上海2020年1月16日(ri) /美通(tong)社/ -- 2020年1月14日(ri)，中國(guo)食品健康七星聯盟（下簡稱“七星聯盟”）2020年第(di)一場星研會在(zai)上海舉行(xing)。本次會議以“鼠(shu)年說鼠(shu) 細‘鼠(shu)’蟲(chong)蟲(chong)那些(xie)事”為(wei)主(zhu)題，上海市預防醫學會、正大商業(ye)房地產、藝康集團和頂(ding)新(xin)國(guo)際(ji)集團的專家(jia)就購物(wu)中心如何進行(xing)有害生物(wu)綜合(he)防治(zhi)進行(xing)分享，吸引了眾多(duo)餐(can)飲(yin)企業(ye)、綜合(he)商體及(ji)物(wu)業(ye)管理公司(si)代表參(can)會。

七星(xing)聯(lian)盟(meng)(meng)主席王昉(fang)表示，聯(lian)盟(meng)(meng)以推動“區域(yu)性綜合有害(hai)生(sheng)物防治”為2020年度的(de)重要創新工作，本(ben)次星(xing)研會集合相關協會、行(xing)業專家、食品(pin)行(xing)業企(qi)業、物業管理企(qi)業共同分享經驗，探討解(jie)決(jue)方案。

有害生物防治是需要物業、商戶和專業服務商高度協作的系統工程

有(you)(you)害(hai)(hai)生(sheng)物(wu)(wu)防(fang)治(zhi)是(shi)項群策(ce)群力的(de)(de)工程，與(yu)傳(chuan)(chuan)統的(de)(de)商(shang)業(ye)綜(zong)合(he)(he)體相(xiang)比，現(xian)(xian)代(dai)的(de)(de)商(shang)業(ye)綜(zong)合(he)(he)體與(yu)地鐵(tie)等大型交通樞紐相(xiang)連，商(shang)聯(lian)體內部(bu)業(ye)態多元化，人(ren)流(liu)、物(wu)(wu)流(liu)頻繁，建(jian)筑結構復雜增加(jia)了有(you)(you)害(hai)(hai)生(sheng)物(wu)(wu)防(fang)治(zhi)的(de)(de)難度(du)。上海市預防(fang)醫學會病(bing)媒生(sheng)物(wu)(wu)預防(fang)與(yu)控制(zhi)專委(wei)會副主任(ren)委(wei)員蔡恩茂在分享《大型商(shang)業(ye)綜(zong)合(he)(he)體有(you)(you)害(hai)(hai)生(sheng)物(wu)(wu)防(fang)治(zhi)現(xian)(xian)狀與(yu)對策(ce)》中，將大型商(shang)業(ye)綜(zong)合(he)(he)體有(you)(you)害(hai)(hai)生(sheng)物(wu)(wu)防(fang)治(zhi)的(de)(de)挑(tiao)戰歸納為政(zheng)府部(bu)門(men)組織(zhi)協(xie)調能力有(you)(you)限，物(wu)(wu)業(ye)部(bu)門(men)專業(ye)管理(li)能力不(bu)足，有(you)(you)害(hai)(hai)生(sheng)物(wu)(wu)防(fang)治(zhi)公司技(ji)術(shu)(shu)、管理(li)需綜(zong)合(he)(he)提高，可商(shang)榷的(de)(de)技(ji)術(shu)(shu)性(xing)安全(quan)性(xing)問題四個方面，并從完善制(zhi)度(du)和體系、改變(bian)傳(chuan)(chuan)統的(de)(de)招標模(mo)式、質量(liang)控制(zhi)、團隊資質、技(ji)術(shu)(shu)方案制(zhi)訂、加(jia)強與(yu)物(wu)(wu)業(ye)管理(li)部(bu)門(men)溝通和協(xie)調、宣傳(chuan)(chuan)、滅鼠(shu)（殺蟲）劑選用等方面給(gei)出對策(ce)與(yu)建(jian)議(yi)。

無論是(shi)(shi)大型商(shang)(shang)業體還是(shi)(shi)商(shang)(shang)業體中(zhong)的(de)(de)餐飲(yin)門店，都是(shi)(shi)有害(hai)生物防治的(de)(de)重要環節，且有各自特點。作為商(shang)(shang)業地產的(de)(de)代表(biao)，正(zheng)大商(shang)(shang)業房地產總部(bu)物業環保助理(li)副總裁朱(zhu)小(xiao)嵩從(cong)實戰角度介紹了如何針對鼠(shu)類、蟑(zhang)螂(lang)、飛蟲在(zai)商(shang)(shang)場各區域布控預防和管理(li)治理(li)，并強調：“防范(fan)為關(guan)鍵的(de)(de)第(di)一步，治理(li)為必要的(de)(de)第(di)二步，跟進與巡(xun)檢為不可缺少(shao)的(de)(de)第(di)三步。有害(hai)生物防治，從(cong)我做起，人人有責。”

有害生物防治需要綜合的、系統性的管理

有害(hai)生(sheng)物會導(dao)致疾(ji)病傳播、客戶滿(man)意度下降、品(pin)牌聲譽(yu)受損等(deng)一系列(lie)問(wen)題。從對餐飲(yin)行業食(shi)品(pin)安(an)全(quan)曝光典型案例的(de)分(fen)析中可以看出(chu)，蟲害(hai)是導(dao)致食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問(wen)題的(de)原因之一。有害(hai)生(sheng)物產生(sheng)的(de)原因多種多樣，包括(kuo)環境(jing)內部清潔(jie)問(wen)題、建(jian)筑(zhu)結構漏洞、外圍(wei)環境(jing)入侵等(deng)，因此，有害(hai)生(sheng)物防(fang)治需要具備專業的(de)知識與經驗，專業服務商及專業的(de)人員是非常重要的(de)角(jiao)色(se)。

在活動(dong)現(xian)場，來自藝康集(ji)團的(de)(de)專家介紹了有(you)害(hai)生(sheng)物(wu)的(de)(de)特性：種類繁多、繁殖力強、傳播快、范圍大(da)等；并分享了綜合有(you)害(hai)生(sheng)物(wu)管理（IPM）的(de)(de)方法與經驗。整體而言(yan)，綜合有(you)害(hai)生(sheng)物(wu)管理涉及(ji)到(dao)衛生(sheng)清潔流程的(de)(de)完善、結(jie)構的(de)(de)完善、監(jian)控、檢(jian)查(cha)、物(wu)理設施、溝通、目標害(hai)蟲(chong)的(de)(de)處(chu)理和(he)生(sheng)物(wu)方式多個方面。大(da)到(dao)空間的(de)(de)結(jie)構設計，小到(dao)建議餐廳門上(shang)選用對(dui)害(hai)蟲(chong)吸引(yin)較弱的(de)(de)黃色(se)膠簾(lian)，都是餐廳和(he)大(da)型商(shang)業體可以從綜合有(you)害(hai)生(sheng)物(wu)管理服務中(zhong)獲得(de)的(de)(de)幫助。

隨著技術(shu)(shu)進步，相關各方(fang)也(ye)關注(zhu)新興的(de)技術(shu)(shu)手段如何為有害(hai)生物(wu)防治賦能。與會者(zhe)從頂新國(guo)際集團的(de)實踐中了解到，AI技術(shu)(shu)已被用于鼠(shu)害(hai)管控中，持續提升鼠(shu)害(hai)閉環(huan)防控能力。

有害生物(wu)(wu)(wu)防治與公共(gong)環(huan)境(jing)、公眾生活休戚相(xiang)關(guan)，不(bu)是(shi)一(yi)個消費者、一(yi)個餐飲(yin)商戶、一(yi)個商業綜合體可(ke)以(yi)解決的問題，而(er)(er)是(shi)需(xu)要(yao)所有商家(jia)、物(wu)(wu)(wu)業和相(xiang)關(guan)各方群(qun)策(ce)群(qun)力。與此同時(shi)，有害生物(wu)(wu)(wu)防治也不(bu)是(shi)一(yi)蹴而(er)(er)就的工作(zuo)，而(er)(er)是(shi)長(chang)期性、系統(tong)性的工程。由此，才能夠(gou)營造安全健康的環(huan)境(jing)。

七星(xing)聯盟以推動食品行業的(de)全面進步為(wei)目(mu)標(biao)，2020年將(jiang)除了繼續舉辦相關(guan)主題星(xing)研(yan)會，分享有(you)害生物(wu)(wu)群(qun)防(fang)群(qun)治的(de)最佳實踐(jian)；還將(jiang)撰寫、發布白皮(pi)書，傳(chuan)播(bo)有(you)害生物(wu)(wu)綜合(he)防(fang)治的(de)科學(xue)理念和企業實踐(jian)；聯手協會推動區域性綜合(he)有(you)害生物(wu)(wu)防(fang)治的(de)標(biao)準的(de)建立。