哥倫比亞波哥大2021年1月21日 /美通社/ -- 哥倫比亞音樂制作人和科學家合作開發一種通過口感和聲音給咖啡飲用者帶來的新感官體驗，讓(rang)人們現在可以(yi)用耳朵來品嘗世界上最濃郁的咖啡。
此次合作標志著(zhu)Cafe de Colombia（哥(ge)倫(lun)比亞咖(ka)啡）品(pin)牌旗(qi)下全球(qiu)知名的(de)Juan Valdez圖(tu)標誕生60周年——這是哥(ge)倫(lun)比亞種植的(de)100%清洗阿拉比卡咖(ka)啡的(de)名字。
擁(yong)有60年歷史的(de)Juan Valdez形象仍然是哥倫比亞咖(ka)啡種植者及其全心全意生產世界上最好咖(ka)啡的(de)驕傲象征。
Juan Valdez這一人(ren)物創作于1960年，代表哥倫比(bi)亞的咖(ka)啡種植者和(he)他們的傳統(tong)。Valdez身著傳統(tong)服裝（條紋披(pi)肩和(he)帽子）牽(qian)著他騾子（名叫(jiao)Conchita）的標志性形(xing)象早(zao)已(yi)聞名于世(shi)。
音樂可以為哥倫比亞咖啡的口感錦上添花
信不信由你，聲音(yin)(yin)會影(ying)響你的(de)味蕾。哥倫比亞頂級大(da)(da)學之一的(de)洛(luo)斯安(an)第斯大(da)(da)學研究人(ren)員Felipe Reinoso一生的(de)研究就是了(le)解如何利(li)用(yong)聲音(yin)(yin)來影(ying)響人(ren)的(de)品嘗體驗。
Reinoso為(wei)營造(zao)這些感官體(ti)驗已經進行(xing)了五(wu)年多的工作，之前使用的是(shi)巧克力和(he)啤(pi)酒這樣的產(chan)品(pin)。而(er)咖啡是(shi)他最近的挑戰。
Reinoso說，通過弄清楚音樂(le)家(jia)用來創(chuang)作音樂(le)的不(bu)同(tong)要(yao)素，例如頻(pin)率范圍和不(bu)同(tong)的樂(le)器(qi)，他能(neng)夠了解大腦如何將這(zhe)些(xie)要(yao)素中的每一(yi)個與酸甜苦辣這(zhe)樣的味道聯系起來。
“我(wo)(wo)們(men)的(de)聆聽方式(shi)會影響飲食體驗。因(yin)此(ci)，我(wo)(wo)們(men)可以嘗試(shi)理解(jie)這(zhe)些關聯，并嘗試(shi)將它們(men)構(gou)造為全等或(huo)不全等。這(zhe)樣(yang)一來，我(wo)(wo)們(men)就(jiu)能創作出大多數人很容(rong)易解(jie)讀為或(huo)甜或(huo)苦的(de)音樂。”
Reinoso最新的項目就是由Cafe de Colombia牽頭的倡議，他在項目中首次與音樂制作人Miguel De Narvaez和Juan Fernando Fonseca合作創作了樂曲《Colombia coffee, Beyond Taste》（哥倫比亞咖啡，不(bu)止口感）。
“我們共同(tong)創(chuang)作了(le)一首將自然(ran)聲音(yin)與真實哥(ge)倫比亞(ya)音(yin)樂融為(wei)一體(ti)的樂曲，以便第一次帶來100%哥(ge)倫比亞(ya)制造的多感官品嘗(chang)體(ti)驗(yan)。”
合作(zuo)者說(shuo)，為(wei)了制作(zuo)一(yi)首咖(ka)(ka)啡(fei)樂曲，高音很重要，因為(wei)它們(men)喚(huan)起一(yi)種甜味(wei)（哥倫比亞咖(ka)(ka)啡(fei)的(de)眾所周知的(de)特征），而苦味(wei)則以低頻和電(dian)音表現出(chu)來。
Reinoso說，咖啡是(shi)一(yi)種精(jing)巧而(er)富(fu)有(you)風味(wei)的產(chan)品(pin)(pin)，應該(gai)有(you)盡情品(pin)(pin)味(wei)的時刻。他(ta)說，有(you)些東西(xi)在(zai)嘈雜的城市環境中迷失了。
研究(jiu)人員找到了通過(guo)使用具有特殊噪音控制功能的耳機(ji)來改善大城市(shi)居民生活的方法。
他(ta)(ta)說：“在(zai)這種音樂(le)之(zhi)外我們還有科學知識助一臂之(zhi)力，借(jie)助音樂(le)打造出(chu)感(gan)官之(zhi)旅(lv)。這意味(wei)著當人們品(pin)嘗(chang)哥倫(lun)比亞(ya)咖(ka)啡(fei)(fei)時(shi)，他(ta)(ta)們將有機會充分(fen)體驗音樂(le)的這個特殊部分(fen)，觸(chu)發甜(tian)和苦以及(ji)咖(ka)啡(fei)(fei)香氣四溢的感(gan)受(shou)。”
全世界的哥倫比亞咖啡
Cafe de Colombia是哥(ge)倫比亞咖啡地區種(zhong)植的(de)100%清洗阿(a)拉比卡咖啡的(de)名字。這(zhe)也是哥(ge)倫比亞咖啡種(zhong)植者聯合會(hui)（FNC）為在行業(ye)內和消費(fei)者中作為高(gao)品(pin)質產品(pin)推(tui)廣他們的(de)咖啡而打造的(de)品(pin)牌。
FNC是一個非營利(li)性組(zu)織，自1927年以來已成為世界上最大的農村非政(zheng)府組(zu)織，代表了超過(guo)540,000個哥倫比(bi)亞咖啡種(zhong)植戶。
“哥倫比亞咖啡幾十年來一直是世界質(zhi)量(liang)的(de)基準。我們尋求的(de)是將(jiang)我們的(de)顧客(ke)帶入另(ling)一種體(ti)驗的(de)新境界，我們將(jiang)其他感官也(ye)糅合在其中。”Cafe de Colombia營銷總監Natalia Valencia說(shuo)道，
“這(zhe)就是為什么我(wo)(wo)們(men)決定發行這(zhe)首歌(ge)(ge)的原因，因為這(zhe)樣我(wo)(wo)們(men)所(suo)有的消費者都能(neng)欣賞到(dao)這(zhe)首歌(ge)(ge)，加強品嘗世界上最濃郁咖啡的體驗。”
在Spotify和YouTube上可以輸入以下內容下載《Beyond Taste》樂曲：“Enjoy the taste of Café de Colombia like never before, combining it with this song”（一邊聽著主攻手樂曲，一邊和往常一樣品味Café de Colombia咖啡）。
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