40萬㎡酒店餐飲大展即將亮相，一站式采購，盡在HOTELEX上海展

HOTELEX

2024-03-08 17:01 7639

上海2024年3月(yue)8日 /美(mei)通社/ -- 承接龍年新春餐飲(yin)業的(de)如虹氣勢，3月27日-30日，國家(jia)會展中(zhong)心（@上(shang)(shang)海·浦(pu)西虹橋），第(di)三十二屆上(shang)(shang)海國際酒店及餐飲(yin)業博覽會即將盛(sheng)大開啟(qi)。

作為酒店與餐飲行業最(zui)具影響(xiang)力的(de)(de)盛會之一(yi)，本(ben)次展(zhan)(zhan)會將有來自(zi)全(quan)球的(de)(de)知(zhi)名品牌、行業領(ling)袖和專業觀眾齊聚(ju)一(yi)堂，共同探討(tao)行業的(de)(de)未來趨勢和創(chuang)新發展(zhan)(zhan)。

在這場殿堂級的采購盛宴上，食品食材、咖啡茶飲、餐飲設備、烘焙、桌面用品等品類一應俱全。無限商機和智慧的碰撞，盡在2024HOTELEX上海展。

一、主辦方超30年實戰沉淀，打造40萬㎡綜合大展

上海博(bo)華(hua)國際展覽有(you)限公司(si)是國內領先的(de)商貿展會、會議(yi)活動和B2B在線貿易采購(gou)平臺的(de)專業運營(ying)機(ji)構，成立至今30多年，肩負總部英富曼集團在全球范圍內特別(bie)是亞洲地(di)區的(de)戰略(lve)布局(ju)，上海博(bo)華(hua)主(zhu)辦(ban)及承辦(ban)大(da)中華(hua)區域(yu)70+場(chang)品牌展會，年展出(chu)面積(ji)達162.9萬平方米（2023年）。

本屆HOTELEX上海(hai)展作(zuo)為“十(shi)四五”期間重點打造的(de)三大(da)名(ming)片(pian)性活動之一——上海(hai)旅游(you)產(chan)業博覽(lan)會的(de)重要(yao)組成(cheng)部分，由上海(hai)市文(wen)化(hua)和(he)旅游(you)局(ju)指導(dao)，上海(hai)博華國際展覽(lan)有限公司主(zhu)辦。

本(ben)次展(zhan)會展(zhan)商(shang)數量將超(chao)過(guo)3000家，預計發(fa)布上萬款新(xin)品(pin)。展(zhan)品(pin)類別涵蓋廚(chu)房設備與用品(pin)、桌面(mian)用品(pin)、餐飲食(shi)(shi)材、食(shi)(shi)品(pin)綜(zong)合、飲品(pin)綜(zong)合、咖啡與茶、冰淇(qi)淋設備及原物料(liao)、烘焙原輔料(liao)及機械設備、酒(jiu)(jiu)類綜(zong)合、食(shi)(shi)品(pin)餐飲包裝、餐飲設計及配套(tao)、連(lian)鎖加盟及連(lian)鎖資源等酒(jiu)(jiu)店與餐飲全產業鏈展(zhan)品(pin)，努力為(wei)全球(qiu)餐企創造一個更為(wei)開放和高效(xiao)的交流空間。

展會采(cai)用全館規模，預計展示總面(mian)積(ji)達40萬平方米(mi)，吸(xi)引(yin)超過25萬位來自酒店餐飲(yin)、商超零售(shou)、休(xiu)閑(xian)餐飲(yin)、食(shi)品(pin)飲(yin)料貿易(yi)、餐飲(yin)投資、旅游休(xiu)閑(xian)等渠道的專業觀眾到(dao)場參觀和進行商貿交流.

二、6大特色展區，打造全流程沉浸式展覽體驗

市(shi)場熱(re)點(dian)不斷涌現(xian)，餐(can)飲人如何利(li)用熱(re)點(dian)，抓(zhua)住市(shi)場紅利(li)，為(wei)品牌和門(men)店(dian)帶來實實在在的收入？

以(yi)此(ci)為目標，2024HOTELEX上(shang)海展緊跟當下(xia)市(shi)場(chang)熱點趨勢，精(jing)心籌備了(le)6大特色展區，配(pei)合賽事、論壇和(he)集市(shi)活動等多(duo)元的形式(shi)，打造(zao)全流程沉(chen)浸式(shi)展覽(lan)展示體驗。與眾多(duo)細分賽道頭部(bu)展商一(yi)起，為萬千餐飲人，提供更多(duo)產品、運營和(he)效率上(shang)的深度(du)賦能。

01 咖啡特色展區

增收增利，推動賽道加速細分

2023年(nian)，國內現磨(mo)咖啡市場門店(dian)數量增長達到驚(jing)人(ren)的58%。咖啡市場一(yi)片(pian)火熱，同(tong)時競(jing)爭(zheng)加(jia)劇(ju)，通過(guo)賽道細分來打開增收增利(li)新局面，已經(jing)勢在必行。

作(zuo)為HOTELEX酒店(dian)與餐(can)飲展(zhan)的拳(quan)頭(tou)板塊，2024HOTELEX上海展(zhan)集(ji)合行業優質資源，精心打造咖啡(fei)特色展(zhan)區，匯聚咖啡(fei)產業鏈(lian)條各個(ge)(ge)環節的頭(tou)部企(qi)業和明星(xing)品(pin)牌(pai)，包括王力、香(xiang)季、品(pin)克、百勝圖、MHW-3BOMBER、白(bai)矮星(xing)、Melitta、來回、索瑪、艾渥卡、捷輝、NUOVA DISTRIBUTION CHINA、格米萊、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁(qin)、MingS、咖博(bo)士、福騰寶、開展(zhan)、酒總、麥(mai)諾……等在內(nei)的知名(ming)品(pin)牌(pai)，深入展(zhan)示咖啡(fei)豆種植(zhi)、采購、加工、運輸(shu)、貿易(yi)以及咖啡(fei)設備制造等流(liu)程環節，以及熱點爆款產品(pin)現場(chang)制作(zuo)展(zhan)示體驗等，為咖啡(fei)行業的細分、個(ge)(ge)性化發(fa)展(zhan)，提供綜合賦能。

展品類別：

咖啡(fei)設(she)備(bei)及(ji)其配(pei)件(jian)丨咖啡(fei)沖(chong)泡器具及(ji)配(pei)件(jian)丨咖啡(fei)原物料及(ji)相關用品(pin)

02 現制茶飲特色展區

為創新提供靈光乍現的契機

現(xian)制茶(cha)(cha)飲(yin)的規模化(hua)進(jin)程(cheng)如火如荼，在頭(tou)部品(pin)(pin)牌(pai)的高(gao)光背后，中腰(yao)部品(pin)(pin)牌(pai)依舊存在著(zhu)廣泛的機會，比(bi)如酸奶賽道(dao)一鳴驚人的茉酸奶，以及門店(dian)規模一年(nian)增長4倍的新國(guo)風茶(cha)(cha)飲(yin)品(pin)(pin)牌(pai)茶(cha)(cha)話(hua)弄等。

作為行業(ye)的底色，永無(wu)止境地創新，也就(jiu)意味(wei)著市場持續(xu)存在大(da)量的迭代細分機遇。而死(si)磕創新，需要供應鏈、研發(fa)、門(men)店、數字化部門(men)的同(tong)心協力。本屆展會打造(zao)的現制茶飲特色展區板塊，匯聚君(jun)樂寶(bao)、生(sheng)合生(sheng)物、桔品茶葉、溜(liu)溜(liu)果(guo)園(yuan)、幫利(li)茶業(ye)、佰利(li)鮮、意利(li)、逅唐(tang)茶業(ye)、魔飲咖(ka)啡(fei)、茗朝、鮮活飲品、奕方、循(xun)香、維益、凱(kai)利(li)威、格瑞、黃山水(shui)工、普蘭德(de)、廣禧(xi)、大(da)晃傳英、飲之健、大(da)閩、速品、森(sen)糖、巧源……等優質(zhi)企業(ye)同(tong)聚，奶源、茶底、小料、鮮果(guo)、設備、包(bao)裝無(wu)所不(bu)包(bao)。

展品類別：

茶原料(liao)及成品丨茶類器具及工藝(yi)品丨茶用(yong)設備及技術

飲(yin)品原料：糖(tang)漿、果(guo)露、果(guo)醬丨濃縮果(guo)汁丨乳制品丨其(qi)他飲(yin)品制作原料

飲(yin)品設備(bei)(bei)：果糖機丨封(feng)口機丨開水機丨飲(yin)品自動(dong)售飲(yin)機丨其他(ta)飲(yin)品設備(bei)(bei)工業

飲(yin)料(liao)及設備：軟飲(yin)料(liao)丨功能性飲(yin)料(liao)丨高端飲(yin)用及瓶裝(zhuang)水丨工(gong)業飲(yin)料(liao)設備

03 預制菜特色展區

看增長，尋特色，聊方向

根據艾媒咨詢的相關(guan)數據顯示，我國預制菜產業(ye)已經連續三年(nian)實(shi)現了20%以上的增速，2023年(nian)的整體市場規模預計已超過5,100億元。在今(jin)年(nian)春節期間，盒馬半成品預制菜銷量同比(bi)增長(chang)達46%。春節之(zhi)前(qian)，關(guan)于預制菜國標報送稿出爐的消息，更是(shi)引發(fa)了業(ye)內外的廣(guang)泛熱議。

作(zuo)為確定(ding)性的(de)、即將到(dao)來的(de)萬億(yi)產業，憑(ping)借為門(men)店端帶來的(de)降本(ben)增效(xiao)和(he)消費(fei)端的(de)簡便易操作(zuo)，讓預(yu)制菜成為必(bi)然的(de)趨勢。為進一步推動預(yu)制菜產業的(de)健康(kang)高效(xiao)發展，2024HOTELEX上(shang)海(hai)展精心籌備(bei)了預(yu)制菜特色展區，仟(qian)味、盛大(da)、今味、嘉(jia)豪(hao)、正騰、聚口福、多吉(ji)、獨鳳軒、鑫(xin)美臣(chen)、雙盈(ying)、安琪、滋楊(yang)味、統幸、厚德(de)、卓(zhuo)典……等(deng)品牌即將悉數(shu)亮相，從選(xuan)材、標(biao)準(zhun)、工(gong)藝、運(yun)輸等(deng)多維角度，集(ji)中(zhong)展示預(yu)制菜從田間到(dao)餐桌的(de)全(quan)部生產制作(zuo)流(liu)程，為現場專業觀眾打造進一步深(shen)入人心的(de)安全(quan)和(he)健康(kang)認知。

展品類別：

生鮮肉禽(qin)丨(shu)(shu)米面雜糧丨(shu)(shu)水(shui)產制(zhi)品(pin)(pin)丨(shu)(shu)油(you)及油(you)制(zhi)品(pin)(pin)丨(shu)(shu)豆制(zhi)品(pin)(pin)丨(shu)(shu)火鍋食材(cai)(cai)丨(shu)(shu)果蔬產品(pin)(pin)丨(shu)(shu)調味品(pin)(pin)丨(shu)(shu)冷凍食品(pin)(pin)丨(shu)(shu)預制(zhi)產品(pin)(pin)丨(shu)(shu)其(qi)他食材(cai)(cai)

乳制品(pin)丨休閑食(shi)品(pin)丨方便食(shi)品(pin)丨罐頭(tou)食(shi)品(pin)丨有機食(shi)品(pin)及功能食(shi)品(pin)丨清真食(shi)品(pin)丨其他食(shi)品(pin)

04 餐飲設備特色展區

質價比時代效率競爭的勝負手

質價比(bi)時代，最底層的(de)邏輯，是(shi)效率(lv)的(de)比(bi)拼。在(zai)顧(gu)客看不見的(de)地方，餐飲設備(bei)承載著一家餐廳的(de)核(he)心競爭力(li)。尤其是(shi)隨著智能化技術(shu)的(de)進步，餐飲設備(bei)也在(zai)為餐廳的(de)效率(lv)革命(ming)，帶來(lai)源源不斷的(de)新賦能。

2024HOTELEX上海展精心(xin)打造(zao)餐飲(yin)設(she)(she)備特(te)(te)(te)色展區(qu)，踐行(xing)創(chuang)新(xin)、智能、品質(zhi)和(he)綠(lv)色理念，匯聚業內(nei)一流的餐飲(yin)設(she)(she)備制造(zao)商，如美(mei)得(de)彼(bi)、瑞仙、高達(da)/英聯斯特(te)(te)(te)、創(chuang)綠(lv)、酒(jiu)總、金(jin)佰特(te)(te)(te)、華菱、強安、名(ming)廚、美(mei)廚、翔鷹(ying)、燕誠(cheng)、聚鑫、博(bo)(bo)精特(te)(te)(te)、佳(jia)邁、邁科(ke)、金(jin)城、海爾(er)、星(xing)(xing)崎、星(xing)(xing)星(xing)(xing)、創(chuang)歷、久景、羅特(te)(te)(te)、浪拓、金(jin)達(da)利、冰創(chuang)、冰山松洋、凈(jing)平環保、科(ke)藍……等知名(ming)品牌，以及攜手HOTELEX酒(jiu)店及餐飲(yin)展9年，累計舉辦14屆、持續引(yin)領(ling)中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)廚房行(xing)業發展的眾聯中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)廚房精品集成展區(qu)和(he)來自(zi)“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)不銹鋼廚房用具(ju)第一鎮”、“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)廚都”博(bo)(bo)興縣興福鎮，因廚具(ju)節名(ming)揚國(guo)內(nei)外(wai)的山東澳(ao)博(bo)(bo)廚具(ju)商城組建的中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)廚都澳(ao)博(bo)(bo)展團，展示最新(xin)的智能廚房設(she)(she)備、廚房凈(jing)化設(she)(she)備、洗(xi)碗機、制冷設(she)(she)備以及全自(zi)動智能米飯(fan)生產線等。

展品類別：

烹(peng)飪設(she)備(bei)綜合丨(shu)(shu)(shu)洗消設(she)備(bei)丨(shu)(shu)(shu)制(zhi)冷設(she)備(bei)丨(shu)(shu)(shu)廚房(fang)環(huan)保設(she)備(bei)丨(shu)(shu)(shu)中央廚房(fang)設(she)備(bei)丨(shu)(shu)(shu)廚房(fang)輔助設(she)備(bei)及用品丨(shu)(shu)(shu)廚房(fang)食品加(jia)工(gong)機(ji)械丨(shu)(shu)(shu)廚房(fang)設(she)備(bei)生(sheng)產加(jia)工(gong)機(ji)械丨(shu)(shu)(shu)冷鏈物流及配(pei)送(song)

05 桌面用品特色展區

提供情緒價值和儀式感的驚喜

口(kou)紅(hong)經濟效應下，消費(fei)(fei)者(zhe)對美的(de)(de)(de)感知會變得更(geng)加敏銳。此外，新生代消費(fei)(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)消費(fei)(fei)習(xi)慣，讓情緒價值正在(zai)釋放巨大(da)的(de)(de)(de)商業能量。情緒價值和美感，成為餐(can)廳引流獲客的(de)(de)(de)重要武(wu)器。而如(ru)何(he)調動消費(fei)(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)情緒價值，需要方方面面的(de)(de)(de)綜合運用。一(yi)(yi)套精美的(de)(de)(de)餐(can)桌(zhuo)，一(yi)(yi)份(fen)別具(ju)心(xin)思的(de)(de)(de)擺(bai)臺，同樣有(you)機會給消費(fei)(fei)者(zhe)帶來情緒價值和儀式(shi)感的(de)(de)(de)驚(jing)喜。

本屆展會籌備的桌面用品特色展區中，參展企業包括楠宋、昂升、偉業、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL……等國內外知名品牌,傳統的中國瓷器、意大利的玻璃酒杯、法國的銀制餐具等餐盤、碗碟、酒杯和餐具無所不包，優秀的工藝美(mei)學，讓(rang)眾多(duo)(duo)展品無不體現著品味與實用的優(you)雅融合(he)，為餐廳的運營提升，帶來更多(duo)(duo)創(chuang)意(yi)。

展品類別：

桌面餐(can)(can)具與(yu)器(qi)(qi)血(xue)丨(shu)(shu)(shu)陶瓷(ci)餐(can)(can)具丨(shu)(shu)(shu)玻璃及水晶器(qi)(qi)皿丨(shu)(shu)(shu)不銹鋼餐(can)(can)具丨(shu)(shu)(shu)金銀器(qi)(qi)丨(shu)(shu)(shu)密胺餐(can)(can)具丨(shu)(shu)(shu)竹(zhu)木(mu)餐(can)(can)具丨(shu)(shu)(shu)塑料、亞克(ke)力餐(can)(can)具丨(shu)(shu)(shu)綜合類(lei)材(cai)質餐(can)(can)具桌面輔助(zhu)用(yong)品(pin)(pin)(pin)丨(shu)(shu)(shu)餐(can)(can)布(bu)丨(shu)(shu)(shu)餐(can)(can)桌椅丨(shu)(shu)(shu)餐(can)(can)臺丨(shu)(shu)(shu)餐(can)(can)具藝術品(pin)(pin)(pin)丨(shu)(shu)(shu)自助(zhu)餐(can)(can)設(she)備(bei)與(yu)用(yong)品(pin)(pin)(pin)丨(shu)(shu)(shu)自助(zhu)餐(can)(can)爐、餐(can)(can)臺、餐(can)(can)架丨(shu)(shu)(shu)保(bao)溫(wen)設(she)備(bei)丨(shu)(shu)(shu)自助(zhu)餐(can)(can)臺裝(zhuang)飾品(pin)(pin)(pin)

06 烘焙食品特色展區

往小·往輕·往健康的方向去做

美團數據顯示(shi)，烘(hong)焙(bei)(bei)食品(pin)(pin)(pin)已經(jing)成(cheng)(cheng)為國內休閑食品(pin)(pin)(pin)行業的(de)(de)第一大品(pin)(pin)(pin)類。另(ling)有機構預(yu)測，2023年國內市場(chang)烘(hong)焙(bei)(bei)規(gui)模(mo)已經(jing)超過(guo)3,000億，年復(fu)合(he)增速依(yi)舊超過(guo)10%。此外，根據天貓近三年的(de)(de)數據顯示(shi)，預(yu)制(zhi)烘(hong)焙(bei)(bei)增速是(shi)烘(hong)焙(bei)(bei)原材料的(de)(de)3.6倍(bei)，是(shi)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)(pin)烘(hong)焙(bei)(bei)的(de)(de)6.8倍(bei)。而在B端，預(yu)制(zhi)烘(hong)焙(bei)(bei)更是(shi)扭轉了傳(chuan)統烘(hong)焙(bei)(bei)品(pin)(pin)(pin)牌“前店后廠”的(de)(de)重投(tou)資模(mo)式，為烘(hong)焙(bei)(bei)品(pin)(pin)(pin)牌的(de)(de)規(gui)模(mo)化發展帶來了機會。

2024HOTELEX上海展在烘(hong)焙(bei)(bei)風口將起(qi)之時，傾力(li)打造烘(hong)焙(bei)(bei)特色(se)展區(qu)，包括君樂寶、早苗、卡比(bi)詹尼、海力(li)、科博(bo)、高貝食品(pin)、南(nan)僑、吉貓、鑫萬來、可頌、熊貓、頂亨、海融……等知(zhi)名品(pin)牌齊(qi)聚于此，涵(han)蓋預制烘(hong)焙(bei)(bei)、烘(hong)焙(bei)(bei)原物(wu)料、設備、成品(pin)等，其中部(bu)分(fen)現(xian)制飲品(pin)供應商列席其中，以(yi)潮飲的(de)思維賦能烘(hong)焙(bei)(bei)產業新發展。

當(dang)前(qian)市場的競(jing)爭(zheng)已經成為品(pin)類之間的競(jing)爭(zheng)。小吃、零食、茶飲(yin)、咖啡……消(xiao)費者胃(wei)容(rong)積之爭(zheng)日趨(qu)激烈，烘(hong)焙(bei)的“搭子”屬性(xing)，更(geng)適合往小往輕往健(jian)康的方(fang)向去做(zuo)，從而迎來新(xin)消(xiao)費、新(xin)零售(shou)、新(xin)場景、新(xin)渠(qu)道的契(qi)機。

展品類別：

烘(hong)焙(bei)設(she)備(bei)丨(shu)烘(hong)焙(bei)配(pei)件(jian)丨(shu)烘(hong)焙(bei)制冷設(she)備(bei)丨(shu)烘(hong)焙(bei)原(yuan)輔料(liao)丨(shu)烘(hong)焙(bei)半成(cheng)品(pin)丨(shu)烘(hong)焙(bei)成(cheng)品(pin)

其他重點展區一覽

冰淇淋設備與原物料

展品類別(bie)：冰(bing)(bing)淇淋機械(xie)及相關設備(bei)丨冰(bing)(bing)淇淋制冷設備(bei)丨冰(bing)(bing)淇淋原輔料(liao)丨冰(bing)(bing)淇淋成品丨冰(bing)(bing)淇淋模具

酒類綜合

展(zhan)品(pin)類(lei)別：酒精(jing)類(lei)飲品(pin)：葡(pu)萄酒丨(shu)烈酒丨(shu)啤(pi)酒丨(shu)白酒丨(shu)果(guo)酒丨(shu)米酒丨(shu)其(qi)他酒精(jing)類(lei)飲品(pin)

酒(jiu)(jiu)類配(pei)套：酒(jiu)(jiu)類器(qi)具丨酒(jiu)(jiu)柜丨酒(jiu)(jiu)窖丨酒(jiu)(jiu)類包裝丨其他酒(jiu)(jiu)類配(pei)套產品(pin)

食品餐飲包裝

展品(pin)類別：食品(pin)包裝(zhuang)材料(liao)與制品(pin)丨食品(pin)飲料(liao)包裝(zhuang)機械丨食品(pin)包裝(zhuang)設計及解決方案

餐飲設計及配套

展品類別：餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)設(she)計服務：餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)全案(an)設(she)計丨(shu)(shu)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)空間設(she)計丨(shu)(shu)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)VI設(she)計丨(shu)(shu)其他(ta)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)設(she)計餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)配套產品：餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)休閑(xian)餐(can)(can)(can)桌椅丨(shu)(shu)智慧(hui)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)及(ji)解決方案(an)丨(shu)(shu)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)布(bu)草及(ji)制(zhi)服丨(shu)(shu)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)裝飾及(ji)照(zhao)明丨(shu)(shu)大堂用(yong)品及(ji)運營設(she)備丨(shu)(shu)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)清潔及(ji)防疫用(yong)品丨(shu)(shu)其他(ta)配套產品

連鎖加盟及連鎖資源

展品類別：餐飲連鎖(suo)(suo)丨(shu)零售連鎖(suo)(suo)丨(shu)服務連鎖(suo)(suo)丨(shu)連鎖(suo)(suo)資(zi)源

三、大型咖啡、美食、美酒嘉年華，嗨翻全場

2024HOTELEX上海國(guo)際咖啡美(mei)食文(wen)化節(jie)是全國(guo)極(ji)具(ju)影(ying)響力的(de)C端(duan)咖啡美(mei)食集(ji)市活(huo)動(dong)，此外還(huan)有上海國(guo)際美(mei)酒巧克力節(jie)，為(wei)觀眾帶(dai)來潮流生活(huo)方(fang)式的(de)同時(shi)，也為(wei)志同道合的(de)人提供了交流和互動(dong)平(ping)臺。

01 2024HOTELEX上海國際咖啡美食文化節

由(you)上海博華國際(ji)展(zhan)覽有限公(gong)司舉辦的HOTELEX咖(ka)(ka)啡美(mei)食(shi)文(wen)化節，已(yi)經成為全國極具影響力的C端咖(ka)(ka)啡美(mei)食(shi)集市(shi)活動。

本次2024HOTELEX上(shang)海(hai)國(guo)際咖啡美食文化節將再次攜手國內外知名(ming)潮流咖啡品牌、優(you)質咖啡源頭供(gong)應鏈企(qi)業等，為觀眾呈現一場咖啡盛宴。

小黑羊、chembox、永(yong)璞咖(ka)啡、M2M、豆岸咖(ka)啡、馬(ma)路咖(ka)啡、瑞幸咖(ka)啡、微(wei)焙咖(ka)啡、AOKKA等咖(ka)啡品牌將帶著最(zui)新(xin)的產品和潮流趨勢(shi)來到(dao)現(xian)場，和觀(guan)眾(zhong)面對面交(jiao)流產品、服務和行業趨勢(shi)。

*咖啡節名單持續更新中

此外(wai)，還(huan)有2024 ALL Star 咖啡(fei)(fei)冠(guan)軍表演秀(xiu)，與來(lai)自中國(guo)咖啡(fei)(fei)冠(guan)軍團近距離(li)交流、學習。在咖啡(fei)(fei)發現劇(ju)場聽(ting)行業(ye)人現身說法(fa)。8.2H見。

02 上海國際美酒巧克力節

3月27-30日，上海國際美酒巧克力節即將登場，更有酒心巧克力DIY課堂、精品巧克力品鑒會、國際調酒大師賽、巧遇美酒等繽紛活動，帶你感受甜蜜。

上海國際美酒(jiu)(jiu)巧克力(li)節是為(wei)美酒(jiu)(jiu)愛好和巧克力(li)星(xing)人打(da)造的(de)(de)夢幻聯名市集，在(zai)HOTELEX展會氛圍的(de)(de)烘托下(xia)，您將沉浸于法國葡萄酒(jiu)(jiu)、德國威士忌、日本清酒(jiu)(jiu)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)香中，并探索酒(jiu)(jiu)與巧克力(li)的(de)(de)協奏曲。

這里還將聚集知名黑巧、白巧、奶巧和bean-to-bar精品巧克力品牌，邀請大師現場帶大家品酒品巧克力，還有知名巧克力師現場教大家制作經典的酒心巧克力。

四、專業賽事，巔峰競技；行業論壇，聚焦前沿

01 國際賽事高燃對決

來自咖啡、烘焙、烹飪、潮飲、調酒、巧克力、擺臺等行業的高手們即將齊聚2024HOTELEX上海展現場，帶來一場場充滿創意和激情的對決。在此，不僅能欣賞到選手的精彩比拼，更將一覽行業的前沿技術與產品，發現無限創意與靈感。

/賽事一覽/

-2024 世界咖啡沖煮大賽中(zhong)國區(qu)總決賽  

1.2F02（近17號門）

-2024 世界(jie)咖啡拉花(hua)藝術大賽中國(guo)區總決賽

1.2M02（近13號門）

-2024世界咖啡(fei)師(shi)大賽(sai)(sai)中(zhong)國區(qu)選拔賽(sai)(sai)華東分賽(sai)(sai)區(qu)

2.2D25（近17號門）

-2024世界咖啡烘(hong)培大賽中國區選拔(ba)賽華東分賽區

2.2M02（近(jin)13號門(men)）

-2024上海國(guo)際(ji)披薩大師賽華東分區賽&全國(guo)總決賽

2.1R42（近(jin)14號門）

-第八屆HOTELEX明日之星 - 中國國際烹飪(ren)技能職業(ye)聯賽

6.1M02（近9號門）

-2024“尋”中(zhong)國傳(chuan)承與創新(xin)中(zhong)餐(can)廚(chu)藝挑(tiao)戰賽

7.1M36（近9號門）

第四屆(jie)CFCA中(zhong)國精品巧克力(li)大賽（上海賽區）

8.2G666（近15號門）

-第(di)十一屆(jie)上海國際潮流飲品創意制作大賽(sai)全國總(zong)決賽(sai)

6.1P32（近15號(hao)門）

-第(di)十一屆中國國際調酒大(da)師賽   

NHA555（近3H）

- 2024HOTELEX上海市(shi)旅(lv)游飯店行業(ye)餐(can)飲擺臺技能(neng)大賽

5.2L49（近15號門(men)）

02 名家論道風口在握

此次展會將帶來(lai)一(yi)系列高(gao)質量(liang)的(de)論壇和研討會，邀請(qing)了(le)眾多行(xing)(xing)(xing)業(ye)大咖(ka)，各領域專家學者、企業(ye)家，探(tan)討行(xing)(xing)(xing)業(ye)的(de)變革與創新，共同探(tan)索未來(lai)的(de)發(fa)展路徑。涵(han)蓋了(le)餐飲行(xing)(xing)(xing)業(ye)、預(yu)制菜、咖(ka)啡飲品、連鎖加盟等業(ye)內人士關心的(de)方(fang)(fang)向(xiang)和議題，不僅(jin)凝聚了(le)行(xing)(xing)(xing)業(ye)的(de)智(zhi)慧和力量(liang)，更為行(xing)(xing)(xing)業(ye)的(de)發(fa)展指明了(le)前進方(fang)(fang)向(xiang)。

/論壇及活動一覽/

- 2024第二屆中國(guo)餐(can)飲生態(tai)大(da)會暨中國(guo)餐(can)飲最具(ju)價值供應鏈TOP100榜發布