廣州2020年11月27日 /美通社/ -- 從都國際莊園酒店任命莫鑒潮先生為潮皇匯中廚行政總廚，他(ta)將全(quan)面負責潮(chao)(chao)皇匯中餐廳廚房日常運營管(guan)(guan)理等工(gong)(gong)作。莫(mo)師傅多年來主(zhu)要扎根于粵(yue)(yue)菜(cai)本土地區，工(gong)(gong)作足跡遍布(bu)成都、呼倫貝(bei)爾(er)、云南(nan)、北京等地。在多家(jia)(jia)有(you)名的(de)酒店以及酒家(jia)(jia)從事粵(yue)(yue)菜(cai)烹飪(ren)和管(guan)(guan)理工(gong)(gong)作。莫(mo)鑒潮(chao)(chao)先生從事粵(yue)(yue)菜(cai)烹飪(ren)已(yi)有(you)十余年，對(dui)高端粵(yue)(yue)菜(cai)頗有(you)自己的(de)一番研究，他(ta)善于博采眾長融會貫通，將各地的(de)菜(cai)肴特(te)點融合做(zuo)出有(you)莫(mo)師傅特(te)色的(de)菜(cai)肴。

莫(mo)(mo)師(shi)傅是(shi)廣西人(ren)，對健康(kang)的(de)粵(yue)(yue)菜(cai)(cai)(cai)一直都(dou)有濃(nong)厚(hou)的(de)興趣，特別是(shi)在(zai)現如今大家都(dou)在(zai)追求健康(kang)的(de)飲食，莫(mo)(mo)師(shi)傅更是(shi)研(yan)究以健康(kang)為主的(de)烹飪方(fang)法。他(ta)(ta)不(bu)(bu)斷(duan)與時俱進，推陳出新，創(chuang)造出了(le)富有他(ta)(ta)個人(ren)特色的(de)新派(pai)高端(duan)粵(yue)(yue)菜(cai)(cai)(cai)。當(dang)然新派(pai)粵(yue)(yue)菜(cai)(cai)(cai)不(bu)(bu)止于此(ci)，他(ta)(ta)的(de)菜(cai)(cai)(cai)式還(huan)吸收(shou)融合了(le)不(bu)(bu)少國內其它(ta)菜(cai)(cai)(cai)系的(de)元素，從而(er)更適應(ying)現代(dai)人(ren)的(de)口(kou)味(wei)。莫(mo)(mo)師(shi)傅認為好(hao)的(de)菜(cai)(cai)(cai)肴(yao)都(dou)是(shi)在(zai)不(bu)(bu)停地學習研(yan)究以及嘗試改進中做出來的(de)，正式這種謙(qian)遜的(de)態度(du)才有了(le)他(ta)(ta)今日的(de)成就。

莫師傅(fu)帶著他多年從各地汲取的(de)經驗為從都國(guo)際莊園的(de)食客帶來更健(jian)康更新穎(ying)的(de)味覺盛宴。