上(shang)海2021年(nian)7月13日 /美(mei)通社/ -- 植物(wu)肉(rou)品牌v2宣布正(zheng)式登陸中國市(shi)場。針(zhen)對中國飲食(shi)習慣，v2帶來v2牛(niu)肉(rou)糜, 豬肉(rou)糜及v2牛(niu)肉(rou)漢堡(bao)餅等首批植物(wu)肉(rou)產品，為中國消(xiao)費者提(ti)供可持續的飲食(shi)新體驗。

自2019年1月成(cheng)立以來，v2已經成(cheng)為(wei)澳大利亞(ya)銷(xiao)量(liang)第一(yi)的植物(wu)肉品牌，并不斷拓(tuo)展市(shi)場(chang)版(ban)圖。迄今為(wei)止，v2已成(cheng)功開發新西蘭、泰國(guo)(guo)、菲律賓、日本及韓(han)國(guo)(guo)等國(guo)(guo)際(ji)市(shi)場(chang)。今年，v2還斬獲了尼爾森頒發的“最(zui)受消費者歡(huan)迎的植物(wu)基食品”大獎。

v2food首席(xi)執行(xing)官兼創始人(ren)Nick Hazell表(biao)示：“隨著各個國(guo)(guo)家(jia)變得(de)越來(lai)越富裕，全球(qiu)對(dui)肉(rou)類的(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)求呈幾何增長。但(dan)同時地球(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)資(zi)源是有限(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)，且正在(zai)被過度消耗著。在(zai)中(zhong)國(guo)(guo)，過去(qu)幾十(shi)年(nian)來(lai)經(jing)濟高速發(fa)展，中(zhong)國(guo)(guo)已成為全球(qiu)最大的(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)類消費(fei)(fei)市場之一。v2food擁有卓越的(de)(de)(de)(de)(de)研發(fa)團隊、領先的(de)(de)(de)(de)(de)專利(li)技術與國(guo)(guo)際化的(de)(de)(de)(de)(de)供應鏈網絡，以創造出(chu)可持(chi)續(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)動物蛋白替(ti)代產品。此外(wai)，中(zhong)國(guo)(guo)是世界(jie)人(ren)口第一大國(guo)(guo)，對(dui)于推動全球(qiu)可持(chi)續(xu)發(fa)展必將(jiang)產生舉足輕重的(de)(de)(de)(de)(de)積極影響。因此，v2food將(jiang)中(zhong)國(guo)(guo)視作(zuo)全球(qiu)最重要的(de)(de)(de)(de)(de)市場之一，我們有著共同的(de)(de)(de)(de)(de)目標——保障未來(lai)食品的(de)(de)(de)(de)(de)可持(chi)續(xu)供應及安(an)全。我們非(fei)常自豪(hao)在(zai)中(zhong)國(guo)(guo)搭建(jian)了出(chu)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)運營團隊，將(jiang)美味(wei)、健康、可持(chi)續(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)產品送(song)至(zhi)消費(fei)(fei)者的(de)(de)(de)(de)(de)餐桌。”

作為澳大利亞(ya)領先(xian)的(de)(de)食品科技公司，v2food一(yi)直以來都(dou)致力于以愛護地球的(de)(de)方(fang)式回(hui)饋地球。 v2food與(yu)澳大利亞(ya)聯(lian)邦科學(xue)(xue)與(yu)工業(ye)研究(jiu)組織（CSIRO）保(bao)持著(zhu)密切(qie)合作。以發明Wi-Fi技術而聞名的(de)(de)CSIRO也是全球規模(mo)最(zui)大、最(zui)多元化(hua)的(de)(de)食品科學(xue)(xue)研究(jiu)機構之一(yi)，擁(yong)有超過2500名專業(ye)科學(xue)(xue)家，深耕質感、調味、營養學(xue)(xue)等相關領域。

v2food攜手CSIRO頂尖科學家(jia)，掌握(wo)了多項(xiang)行業的(de)獨一無二(er)的(de)技(ji)術，并擁有蛋(dan)白(bai)質(zhi)研發(fa)等(deng)方面的(de)專利知識(shi)產(chan)(chan)權(quan)，以實現出色(se)的(de)口(kou)感和營(ying)養，從而提(ti)供看(kan)起(qi)來、烹飪(ren)起(qi)來和吃起(qi)來都像傳(chuan)統肉(rou)類的(de)植物基(ji)產(chan)(chan)品。其中(zhong)包括匹(pi)配動物蛋(dan)白(bai)風味的(de)融(rong)合調味專利技(ji)術，即通(tong)過(guo)確(que)定肉(rou)類中(zhong)的(de)關鍵(jian)風味因子(zi)，然后(hou)應用(yong)天(tian)然的(de)植物成分(fen)進行模仿和匹(pi)配，使產(chan)(chan)品從咀嚼感、色(se)澤，到(dao)香味都更加(jia)貼近真肉(rou)。

除了能夠(gou)被當成(cheng)動物肉的(de)(de)替代， v2以100%植物為(wei)原料(liao)，富含優(you)質蛋白和膳食纖維，并且不含膽固醇、低脂、非轉(zhuan)基(ji)因(yin)，確保(bao)消(xiao)費(fei)者營養均衡的(de)(de)同時，能夠(gou)促進綠色健康飲食。

憑借卓越采購模式(shi)和領先的(de)技術優勢，v2實現了(le)更有競(jing)爭(zheng)力的(de)銷售成本，產品的(de)價(jia)格也更加實惠。未來，v2的(de)目標是在價(jia)格上與(yu)傳統肉(rou)類平價(jia)，讓(rang)每個人都能享受(shou)到(dao)美味(wei)又營(ying)養(yang)的(de)肉(rou)類替(ti)代品。

為(wei)了(le)(le)(le)更(geng)好地服務中國(guo)市場(chang)(chang)， v2food對本土市場(chang)(chang)、植物基品類(lei)以(yi)(yi)及消費者做(zuo)了(le)(le)(le)廣泛的(de)(de)(de)調研，以(yi)(yi)充(chong)分了(le)(le)(le)解這一(yi)(yi)市場(chang)(chang)的(de)(de)(de)獨特性并調整(zheng)品牌和(he)產(chan)品策略(lve)。中國(guo)市場(chang)(chang)不僅對肉(rou)類(lei)的(de)(de)(de)需求一(yi)(yi)直保持著高速(su)的(de)(de)(de)增長，而且隨著中國(guo)人越(yue)來越(yue)追求健康的(de)(de)(de)生活品質，以(yi)(yi)植物為(wei)原材(cai)料的(de)(de)(de)肉(rou)類(lei)成為(wei)了(le)(le)(le)一(yi)(yi)種(zhong)生態友好、時尚(shang)健康的(de)(de)(de)消費趨勢(shi)。

與(yu)其(qi)他(ta)市(shi)場(chang)相比(bi)，中(zhong)(zhong)國(guo)擁有悠(you)遠(yuan)的飲食文化(hua)，消費者對于(yu)食品口味的需求尤(you)其(qi)高(gao)于(yu)其(qi)它市(shi)場(chang)。對此，v2food進行大量投資提高(gao)產品多元化(hua)。與(yu)歐美市(shi)場(chang)以牛肉(rou)糜(mi)作為(wei)核心產品不(bu)同，v2food特地與(yu)深諳中(zhong)(zhong)式菜肴的大廚(chu)合作開發(fa)定制了豬肉(rou)類產品，從而能夠在(zai)(zai)不(bu)同烹(peng)飪方式中(zhong)(zhong)替代傳統肉(rou)類。v2food計劃在(zai)(zai)將來推出(chu)更(geng)豐富的產品類型，應用于(yu)中(zhong)(zhong)國(guo)不(bu)同菜系菜肴中(zhong)(zhong)。包括(kuo)v2餃子，v2蒸包等在(zai)(zai)內的諸多產品也將在(zai)(zai)本地投入生產。

隨著政(zheng)府不斷(duan)強調(diao)2060年前(qian)實現碳(tan)中和目標，v2food 將致力于在整個供應鏈中與中國合(he)作伙伴建立長期合(he)作關系，一(yi)同以愛護地球的(de)方式(shi)回饋地球。2021年，v2food主要布局快餐店(dian)(dian)(dian)、餐飲服務以及酒店(dian)(dian)(dian)、餐廳、咖啡店(dian)(dian)(dian)等渠道，并推出中式(shi)和西式(shi)的(de)即可烹飪美食(shi)。未來，v2food也將推出零(ling)售(shou)包裝(zhuang)，進入線(xian)上和線(xian)下(xia)零(ling)售(shou)渠道，加碼布局中國市(shi)場。 

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