上(shang)海2021年(nian)(nian)11月4日 /美(mei)通社/ -- 獲得足(zu)夠(gou)數量的(de)(de)安全(quan)食(shi)品是維持生命和增進健康的(de)(de)關(guan)鍵。聯合國糧食(shi)及農業(ye)組織的(de)(de)數據(ju)顯示，全(quan)世界每年(nian)(nian)大約有(you)42萬人在(zai)食(shi)用被(bei)污染的(de)(de)食(shi)物后死(si)亡(wang)。

作為食品消耗大國，推進食品安全一直是中國部署的重點工作。隨著區(qu)塊鏈、人工(gong)智能等現代信(xin)息技術的(de)(de)(de)發展，食(shi)(shi)品(pin)可追溯體(ti)系在全(quan)球被公認(ren)為(wei)是從根本上預防(fang)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)風險的(de)(de)(de)主要(yao)工(gong)具(ju)之一。完善的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)溯源體(ti)系不僅能從供(gong)應鏈全(quan)端規范食(shi)(shi)品(pin)從業(ye)者的(de)(de)(de)行為(wei)，也可以串起食(shi)(shi)品(pin)從生產到流(liu)通的(de)(de)(de)流(liu)轉路徑。

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作為新基(ji)建的(de)(de)代(dai)表之一(yi)(yi)，區(qu)塊(kuai)(kuai)鏈(lian)技術(shu)在(zai)食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全中的(de)(de)作用日益凸顯(xian)。一(yi)(yi)方面，區(qu)塊(kuai)(kuai)鏈(lian)數(shu)據不(bu)(bu)可(ke)篡(cuan)改、透明共(gong)享(xiang)的(de)(de)技術(shu)特性，可(ke)以助力食(shi)(shi)(shi)(shi)品市場參與主體加(jia)快數(shu)字化轉型，提(ti)高食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全自(zi)檢能(neng)力，為食(shi)(shi)(shi)(shi)品監管部(bu)門提(ti)供(gong)(gong)可(ke)靠的(de)(de)數(shu)據支持，進一(yi)(yi)步(bu)落(luo)實食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全戰略。另一(yi)(yi)方面，區(qu)塊(kuai)(kuai)鏈(lian)的(de)(de)數(shu)據可(ke)追溯(su)將(jiang)進一(yi)(yi)步(bu)釋放(fang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品供(gong)(gong)應鏈(lian)的(de)(de)活力。在(zai)提(ti)高供(gong)(gong)應鏈(lian)透明度的(de)(de)同時(shi)，重塑食(shi)(shi)(shi)(shi)品行業形象，加(jia)強消費(fei)(fei)信心(xin)(xin)，將(jiang)市場和消費(fei)(fei)者更(geng)緊密地聯(lian)系(xi)在(zai)一(yi)(yi)起(qi)。一(yi)(yi)條真(zhen)實可(ke)靠的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品溯(su)源信息，呈現的(de)(de)不(bu)(bu)止是食(shi)(shi)(shi)(shi)品從(cong)生產到銷售的(de)(de)流轉信息，更(geng)是一(yi)(yi)份(fen)送到消費(fei)(fei)者面前的(de)(de)安(an)(an)(an)心(xin)(xin)和放(fang)心(xin)(xin)。

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目前(qian)，唯鏈科(ke)技提供的區(qu)塊鏈食(shi)品安全(quan)追(zhui)溯SaaS解決方案已(yi)經(jing)服務了眾多(duo)食(shi)品企業(ye)與品牌。未來，唯鏈將繼續深(shen)耕食(shi)品追(zhui)溯領(ling)域，以區(qu)塊鏈技術助力(li)農產品追(zhui)溯體(ti)系建設，服務企業(ye)數(shu)字化轉型，為國(guo)家(jia)食(shi)品安全(quan)戰略貢(gong)獻力(li)量。