武漢(han)(han)2019年11月(yue)20日 /美通(tong)社/ -- 11月(yue)14日，為期兩天的(de)中(zhong)國食(shi)品(pin)科學技(ji)術學會第(di)十六屆年會在(zai)(zai)湖北武漢(han)(han)圓(yuan)滿閉幕。來自國內218所高(gao)(gao)校、76家科研單(dan)位和(he)海外(wai)28所高(gao)(gao)校的(de)2500余位科技(ji)界代表，與近100家企業代表齊(qi)聚武漢(han)(han)，解析(xi)中(zhong)國食(shi)品(pin)工(gong)業在(zai)(zai)健康(kang)轉型中(zhong)的(de)科學問題及面向(xiang)未來的(de)戰略思考。百(bai)年民(min)族品(pin)牌(pai)李錦記受邀(yao)出席了(le)本(ben)屆年會。

本屆年會由(you)中(zhong)國(guo)(guo)食(shi)品(pin)(pin)科(ke)(ke)學(xue)技術學(xue)會理事(shi)長孟素荷做(zuo)主旨發(fa)言，她(ta)表示：“食(shi)品(pin)(pin)科(ke)(ke)技界更具(ju)挑戰性(xing)的(de)(de)是如何面(mian)對中(zhong)國(guo)(guo)食(shi)品(pin)(pin)工業(ye)與(yu)科(ke)(ke)技的(de)(de)未來。我們需(xu)盡早破(po)解(jie)影(ying)響中(zhong)國(guo)(guo)食(shi)品(pin)(pin)工業(ye)發(fa)展的(de)(de)‘卡脖子’科(ke)(ke)學(xue)問(wen)題，中(zhong)國(guo)(guo)食(shi)品(pin)(pin)科(ke)(ke)學(xue)的(de)(de)基(ji)礎研(yan)究與(yu)創新應用(yong)必須快速(su)與(yu)產業(ye)發(fa)展對接，用(yong)科(ke)(ke)技的(de)(de)力量助力中(zhong)國(guo)(guo)食(shi)品(pin)(pin)工業(ye)核心競爭力和(he)發(fa)展水(shui)平的(de)(de)提升。”作(zuo)為本屆年會的(de)(de)重要組(zu)成部分(fen)，2019李錦記(ji)杯學(xue)生(sheng)創新大賽(sai)的(de)(de)終評答辯和(he)頒獎活動也同期(qi)舉行。

作(zuo)為(wei)在(zai)食品高校連續舉(ju)辦(ban)多年(nian)(nian)、培養行業(ye)(ye)(ye)未(wei)來人才的(de)品牌活動，這是李錦(jin)記(ji)(ji)與中國(guo)食品科學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)技術學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)會合作(zuo)舉(ju)辦(ban)的(de)第(di)九(jiu)屆學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生創新(xin)(xin)大(da)(da)(da)賽(sai)。2019李錦(jin)記(ji)(ji)杯(bei)(bei)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生創新(xin)(xin)大(da)(da)(da)賽(sai)以“中式醬料·世界味(wei)道”為(wei)主題，自今(jin)年(nian)(nian)5月正式啟(qi)動以來，包(bao)括(kuo)香港理工大(da)(da)(da)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)、中國(guo)農(nong)業(ye)(ye)(ye)大(da)(da)(da)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)、大(da)(da)(da)連工業(ye)(ye)(ye)大(da)(da)(da)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)在(zai)內的(de)全國(guo)10所(suo)高校，積極(ji)組織食品專業(ye)(ye)(ye)與其(qi)他相(xiang)關(guan)專業(ye)(ye)(ye)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生組隊。今(jin)年(nian)(nian)9月，經過學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校初篩和(he)專家初評(ping)(ping)(ping)后，2019年(nian)(nian)李錦(jin)記(ji)(ji)杯(bei)(bei)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生創新(xin)(xin)大(da)(da)(da)賽(sai)評(ping)(ping)(ping)審會在(zai)北(bei)京舉(ju)行。評(ping)(ping)(ping)審團(tuan)由食品行業(ye)(ye)(ye)專家、行業(ye)(ye)(ye)媒體記(ji)(ji)者、食品企業(ye)(ye)(ye)代表等組成。最終，共有10份參賽(sai)作(zuo)品脫穎而出，成功進入一、二、三等獎(jiang)的(de)角逐(zhu)，并獲得最終答辯(bian)的(de)資格。

11月12日(ri)，也就是(shi)中(zhong)國(guo)食品科學技術學會(hui)第(di)十六(liu)屆(jie)年會(hui)召開前一日(ri)，2019李錦記杯學生(sheng)創新(xin)大賽終評會(hui)舉行(xing)。此前獲得最(zui)終答辯(bian)資格的10份作品的團隊，通過(guo)激烈的現(xian)場(chang)答辯(bian)形式，角逐各獎項的歸屬。

一位現(xian)場(chang)(chang)參加答辯的(de)(de)團隊成員這樣表示：“通過(guo)現(xian)場(chang)(chang)答辯，我(wo)們(men)(men)(men)有(you)(you)機(ji)會(hui)向各位專(zhuan)(zhuan)家(jia)、企業(ye)代表詳細介(jie)紹我(wo)們(men)(men)(men)參賽作品(pin)的(de)(de)創(chuang)意初衷、產品(pin)理念，讓大家(jia)對我(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)作品(pin)有(you)(you)充分的(de)(de)了(le)(le)解。而且，通過(guo)與專(zhuan)(zhuan)家(jia)、企業(ye)代表面對面溝通，我(wo)們(men)(men)(men)能夠直接(jie)掌握我(wo)們(men)(men)(men)作品(pin)的(de)(de)優缺點(dian)，讓我(wo)們(men)(men)(men)未來的(de)(de)產品(pin)研發和設計有(you)(you)了(le)(le)更為清晰的(de)(de)方向和目的(de)(de)。這場(chang)(chang)答辯對于我(wo)們(men)(men)(men)來說受益匪淺(qian)。”

最終，2019李錦記杯學(xue)(xue)生創新(xin)大(da)(da)賽一等獎花落上海(hai)海(hai)洋大(da)(da)學(xue)(xue)的(de)“‘加’飯醬”，二等獎為香港理工大(da)(da)學(xue)(xue)的(de)“墨(mo)西哥雞煲沾醬拌(ban)脆(cui)片”以及華(hua)南農(nong)業(ye)大(da)(da)學(xue)(xue)的(de)“醬香風(feng)味(wei)葛根脆(cui)片”，三等獎則由哈爾濱(bin)商(shang)業(ye)大(da)(da)學(xue)(xue)、福州大(da)(da)學(xue)(xue)、浙江工商(shang)大(da)(da)學(xue)(xue)、大(da)(da)連工業(ye)大(da)(da)學(xue)(xue)、中國農(nong)業(ye)大(da)(da)學(xue)(xue)的(de)優秀(xiu)作品(pin)摘得。

與此同時，本(ben)屆大賽(sai)首次(ci)推出最佳(jia)設(she)計獎。四川農業大學(xue)為作(zuo)品“椒戀”設(she)計的(de)海(hai)報，以(yi)活(huo)潑生動的(de)畫面(mian)得到廣大網(wang)友的(de)一致贊賞，以(yi)網(wang)絡評(ping)選的(de)形式一舉奪冠(guan)。

11月(yue)13日，在(zai)中(zhong)國食品科學(xue)技(ji)(ji)術學(xue)會第(di)十六屆(jie)年(nian)會上，上海市食品學(xue)會理事長潘迎捷、李(li)(li)錦記(ji)醬料集(ji)團主(zhu)席李(li)(li)惠中(zhong)上臺為2019李(li)(li)錦記(ji)杯(bei)學(xue)生創(chuang)(chuang)新(xin)大(da)賽的獲(huo)(huo)獎(jiang)團隊頒獎(jiang)。李(li)(li)惠中(zhong)鼓勵獲(huo)(huo)獎(jiang)團隊：“新(xin)時(shi)代的年(nian)輕(qing)大(da)學(xue)生，他們的創(chuang)(chuang)新(xin)能(neng)力(li)都非常(chang)強。李(li)(li)錦記(ji)非常(chang)榮幸能(neng)夠為這些充滿創(chuang)(chuang)造力(li)和想(xiang)象力(li)的優秀(xiu)青年(nian)學(xue)子，提供一(yi)個發(fa)揮創(chuang)(chuang)造力(li)、實現創(chuang)(chuang)新(xin)夢想(xiang)的平臺。相信有(you)(you)這樣一(yi)群富有(you)(you)創(chuang)(chuang)意、敢想(xiang)敢做(zuo)的優秀(xiu)人才(cai)，未來中(zhong)國食品科學(xue)技(ji)(ji)術領域一(yi)定會擁有(you)(you)更加輝煌的明(ming)天。”

對于中國(guo)(guo)食(shi)(shi)品科(ke)學(xue)(xue)技術學(xue)(xue)會第十六屆年(nian)(nian)會的(de)勝利(li)閉幕，以及(ji)2019李錦(jin)(jin)記(ji)(ji)杯學(xue)(xue)生創新(xin)大賽的(de)成(cheng)功(gong)舉辦，李惠中表示：“衷心(xin)感謝中國(guo)(guo)食(shi)(shi)品科(ke)學(xue)(xue)技術學(xue)(xue)會多年(nian)(nian)來(lai)對李錦(jin)(jin)記(ji)(ji)的(de)大力支持和(he)幫助(zhu)。131年(nian)(nian)來(lai)，李錦(jin)(jin)記(ji)(ji)一直秉承‘永遠創業精(jing)神’和(he)‘思(si)利(li)及(ji)人’的(de)核心(xin)理(li)念。迄今為(wei)止，李錦(jin)(jin)記(ji)(ji)連續(xu)9年(nian)(nian)積極支持學(xue)(xue)生創新(xin)大賽，為(wei)中國(guo)(guo)食(shi)(shi)品行業培育新(xin)生力量。未來(lai)，李錦(jin)(jin)記(ji)(ji)將繼(ji)續(xu)與中國(guo)(guo)食(shi)(shi)品科(ke)學(xue)(xue)技術學(xue)(xue)會合作，共同開(kai)啟(qi)食(shi)(shi)品科(ke)學(xue)(xue)技術快(kuai)速發展的(de)偉大時代！”