上海 2025年6月3日 /美通社/ -- 2025年(nian)5月(yue)19日至22日，第27屆中國國際焙烤展(zhan)(zhan)覽會(hui)（Bakery China）在上海(hai)國家會(hui)展(zhan)(zhan)中心盛(sheng)大(da)舉(ju)行。荷蘭皇家菲仕(shi)蘭旗下專業乳制品(pin)品(pin)牌——廸比(bi)克(ke)攜"廸比(bi)克(ke)感(gan)官科(ke)(ke)技"主題驚艷亮相，以專業、高效、科(ke)(ke)技感(gan)十足的展(zhan)(zhan)臺設計，全面展(zhan)(zhan)示其在烘焙與餐飲乳品(pin)領域的創新實力。

展會期間，菲仕蘭專業乳制品于5月20日舉辦了"廸比克感官科技發布會"，現場重點發(fa)布三大創新內容：亞(ya)洲之光解決方案、廸比克黃油感(gan)官科(ke)技、廸比克感(gan)官風(feng)物志，為(wei)焙(bei)烤行(xing)業注入感(gan)官與科(ke)技融合的新靈感(gan)。

早在2024年廸比克率先提出感官科技理念并將其應用于稀奶油，今年將感官科技應用拓展到黃油領域。廸比克感官科技是一套貫穿烘焙端到端全產業鏈的創新研發與服務體系。基于(yu)該(gai)體系，廸比克(ke)在(zai)契合全球和中國(guo)本(ben)土(tu)市場消(xiao)費(fei)者趨勢的(de)(de)基礎上，展(zhan)開研發，憑(ping)借其多年(nian)感官(guan)測評的(de)(de)數據(ju)積累進行(xing)數據(ju)分(fen)析，并(bing)將其應(ying)用(yong)于(yu)調整定(ding)制(zhi)產品配(pei)方和創意研發，最(zui)終形成一套定(ding)制(zhi)化的(de)(de)可落地的(de)(de)方案，協助客戶提供最(zui)佳感官(guan)品味的(de)(de)產品以回應(ying)消(xiao)費(fei)者的(de)(de)需求(qiu)。

廸比克在發布會上重點展示了其片狀黃油與發酵塊狀黃油兩款明星產品，并宣布將引領黃油市場進入3.0時代。

廸比克(ke)(ke)片狀黃(huang)油，以其卓越的起(qi)酥性能和層次分明(ming)的質感，在精品烘焙和連鎖(suo)烘焙門店中(zhong)備受(shou)青(qing)睞。在益普索展(zhan)開的消費者盲測(ce)中(zhong)，使(shi)用(yong)廸比克(ke)(ke)片狀黃(huang)油制作(zuo)的手(shou)工可頌，無論是(shi)在口味(wei)還(huan)是(shi)外(wai)觀上，都獲得(de)了最(zui)高的喜愛(ai)度評(ping)分。

而菲仕蘭發(fa)酵塊狀(zhuang)黃(huang)油(you)，則(ze)以其廣泛的(de)(de)應用范圍和(he)出(chu)色的(de)(de)產(chan)品性能(neng)，成為(wei)了烘(hong)焙工廠和(he)連鎖烘(hong)焙門店的(de)(de)首(shou)選。它不僅能(neng)夠用于制(zhi)作起酥類(lei)產(chan)品，還能(neng)輕(qing)松駕馭(yu)曲奇類(lei)和(he)重(zhong)油(you)蛋(dan)糕類(lei)產(chan)品的(de)(de)制(zhi)作。

通過專業的配(pei)方(fang)研發調整和感(gan)官機構的專業測評(ping)，菲仕蘭發酵(jiao)黃(huang)油在(zai)香味(wei)、口味(wei)、酥脆程度等方(fang)面均表現出色，真正滿足(zu)了消費(fei)者對于此類應用在(zai)外觀、香氣、口味(wei)、口感(gan)上的所有(you)需求。

除廸比(bi)克(ke)(ke)(ke)感官科技和黃油產品外，廸比(bi)克(ke)(ke)(ke)還發布了"經典馥新3.0亞(ya)洲之光"系列和"廸比(bi)克(ke)(ke)(ke)感官風物志"兩(liang)套解決方案。

其(qi)中(zhong)，廸(di)比克(ke)亞洲(zhou)之光系列是圍繞(rao)著中(zhong)國(guo)、泰國(guo)、日本、馬來西亞和印尼等城市和國(guo)家，基于當(dang)地地域特色(se)風味而推(tui)出(chu)的(de)烘(hong)焙(bei)解(jie)決方(fang)案，滿足了亞洲(zhou)不同細分市場消費者的(de)多(duo)樣化需求。

"廸比克感(gan)官(guan)風物志"則是為(wei)精品(pin)(pin)烘焙(bei)子渠道量身(shen)定(ding)制的解決方(fang)案，分別(bie)有精品(pin)(pin)食(shi)光、悅境私(si)享(xiang)、禮蘊醇香和千層萬象四個系列，能夠(gou)滿足終端消(xiao)費者在多元消(xiao)費場景(jing)下的產品(pin)(pin)偏(pian)好與(yu)需求。

廸(di)比克感官科技(ji)為連鎖烘焙(bei)、精品(pin)(pin)烘焙(bei)和(he)烘焙(bei)工廠(chang)等帶(dai)來了更多消費者的(de)(de)信(xin)息(xi)，及(ji)時監測消費者在感官層面的(de)(de)偏好變(bian)化并提供動(dong)態的(de)(de)配(pei)方解決(jue)方案(an)，既增強了烘焙(bei)成品(pin)(pin)的(de)(de)針對性，又(you)提高了烘焙(bei)出品(pin)(pin)的(de)(de)穩定性，我們也期(qi)待未來能夠看到廸(di)比克更多配(pei)方解決(jue)方案(an)。