上(shang)海2022年(nian)1月10日 /美(mei)通社/ -- 嶄(zhan)新(xin)的一(yi)年(nian)(nian)已經開啟(qi)，每個人都懷著對新(xin)年(nian)(nian)的美(mei)好愿望，期盼(pan)新(xin)的一(yi)年(nian)(nian)里健健康(kang)康(kang)。1月7日下午，上海科普大(da)(da)講(jiang)壇2023年(nian)(nian)線(xian)上首講(jiang)（總(zong)第191講(jiang)）就為大(da)(da)家帶來(lai)了一(yi)場干(gan)貨滿滿的健康(kang)知識(shi)分(fen)享(xiang)。本次大(da)(da)講(jiang)壇邀(yao)請了浙(zhe)江大(da)(da)學(xue)何國慶教授、上海市(shi)疾病預防控制中(zhong)心汪正園副主任(ren)醫師(shi)兩位(wei)專家，圍繞公眾關切的"陽康(kang)"后的腸胃健康(kang)與膳食營(ying)養(yang)話題給予了精彩回(hui)應，為我們的"陽康(kang)"生活保(bao)駕護航。

首先來自浙江大(da)(da)學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物系統工程與食品(pin)學(xue)(xue)(xue)院的(de)何國慶教授圍繞《 "陽康(kang)"后，關于腸(chang)(chang)道(dao)健(jian)(jian)康(kang)，我們能做什么？》話題開(kai)展科普演講。他介紹(shao)了腸(chang)(chang)道(dao)健(jian)(jian)康(kang)對人體的(de)重要(yao)性，因(yin)為腸(chang)(chang)道(dao)除了是人體重要(yao)的(de)消化(hua)吸收(shou)器官(guan)，還是人體最大(da)(da)的(de)免疫器官(guan)。同時腸(chang)(chang)道(dao)中分布著(zhu)大(da)(da)量的(de)菌(jun)群(qun)，多種因(yin)素會(hui)導致腸(chang)(chang)道(dao)菌(jun)群(qun)發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)紊亂，據現有(you)研究(jiu)顯(xian)示，很多疾病或不適(shi)都(dou)指向了腸(chang)(chang)道(dao)菌(jun)群(qun)失(shi)衡。益(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)等(deng)腸(chang)(chang)道(dao)微生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態制劑能夠(gou)調節腸(chang)(chang)道(dao)菌(jun)群(qun)平(ping)衡，提高人體健(jian)(jian)康(kang)水平(ping)或增進健(jian)(jian)康(kang)狀態。益(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)的(de)核心(xin)特(te)征是足夠(gou)數量、活(huo)菌(jun)狀態和發(fa)揮有(you)益(yi)健(jian)(jian)康(kang)作用。但益(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)發(fa)揮功效(xiao)具(ju)有(you)菌(jun)株和人群(qun)特(te)異性，所以要(yao)科學(xue)(xue)(xue)認知(zhi)益(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)，理(li)性選擇益(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)相(xiang)關產品(pin)。何教授建議(yi)大(da)(da)家(jia)無論(lun)是日常工作生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)還是"陽康(kang)"后，都(dou)應(ying)當保持規律作息、適(shi)度(du)鍛煉身體，培養良好心(xin)態、合理(li)膳食，積(ji)極(ji)調整生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)方式，適(shi)當補充益(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菌(jun)助(zhu)力(li)腸(chang)(chang)道(dao)健(jian)(jian)康(kang)。

營養學博士、來自上(shang)海市(shi)疾病預(yu)防控(kong)制(zhi)中心(xin)的(de)汪正園副主任醫師帶(dai)來了《"陽"后如何補充營養》主題(ti)演講，重(zhong)點強調了"陽"后營養6要(yao)點，并針對大家關心(xin)的(de)"刀片(pian)喉"、補充電(dian)解(jie)質水等問(wen)題(ti)給出了科學的(de)解(jie)釋。

對于(yu)"陽"后營(ying)養(yang)，汪副主任醫師表(biao)示從營(ying)養(yang)學角度來(lai)看，食(shi)(shi)物多樣最(zui)重要(yao)，建議每(mei)天要(yao)吃12種(zhong)以(yi)上食(shi)(shi)物，每(mei)周(zhou)25種(zhong)以(yi)上。在盤點(dian)網紅(hong)食(shi)(shi)物時，汪副主任醫師表(biao)示鹽蒸橙子真能緩解刀片(pian)喉(hou)。橙子中(zhong)(zhong)豐富的(de)(de)蘆丁（維生素P），能降低血管通透性，保(bao)持(chi)及恢復毛細血管正常彈性，消除喉(hou)嚨(long)腫脹。加鹽是(shi)為了減輕橘子中(zhong)(zhong)的(de)(de)有(you)機酸對喉(hou)嚨(long)黏膜的(de)(de)刺激，蒸一下(xia)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)是(shi)為了讓蘆丁更好地溶解到果肉中(zhong)(zhong)。如果出現刀片(pian)喉(hou)的(de)(de)癥(zheng)狀，可以(yi)試試鹽蒸橙子。

另外，汪副主任醫(yi)師也(ye)證實補(bu)(bu)充(chong)電解(jie)質并不(bu)(bu)是(shi)智商稅。"陽(yang)"后發燒(shao)，出汗量大，要(yao)注(zhu)意(yi)補(bu)(bu)水、補(bu)(bu)電解(jie)質。鋅、鐵、硒(xi)等(deng)礦物(wu)質是(shi)構(gou)成(cheng)人體免(mian)疫的(de)重要(yao)原料，不(bu)(bu)管是(shi)"陽(yang)"后還(huan)是(shi)未(wei)"陽(yang)"的(de)人群(qun)都(dou)需要(yao)注(zhu)意(yi)補(bu)(bu)充(chong)。為了幫助(zhu)我們更好(hao)的(de)恢復身體，汪副主任醫(yi)師還(huan)給出了一些飲(yin)食建議，日常要(yao)注(zhu)重補(bu)(bu)充(chong)蛋白質、主動足量飲(yin)水、規律(lv)進食等(deng)。

在觀眾互動環節(jie)，更是引來了(le)公(gong)眾的(de)廣泛參與，大(da)家(jia)在直播間下方(fang)(fang)紛(fen)紛(fen)提出了(le)自己的(de)困惑，比如日常攝(she)取益(yi)(yi)生菌的(de)注(zhu)意要點，一直咳嗽有什(shen)么食(shi)療(liao)的(de)方(fang)(fang)法等(deng)(deng)，二位專家(jia)都耐(nai)心(xin)給(gei)予了(le)解答。何教授表示益(yi)(yi)生菌在研究過(guo)程中除了(le)證實其(qi)功能外，對其(qi)致(zhi)病性、耐(nai)藥性等(deng)(deng)也會經過(guo)層層實驗，以(yi)(yi)確保其(qi)安全性，老年人和小(xiao)孩都可(ke)以(yi)(yi)放(fang)心(xin)攝(she)取。汪(wang)副主任醫師(shi)則分(fen)享了(le)銀耳雪(xue)梨湯、羅漢果茶等(deng)(deng)潤肺清(qing)肺的(de)食(shi)療(liao)好方(fang)(fang)法，幫助大(da)眾在陽康過(guo)程中，緩解咳嗽等(deng)(deng)不適癥狀。更多健康知識(shi)，有興趣的(de)觀眾可(ke)以(yi)(yi)到上海科技館視頻號觀看精彩(cai)回放(fang)。

上海科(ke)普大講(jiang)(jiang)壇致力為觀眾帶來(lai)知識(shi)(shi)盛宴，本期上海科(ke)普大講(jiang)(jiang)壇由上海市科(ke)學(xue)技術委(wei)員會指導，上海科(ke)技館(guan)、上海科(ke)普教育發展基(ji)金會主(zhu)辦，特別鳴謝上海科(ke)普教育發展基(ji)金會養樂多(duo)(duo)健康教育專項基(ji)金的支持(chi)。大講(jiang)(jiang)壇利用科(ke)學(xue)傳播(bo)的新技術、新趨勢(shi)，通過視頻號、嗶(bi)哩(li)嗶(bi)哩(li)等直播(bo)平臺，為更多(duo)(duo)觀眾呈現前沿的優(you)質科(ke)學(xue)知識(shi)(shi)，已成為科(ke)普傳播(bo)有趣(qu)有料的名片。