中國上海2021年9月13日 /美通社/ -- 百勝中國控股有限公司（以下簡稱“公司”或“百勝中國”，紐約證券交易所代碼：YUMC；香港交易所代碼：9987）宣布旗下肯德基、必勝客和塔可貝爾（Taco Bell）品牌將同步發起“蔬果100+行動計劃 -- 為平衡膳食加菜”的(de)線上線下活動，為消費者提(ti)供更(geng)多蔬果(guo)菜品選擇的(de)同時，大力倡導均衡(heng)膳食(shi)，吃動平衡(heng)的(de)健康生活方式。

中(zhong)國(guo)營養(yang)學會發布的《中(zhong)國(guo)居(ju)(ju)民(min)膳(shan)食指南2016》建(jian)議每(mei)天攝(she)入(ru)300-500克(ke)的蔬(shu)菜(cai)和(he)200-350克(ke)水(shui)(shui)果(guo)。然而(er)，大部分消(xiao)費者每(mei)天的蔬(shu)果(guo)攝(she)入(ru)量(liang)并(bing)不(bu)理想。2010-2012年中(zhong)國(guo)居(ju)(ju)民(min)營養(yang)與健康狀(zhuang)況監測數據顯(xian)示：我(wo)國(guo)居(ju)(ju)民(min)蔬(shu)菜(cai)消(xiao)費量(liang)達到膳(shan)食指南推(tui)薦(jian)量(liang)的比(bi)例(li)僅為約15%，而(er)水(shui)(shui)果(guo)消(xiao)費量(liang)更(geng)低，達到推(tui)薦(jian)量(liang)的比(bi)例(li)僅為4%。如(ru)今十年過(guo)去(qu)了，依(yi)舊沒有改觀(guan)。專家指出，我(wo)國(guo)居(ju)(ju)民(min)對蔬(shu)菜(cai)水(shui)(shui)果(guo)的重(zhong)視(shi)程度(du)不(bu)夠，其攝(she)入(ru)量(liang)并(bing)沒有隨著經濟水(shui)(shui)平的提高(gao)而(er)提高(gao)，因此(ci)應大力倡導居(ju)(ju)民(min)多吃蔬(shu)菜(cai)水(shui)(shui)果(guo)。

針對國內消費者蔬果攝入不(bu)足這一現象，百(bai)勝中國研發(fa)團隊(dui)結合旗下品牌不(bu)同特點(dian)推(tui)出(chu)多(duo)款蔬果菜品，推(tui)薦消費者在(zai)點(dian)餐時增加一份100克(ke)左右的(de)蔬果。系列新菜單價格親民(min)，將會(hui)在(zai)肯德基(ji)，必勝客和塔可貝爾（Taco Bell）全國近6000家餐廳同時推(tui)出(chu)，并(bing)將逐(zhu)步拓展至更多(duo)有(you)條件的(de)門店。

此(ci)外，百勝中國(guo)和旗(qi)下品(pin)牌還將重磅推出一(yi)系列(lie)面向消費者的膳食營養(yang)(yang)科普(pu)活動，持續強化(hua)均衡(heng)(heng)膳食，吃(chi)動平(ping)衡(heng)(heng)的健康(kang)生活理念(nian)。例如，聯合科普(pu)性營養(yang)(yang)信(xin)息(xi)平(ping)臺“中國(guo)好營養(yang)(yang)”進行(xing)專場直(zhi)播，為不(bu)同人群提供更好、更科學(xue)的飲食習慣和健康(kang)生活方式指導(dao)，助(zhu)力(li)共建國(guo)民營養(yang)(yang)計(ji)劃。

“蔬果100+行動計劃”并不是百(bai)勝中(zhong)國(guo)(guo)首次推(tui)出的(de)營養健康倡議。在此之前，作為中(zhong)國(guo)(guo)餐飲連鎖行(xing)業的(de)領先(xian)者，百(bai)勝中(zhong)國(guo)(guo)一(yi)直積極履行(xing)企業社會(hui)責任，攜手社會(hui)各界推(tui)廣“健康中(zhong)國(guo)(guo) 營養先(xian)行(xing)”理念。

百(bai)勝(sheng)中(zhong)國很早(zao)便關注到營(ying)養均衡的重要(yao)性(xing)，在菜單研發方面，通過不(bu)斷升級配方，豐(feng)富(fu)食材搭配，引入(ru)包括(kuo)烤、蒸、煮、炒(chao)、鐵板烤等多種烹飪(ren)方式，為(wei)顧客提供豐(feng)富(fu)美食選擇，滿足平衡膳食的多樣化需求。例(li)如(ru)在肯德基，目前(qian)早(zao)餐(can)產品(pin)中(zhong)約占80%非飲品(pin)類(lei)餐(can)品(pin)使用烤制或其他非油炸烹飪(ren)方式。

此外，得益于強大的研發創新能力，通過網紅產品的打造，讓膳食多樣化嘗試變得更豐富、更有趣。例如，去年肯德基、必勝客和塔可貝爾（Taco Bell）率先(xian)推出多(duo)款(kuan)植物肉(rou)產品(pin)，成為中(zhong)國市場首批采用植物基肉(rou)制品(pin)的(de)西式餐飲(yin)品(pin)牌，為消費者提供新奇的(de)美食體驗。

除了(le)更豐富的(de)食材，百(bai)勝中國也在(zai)持續踐行(xing)(xing)“三減(jian)(jian)(jian)”原則（即減(jian)(jian)(jian)鹽、減(jian)(jian)(jian)油、減(jian)(jian)(jian)糖）。以肯德(de)基為例，通(tong)過(guo)創新(xin)研發，肯德(de)基在(zai)產品(pin)(pin)中增加了(le)無糖或者低(di)糖產品(pin)(pin)的(de)選擇，同時在(zai)面包等原料(liao)方面進行(xing)(xing)優化設計(ji)。2018年(nian)至(zhi)2020年(nian)底，肯德(de)基共計(ji)減(jian)(jian)(jian)鹽約118噸。

在全民公益科普宣傳方面，百勝中國更是不遺余力，積極發揮旗下餐廳資源優勢。例如，自2016年起，百勝中國連續六年參與并助力全民營養周活動，肯德基以餐盤(pan)墊的(de)形式向公眾傳遞(di)合理膳食與健(jian)康(kang)生活方式的(de)科學知識(shi)，累(lei)計覆蓋超過1.4億人群。百勝(sheng)中國還于2017年(nian)推(tui)(tui)(tui)出(chu)公益科普公眾號(hao)“百食百步”，以貼近生活的(de)科普推(tui)(tui)(tui)文進行專業(ye)的(de)健(jian)康(kang)知識(shi)和信息傳播，推(tui)(tui)(tui)廣膳食營養及(ji)健(jian)康(kang)生活方式。

此外，百勝中(zhong)國(guo)還面向中(zhong)小學生(sheng)(sheng)推出“青(qing)少(shao)年食品(pin)(pin)安全和營(ying)養健(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)科(ke)普(pu)教育”以(yi)及(ji)為大學生(sheng)(sheng)群體量身(shen)定制(zhi)“百勝杯(bei)”食品(pin)(pin)安全與營(ying)養健(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)知識(shi)(shi)競賽(sai)；通過(guo)這(zhe)一系(xi)列豐富有趣的活動，幫助孩子們從(cong)小養成良(liang)好的生(sheng)(sheng)活習慣，讓食品(pin)(pin)安全與營(ying)養健(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)知識(shi)(shi)更(geng)加(jia)深入人心(xin)。

在(zai)(zai)面(mian)向大眾(zhong)進(jin)行營(ying)(ying)養(yang)(yang)健(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)公益科(ke)(ke)普(pu)的(de)同(tong)時(shi)，在(zai)(zai)專(zhuan)業領(ling)域，百勝(sheng)中(zhong)國(guo)攜手中(zhong)國(guo)營(ying)(ying)養(yang)(yang)學(xue)會(hui)設(she)立(li)中(zhong)國(guo)營(ying)(ying)養(yang)(yang)學(xue)會(hui)-百勝(sheng)餐(can)飲(yin)(yin)健(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)基金(jin)(jin)，用(yong)于支(zhi)持餐(can)飲(yin)(yin)健(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)及營(ying)(ying)養(yang)(yang)科(ke)(ke)學(xue)研(yan)究(jiu)的(de)專(zhuan)項(xiang)(xiang)基金(jin)(jin)，主要資助(zhu)以(yi)“餐(can)飲(yin)(yin)營(ying)(ying)養(yang)(yang)健(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)”為前提，與(yu)“在(zai)(zai)外就餐(can)”、“城市居民健(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)”相關聯(lian)的(de)科(ke)(ke)學(xue)研(yan)究(jiu)項(xiang)(xiang)目(mu)或健(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)調查(cha)研(yan)究(jiu)項(xiang)(xiang)目(mu)。截至2020年(nian)，該(gai)專(zhuan)項(xiang)(xiang)基金(jin)(jin)已累計資助(zhu)80多個科(ke)(ke)研(yan)項(xiang)(xiang)目(mu)，總資助(zhu)金(jin)(jin)額超過1900萬元。

關于百勝中國

百(bai)(bai)勝(sheng)(sheng)中(zhong)(zhong)(zhong)國控股(gu)有(you)限(xian)公司(si)(si)是 Yum! Brands 在中(zhong)(zhong)(zhong)國內(nei)地的(de)特許(xu)經營(ying)(ying)商，獲授肯(ken)德(de)基(ji)、必勝(sheng)(sheng)客和(he)塔可貝爾在中(zhong)(zhong)(zhong)國內(nei)地的(de)獨家運營(ying)(ying)和(he) 授權經營(ying)(ying)權。肯(ken)德(de)基(ji)是中(zhong)(zhong)(zhong)國領(ling)先的(de)快餐(can)品(pin)(pin)牌；必勝(sheng)(sheng)客是中(zhong)(zhong)(zhong)國領(ling)先的(de)休閑餐(can)飲(yin)(yin)(yin)品(pin)(pin)牌；塔可貝爾是源自(zi)加州、專門提供墨西哥(ge)風味食品(pin)(pin)的(de)連(lian)鎖餐(can)飲(yin)(yin)(yin)品(pin)(pin)牌。百(bai)(bai)勝(sheng)(sheng)中(zhong)(zhong)(zhong)國還完全擁(yong)(yong)有(you)小(xiao)肥羊、黃記煌、東方既白(bai)和(he) COFFii & JOY 餐(can)飲(yin)(yin)(yin)品(pin)(pin)牌。與此同時，百(bai)(bai)勝(sheng)(sheng)中(zhong)(zhong)(zhong)國 亦與 Lavazza 合(he)作，在中(zhong)(zhong)(zhong)國探索(suo)和(he)發(fa)展(zhan) Lavazza 咖啡店(dian)品(pin)(pin)牌概念。截(jie)至(zhi) 2021 年(nian)(nian) 6 月(yue)底，公司(si)(si)擁(yong)(yong)有(you) 11,023 家餐(can)廳，覆(fu)蓋(gai)中(zhong)(zhong)(zhong)國超過(guo)1,500 個城鎮。百(bai)(bai)勝(sheng)(sheng)中(zhong)(zhong)(zhong)國在 2021 年(nian)(nian)《財富(fu)》美國 500 強榜單中(zhong)(zhong)(zhong)排名(ming)第(di) 363 位(wei)，并(bing)于 2021 年(nian)(nian)入(ru)(ru)選時代(dai)百(bai)(bai)大最具影響力(li)公司(si)(si)。百(bai)(bai)勝(sheng)(sheng)中(zhong)(zhong)(zhong)國被評為 2020 年(nian)(nian)道瓊斯(si)可持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)指(zhi)數餐(can)飲(yin)(yin)(yin)和(he)休閑行業(ye)領(ling)導(dao)者。在 2021 年(nian)(nian)，百(bai)(bai)勝(sheng)(sheng)中(zhong)(zhong)(zhong)國連(lian)續(xu)第(di)三(san)年(nian)(nian)入(ru)(ru)選彭博兩性(xing)平等指(zhi)數，并(bing)連(lian)續(xu)第(di)三(san)年(nian)(nian)榮(rong)獲中(zhong)(zhong)(zhong)國杰出雇主認證。欲(yu)了解(jie)更多信息，請訪問 。

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