor Goes On"脫(tuo)穎而出，加(jia)冕第(di)(di)十(shi)屆百加(jia)得傳(chuan)世雞(ji)尾酒(jiu)大賽(sai)全國總決賽(sai)冠(guan)軍(jun)。田垚現(xian)場分享到："在(zai)入行的(de)(de)第(di)(di)十(shi)年、在(zai)第(di)(di)十(shi)屆百加(jia)得傳(chuan)世雞(ji)尾酒(jiu)大賽(sai)榮(rong)獲(huo)這(zhe)一(yi)份殊(shu)榮(rong)，對(dui)我來(lai)說意義非凡。Don Facundo 先生(sheng)花(hua)費十(shi)年時間去探索(suo)(suo)朗姆(mu)酒(jiu)的(de)(de)風(feng)味(wei)，創造出前所未有的(de)(de)百加(jia)得朗姆(mu)酒(jiu)，他冒險與(yu)堅持的(de)(de)精神(shen)激(ji)勵著我在(zai)風(feng)味(wei)之路上不斷探索(suo)(suo)，也(ye)(ye)讓我相信(xin)僅僅是一(yi)杯(bei)酒(jiu)里(li)的(de)(de)風(feng)味(wei)也(ye)(ye)能開啟獨一(yi)無二的(de)(de)旅程，在(zai)其中不斷發現(xian)風(feng)味(wei)組合的(de)(de)更多(duo)可能性。這(zhe)一(yi)次(ci)，我將酸甜苦咸鮮五(wu)種味(wei)道融合在(zai)一(yi)起，希(xi)望(wang)能夠給雞(ji)尾酒(jiu)愛好(hao)者帶來(lai)不一(yi)樣(yang)的(de)(de)驚喜。我始終相信(xin)：當對(dui)風(feng)味(wei)的(de)(de)探索(suo)(suo)永不停歇，Flavor goes on, Legacy goes on。"亞軍(jun)和(he)季軍(jun)分別由夏金鑫和(he)梁銘豪創作的(de)(de)"Passion Goes On"和(he)"Gold Apple My Way"獲(huo)得。

Flavor Goes On 讓風味飛
45ml 百加得白朗姆酒
20ml 新鮮百香果汁
7.5ml 百里香糖漿
7.5ml 雅凡娜開胃酒
20ml 新鮮番茄果泥
裝飾：黑胡椒鹽磨碎在雞尾酒頂(ding)部(bu)

"每一(yi)杯雞(ji)尾(wei)酒(jiu)，背后都有(you)著(zhu)獨特(te)的故事。我們不(bu)僅重視雞(ji)尾(wei)酒(jiu)作品的調和創意與味覺體驗(yan)，更希望(wang)大家(jia)了解更多背后故事，讓每一(yi)次品嘗(chang)更有(you)意義。"

——BACARDÍ百加得(de)大中華(hua)區董事總經理Jeffrey Huang

百加(jia)得傳世(shi)雞尾酒(jiu)大賽自2012年引入(ru)中國大陸，培養了無數的(de)(de)行(xing)業(ye)明星和(he)精英調酒(jiu)師(shi)。作為全球最負盛(sheng)名(ming)的(de)(de)雞尾酒(jiu)比賽之一，百加(jia)得不僅考驗調酒(jiu)師(shi)的(de)(de)創(chuang)意和(he)綜合(he)能力，更重視雞尾酒(jiu)文(wen)化的(de)(de)傳承，旨在發掘新(xin)一代的(de)(de)調酒(jiu)師(shi)人才，創(chuang)造出足(zu)以影響未來調酒(jiu)行(xing)業(ye)的(de)(de)傳世(shi)雞尾酒(jiu)。

隨著(zhu)第十屆(jie)百(bai)(bai)加得(de)傳世雞尾(wei)(wei)酒大賽的(de)完美落幕，百(bai)(bai)加得(de)期待在未來(lai)攜手更(geng)多杰出調酒師繼續馳騁傳世之路，不斷(duan)推動(dong)雞尾(wei)(wei)酒行業及朗(lang)姆(mu)酒品類在中國(guo)市場(chang)的(de)未來(lai)發展。