北京(jing)2015年4月16日(ri)(ri)電 /美通社(she)/ -- 沃(wo)(wo)(wo)(wo)爾(er)瑪(ma)(ma)(ma)今日(ri)(ri)宣布在(zai)(zai)北京(jing)正(zheng)式推出“省(sheng)心新鮮”服務，旨(zhi)在(zai)(zai)進一步提升廣大(da)顧客對鮮食商(shang)品(pin)的購物體驗(yan)，沃(wo)(wo)(wo)(wo)爾(er)瑪(ma)(ma)(ma)承(cheng)諾(nuo)“14天內(nei)鮮食商(shang)品(pin)100%退(tui)(tui)款(kuan)”。在(zai)(zai)北京(jing)12家沃(wo)(wo)(wo)(wo)爾(er)瑪(ma)(ma)(ma)購物廣場，顧客如對已購買(mai)(mai)的生鮮商(shang)品(pin)有任何不滿意，均(jun)可于購買(mai)(mai)后14日(ri)(ri)內(nei)，憑(ping)小(xiao)票(piao)或沃(wo)(wo)(wo)(wo)爾(er)瑪(ma)(ma)(ma)磅稱標簽(qian)進行退(tui)(tui)貨，沃(wo)(wo)(wo)(wo)爾(er)瑪(ma)(ma)(ma)將實行100%退(tui)(tui)款(kuan)。對于所(suo)有退(tui)(tui)貨的商(shang)品(pin)，沃(wo)(wo)(wo)(wo)爾(er)瑪(ma)(ma)(ma)將及時(shi)銷毀，杜絕再次售(shou)賣。

沃爾(er)瑪(ma)于2014年9月在深圳、東莞、惠州(zhou)、廈門4個城市推(tui)(tui)出這(zhe)一(yi)創新服務(wu)(wu)項目(mu)，并(bing)于12月推(tui)(tui)廣(guang)(guang)至廣(guang)(guang)東、廣(guang)(guang)西(xi)、福建、云(yun)南和貴州(zhou)等五省區的146家門店。“14天內(nei)鮮食(shi)商品(pin)100%退款”服務(wu)(wu)實施以來(lai)，廣(guang)(guang)泛贏得當(dang)地顧客好評(ping)，83%的受訪者表示(shi)對沃爾(er)瑪(ma)的鮮食(shi)品(pin)質(zhi)更加(jia)放心。此次(ci)，為順應和滿足(zu)廣(guang)(guang)大(da)北(bei)京顧客的消(xiao)費需(xu)求，沃爾(er)瑪(ma)將這(zhe)項創新服務(wu)(wu)引入(ru)北(bei)京市場。

沃(wo)爾(er)瑪中國大賣場營運部北京區域總經(jing)理陳世能表(biao)示，“今天起在北京推出的‘省心新鮮’服務將為顧客(ke)購買(mai)(mai)高品(pin)(pin)質(zhi)的鮮食商品(pin)(pin)提供更完善的保障(zhang)，力求令顧客(ke)買(mai)(mai)的省心，吃的安(an)心。我(wo)們希(xi)望這一服務推出后，能使廣(guang)大京城(cheng)顧客(ke)受益。”

門店嚴格執行標準 確保鮮食質量 

目前，門(men)店針對蔬(shu)(shu)菜品(pin)類會(hui)在收(shou)貨環節進行(xing)嚴(yan)格(ge)的農藥殘留檢測。沃爾瑪(ma)購(gou)物廣(guang)場北(bei)京宣武門(men)店總經理(li)曾立峰介紹說：“每天凌晨收(shou)貨部(bu)員工都會(hui)在產品(pin)送達(da)門(men)店后(hou)第(di)一(yi)時間按(an)批次進行(xing)抽檢，對于(yu)檢測結(jie)果不達(da)標的蔬(shu)(shu)菜商品(pin)將(jiang)嚴(yan)格(ge)按(an)照公(gong)司(si)流(liu)程予(yu)以拒(ju)收(shou)。”

對(dui)溫度(du)(du)的控制直接影(ying)響生鮮(xian)商(shang)品(pin)的新鮮(xian)與品(pin)質。在沃爾瑪門(men)店，我們針對(dui)不(bu)同品(pin)類的生鮮(xian)商(shang)品(pin)的存(cun)儲(chu)有著嚴格要求，冷藏(zang)食品(pin)需(xu)要保(bao)持在0-5度(du)(du)；冷凍食品(pin)保(bao)存(cun)在零(ling)下18度(du)(du)，其他生鮮(xian)商(shang)品(pin)保(bao)存(cun)在常溫環境。

為(wei)(wei)了保障顧(gu)客(ke)購買到新鮮與優質的(de)生(sheng)鮮商品(pin)(pin)，門店要求(qiu)鮮食部門員工(gong)隨時隨手(shou)檢查鮮食商品(pin)(pin)品(pin)(pin)質，做到每(mei)天至少(shao)4次全面檢查，同時采取少(shao)量(liang)多次的(de)補(bu)貨方式(shi)，增加(jia)商品(pin)(pin)的(de)周轉率(lv)，較大程度地確(que)保為(wei)(wei)顧(gu)客(ke)提(ti)供(gong)優質新鮮的(de)生(sheng)鮮商品(pin)(pin)。

冷鏈運輸保障新鮮與品質

鮮食(shi)(shi)是指未經烹調、制(zhi)作(zuo)等(deng)深加(jia)(jia)工過程，只做必要保鮮和(he)簡(jian)單(dan)整理(li)上(shang)架(jia)而(er)出售(shou)的商(shang)品，以及面(mian)包、熟食(shi)(shi)等(deng)現場加(jia)(jia)工的商(shang)品統稱。目前沃爾瑪超市出售(shou)的鮮食(shi)(shi)商(shang)品主要包括水果、蔬(shu)菜、肉品、水產、熟食(shi)(shi)和(he)面(mian)包等(deng)。

與超(chao)市中(zhong)的其(qi)他(ta)商品(pin)相比，生(sheng)(sheng)鮮(xian)(xian)類商品(pin)更(geng)容易(yi)腐(fu)爛和(he)壞損。由(you)于鮮(xian)(xian)活程(cheng)度(du)是高品(pin)質鮮(xian)(xian)食的先(xian)決條件，沃爾瑪對(dui)生(sheng)(sheng)鮮(xian)(xian)商品(pin)的生(sheng)(sheng)產(chan)、加(jia)工、儲運(yun)和(he)保鮮(xian)(xian)技術(shu)有(you)著(zhu)非常(chang)嚴格的要求(qiu)。沃爾瑪超(chao)市所(suo)出(chu)售的生(sheng)(sheng)鮮(xian)(xian)商品(pin)，在配(pei)送過程(cheng)中(zhong)，對(dui)于有(you)溫控要求(qiu)的商品(pin)都是由(you)配(pei)備(bei)(bei)冷藏冷凍(dong)設備(bei)(bei)的專用車進行配(pei)送，這些設備(bei)(bei)都裝備(bei)(bei)持續供電的電源，以(yi)保證食品(pin)的存放(fang)條件符合(he)要求(qiu)。

過半生鮮商品、全部水果品類統一配送到店

自2014年12月起，沃爾瑪(ma)全(quan)國大(da)賣場出(chu)售(shou)的(de)(de)水(shui)(shui)果品類(lei)全(quan)部統(tong)一經生鮮(xian)配(pei)送(song)(song)中(zhong)心直送(song)(song)到(dao)店(dian)，進一步減少了水(shui)(shui)果產品的(de)(de)流通環(huan)節，較(jiao)大(da)程度(du)保持水(shui)(shui)果的(de)(de)新鮮(xian)度(du)。每個沃爾瑪(ma)生鮮(xian)配(pei)送(song)(song)中(zhong)心都(dou)設有(you)專業的(de)(de)快速(su)(su)檢測實驗室，每個實驗室都(dou)配(pei)備了多功能(neng)食(shi)品安全(quan)分析儀，該儀器(qi)能(neng)夠快速(su)(su)檢測出(chu)蔬菜和水(shui)(shui)果中(zhong)的(de)(de)農(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)，一旦(dan)水(shui)(shui)果樣本中(zhong)出(chu)現農(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)超標，檢測人員將對樣本進行復(fu)檢確(que)認，如果復(fu)檢結果仍然(ran)超標，該批水(shui)(shui)果將被拒收(shou)。此外，該儀器(qi)還可根據需要檢測獸藥(yao)殘(can)留(liu)、抗生素(su)殘(can)留(liu)、有(you)機污染物、孔雀(que)石綠、蘇丹紅等(deng)22個檢測項目；儀器(qi)最(zui)多能(neng)同時檢測96個樣本，較(jiao)大(da)優勢是靈敏、穩(wen)定、快速(su)(su)、方便。

目前(qian)，沃爾(er)瑪在中(zhong)國擁有(you)11家生(sheng)鮮(xian)(xian)配送中(zhong)心(xin)(xin)，超過(guo)50%的生(sheng)鮮(xian)(xian)商品(pin)均通過(guo)生(sheng)鮮(xian)(xian)物流配送中(zhong)心(xin)(xin)運送到店(dian)。沃爾(er)瑪北京生(sheng)鮮(xian)(xian)配送中(zhong)心(xin)(xin)于2010年3月投入使用(yong)，覆蓋(gai)北京12家沃爾(er)瑪大(da)賣場。強(qiang)大(da)的冷鏈(lian)配送系統將(jiang)有(you)助于商品(pin)品(pin)質保(bao)證和質量控制，降低成本，減少庫(ku)存，強(qiang)化(hua)食品(pin)安(an)全(quan)，并(bing)最終(zhong)惠及(ji)消費者。

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