北京2023年(nian)5月4日(ri) /美通(tong)社/ -- 12年(nian)前，李錦記在(zai)"思利及人(ren)(ren)"核心價值觀和"發揚(yang)中(zhong)華優秀飲食文化"使命的推動下(xia)，創辦李錦記希望廚師項目(mu)。項目(mu)通(tong)過"育人(ren)(ren)心、啟人(ren)(ren)智(zhi)、授(shou)人(ren)(ren)技(ji)、助(zhu)人(ren)(ren)立"，實現"以(yi)職業教育改變命運"的初衷(zhong)，累(lei)計(ji)投入(ru)千萬，資助(zhu)1100余名熱愛中(zhong)餐烹飪的有(you)為青年(nian)學廚圓夢。

堅守初心十二載，砥礪前行創未來

12年間，李錦記希(xi)望廚師(shi)(shi)項目的足跡踏遍大江南(nan)北，覆蓋了包括四川(chuan)、重慶、貴州、云南(nan)、甘肅、山西(xi)、陜西(xi)、內蒙古(gu)、黑龍江、吉林(lin)、遼寧、河(he)南(nan)、河(he)北、山東、湖(hu)南(nan)、湖(hu)北、廣(guang)西(xi)、廣(guang)東、江西(xi)、海南(nan)、天津、安徽(hui)、浙江等23個省市(shi)，使超過(guo)53個國家(jia)級貧困縣受益，670余名希(xi)望廚師(shi)(shi)順利畢業，走向(xiang)人生美好未來。

畢業的希望廚師中，有(you)人選擇進入大學深造，成(cheng)(cheng)為一(yi)名(ming)專業老師，使得中華優秀飲(yin)食(shi)文(wen)(wen)化得以薪火(huo)相傳；有(you)人延續了李錦記"思利及人"的核(he)心價(jia)值觀，成(cheng)(cheng)長為青年創(chuang)業家，不(bu)僅改善(shan)自(zi)身的家庭(ting)經濟狀況，還(huan)帶領村民共同富(fu)裕，為振興家鄉貢(gong)獻一(yi)份力(li)量；還(huan)有(you)人選擇留在北京、上海、廣(guang)州、深圳、成(cheng)(cheng)都、三亞等城(cheng)市工(gong)作，成(cheng)(cheng)為獨(du)當一(yi)面的大廚，致力(li)于東西方飲(yin)食(shi)文(wen)(wen)化的交流發展。

三年學廚生涯，迎來人生的華麗轉身

2012年，16歲的劉華棟初中(zhong)畢業，通過哈爾(er)濱(bin)關工委(wei)得知李(li)錦記希望廚師項目正(zheng)在招生，并且(qie)全額(e)資助家(jia)庭經(jing)濟困難(nan)青年學廚，由于家(jia)里經(jing)濟條件有(you)限，因此劉華棟毅然報名(ming)，經(jing)過層層選拔，成(cheng)為(wei) 2012級希望廚師。

勤奮刻苦的(de)劉(liu)華棟很快(kuai)愛上(shang)學廚，他全身心投入(ru)文化課程和專業(ye)知(zhi)識(shi)的(de)學習。經過三年系統學習，劉(liu)華棟順利畢業(ye)，之后在(zai)北京做到了(le)五星級酒(jiu)店后廚主管，每月工資(zi)近6000元。然而，父母逐漸(jian)老去，長期(qi)漂泊在(zai)外的(de)他開始思考自己(ji)未來的(de)發展。

他從小就(jiu)有個創業(ye)當老板的(de)夢想，學廚期間深受李錦記的(de)"永遠創業(ye)精神"影響，慎重思考后他決定(ding)回老家(jia)創業(ye)，開了一家(jia)燒烤店(dian)。劉(liu)華棟說："第一天開業(ye)，營業(ye)額突破2000元，我激動(dong)得大哭(ku)起來。"經過多年努力(li)，劉(liu)華棟在哈爾濱買了房子，結婚生子，把父母(mu)也接到了城里(li)，日子過得有滋有味。

然而，劉華棟并不滿(man)足于(yu)此。在校(xiao)期間，李錦記(ji)"思利及人(ren)"的核心價(jia)值(zhi)(zhi)觀一直影響著劉華棟，他(ta)(ta)想(xiang)通(tong)過自己的力(li)量(liang)幫助更需要幫助的人(ren)。在他(ta)(ta)的幫助下，鄉親們已在哈爾濱開了3家燒烤(kao)店，在山(shan)東開了7家麻辣燙店。劉華棟說："我會盡最大努力(li)，幫他(ta)(ta)們找到(dao)出路。"從(cong)去年開始，劉華棟每月還會資助隔壁村(cun)一位失去父親的孩(hai)子。在他(ta)(ta)心里，自己是李錦記(ji)希望廚師項目的受益人(ren)，也理應成為李錦記(ji)"思利及人(ren)"核心價(jia)值(zhi)(zhi)觀的傳承(cheng)者。

如今，他的燒烤店每年的營業(ye)額(e)達近百萬元，在(zai)哈爾(er)濱擁有了更好的生活，實現(xian)人生的華(hua)麗轉身。

每個人的青春，都應該勇敢出發

尚(shang)新紅出生在甘肅省隴南市宕昌縣的一(yi)個農村。爸(ba)(ba)爸(ba)(ba)一(yi)邊(bian)種地，一(yi)邊(bian)照顧(gu)她(ta)和(he)哥哥上學，媽(ma)媽(ma)在新疆打工。快上高中的時候，由(you)于縣城高中的學費和(he)住宿費是筆不小的數目，她(ta)不想(xiang)再給辛苦的父母增添壓力，于是決定去學一(yi)門手藝(yi)。

從北京(jing)市(shi)西部陽光農村發展基(ji)金(jin)會的支教老師(shi)那里(li)，她了(le)(le)(le)解(jie)到了(le)(le)(le)李錦記(ji)希望廚(chu)師(shi)項目，得知可以去(qu)北京(jing)免費(fei)學(xue)廚(chu)，她決(jue)定去(qu)試(shi)試(shi)。面試(shi)過程非常順利，尚新紅收到了(le)(le)(le)入學(xue)通知，踏上了(le)(le)(le)前往北京(jing)的火車。

從那一(yi)刻起，尚新紅的(de)心里有一(yi)個很強烈的(de)愿望(wang)：要在大城市扎(zha)根。為了(le)這個目標，她(ta)努力(li)學習，高(gao)一(yi)高(gao)二的(de)時(shi)候一(yi)直是班里的(de)第一(yi)名，每年(nian)都能拿到(dao)"李(li)錦(jin)記企業獎學金"，在比賽(sai)中也屢(lv)屢(lv)獲(huo)獎，此外，她(ta)還積(ji)極參與各種社團活動。

畢業后，尚(shang)新紅選(xuan)擇(ze)到上海工作。工作中的困難(nan)并沒有讓她氣餒，反而(er)激發(fa)了她的無限潛力，她利用(yong)空余時間考了WSET二級（品酒師二級證書），私(si)下鉆研(yan)面點技巧。

目前，她在薈廷(ting)·宴餐廳(ting)(ting)擔任前廳(ting)(ting)經理，成(cheng)為門(men)店最年(nian)輕的(de)經理。

當問她取得這些(xie)成績的原因是什(shen)么(me)，她說有(you)兩點(dian)：第一，當你感覺(jue)幸運的時(shi)候，會越來越幸運。第二，李錦記(ji)希(xi)望廚師(shi)項目的幫助，不僅(jin)僅(jin)對(dui)(dui)她個人，對(dui)(dui)她的整個家庭(ting)和生活都有(you)巨(ju)大的影響。

今天的(de)她，和現(xian)在的(de)公司一起，會定(ding)期資助一些(xie)云南的(de)學生(sheng)，提供他們工作的(de)機會。她建議(yi)學弟學妹(mei)們要學好專業(ye)技能，牢記(ji)李(li)錦記(ji)"思利及人、造福社(she)會、共(gong)享(xiang)成果"的(de)核心價值觀。

播下希望的種子，澆灌可期的未來

即日起，2023年(nian)李錦記希望廚師項目(mu)全國(guo)招(zhao)(zhao)生工作正式啟動(dong)，全國(guo)范圍內(nei)符合(he)條(tiao)件的(de)青年(nian)均可報(bao)(bao)名參加。報(bao)(bao)名時間從5月初至6月底(di)，報(bao)(bao)名結束后，項目(mu)小組(zu)將(jiang)前往面(mian)試站點(dian)對申請人進行(xing)筆試、面(mian)試、體(ti)格檢查等。同時，招(zhao)(zhao)生小組(zu)還會實地(di)家訪，考察報(bao)(bao)名人員(yuan)的(de)家庭情況(kuang)。最終(zhong)根據申請人的(de)面(mian)試成績及綜合(he)能力、擇優錄取，確定(ding)資助名單。9月初，受助者正式報(bao)(bao)到(dao)入學(xue)，進行(xing)為期(qi)三年(nian)專業性、系統性的(de)學(xue)廚生活。

報名要求

1.  家庭收入：家庭經濟困難
2.  學歷要求：初中畢業
3.  年齡要求：15—19周歲
4.  素(su)質要求：有溝通(tong)能力，熱愛烹飪、遵(zun)紀守(shou)法、誠實(shi)守(shou)信，無(wu)滋事(shi)犯罪前科及其(qi)它不良記錄(lu)。

報名方式：

網上報名：登陸李錦記(ji)官網（www.LKK.com），進入(ru)李錦記(ji)希望(wang)廚(chu)師項目(mu)專題頁面，在(zai)報名專區上(shang)傳相關(guan)材料。

微信公眾號報名：關(guan)注李錦記希望廚師(shi)微信公眾號，按提(ti)示(shi)進行報名。

"這(zhe)12年里，我(wo)們見證了一(yi)班又一(yi)班的(de)(de)學生從迷茫的(de)(de)少年，成(cheng)長為獨當一(yi)面的(de)(de)大廚(chu)(chu)、行(xing)政管理(li)人才、青年創業家；從助力國(guo)家精準扶貧到(dao)(dao)踐行(xing)鄉村振興，我(wo)們也見證了希望廚(chu)(chu)師項目從一(yi)個蹣跚學步的(de)(de)‘幼兒園孩童'，成(cheng)長為一(yi)個被社會(hui)各界認可的(de)(de)‘模范(fan)生'，這(zhe)讓我(wo)們倍感(gan)自(zi)豪(hao)。除了這(zhe)般豐碩的(de)(de)成(cheng)果，李錦記(ji)(ji)也從中收獲了很(hen)多溫暖、感(gan)動和美好的(de)(de)瞬間。蛻變，就在相遇那一(yi)刻(ke)，期待更(geng)多有志青年能加(jia)入到(dao)(dao)李錦記(ji)(ji)希望廚(chu)(chu)師這(zhe)個行(xing)列中，成(cheng)為中華優秀飲食(shi)文化的(de)(de)發揚者(zhe)和傳承者(zhe)。" 李錦記(ji)(ji)中國(guo)企(qi)業事(shi)務總監(jian)賴潔珊表示。

李錦記(ji)醬料集團簡介：

李(li)錦(jin)記(ji)(ji)是國際知名的(de)醬料(liao)品(pin)牌。1888年，李(li)錦(jin)裳先(xian)生在(zai)廣東省南水(shui)創辦(ban)了李(li)錦(jin)記(ji)(ji)。經過(guo)135年的(de)發(fa)展，李(li)錦(jin)記(ji)(ji)已從一個只生產蠔油和蝦醬的(de)小作(zuo)坊發(fa)展成為擁有超(chao)過(guo)300種產品(pin)、遠銷100多(duo)個國家和地(di)區的(de)跨國醬料(liao)集團。

李錦記集團總部設(she)于中國香港(gang)，并在(zai)中國新會(hui)、黃埔(pu)和(he)濟寧、美國洛杉(shan)磯以及馬來西亞吉隆坡設(she)立(li)了(le)生產基地，在(zai)全球(qiu)擁有接近6,000名員工，是一(yi)家具有全球(qiu)網絡的(de)跨國公司。

李(li)(li)(li)錦(jin)記堅(jian)持(chi)"100-1=0"的(de)品質(zhi)管理理念，秉承質(zhi)量(liang)百分百堅(jian)持(chi)，為人們(men)提供(gong)(gong)選料上(shang)乘、味道醇正、安全(quan)健康的(de)高品質(zhi)中式醬(jiang)料。近年(nian)(nian)重大榮譽包括(kuo)：2008年(nian)(nian)李(li)(li)(li)錦(jin)記成(cheng)為"北京奧運會餐飲(yin)供(gong)(gong)應企(qi)業(ye)(ye)"；2010年(nian)(nian)成(cheng)為"上(shang)海世(shi)博會醬(jiang)料供(gong)(gong)應商(shang)"和"廣(guang)州亞運會醬(jiang)料供(gong)(gong)應商(shang)"； 2018年(nian)(nian), 李(li)(li)(li)錦(jin)記新會生產基(ji)(ji)地榮獲國家(jia)工業(ye)(ye)和信息化部(bu)頒發"國家(jia)綠色(se)工廠(chang)"稱號； 2020年(nian)(nian)，李(li)(li)(li)錦(jin)記新會生產基(ji)(ji)地成(cheng)為全(quan)世(shi)界(jie)發酵食(shi)品行業(ye)(ye)領(ling)域第一(yi)家(jia)獲得"能源與環境(jing)設計先鋒（LEED）"鉑金認證的(de)企(qi)業(ye)(ye)。