オーストラリアで2017年「世界のベストレストラン50」授賞式を開催式

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【メルボルン（オーストラリア）2017年4月6日(ri)PR Newswire】 「世界(jie)のベストレストラン50（The World's 50 Best Restaurants）」の授(shou)賞(shang)式(shi)が4月5日(ri)夜(ye)、メルボルンの歴史的建造物であるロイヤル?エキシビション?ビルディングにて開(kai)催された。この授(shou)賞(shang)式(shi)では、100人(ren)(ren)を超えるシェフとレストランの代表者、メディア300人(ren)(ren)、評議(yi)委員長(chang)26人(ren)(ren)、オーストラリアの食(shi)?ワイン業(ye)界(jie)の有力者を含(han)む約1000人(ren)(ren)がレッドカーペットを歩いた。

2017年「世界のベストレストラン50」にてオーストラリアのレストラン2店が選(xuan)ばれた。メルボルンにあるベン?シューリー氏(shi)のAttica（アティカ）は32位(wei)(wei)(wei)で5度目、ビクトリア州(zhou)にあるダン?ハンター氏(shi)のBrae（ブラエ）は2015年にトップ100リストに初登場(chang)し、今回(hui)ベスト50の44位(wei)(wei)(wei)にランクインを果(guo)たした。また、ピーター?ギルモア氏(shi)のQuay（キー）は先週発表された51-100リストの95位(wei)(wei)(wei)に選(xuan)ばれている。

オーストラリア政府観光局（Tourism Australia）の局長(chang)、ジョン?オサリバンは「世(shi)界のベストレストラン50授賞式をオーストラリアで開催できたことは大変名譽であり、近年、我が國の食のレベルが世(shi)界的(de)にどれほど向上しているかを示すことができた」と語(yu)り、次のように続けた。

「今年(nian)、Attica、BraeおよびQuayがトップ100リストに選ばれたことは喜ばしく、その恩恵は広く長く続くであろう。今週、世(shi)界(jie)で最(zui)も影響力のあるシェフやレストランの代表者をはじめ、食とワインに精通したメディア関係(xi)者がオーストラリアのレストランやカフェで食事をし、バーで酒を飲み、世(shi)界(jie)的に名(ming)の通ったワイナリーやビール醸(niang)造所、蒸留(liu)所を訪れることにより、わが國は注目のまととなっている」

「これらの體験を通じて、我が國(guo)の美食大陸（Restaurant Australia）について彼らは國(guo)を越えて共(gong)有し、新(xin)たに旅(lv)行(xing)者(zhe)や料理(li)?ワイン愛好家を刺激することでしょう」

「世(shi)界(jie)(jie)のベストレストラン50」のグループエディター、ウィリアム?ドリュー氏(shi)は「オーストラリアの胸躍るダイナミックな料理(li)とワインのシーンは、2017年「世(shi)界(jie)(jie)のベストレストラン50」授(shou)賞式の一環(huan)として、優越性を認(ren)識(shi)し、世(shi)界(jie)(jie)の料理(li)界(jie)(jie)における成功をたたえる完(wan)璧(bi)なデスティネーションになっている」と話した。

オーストラリアのニール?ペリー氏(shi)は、世界のベストレストラン50と特(te)別賞の受章者が発(fa)表される公式式典(dian)に先(xian)立ち、地(di)元(yuan)食(shi)材(cai)を中心にオーストラリアをテーマにしたメニューを披露した。ペリー氏(shi)の多彩なメニューには、デービッド?ブラックモア和牛、フレーザー島のアサヒガニ、パルー?カンガルー、ムールーラバのツナ、西オーストラリア州(zhou)の手長エビ、ニュー?サウス?ウェールズ州(zhou)と南オーストラリア州(zhou)の牡(mu)蠣などが使われた。

オーストラリア政府観光局は、メルボルンで4月1日に始まり南オーストラリア州で8日に終わる公式イベントについて、主催者の英出版社William Reed Business Mediaと緊密に連攜を図り協力した。一連のイベントは、シェフ、レストランの代表者、ワイン生産者、ソムリエ、メディア、そして料理愛好家に対し、オーストラリアの優れた食とワインの文化を世界の人々に紹介することができるプログラムとなっている。世界のベストレストラン50関連のイベントには以下が含まれる。

• ウェストビーチベイザーでのシェフの祝宴（4月4日）
• QTメルボルンでのグレート?オージー?ブランチ（4月6日）
• 南オーストラリア州でのアカデミー?エスケープ（4月6－8日）

「世界(jie)(jie)のベストレストラン50」オーストラリア?プログラムの一(yi)部として、オーストラリア政府観光(guang)局(ju)は州?準州の観光(guang)局(ju)、観光(guang)業界(jie)(jie)とも連攜し、オーストラリア訪(fang)問中のシェフやメディア100人にオーストラリア有(you)數の食?ワイン體験(yan)を含む全(quan)國規模のツアーに參加(jia)する機(ji)會を提(ti)供する。

▽「世界のベストレストラン50」について

2002年(nian)にWilliam Reed Business Mediaより創設された「世界(jie)(jie)のベストレストラン50（The World's 50 Best Restaurants）」は世界(jie)(jie)的な食の祭典であり、料理界(jie)(jie)でビジョンを持つ人々のユニークなコミュニティーを1つにしている。例(li)年(nian)のリストと授賞は、レストラン業界(jie)(jie)で世界(jie)(jie)的に影(ying)響力のあるリーダー約1000人による投票に基づいている。世界(jie)(jie)的に認められた美(mei)食の基準(zhun)として、「世界(jie)(jie)のベストレストラン50」はトレンドを導き、世界(jie)(jie)各地の優れたレストランにハイライトを當てている。

SOURCE: Tourism Australia