上海2021年12月15日 /美通社/ -- 全球有7億人(ren)口(kou)（10%）的(de)動物基(ji)(ji)市(shi)(shi)場(chang)缺(que)口(kou)，而這(zhe)一缺(que)口(kou)中(zhong)(zhong)的(de)大(da)部分在未來將(jiang)被植(zhi)(zhi)物基(ji)(ji)所填補。根(gen)據Innova Market Insights的(de)追蹤(zong)，從2020年(nian)(nian)9月至2021年(nian)(nian)8月，全(quan)球新(xin)發布的(de)植(zhi)(zhi)物基(ji)(ji)產品比上一年(nian)(nian)增(zeng)加了(le)59%。中(zhong)(zhong)國的(de)植(zhi)(zhi)物基(ji)(ji)市(shi)(shi)場(chang)近幾年(nian)(nian)剛(gang)剛(gang)起步，但增(zeng)勢迅猛(meng)。2020年(nian)(nian)上半年(nian)(nian)中(zhong)(zhong)國植(zhi)(zhi)物基(ji)(ji)線上市(shi)(shi)場(chang)銷售額達8.72億元，較(jiao)2019年(nian)(nian)同期增(zeng)加了(le)5.34億元，同比增(zeng)長158%。經過2021年(nian)(nian)各大(da)植(zhi)(zhi)物基(ji)(ji)企(qi)業的(de)縝密布局(ju)(ju)和(he)洗牌，2022年(nian)(nian)的(de)植(zhi)(zhi)物基(ji)(ji)市(shi)(shi)場(chang)又(you)將(jiang)打開怎樣的(de)新(xin)局(ju)(ju)面？

強強聯手 首發植物基行業盛會

始終聚焦健(jian)康(kang)食(shi)(shi)品原(yuan)料行(xing)業(ye)發展(zhan)的(de)(de)“健(jian)康(kang)天(tian)然(ran)原(yuan)料、食(shi)(shi)品配料中國展(zhan)”（Hi & Fi Asia-China）自(zi)2019年始，就關注到迅速(su)崛起(qi)的(de)(de)植(zhi)(zhi)物基行(xing)業(ye)帶來的(de)(de)風暴，經過(guo)3年的(de)(de)培育與(yu)積淀，2022年，將全新推出“國際植(zhi)(zhi)物基博(bo)(bo)覽(lan)會(hui)”（international PBF Expo 2022），2022年6月22-24日在國家會(hui)展(zhan)中心（上海）將與(yu)健(jian)康(kang)天(tian)然(ran)原(yuan)料、食(shi)(shi)品配料中國展(zhan)、上海國際天(tian)然(ran)與(yu)健(jian)康(kang)產品博(bo)(bo)覽(lan)會(hui)、大(da)健(jian)康(kang)系列(lie)展(zhan)會(hui)等同期舉(ju)辦。5大(da)展(zhan)會(hui)共同迎來約1,800家海內(nei)外展(zhan)商，100,000人次專業(ye)觀眾。

此次(ci)(ci)，國際植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)基(ji)博覽會(hui)(hui)將(jiang)由上海博華國際展覽有(you)限(xian)公司主辦(ban)，中(zhong)國食(shi)品土畜進出口商會(hui)(hui)中(zhong)國植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)基(ji)食(shi)品應用(yong)推廣聯盟協辦(ban)，并且(qie)得到(dao)了全(quan)(quan)球綠(lv)色聯盟（北京）食(shi)品安全(quan)(quan)認證(zheng)中(zhong)心GGU的(de)(de)支持。展會(hui)(hui)將(jiang)邀(yao)請植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)肉(rou)、植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)海鮮、植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)奶、植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)基(ji)休(xiu)閑(xian)零(ling)(ling)食(shi)、植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)基(ji)原料類、素食(shi)或有(you)機食(shi)品等(deng)展商同臺展示(shi)，不僅吸引了曾經與(yu)健(jian)康天然(ran)原料、食(shi)品配料中(zhong)國展有(you)過合作(zuo)的(de)(de)Oatly、Haofood、V2、植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)家、奧麥星(xing)球、植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)標簽、星(xing)期零(ling)(ling)等(deng)熱(re)門(men)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)基(ji)品牌的(de)(de)關注，而且(qie)對(dui)于(yu)首次(ci)(ci)了解國際植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)基(ji)博覽會(hui)(hui)的(de)(de)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)基(ji)企(qi)業(ye)，如鴻禧、米特(te)加、澳美健(jian)等(deng)，也表示(shi)了濃厚的(de)(de)興趣。也正是基(ji)于(yu)有(you)多年(nian)健(jian)康原料的(de)(de)基(ji)礎優(you)勢(shi)，可以用(yong)于(yu)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)基(ji)產(chan)(chan)品生產(chan)(chan)的(de)(de)各(ge)類食(shi)品原料也接踵而至，其中(zhong)包括健(jian)源、鼎豐、華稼、優(you)承、塔(ta)林(lin)、海之林(lin)、御馨等(deng)，與(yu)食(shi)品飲料成品企(qi)業(ye)將(jiang)形(xing)成有(you)機的(de)(de)上下游(you)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)基(ji)產(chan)(chan)業(ye)鏈。

不容錯過的逛吃一體的植物基歡樂場

2022年國際植物(wu)基(ji)(ji)博覽會位(wei)于國家會展(zhan)(zhan)中(zhong)心（上海）的北廳(ting)，也(ye)(ye)是駕(jia)車和搭(da)乘地鐵的觀眾主要入口大(da)廳(ting)，在擁有(you)眾多觀眾參(can)觀各個植物(wu)基(ji)(ji)食(shi)品(pin)、飲品(pin)展(zhan)(zhan)臺的過程中(zhong)，展(zhan)(zhan)會也(ye)(ye)特(te)別(bie)保留今年相(xiang)當具有(you)吸引力(li)的特(te)色展(zhan)(zhan)區 -- “植物(wu)基(ji)(ji)風味品(pin)鑒區”，讓觀眾聆聽產品(pin)介紹、分析和暢(chang)想(xiang)的同時，品(pin)嘗到一份美味的植物(wu)基(ji)(ji)食(shi)品(pin)，這也(ye)(ye)將是品(pin)牌(pai)獲得大(da)眾認可及反(fan)饋(kui)信息的絕佳機會。

精彩(cai)(cai)有趣(qu)的競賽活動，也(ye)為(wei)植(zhi)物(wu)(wu)基(ji)博覽會添上濃墨重彩(cai)(cai)的一筆。2022年6月(yue)22日，主辦方將聯手(shou)海外投資公司BIV（Big Idea Venture）共同主辦一場植(zhi)物(wu)(wu)基(ji)創新(xin)烹飪(ren)大賽，邀(yao)請中國地(di)區植(zhi)物(wu)(wu)基(ji)初創企(qi)業參(can)與烹飪(ren)競賽，屆時將邀(yao)請明星廚師、KOL、行業高管等共同評(ping)審，為(wei)展會掀起(qi)一波小(xiao)高潮。

從植物基角度去理解和關注可持續發展

可持續發(fa)展的(de)(de)(de)環(huan)保(bao)理念(nian)(nian)逐(zhu)漸在(zai)影響全(quan)球(qiu)消(xiao)費者的(de)(de)(de)選擇。除了(le)(le)飲食(shi)更(geng)健康因素外，選擇植物(wu)基(ji)食(shi)品(pin)將(jiang)對(dui)地球(qiu)更(geng)友好，也成(cheng)為(wei)(wei)消(xiao)費者考(kao)慮(lv)植物(wu)基(ji)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)原因之(zhi)一。Z時代的(de)(de)(de)年輕(qing)消(xiao)費者、素食(shi)主(zhu)義者對(dui)“同一地球(qiu)”的(de)(de)(de)想法和理念(nian)(nian)越來越普(pu)遍，并(bing)且有更(geng)多的(de)(de)(de)人(ren)愿意付諸于行(xing)(xing)(xing)動。在(zai)宏觀角(jiao)度上(shang)，政府更(geng)加重(zhong)視(shi)碳(tan)(tan)(tan)達峰、碳(tan)(tan)(tan)中和的(de)(de)(de)中長(chang)遠目標的(de)(de)(de)落(luo)實(shi)，2021年國務院(yuan)政府工作報告中就指出，要(yao)制定(ding)2030年前碳(tan)(tan)(tan)排放(fang)達峰行(xing)(xing)(xing)動方案(an)，優化產(chan)業(ye)(ye)結構(gou)和能源結構(gou)。對(dui)環(huan)保(bao)的(de)(de)(de)不謀而合(he)，使得植物(wu)基(ji)產(chan)業(ye)(ye)在(zai)綠色道路上(shang)豁(huo)然開(kai)朗。Oatly和Quorn在(zai)其產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)包裝正面(mian)(mian)添(tian)加了(le)(le)碳(tan)(tan)(tan)足跡標簽，而硬折扣店Lidl已(yi)承諾抵消(xiao)其Next Level素食(shi)系列產(chan)品(pin)在(zai)生產(chan)和運輸過程中產(chan)生的(de)(de)(de)碳(tan)(tan)(tan)排放(fang)，并(bing)且碳(tan)(tan)(tan)中和標志現在(zai)出現在(zai)一些產(chan)品(pin)上(shang)。此次2022國際植物(wu)基(ji)博覽會(hui)上(shang)，也將(jiang)就植物(wu)基(ji)食(shi)品(pin)研(yan)發(fa)層面(mian)(mian)與(yu)順應環(huan)保(bao)理念(nian)(nian)相結合(he)的(de)(de)(de)話題(ti)展開(kai)討論(lun)，特別邀(yao)請了(le)(le)道夫(fu)子食(shi)品(pin)國際公(gong)司舉辦“食(shi)品(pin)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)碳(tan)(tan)(tan)中和之(zhi)路 -- 戴博士帽的(de)(de)(de)新蛋白企(qi)業(ye)(ye)有絕技” 為(wei)(wei)主(zhu)題(ti)的(de)(de)(de)研(yan)討會(hui)，聚焦食(shi)品(pin)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)痛(tong)點(dian)，洞察食(shi)品(pin)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)變(bian)局與(yu)機遇。

面對(dui)市(shi)場(chang)(chang)的(de)不確定性，企業選擇堅持修煉(lian)內功，持續創新。如何在(zai)植物基(ji)賽道(dao)跑(pao)(pao)得(de)快且跑(pao)(pao)得(de)久？在(zai)市(shi)場(chang)(chang)競爭中贏得(de)更多(duo)份額？2022年 6月(yue)22-24日在(zai)國家會展(zhan)中心（上海）舉辦(ban)的(de)2022國際植物基(ji)博覽會上，我們(men)將為(wei)您揭曉答案！