杭(hang)州2020年(nian)11月16日 /美通社/ -- 中國(guo)酒店(dian)業已(yi)經迎來(lai)存量(liang)改造市場的起飛元(yuan)年(nian)。全球(qiu)領(ling)先的國(guo)際酒店(dian)集(ji)團之一 -- 洲際酒店(dian)集(ji)團今日在杭(hang)州明豪voco酒店(dian)舉辦(ban)投資(zi)品鑒會。作為后疫(yi)情(qing)時(shi)代首個引入(ru)中國(guo)的國(guo)際高端酒店(dian)品牌，voco的品牌理念(nian)、投資(zi)模型和(he)解(jie)決方(fang)案正式對酒店(dian)業主(zhu)和(he)投資(zi)人揭(jie)開面紗。

洲際酒(jiu)店集團今年(nian)6月正式宣布將(jiang)voco引入中國，首(shou)店杭州明豪voco酒(jiu)店已于9月開業。voco通過改造(zao)優質單(dan)體(ti)酒(jiu)店或新建項目(mu)，以(yi)提升(sheng)業主投(tou)資回(hui)報和賓客體(ti)驗(yan)為目(mu)標，提供靈活高效(xiao)的(de)存量轉換流(liu)程和解(jie)決方案，發揮(hui)連鎖(suo)酒(jiu)店集團在(zai)風險(xian)管(guan)理、規(gui)模化降低(di)成本、市場分析預測(ce)、酒(jiu)店針對(dui)性支持、會員(yuan)系統和分銷渠道等多方面的(de)優勢。

近期公布的(de)(de)(de)國家“十四五(wu)”規(gui)劃(hua)和(he)2035年遠景(jing)目標建(jian)議，首(shou)次將(jiang)“實施城市更(geng)新(xin)行動”列入其中。這意味著在(zai)下一個五(wu)年城市更(geng)新(xin)以(yi)及(ji)擴(kuo)內(nei)需促消(xiao)費(fei)的(de)(de)(de)大背景(jing)下，酒店(dian)連鎖(suo)化(hua)和(he)存量改造(zao)趨(qu)勢已不僅只是疫情催生的(de)(de)(de)產(chan)物，更(geng)是城市發展的(de)(de)(de)必然養料。對酒店(dian)業主和(he)投(tou)資人來說，存量時(shi)代更(geng)大的(de)(de)(de)酒店(dian)迭新(xin)舞臺(tai)已經浮現。

因地制宜：voco中國存量酒店改造方法論

在中國，酒店(dian)存(cun)(cun)量(liang)改(gai)造及連(lian)鎖化(hua)趨(qu)勢已持續(xu)數年。2018年以來，傳統酒店(dian)管理集團、OTA、新興(xing)資(zi)本紛紛入場(chang)瞄準單體酒店(dian)整合大潮(chao)下的機(ji)會(hui)，存(cun)(cun)量(liang)市場(chang)似乎已成為(wei)(wei)酒店(dian)行業(ye)的“兵家必爭(zheng)之(zhi)地”。業(ye)內(nei)普遍認(ren)為(wei)(wei)，疫情會(hui)加速(su)酒店(dian)存(cun)(cun)量(liang)資(zi)產的改(gai)造和翻牌，業(ye)主也更為(wei)(wei)務實(shi)、高效，看中投資(zi)回報(bao)。

洲際酒店集團大中華區首席發展官孫健表示(shi)：“作為深耕(geng)中國(guo)36年的(de)(de)國(guo)際酒(jiu)店集(ji)團，我們(men)既有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)國(guo)際品牌運營(ying)經(jing)驗，又(you)有(you)(you)對(dui)中國(guo)本(ben)土市場的(de)(de)深刻洞察，理解單體酒(jiu)店業主(zhu)的(de)(de)痛點。對(dui)他(ta)們(men)來說，voco的(de)(de)好處在于高(gao)效靈活，易于轉型。針對(dui)他(ta)們(men)對(dui)投(tou)資回報和(he)(he)靈活改造的(de)(de)需求，我們(men)在項目合作的(de)(de)前(qian)期、改造籌備期和(he)(he)開業運營(ying)后的(de)(de)全(quan)周期里，都會通(tong)過提供(gong)專(zhuan)業有(you)(you)效的(de)(de)解決方案和(he)(he)系統、人(ren)才支(zhi)持，與業主(zhu)和(he)(he)酒(jiu)店團隊(dui)一起(qi)優化資源配置(zhi)，提升酒(jiu)店坪效，幫(bang)助業主(zhu)實現更高(gao)的(de)(de)投(tou)資回報。”

前期在(zai)業(ye)(ye)主(zhu)和(he)項目(mu)選擇上，voco開發團隊一看(kan)物業(ye)(ye)條件是(shi)否符合高端酒(jiu)店在(zai)客房面積、機電設備、消防(fang)安全(quan)等方面的基本要(yao)求，二看(kan)酒(jiu)店營(ying)運水平和(he)賓客滿意度是(shi)否達(da)到要(yao)求，三看(kan)業(ye)(ye)主(zhu)是(shi)否理(li)念一致、對國際品牌的文(wen)化(hua)和(he)系統支持是(shi)否認同。

“因地制(zhi)宜(yi)”則是voco落地過程(cheng)的(de)最好注解。在ROI（投資回報率）導向(xiang)下，voco團隊根據物業實際情況提(ti)供定制(zhi)化的(de)解決方案，改造后品牌(pai)和(he)服務等(deng)標準要與voco一(yi)致，但盡可能(neng)保(bao)有單體酒店(dian)的(de)原有特質。在保(bao)持高(gao)端賓客(ke)體驗和(he)現有物業條(tiao)件的(de)基(ji)礎上，會評估項目是否(fou)有冗(rong)余的(de)經營(ying)面積、與酒店(dian)主營(ying)業務是否(fou)符合(he)，并(bing)建議(yi)業主精簡設施(shi)、考慮外租或(huo)其他業態(tai)；房型(xing)比(bi)例是否(fou)符合(he)當地市場需求，可否(fou)酌(zhuo)情調整。改造上會用藝(yi)術品等(deng)軟裝的(de)調整，保(bao)證不影響賓客(ke)體驗的(de)前提(ti)下實現快速(su)開業，降本增效，比(bi)如(ru)杭(hang)州明(ming)豪voco酒店(dian)從(cong)簽署管理合(he)同到煥新(xin)開業一(yi)共僅(jin)60余天。

此(ci)外，因地制宜還體現在，voco著眼于優質的單體酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)項目(mu)，但也(ye)(ye)不忽略與voco品牌(pai)(pai)調性相符的新建物業；以布(bu)局一二(er)線城市(shi)(shi)為主，同時也(ye)(ye)會關注度假酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)板(ban)塊。浩華管(guan)(guan)理(li)顧問公司(si)《2020年中國酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)業投資(zi)和資(zi)產管(guan)(guan)理(li)展(zhan)望報(bao)告》也(ye)(ye)指出，存量(liang)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)改造(zao)與升(sheng)級投資(zi)將更多集中于一線及新一線城市(shi)(shi)，成熟都市(shi)(shi)商圈是存量(liang)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)改造(zao)的熱(re)點區域，未(wei)來行業趨勢不光(guang)是單體走(zou)向連鎖、星級走(zou)向品牌(pai)(pai)，也(ye)(ye)將完(wan)成從傳統全(quan)服務(wu)到靈活(huo)配套型(xing)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)的轉(zhuan)型(xing)。

妙趣之選：voco品牌力量賦能酒店資產

除了趕上(shang)城市更(geng)新的(de)浪潮，老的(de)酒店資產(chan)(chan)還需要通(tong)過年輕化的(de)產(chan)(chan)品得以賦(fu)能(neng)。voco入華后，也通(tong)過符合(he)國民(min)消費(fei)趨(qu)勢的(de)品牌力量和調(diao)性賦(fu)予(yu)酒店資產(chan)(chan)更(geng)多增值可能(neng)。

洲際酒店集團大中華區首席營銷官王藺表示：“2018年6月voco品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)誕生(sheng)于倫敦之后，我們就開(kai)始在(zai)中國做前期(qi)市場(chang)調研，以(yi)決定(ding)是否(fou)將(jiang)(jiang)該品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)引入(ru)中國及如(ru)何落地(di)，比如(ru)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)應該率先進入(ru)中國的(de)(de)哪些(xie)市場(chang)，以(yi)及消(xiao)費(fei)者對這樣(yang)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)有怎樣(yang)的(de)(de)需求。我們發現，中國25歲至35歲的(de)(de)客人(ren)既喜(xi)歡國際品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)的(de)(de)服務，又喜(xi)歡獨(du)(du)立酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)調性。voco正(zheng)是這樣(yang)一(yi)個品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)，將(jiang)(jiang)洲際酒(jiu)(jiu)店(dian)集(ji)團的(de)(de)優質(zhi)客源、卓越的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)管理和賓客體(ti)驗，與本地(di)出色(se)的(de)(de)獨(du)(du)立品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)酒(jiu)(jiu)店(dian)產品(pin)(pin)、豐富的(de)(de)本地(di)市場(chang)認知做完美的(de)(de)嫁接。”

voco名字源(yuan)自拉丁(ding)語，意(yi)為(wei)“邀(yao)請”和“召集”，從(cong)誕生之初(chu)便(bian)汲(ji)取了貼心可靠(kao)、妙(miao)趣橫(heng)生的(de)(de)個(ge)性特質(zhi)。例如(ru)，在賓客(ke)所重視的(de)(de)每一(yi)個(ge)細(xi)節里保證高端品質(zhi)始終如(ru)一(yi)，賓客(ke)每一(yi)次入(ru)住都能體驗(yan)不同的(de)(de)人文(wen)風情和獨特個(ge)性；精心設(she)計的(de)(de)燕雀、貓頭鷹和火烈鳥三種吉(ji)祥(xiang)物，令賓客(ke)體驗(yan)趣味十足；并通過高端的(de)(de)床品、科技、沐浴用(yong)品、迎賓服務、餐飲(yin)等一(yi)些關(guan)鍵的(de)(de)品牌標準，確保高端賓客(ke)體驗(yan)。

例如，改(gai)造項目(mu)會在硬件方面加入(ru)voco的設計元素，包括藝(yi)術品，布草、家具、吉祥物等，而(er)服務方面，針對賓客入(ru)住的三個環節加入(ru)獨(du)特且令人難(nan)忘的標志性特色。入(ru)住時，有當(dang)地(di)特色迎(ying)賓小禮相(xiang)迎(ying)；入(ru)住中，保(bao)證客房體驗高端、舒適(shi)；就餐(can)時，有閑趣(qu)兼具的多元選擇，并(bing)保(bao)留酒店原有的符合(he)當(dang)地(di)消(xiao)費(fei)需求(qiu)的餐(can)飲。

截至2020年第三季(ji)度(du)末，voco在(zai)全球(qiu)有15家(jia)開(kai)(kai)業酒(jiu)店(dian)，23家(jia)在(zai)建(jian)(jian)酒(jiu)店(dian)，其中在(zai)建(jian)(jian)酒(jiu)店(dian)覆蓋(gai)紐(niu)約、巴黎、悉(xi)尼、墨爾本(ben)、法蘭(lan)克福、愛(ai)丁(ding)堡和(he)峴港等全球(qiu)頂級目(mu)的(de)地(di)(di)，并有望在(zai)未來10年內在(zai)全球(qiu)知名城(cheng)市和(he)休閑旅(lv)游目(mu)的(de)地(di)(di)開(kai)(kai)設(she)超過200家(jia)酒(jiu)店(dian)。在(zai)中國，武漢新華voco酒(jiu)店(dian)和(he)南(nan)京園(yuan)博(bo)園(yuan)voco酒(jiu)店(dian)都將于2021年開(kai)(kai)業。

細節制勝：voco解決方案保證翻牌品質

存量酒店時代，業(ye)主(zhu)需要的是(shi)解決方(fang)案(an)(an)，而非僅僅一個品(pin)牌(pai)、一個名號(hao)。這也是(shi)voco在華生長的初心 -- 為酒店業(ye)主(zhu)和投資人提供解決方(fang)案(an)(an)，為他(ta)們的痛點提供解決的錨(mao)點，加快他(ta)們的市場化(hua)步伐，用品(pin)牌(pai)、系統、渠道、會員等全方(fang)位支持(chi)幫助酒店或扭(niu)轉(zhuan)困境或錦上添花。

正如浩華(hua)與(yu)中(zhong)國旅游飯(fan)店業協會聯合發(fa)布的(de)(de)《2020年中(zhong)國飯(fan)店業務統計》所述，當(dang)前發(fa)展(zhan)周(zhou)期里(li)，投(tou)資(zi)者更應該(gai)具(ju)有(you)高遠(yuan)的(de)(de)戰(zhan)略思維(wei)，具(ju)備(bei)穿越經濟周(zhou)期的(de)(de)投(tou)資(zi)理念(nian)和(he)價值(zhi)觀，持(chi)續(xu)推動酒(jiu)店業供給(gei)側的(de)(de)變革和(he)創新；而運(yun)營商則應該(gai)通過更加專業的(de)(de)管理和(he)精細化運(yun)營，助力酒(jiu)店業績正向(xiang)發(fa)展(zhan)。

voco簡(jian)單(dan)快速、較低成(cheng)(cheng)本的項目(mu)改造成(cheng)(cheng)功(gong)背后，是voco團(tuan)隊(dui)中央廚房式的管(guan)(guan)理模式。洲際(ji)酒店集團(tuan)組成(cheng)(cheng)了一支由開發(fa)、設計(ji)整(zheng)改、商(shang)務(wu)、品牌、人力資(zi)源(yuan)到運營等不同部門(men)專家組成(cheng)(cheng)的精英(ying)團(tuan)隊(dui)，對voco在華發(fa)展(zhan)作整(zheng)體(ti)管(guan)(guan)控。

具體項目上，在(zai)開(kai)業(ye)籌備期，會派駐(zhu)特別小組駐(zhu)地，與酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)原班人馬一起(qi)合作，完成品牌定位研討(tao)、品牌培訓、試營(ying)業(ye)等工作，并(bing)根據項目的優劣勢給(gei)出(chu)不(bu)同的定制(zhi)化(hua)支(zhi)持(chi)。酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)開(kai)業(ye)后，則進入洲際酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)集團(tuan)系統化(hua)管理，根據收益(yi)管理和(he)不(bu)同渠(qu)道的賓客(ke)滿意度追蹤，給(gei)予業(ye)主(zhu)方及酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)團(tuan)隊及時(shi)有(you)效的支(zhi)持(chi)。以(yi)杭州明豪voco酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)為例，換牌經營(ying)近(jin)2個月以(yi)來，酒(jiu)店(dian)(dian)(dian)業(ye)績和(he)賓客(ke)滿意度都超出(chu)了原來的預期。