海(hai)南文昌2017年5月19日電 /美通(tong)社(she)/ -- 文昌魯能希爾頓(dun)酒店(dian)博卡特色餐(can)廳(ting)盛大開幕，在原有的開全日餐(can)廳(ting)、海(hai)天閣(ge)中(zhong)餐(can)廳(ting)、銅鼓廊大堂(tang)吧的基(ji)礎上(shang)，又為賓客增添一處享(xiang)用美食的新選擇。

博卡特色餐廳位于酒店一層，共有92個座位。餐廳的裝飾以暖色系為主，自然色調的木制裝飾配以紅色的餐椅，帶給賓客一種時尚又不失典雅精致的用餐氛圍。博卡特色餐廳將中式火鍋體驗與海南傳統味道相結合，“鮮”字當頭，餐廳更配備海鮮池以保證品質。另有戶外用餐區域，讓賓客在愉快用餐的同時飽覽椰林(lin)銀沙，盡享海風輕(qing)拂。

熱鬧的(de)(de)(de)氣氛(fen)是中(zhong)國人(ren)與家人(ren)朋友歡(huan)享(xiang)美(mei)味的(de)(de)(de)獨特(te)詮(quan)釋。在博卡特(te)色餐廳，賓客(ke)可(ke)以享(xiang)受(shou)清涼的(de)(de)(de)酒(jiu)水暢飲，自助水果(guo)開啟歡(huan)樂氣氛(fen)的(de)(de)(de)前奏。六款(kuan)風味各異的(de)(de)(de)鍋(guo)底涵蓋海南糟粕(po)醋，重慶麻辣香，鮮(xian)美(mei)菌(jun)皇湯，南洋冬陰(yin)功，滋補藥(yao)材（清補涼）和清潤(run)椰子(zi)雞(ji)。賓客(ke)可(ke)以在挑選(xuan)(xuan)喜(xi)(xi)愛的(de)(de)(de)菜(cai)品(pin)時(shi)，享(xiang)受(shou)著火(huo)鍋(guo)食材搭(da)配過程中(zhong)的(de)(de)(de)樂趣。繽紛(fen)多(duo)樣(yang)的(de)(de)(de)海鮮(xian)貝類(lei)包括本地龍蝦(xia)，海白(bai)，昂刺魚(yu)，雞(ji)腿(tui)螺，花螺，游(you)水石斑等(deng)(deng)；喜(xi)(xi)愛肉(rou)(rou)食的(de)(de)(de)饕客(ke)可(ke)以選(xuan)(xuan)擇雪花肥(fei)牛，上腦牛肉(rou)(rou)，潮州牛肉(rou)(rou)丸，脫(tuo)骨(gu)鴨(ya)掌，豬蹄及(ji)內蒙古羔(gao)羊(yang)肋卷等(deng)(deng)其他肉(rou)(rou)類(lei)；新鮮(xian)蔬菜(cai)種(zhong)類(lei)更加豐富，有木耳(er)、玉(yu)米、紅薯、筍(sun)條(tiao)和等(deng)(deng)可(ke)供(gong)選(xuan)(xuan)擇。

海(hai)南(nan)糟(zao)粕醋和清(qing)潤椰(ye)子雞(ji)鍋底是(shi)(shi)博卡特(te)色(se)餐廳不容(rong)錯過的(de)體驗。糟(zao)粕醋是(shi)(shi)海(hai)南(nan)民間(jian)的(de)一種小(xiao)吃，是(shi)(shi)釀(niang)酒后剩余的(de)酒糟(zao)，加以(yi)(yi)少許辣椒、蒜(suan)頭、油(you)等煮(zhu)開制成(cheng)，與海(hai)鮮(xian)魚(yu)類一起煮(zhu)可以(yi)(yi)軟化(hua)魚(yu)刺，使腥(xing)味(wei)變小(xiao)。酒店大(da)廚在保留糟(zao)粕醋作(zuo)為(wei)湯底的(de)傳統酸(suan)甜味(wei)道上，添加了(le)楊桃、野生(sheng)海(hai)菜使湯底更加醇厚，與鮮(xian)蝦，昂(ang)刺魚(yu)，墨(mo)魚(yu)仔，芒(mang)果螺，花(hua)螺，沙蟲，小(xiao)黃鱔等新鮮(xian)的(de)海(hai)鮮(xian)搭(da)配(pei)，令食(shi)客(ke)們可以(yi)(yi)胃口(kou)大(da)開地盡享海(hai)鮮(xian)的(de)美味(wei)。

清(qing)潤(run)(run)椰子雞(ji)(ji)是(shi)集香、濃、潤(run)(run)、甘、鮮(xian)、柔(rou)、嫩七種(zhong)滋味(wei)的(de)(de)鍋底，選用接(jie)受充(chong)足(zu)陽光(guang)及(ji)海風滋潤(run)(run)的(de)(de)青(qing)椰作(zuo)為湯(tang)底，配(pei)以海南四大名菜之首文昌(chang)雞(ji)(ji)，追求食(shi)(shi)材本(ben)身的(de)(de)鮮(xian)味(wei)與(yu)營養(yang)配(pei)搭。正(zheng)(zheng)宗的(de)(de)文昌(chang)雞(ji)(ji)需要(yao)在在椰林自然放養(yang)125天，主(zhu)要(yao)食(shi)(shi)物為昆蟲、榕樹樹籽、樹果及(ji)其他(ta)天然啄食(shi)(shi)顆(ke)粒；籠(long)養(yang)時間約(yue)為60天，飼料(liao)有(you)谷糠、番薯(shu)、大米、椰子絲、少量(liang)植物油等。經(jing)過(guo)185天的(de)(de)精心飼養(yang)，使得文昌(chang)雞(ji)(ji)肉質緊實(shi)，入口噴香，再加上(shang)本(ben)身皮膚白(bai)嫩有(you)彈(dan)性(xing)，因此涮煮過(guo)后特(te)(te)別(bie)有(you)彈(dan)性(xing)嚼勁。搭配(pei)特(te)(te)制的(de)(de)蘸(zhan)料(liao)：少許鮮(xian)醬油、兩(liang)勺沙姜蓉(rong)、一勺辣(la)椒圈、兩(liang)顆(ke)金桔，是(shi)體驗正(zheng)(zheng)宗海南飲食(shi)(shi)文化的(de)(de)的(de)(de)不(bu)二之選。

酒店獨家定制五種(zhong)主(zhu)題(ti)鮮(xian)明的火(huo)鍋(guo)套餐：龍樓四寶(bao)鍋(guo)、食肉(rou)(rou)大王鍋(guo)、文昌(chang)走(zou)地(di)雞鍋(guo)、椰林海(hai)鮮(xian)鍋(guo)及特(te)色雜魚鍋(guo)，是朋友聚餐的明智(zhi)之選(xuan)。火(huo)鍋(guo)搭(da)配的菜品因主(zhu)題(ti)不同而各(ge)異，有各(ge)色招牌鍋(guo)底(di)和(he)龍蝦(xia)、鮮(xian)鮑、海(hai)膽、雪花(hua)肥牛(niu)、羔羊肉(rou)(rou)、文昌(chang)雞等上等食材。搭(da)配各(ge)色鮮(xian)美的素食食材，包括生菜、菠菜、豆腐(fu)、杏鮑菇、和(he)雞蛋面等。火(huo)鍋(guo)之后更有海(hai)南特(te)色的榴蓮椰味奶凍、椰奶清補涼、姜味糖水雞屎藤、椰子木瓜糕、鮮(xian)果龜苓(ling)膏(gao)等供賓客選(xuan)擇。

博卡特色餐廳開(kai)業特惠：

5月份購買火鍋套餐即贈送鍋底，調料及飲料暢飲；單點可免費享受軟飲暢飲。
6月(yue)份(fen)購(gou)買火(huo)鍋套餐(can)即贈送鍋底，飲(yin)(yin)料(liao)暢飲(yin)(yin)可享9元(yuan)/人；單點可免費享受軟飲(yin)(yin)暢飲(yin)(yin)。