深圳2020年11月11日 /美(mei)通社(she)/ -- 11月8日，喜茶原創、新茶飲行業(ye)首(shou)款采用冷凍萃取牛乳(ru)的飲品(pin)(pin) -- 超厚(hou)牛乳(ru)波(bo)波(bo)登陸(lu)上海。產品(pin)(pin)一經上線(xian)就收獲熱烈反響(xiang)，當天就在上海地區熱銷近五萬(wan)杯，再次(ci)向市場證明了(le)喜茶強大(da)的產品(pin)(pin)創新研發實力(li)和品(pin)(pin)牌影響(xiang)力(li)。

冷凍萃取牛乳技(ji)術(shu)一(yi)(yi)直(zhi)被稱為“牛奶黑科技(ji)”，早前多在精(jing)品咖(ka)啡中應(ying)用。喜茶(cha)(cha)在新茶(cha)(cha)飲行業(ye)中率先將這一(yi)(yi)技(ji)術(shu)移(yi)植(zhi)到茶(cha)(cha)飲制作中，不(bu)僅為消(xiao)費者帶來更醇厚的牛乳體驗(yan)，也是一(yi)(yi)貫引領新茶(cha)(cha)飲行業(ye)產品創新潮(chao)流(liu)的喜茶(cha)(cha)，對(dui)自(zi)己追求極致(zhi)企業(ye)文化(hua)的最新詮釋。

率先應用“牛奶黑科技” 喜茶新品帶來多層次味覺體驗

此次喜茶波波家(jia)族新(xin)品(pin)中(zhong)重要原材料采用的(de)冷凍(dong)(dong)萃(cui)取技(ji)術(shu)，起源于1890年的(de)德國(guo)啤(pi)酒釀(niang)造(zao)工藝(yi)，其原理是通過不(bu)同(tong)(tong)物質(zhi)的(de)冰點差異，進行液體(ti)分離(li)與(yu)提(ti)(ti)純。同(tong)(tong)理，冷凍(dong)(dong)萃(cui)取牛奶則是將牛奶冷凍(dong)(dong)后，利用牛奶中(zhong)營養物質(zhi)與(yu)水(shui)的(de)不(bu)同(tong)(tong)冰點溫度，在解凍(dong)(dong)過程中(zhong)讓水(shui)分和牛奶中(zhong)的(de)精華(hua)物質(zhi)分離(li)，由(you)此牛奶蛋(dan)白質(zhi)含(han)量和乳(ru)脂含(han)量得到(dao)提(ti)(ti)升，造(zao)就意想不(bu)到(dao)的(de)濃醇(chun)乳(ru)香。

冷凍萃取的(de)復雜流程(cheng)和嚴苛的(de)制(zhi)作(zuo)時(shi)間，使其成為一種較為昂(ang)貴的(de)牛奶(nai)制(zhi)作(zuo)工藝。通(tong)常來說，1L純牛奶(nai)僅能提純出約500ML的(de)濃(nong)(nong)醇牛乳。因此(ci)，早前采用這一工藝得(de)到的(de)濃(nong)(nong)醇牛奶(nai)主要被用在(zai)頂級的(de)精(jing)品咖啡中。

本次(ci)(ci)喜茶在行業內首創(chuang)性地將(jiang)經過冷(leng)凍萃取的濃醇(chun)牛(niu)(niu)(niu)乳(ru)(ru)運用到了茶飲制(zhi)作中(zhong)。高原牧場新(xin)(xin)(xin)鮮牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)通(tong)(tong)過冷(leng)鮮提純工藝，去(qu)除(chu)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)中(zhong)50%的水分，使得(de)每100ml萃取后(hou)的牛(niu)(niu)(niu)乳(ru)(ru)就含有6g優質(zhi)乳(ru)(ru)蛋(dan)白，遠(yuan)高于普通(tong)(tong)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)每100ml的蛋(dan)白質(zhi)含量為2.8g-3.6g的標準。同(tong)時，在此次(ci)(ci)使用冷(leng)凍萃取濃醇(chun)牛(niu)(niu)(niu)乳(ru)(ru)的新(xin)(xin)(xin)產(chan)品(pin)設計(ji)上(shang)(shang)，一杯喜茶全新(xin)(xin)(xin)超厚(hou)牛(niu)(niu)(niu)乳(ru)(ru)波(bo)波(bo)從上(shang)(shang)到下依次(ci)(ci)是烤布蕾、超厚(hou)牛(niu)(niu)(niu)乳(ru)(ru)奶(nai)底、黑糖波(bo)波(bo)，這讓消費者在享受到醇(chun)香牛(niu)(niu)(niu)乳(ru)(ru)的同(tong)時，還(huan)可以品(pin)嘗(chang)咸香芝士、甜蜜黑糖波(bo)波(bo)和焦香布雷所帶(dai)來的多層(ceng)次(ci)(ci)味覺體驗。

極致產品主義 持續研發創新引領新茶飲行業

自(zi)誕(dan)生(sheng)以來，喜茶(cha)(cha)始終秉持(chi)追(zhui)求極致的(de)精神，并集中體(ti)現在喜茶(cha)(cha)的(de)產品中。8年前，在整個行(xing)業(ye)還在使用茶(cha)(cha)粉、植(zhi)脂末和奶精等原(yuan)料制作茶(cha)(cha)品的(de)時候，喜茶(cha)(cha)突破性的(de)使用原(yuan)葉茶(cha)(cha)與鮮奶芝士(shi)(shi)制作“芝士(shi)(shi)茶(cha)(cha)”，對茶(cha)(cha)飲(yin)原(yuan)材料進行(xing)跨越式(shi)升級(ji)，對茶(cha)(cha)飲(yin)配方進行(xing)顛(dian)覆式(shi)創新(xin)，由此開(kai)創了整個新(xin)茶(cha)(cha)飲(yin)時代，乃(nai)至新(xin)茶(cha)(cha)飲(yin)行(xing)業(ye)賽(sai)道。

隨后，喜(xi)茶(cha)(cha)(cha)始終堅持采用天(tian)然原(yuan)材料(liao)，不(bu)斷(duan)進(jin)行工藝創(chuang)新(xin)(xin)和(he)配(pei)方優化，其推出的(de)每一款產(chan)(chan)(chan)品(pin)在用料(liao)、口感(gan)和(he)產(chan)(chan)(chan)品(pin)視覺上(shang)(shang)都保持著極(ji)高標準，喜(xi)茶(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)(chan)品(pin)也因此得到了(le)消(xiao)費(fei)者的(de)廣泛認可(ke)。無論(lun)是將咸香(xiang)(xiang)芝(zhi)士(shi)與天(tian)然茶(cha)(cha)(cha)香(xiang)(xiang)融合的(de)原(yuan)創(chuang)芝(zhi)士(shi)茶(cha)(cha)(cha)；還是以精選優質茶(cha)(cha)(cha)葉為茶(cha)(cha)(cha)底(di)，將清甜飽滿的(de)手剝葡萄(tao)與好(hao)茶(cha)(cha)(cha)相結合的(de)多(duo)肉(rou)葡萄(tao)；亦或是采用時令鮮切(qie)紅(hong)柚片搭配(pei)定(ding)制綠妍茶(cha)(cha)(cha)底(di)、茶(cha)(cha)(cha)香(xiang)(xiang)果香(xiang)(xiang)交融的(de)滿杯紅(hong)柚；喜(xi)茶(cha)(cha)(cha)歷史上(shang)(shang)創(chuang)新(xin)(xin)研發(fa)的(de)眾(zhong)多(duo)產(chan)(chan)(chan)品(pin)，都受(shou)到了(le)消(xiao)費(fei)者的(de)歡迎。此外，喜(xi)茶(cha)(cha)(cha)也會(hui)根據季節、節日、社會(hui)熱(re)點激發(fa)靈感(gan)進(jin)行產(chan)(chan)(chan)品(pin)創(chuang)意，帶給消(xiao)費(fei)者持續不(bu)斷(duan)的(de)新(xin)(xin)鮮感(gan)和(he)驚(jing)喜(xi)。而超(chao)厚牛乳波(bo)(bo)波(bo)(bo)的(de)熱(re)銷，也是喜(xi)茶(cha)(cha)(cha)極(ji)致產(chan)(chan)(chan)品(pin)主義(yi)獲得市場肯定(ding)的(de)最新(xin)(xin)證明。

依托于產(chan)品研(yan)發能力(li)和供應鏈實力(li)，喜茶持(chi)續升級、豐富(fu)產(chan)品。目前，喜茶已經形(xing)成了包括經典芝士(shi)茗茶系(xi)列、多肉(rou)果茶家族(zu)系(xi)列、波波家族(zu)奶茶系(xi)列、純(chun)茶系(xi)列、當季(ji)限定系(xi)列等在內的豐富(fu)產(chan)品矩陣。

產品(pin)始終(zhong)是喜(xi)茶形成品(pin)牌(pai)勢能的起(qi)點。超厚牛乳波(bo)波(bo)等喜(xi)茶首創(chuang)產品(pin)，在不斷(duan)詮釋(shi)喜(xi)茶追求(qiu)極致品(pin)牌(pai)精神的同時，也在不斷(duan)超越消費者對產品(pin)的期待，持續為行業創(chuang)造標準，樹立(li)典范。