莫斯科2018年7月6日電 /美通社/ -- 近年來“快閃店”的形式越來越火爆，由于其以個性新穎、時尚潮流的方式抓住消費者的心理，短時間內形成大眾和媒體的聚焦。但是，一般的“快閃店”都是服裝類的奢飾品牌，餐飲企業做“快閃店”比較少見。而在世界杯期間，深圳(zhen)小龍(long)蝦行業龍(long)頭品牌松哥油燜大蝦(xia)就(jiu)在俄(e)羅(luo)斯開啟了(le)“小龍蝦(xia)快閃店”。
松哥油燜大蝦與數十家俄羅斯當地餐飲企業在原料采購、食材處理和廚師派駐等方面達成了合作，確保真正中國地道口味的小龍蝦能夠原汁原味地出現在俄羅斯餐廳(ting)。
帶上廚師，當地采購小龍蝦，中國小龍蝦“原味”遠(yuan)赴俄羅斯
與(yu)一些企業(ye)選擇速凍成(cheng)品小(xiao)龍(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)送到俄羅斯不(bu)同，為了保證小(xiao)龍(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)的品質，松哥(ge)油燜大(da)蝦(xia)(xia)(xia)在世界杯前，就派出專門(men)團(tuan)隊(dui)赴俄羅斯考察(cha)當(dang)地的小(xiao)龍(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)養殖情況，以保障(zhang)食材(cai)的新鮮。來自(zi)松哥(ge)油燜大(da)蝦(xia)(xia)(xia)深(shen)圳門(men)店(dian)的中國(guo)大(da)廚，更是帶上了中國(guo)的調味(wei)料，在世界杯期間，親赴俄羅斯支援(yuan)當(dang)地餐(can)館的小(xiao)龍(long)(long)(long)蝦(xia)(xia)(xia)烹(peng)飪。
出發之前，松哥還專門請到了來自瑞士、法國、新加坡、香港等地的六位知名米其林大廚在歡樂海岸店進行品鑒。松哥與大家分享了公司發展歷程、愿景以及對產品品質的嚴苛要求，大廚們對松哥油燜大蝦的口味及出品紛紛表示贊譽和喜愛，這給松哥油燜大蝦“原味”遠赴(fu)俄羅斯帶來了(le)極大的信心和決心。
談及此次(ci)活動的初衷，松哥油燜大蝦創始人徐松表示，“不僅(jin)中(zhong)(zhong)(zhong)國在消(xiao)費升(sheng)級(ji)，現在是(shi)全(quan)世(shi)界(jie)都(dou)在消(xiao)費升(sheng)級(ji)，這是(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)國餐飲企業走出去的(de)較佳時機(ji)。俄羅(luo)斯(si)既是(shi)‘一帶一路(lu)’的(de)重要國家(jia)，又是(shi)本屆世(shi)界(jie)杯的(de)舉辦地，我們一定要讓俄羅(luo)斯(si)和全(quan)球消(xiao)費者(zhe)能(neng)夠品嘗到真正高品質的(de)中(zhong)(zhong)(zhong)國小(xiao)龍蝦。”
而講到(dao)“原味”，徐松(song)補充道，“消費者最在乎的就是第一口吃到嘴里的感受，我們作為深圳小龍蝦行業龍頭品牌，即使在俄羅斯也堅持用較好的原料和嚴格的處理流程，油鹽醬醋和配料都是空運到俄羅斯。”
俄羅斯中餐廳后廚(chu)員工(gong)學刷蝦，松哥在俄羅斯開起“小龍蝦快閃店”
在(zai)入駐前，松(song)哥油燜(men)大蝦對參與(yu)合作的(de)數十(shi)家中(zhong)餐廳(ting)進行了(le)“刷蝦培訓”，為了(le)確保原材料(liao)的(de)品(pin)質達到(dao)要(yao)求(qiu)，每一位(wei)刷蝦(xia)后廚員工都要經過中國店長的嚴格培訓之后才能上崗，經(jing)過培訓后的刷蝦員工每日(ri)可(ke)以拿(na)到一萬盧布的薪水。每年的小龍(long)蝦銷售旺(wang)季(ji)，深圳市消委會(hui)(hui)就(jiu)會(hui)(hui)組(zu)織(zhi)本地小龍(long)蝦(xia)餐(can)飲企業測(ce)(ce)評(ping)(ping)。在前不久(jiu)的測(ce)(ce)評(ping)(ping)結果中，十款人氣小龍(long)蝦(xia)測(ce)(ce)評(ping)(ping)中，松哥油燜大蝦(xia)以1266總分排名第一(yi)，在口感、顏(yan)值、潔凈度上，松哥均(jun)穩坐榜首。而松哥好吃的秘訣，除(chu)了對小龍(long)蝦(xia)選品的高要求，重要的是在處理(li)環節。
徐松介紹，在小龍蝦的處理方面，松哥堅持手工刷蝦，嚴格按照手工刷洗、手工剪頭、手工開背和手工抽線等九個步驟，就是要保證每一只蝦的清潔干凈和衛生安全。在口味方面，小龍蝦的烹飪要經過28道工序，25分鐘的燜制，待其出鍋之后，我們會首選個頭較大、完整度較高的小龍蝦裝盤，而不合格則會被淘汰，最終保證每只小龍蝦都以優質的品質呈現在俄羅斯(si)人民(min)的餐桌(zhuo)上。
小龍蝦與俄羅斯黑啤更配，松哥(ge)油燜大蝦獲球迷贊賞(shang)
世界杯期間，酒(jiu)吧餐廳也是(shi)不少球迷(mi)的(de)(de)選擇。莫(mo)斯科人民友誼大學對面的(de)(de)中餐(can)廳是(shi)本次松哥快閃店(dian)的(de)(de)合作餐(can)廳之一，餐(can)廳內布(bu)置參賽國家的(de)(de)串旗，天花板(ban)懸掛著(zhu)足球，世界杯的(de)(de)氣(qi)氛撲面而來，大部門客人會身著(zhu)球迷(mi)服，臉繪國旗前來享用美食(shi)。
在酒(jiu)吧的(de)(de)(de)(de)一(yi)角(jiao)，還(huan)有(you)一(yi)個小(xiao)小(xiao)的(de)(de)(de)(de)球(qiu)(qiu)迷角(jiao)，各國(guo)球(qiu)(qiu)迷會(hui)選(xuan)擇在這(zhe)(zhe)(zhe)里(li)合影留念(nian)。除了濃(nong)厚的(de)(de)(de)(de)足球(qiu)(qiu)氛圍之外(wai)，中國(guo)特色的(de)(de)(de)(de)看球(qiu)(qiu)吃蝦的(de)(de)(de)(de)小(xiao)龍(long)蝦文化(hua)也走(zou)進了這(zhe)(zhe)(zhe)里(li)，來到這(zhe)(zhe)(zhe)邊(bian)的(de)(de)(de)(de)大(da)部分客(ke)人(ren)幾(ji)乎都會(hui)點(dian)一(yi)份松哥招牌油燜大(da)蝦，配(pei)上(shang)啤酒(jiu)或(huo)者(zhe)俄羅斯有(you)名的(de)(de)(de)(de)伏(fu)特加，成為這(zhe)(zhe)(zhe)個夏天看球(qiu)(qiu)的(de)(de)(de)(de)別樣享受。
雖世界各地口味各異，但是(shi)來酒吧的球迷都對松哥油燜大蝦發出了情不自禁的贊美。在收到(dao)了很多來自世界各地世界杯球迷的“點贊”反饋之后，徐松表(biao)示：“我自己也沒想到，中國小龍蝦能夠如此受全球球迷的喜愛。”他表示，松哥油燜大蝦計劃明年將在新加坡等國家開店，“我希望松哥油燜大蝦成為全球吃小龍蝦人的首選”。
