深圳2019年9月(yue)24日(ri)(ri) /美通(tong)社(she)/ -- 沃爾(er)瑪食品安(an)全(quan)協作中心（以下簡(jian)稱“中心”）于今(jin)日(ri)(ri)在粵港澳大灣區國(guo)際科技創(chuang)新中心建設的主(zhu)陣(zhen)地 -- 深圳成(cheng)功舉辦(ban)了(le)“沃爾(er)瑪食品安(an)全(quan)創(chuang)新平臺”第三期創(chuang)新甄選(xuan)日(ri)(ri)活(huo)動(dong)。來自沃爾(er)瑪中國(guo)的高管、星巴克、新希望六和、旺(wang)旺(wang)集團(tuan)和嘉(jia)吉(ji)等公(gong)司的代表、沃爾(er)瑪食品安(an)全(quan)創(chuang)新委員會成(cheng)員、入圍項目團(tuan)隊代表、食品和零售行業領袖及媒體代表共150余人出席了(le)活(huo)動(dong)。
沃爾瑪食品安全創新平臺是沃爾瑪食品安全協作中心為推動食品安全技術創新、應對傳統以及新興的食品安全挑戰而推出的一個重要項目。創新平臺以“協同創新，提升食品安全”為宗旨，聚焦關鍵的食品安全議題，聯合食品行業全產業鏈的利益相關者，共同探索頗具創(chuang)意的(de)(de)解決(jue)方案(an)，并集中資(zi)源快速(su)追(zhui)蹤和支持具有前瞻性(xing)的(de)(de)項目，在沃爾瑪及其(qi)合作伙(huo)伴所提供的(de)(de)真(zhen)實的(de)(de)供應鏈中驗證其(qi)可行性(xing)。
創新平(ping)臺(tai)自2017年啟動以來，已成功舉辦(ban)了兩期項目征集(ji)和評審活(huo)動，共收(shou)到涉及(ji)冷鏈溫度控制、可持續配(pei)送(song)包(bao)裝、產品(pin)追溯及(ji)快速檢測技術等多(duo)個領域的(de)70多(duo)份項目方案，部分優勝(sheng)項目獲(huo)得了與沃爾瑪中國的(de)試點合作及(ji)其(qi)它的(de)商業(ye)拓展機會。
沃爾瑪(ma)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全協作中心副主任華(hua)智(zhi)偉先(xian)生(sheng)表示：“創(chuang)(chuang)新平(ping)臺(tai)項目(mu)就像一個初創(chuang)(chuang)企業(ye)(ye)，在過去的(de)(de)三年(nian)中不斷成長(chang)、形成規模并(bing)實現轉型。我們(men)很自(zi)豪地看到圍繞創(chuang)(chuang)新平(ping)臺(tai)所建立的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全創(chuang)(chuang)新社區，以及往屆(jie)優(you)勝者為食(shi)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)(ye)帶來的(de)(de)積極影響。第(di)三期(qi)項目(mu)面(mian)向(xiang)全球申(shen)請者，提供(gong)向(xiang)全球市(shi)場拓展的(de)(de)機會，是目(mu)前為止最(zui)雄心勃勃的(de)(de)一期(qi)。我們(men)正與更強大的(de)(de)創(chuang)(chuang)新委員會一起，踐行(xing)創(chuang)(chuang)新平(ping)臺(tai)‘協同(tong)創(chuang)(chuang)新，提升食(shi)品(pin)(pin)安(an)全’的(de)(de)宗(zong)旨。”
第三期(qi)創新平(ping)(ping)臺(tai)著眼于全面(mian)提升食品供(gong)應(ying)鏈(lian)的(de)(de)洞察力，提高透明度以改善從農田(tian)到餐桌的(de)(de)食品安全狀況。項(xiang)目自(zi)2019年5月30日啟動方(fang)案(an)征集以來(lai)，共(gong)收到來(lai)自(zi)國(guo)(guo)內外企業和機構(gou)遞(di)交的(de)(de)64份參賽方(fang)案(an)，涵蓋(gai)基于人工智能的(de)(de)供(gong)應(ying)鏈(lian)管理、下(xia)一代冷鏈(lian)物(wu)流、食品追溯、快速(su)檢(jian)測和農業數(shu)據平(ping)(ping)臺(tai)等多(duo)個領域。第三期(qi)創新平(ping)(ping)臺(tai)收到的(de)(de)參賽方(fang)案(an)數(shu)量遠(yuan)多(duo)于前兩屆，并且(qie)更加多(duo)元化，其(qi)中(zhong)20%的(de)(de)參賽方(fang)案(an)來(lai)自(zi)國(guo)(guo)際(ji)申請者。
經過(guo)中(zhong)心及創新委員會的認真評選，于(yu)8月(yue)2日(ri)(ri)揭曉(xiao)了(le)入(ru)圍(wei)的19個方案。此(ci)后的9月(yue)3日(ri)(ri)至6日(ri)(ri)，中(zhong)心組織入(ru)圍(wei)項(xiang)目(mu)團隊代表前往沃爾瑪中(zhong)國及其行業(ye)合作伙伴在東莞、上海(hai)和(he)北京的配送中(zhong)心、門(men)店、工廠和(he)辦(ban)公室進行參觀交(jiao)流，了(le)解真實供應鏈的業(ye)務運作與需求，以進一步調整和(he)優(you)化(hua)項(xiang)目(mu)方案。
創(chuang)(chuang)(chuang)新平臺(tai)連續三(san)年(nian)的(de)(de)成功舉辦得益(yi)于中心為(wei)(wei)創(chuang)(chuang)(chuang)新平臺(tai)特別成立的(de)(de)創(chuang)(chuang)(chuang)新委員會(hui)。該委員會(hui)由來(lai)自食品飲料、零售(shou)、物流、投資、技術、行業(ye)協(xie)會(hui)和(he)創(chuang)(chuang)(chuang)業(ye)孵化(hua)器(qi)等行業(ye)的(de)(de)專家和(he)領袖組(zu)成，為(wei)(wei)食品安全創(chuang)(chuang)(chuang)新平臺(tai)的(de)(de)發(fa)展方向和(he)入(ru)圍項(xiang)目提供專業(ye)的(de)(de)指導，并代表他們所屬的(de)(de)企(qi)業(ye)和(he)機(ji)(ji)構發(fa)掘(jue)潛在的(de)(de)試點和(he)投資機(ji)(ji)會(hui)。今年(nian)創(chuang)(chuang)(chuang)新委員會(hui)吸引了更多優秀合作伙伴代表的(de)(de)加(jia)入(ru)，擁有(you)了多達25人的(de)(de)強(qiang)大陣容，為(wei)(wei)創(chuang)(chuang)(chuang)新平臺(tai)帶來(lai)了更廣泛的(de)(de)行業(ye)資源與洞(dong)見，以(yi)及更多的(de)(de)試點和(he)投資機(ji)(ji)會(hui)。
在今天的(de)活動上，入(ru)圍(wei)項目團隊代(dai)表向(xiang)創新(xin)委(wei)員(yuan)會成員(yuan)進(jin)行了(le)最后一(yi)輪(lun)項目展(zhan)示(shi)，并接受了(le)評(ping)委(wei)們的(de)現(xian)場提(ti)問。在創新(xin)甄選環節，沃爾瑪(ma)美國、沃爾瑪(ma)中(zhong)國、新(xin)希(xi)望六和、旺旺集團、粟(su)源實業(ye)/環太英智和將門(men)創投等企(qi)業(ye)共選中(zhong)8家入(ru)圍(wei)企(qi)業(ye)（如(ru)下），項目涉及生物(wu)學檢(jian)測(ce)與評(ping)價、智能冷鏈溫控及管理(li)、蔬(shu)果保(bao)質期延長及霉(mei)菌消控、數字化(hua)食(shi)品質量評(ping)估(gu)、食(shi)品追溯和透明度等技術領域。達成合作意(yi)向(xiang)的(de)企(qi)業(ye)和入(ru)圍(wei)項目團隊后續將進(jin)一(yi)步探討項目試點及其它(ta)商業(ye)拓展(zhan)機會。
最后，評委們根據(ju)最終方(fang)案在相關(guan)性(xing)、創(chuang)新性(xing)、市場準備度以及經(jing)濟(ji)和社會效益等方(fang)面的表現，評選出(chu)了第三(san)期創(chuang)新平臺的四個獎項獲(huo)得者。
沃爾(er)瑪食品安(an)全協(xie)作中(zhong)心執行(xing)主(zhu)任嚴(yan)志農(nong)博士(shi)對達成合作意向(xiang)的入圍(wei)項(xiang)目團隊和創(chuang)(chuang)新委員(yuan)會成員(yuan)企(qi)業以(yi)(yi)及(ji)第三期創(chuang)(chuang)新平臺項(xiang)目優勝者表(biao)示(shi)祝賀，并期待(dai)看到(dao)更(geng)(geng)多試(shi)點項(xiang)目落地，從(cong)而對中(zhong)國的食品安(an)全及(ji)創(chuang)(chuang)新產生實質性的推(tui)動作用。他表(biao)示(shi)：“我(wo)們希望通過創(chuang)(chuang)新平臺，可以(yi)(yi)把(ba)更(geng)(geng)多更(geng)(geng)好的創(chuang)(chuang)新技術(shu)應用到(dao)食品安(an)全管理體(ti)系(xi)中(zhong)，從(cong)而增強整個供應鏈的透明(ming)度(du)，提高消(xiao)費者的信任度(du)。”
