上海2024年4月10日(ri) /美通(tong)社/ -- 4月8日(ri)-10日(ri)，CCFA新(xin)消(xiao)費(fei)論壇—2024中國連鎖餐(can)(can)飲峰會在上海國際會議中心(xin)舉(ju)辦，今年的主(zhu)題是(shi)"攜手生態企業(ye)(ye) 共同邁向新(xin)征程"。作為全球(qiu)水、衛生、感染預防解決方案和服務領域的領導者，藝康集團(tuan)再度亮相，通(tong)過產品、服務和業(ye)(ye)務模式的創新(xin)，支持客(ke)戶抓住瞬息萬變的市場機遇(yu)，助(zhu)力餐(can)(can)飲業(ye)(ye)高質量發展。

中(zhong)(zhong)國連鎖(suo)經營協會(hui)會(hui)長彭建真在(zai)大會(hui)開幕(mu)演講(jiang)中(zhong)(zhong)表(biao)示(shi)，餐(can)(can)飲行業(ye)從疫情之后(hou)的(de)(de)(de)快速恢復，過渡到了(le)逐步(bu)正常增長的(de)(de)(de)階段。縱觀當(dang)前宏觀經濟環境，未來(lai)餐(can)(can)飲的(de)(de)(de)增速可能進一步(bu)趨于(yu)緩和。隨之而來(lai)的(de)(de)(de)是餐(can)(can)飲行業(ye)競爭不(bu)斷白熱化，市(shi)(shi)場(chang)環境迅(xun)速變化。其中(zhong)(zhong)中(zhong)(zhong)國市(shi)(shi)場(chang)最(zui)大的(de)(de)(de)變量之一，是消費者(zhe)在(zai)各(ge)種現代工具的(de)(de)(de)加(jia)持下，消費習(xi)慣和生活方(fang)式發生了(le)巨(ju)大的(de)(de)(de)變化。

中國連鎖經(jing)營協(xie)會副會長兼秘書長王洪濤代表協(xie)會發(fa)布了(le)2024餐飲(yin)創(chuang)新案(an)例名單、2024新茶飲(yin)創(chuang)新案(an)例名單、2024金牌店長名單，以及聯(lian)合美團發(fa)布了(le)中國餐飲(yin)加盟品(pin)牌TOP100。

擁抱新變化 "沉浸式"場景展現安心、放心

面對當(dang)前更加理(li)性的(de)消(xiao)費(fei)(fei)者，食品安(an)全(quan)和(he)放(fang)心(xin)(xin)消(xiao)費(fei)(fei)成為(wei)(wei)決策的(de)關鍵因(yin)素。為(wei)(wei)助(zhu)力餐飲企業(ye)打造(zao)一(yi)個放(fang)心(xin)(xin)、安(an)心(xin)(xin)的(de)消(xiao)費(fei)(fei)場所，藝康(kang)此次(ci)將展臺(tai)化身餐廳，打通(tong)前場后廚，為(wei)(wei)餐飲企業(ye)呈(cheng)現一(yi)站式解決方(fang)(fang)(fang)案。從清潔(jie)消(xiao)毒產品到物聯網清洗設(she)(she)備；從有害生(sheng)物防治到凈水處理(li)，藝康(kang)全(quan)方(fang)(fang)(fang)位(wei)的(de)解決方(fang)(fang)(fang)案在前場為(wei)(wei)消(xiao)費(fei)(fei)者打造(zao)潔(jie)凈用餐環境，在后廚則協(xie)助(zhu)企業(ye)管控食安(an)風險并節約成本。此外，多種設(she)(she)備的(de)智慧物聯能夠(gou)實(shi)(shi)(shi)現對核心(xin)(xin)食品安(an)全(quan)指(zhi)標、運營效(xiao)率的(de)實(shi)(shi)(shi)時監控，通(tong)過數據(ju)洞(dong)察問題(ti)，實(shi)(shi)(shi)現精準優(you)化。

數據驅動解決方案 助力企業提質增效應"萬變"

直觀感(gan)受(shou)的(de)背后，是在不斷變化的(de)市場環(huan)境下，為餐飲企業(ye)打造的(de)全方位解決方案，通過精(jing)益(yi)化管(guan)理(li)提(ti)升客戶體驗的(de)同時，提(ti)高運營效率。

藝(yi)康(kang)中(zhong)國餐飲(yin)(yin)服務(wu)事(shi)業部(bu)總經理李(li)娜在(zai)主(zhu)會場演講(jiang)中(zhong)表示：消費(fei)者趨于理性讓(rang)精益化管理變成企業應對當前(qian)變化的一(yi)劑良藥。在(zai)過(guo)去的一(yi)年，藝(yi)康(kang)著重投入研發、制造能(neng)力，包括智能(neng)化清潔設備和(he)清凈(jing)水設備的生產、數字化能(neng)力建設等(deng)，藝(yi)康(kang)希望打造多維一(yi)體(ti)的方案(an)，讓(rang)"物(wu)盡其(qi)用，食盡其(qi)效，人得其(qi)樂"，幫(bang)助餐飲(yin)(yin)企業降低(di)食品安全的風險，提升營運效率(lv)的同時，提升消費(fei)者的滿意度。

藝康集(ji)團數字(zi)服(fu)務中心負責人夏(xia)也在CCFA食安(an)委與七(qi)星聯盟聯合舉辦的平行論(lun)壇上，講述了針對(dui)餐飲門(men)店的數字(zi)化管(guan)(guan)(guan)理(li)路(lu)徑，通過(guo)食物(wu)效期管(guan)(guan)(guan)理(li)、物(wu)聯網(wang)洗碗機等設備的應用(yong)、基于數據的智慧服(fu)務以及輿情管(guan)(guan)(guan)理(li)等一系(xi)列數字(zi)化實(shi)踐，有效減少成本浪(lang)費，提升(sheng)企業運營管(guan)(guan)(guan)理(li)效率，降低食品(pin)安(an)全風險。

百年基石 持續創新賦能未來

2024年開啟藝康(kang)(kang)全(quan)新百年，一個世紀歷程，不僅為(wei)藝康(kang)(kang)集團贏(ying)得了豐(feng)富的(de)(de)經驗和(he)深厚(hou)的(de)(de)行(xing)業(ye)影響力，更為(wei)其在未來(lai)的(de)(de)創新發(fa)展(zhan)奠定了堅實的(de)(de)基礎。目前，藝康(kang)(kang)在全(quan)球(qiu)擁有1200名科學家，16個全(quan)球(qiu)研發(fa)及技術(shu)支持(chi)中心(xin)，超過10,500項(xiang)專利。未來(lai)藝康(kang)(kang)仍(reng)將(jiang)堅持(chi)基于對行(xing)業(ye)趨勢的(de)(de)前瞻性洞察和(he)根(gen)植本(ben)土(tu)、鏈接全(quan)球(qiu)的(de)(de)研發(fa)能力，助力中國(guo)餐飲企業(ye)的(de)(de)高質(zhi)量發(fa)展(zhan)。