上海2022年8月17日 /美通社/ -- 明月皎潔，餅香情濃。當傳統民間藝術邂逅“詹記”大師傅匠(jiang)人手藝，一份沉甸甸的中秋(qiu)誠意之作(zuo)席卷而來。

眼下，中秋(qiu)佳節將近。“小(xiao)餅(bing)如嚼月，中(zhong)有酥與飴。”月餅(bing)則早已成為象(xiang)征(zheng)中(zhong)秋(qiu)的(de)(de)特(te)殊符號，既是中(zhong)秋(qiu)的(de)(de)舌尖誘惑，更(geng)是數千年文(wen)化的(de)(de)傳(chuan)承。值此之(zhi)際，詹記用初心(xin)與創新(xin)持續(xu)激發(fa)品牌之(zhi)美，不拘泥(ni)于過往，研發(fa)中(zhong)秋(qiu)系列(lie)產品，調整口(kou)味(wei)、造型及(ji)包裝，讓(rang)傳(chuan)統糕點(dian)在(zai)古韻中(zhong)煥發(fa)新(xin)生。

始于1955年的詹記，始終遵循古法手工技藝，堅持自然造好味，從(cong)(cong)食材出(chu)發，把兒時記憶的味道(dao)(dao)做進糕(gao)點里。從(cong)(cong)青磚(zhuan)黛瓦間(jian)走(zou)出(chu)的傳統味道(dao)(dao)，到如(ru)今輾轉(zhuan)文化與商業間(jian)，憑借幾十年如(ru)一日的匠心精(jing)神，鑄就成顧(gu)客心中(zhong)高(gao)度認可的“中(zhong)式糕(gao)點國民品牌”。

傳承創新 匠心手藝從舌尖流入心底

品味匠心手作，探尋古法風味。詹記每一款月餅都堅持醇正原味，尋遍大江南北原味食材，從食材出發，去尋找那些原本就存在的滋味，通過根植于記憶深處的味道，詮釋出(chu)老(lao)徽州的人情風味。

以深(shen)受歡迎的(de)蛋(dan)(dan)黃蓮蓉(rong)月(yue)餅為例，用(yong)(yong)料十分講究，款款皆出(chu)自(zi)經驗豐富的(de)詹記大師傅(fu)之手。在(zai)廣式(shi)月(yue)餅原料選擇上，蓮蓉(rong)精選產自(zi)湖南原種寸三蓮，粒粒飽(bao)滿、圓潤、清香(xiang)鮮甜；所選鴨(ya)蛋(dan)(dan)黃產自(zi)于(yu)清遠泉水鴨(ya)，采用(yong)(yong)古法使用(yong)(yong)草木灰黃泥腌(a)制45天以上，使每(mei)一枚咸蛋(dan)(dan)黃都綠色健康(kang)、起砂流油，口(kou)味醇正(zheng)、讓人回味連連。

鮮肉、豆(dou)沙蛋黃、奶黃流(liu)心、燕麥、奇亞籽紅(hong)茶、黑麻椒鹽(yan)等多元化(hua)的味蕾享受，傳統(tong)地(di)道的廣(guang)式系列、老式經(jing)(jing)典(dian)的蘇式系列、創新潮吃的現烤系列，恰到好處(chu)地(di)將經(jing)(jing)典(dian)與潮流(liu)融合(he)在(zai)一起。

有顏有味 彰顯傳統民俗文化魅力

傳(chuan)統(tong)(tong)佳節，自然(ran)少(shao)不了(le)禮尚往來(lai)。今年詹記推出的(de)每一款禮盒都巧妙地以(yi)“中華(hua)(hua)·好(hao)手藝(yi)(yi)”為(wei)設(she)計靈(ling)感融入(ru)中式經典(dian)折扇(shan)、濰坊風箏藝(yi)(yi)術、中國傳(chuan)統(tong)(tong)書法、昌華(hua)(hua)竹編工藝(yi)(yi)、中國傳(chuan)統(tong)(tong)翻花玩(wan)具(ju)等傳(chuan)統(tong)(tong)民俗文化符號，盡顯傳(chuan)統(tong)(tong)之(zhi)美和(he)設(she)計之(zhi)妙。

清雅別致的(de)“海上生明月(yue)”、竹(zhu)編高級質感(gan)的(de)“秋月(yue)無邊”，商務人士送禮必(bi)備；復古潮流的(de)“清風(feng)(feng)明月(yue)”，采用(yong)扣扣樂(le)盲(mang)盒形式，集(ji)樂(le)趣與品味與一(yi)身(shen)，送朋(peng)友佳(jia)選；紅色高端大氣的(de)“風(feng)(feng)花(hua)(hua)雪(xue)月(yue)”，花(hua)(hua)開富貴“繁花(hua)(hua)似(si)錦”更(geng)(geng)討長(chang)輩的(de)歡心(xin)；聚集(ji)了(le)文化和創(chuang)意(yi)，攜手民(min)間傳統(tong)(tong)藝術(shu)機構 -- 自然造物在(zai)致敬中國傳統(tong)(tong)文化的(de)同時，更(geng)(geng)加滿足(zu)了(le)多樣化贈禮場景下對高品質節日禮品的(de)需求(qiu)。

守(shou)好中華好手藝，守(shou)住每一(yi)份匠心，這個中秋來詹記一(yi)起等月圓。