南昌2023年6月6日 /美通社/ -- 6月5日上(shang)午，荷蘭(lan)皇家菲仕(shi)蘭(lan)亮相(xiang)中(zhong)國乳(ru)制品工業(ye)(ye)協會第(di)二(er)十九(jiu)次年(nian)會并積(ji)極分享前沿成果，助力乳(ru)制品行(xing)業(ye)(ye)高(gao)質量發(fa)展(zhan)。在同期舉(ju)辦的2023年(nian)中(zhong)國（國際）乳(ru)業(ye)(ye)技(ji)術博覽會上(shang)，菲仕(shi)蘭(lan)旗下(xia)配料(liao)業(ye)(ye)務集中(zhong)展(zhan)示了(le)高(gao)品質、天然健康且富有功能性的產品，為行(xing)業(ye)(ye)客戶提供(gong)高(gao)附加值的多元化解(jie)決方案(an)。

本(ben)次年(nian)會(hui)由(you)中國(guo)乳制品工業協(xie)會(hui)、國(guo)際乳品聯合會(hui)中國(guo)國(guo)家委(wei)員會(hui)主辦(ban)。大會(hui)以"質量(liang)強國(guo)、科技(ji)興乳、繁榮市場(chang)、營養惠民(min)"為主題，下設(she)12個分(fen)論壇，邀(yao)請眾(zhong)多專家學者和(he)行(xing)業人士(shi)分(fen)析中國(guo)乳業發(fa)展形勢，探討(tao)乳業發(fa)展趨勢，分(fen)享交流科研成果(guo)和(he)行(xing)業經驗。

乳品創新科技提升腸道活力與免疫健康

過去(qu)的(de)(de)一年是乳(ru)制品(pin)行(xing)(xing)業高質量(liang)發(fa)展的(de)(de)一年，國(guo)人對(dui)乳(ru)制品(pin)營養價值日(ri)(ri)益重視。近日(ri)(ri)發(fa)布的(de)(de)《2023中國(guo)奶(nai)商指數報告》顯示，2023年中國(guo)奶(nai)商指數穩步(bu)增長(chang)，喝(he)(he)奶(nai)行(xing)(xing)為得分同(tong)比漲幅最為明顯，國(guo)人喝(he)(he)奶(nai)行(xing)(xing)為呈現"越(yue)來越(yue)愛喝(he)(he)，越(yue)來越(yue)能(neng)買"的(de)(de)特征。Z世代(dai)是育(yu)兒(er)主(zhu)力軍，他們引領的(de)(de)消費趨勢更(geng)看重功(gong)能(neng)化和高品(pin)質，對(dui)于嬰幼兒(er)腸道健(jian)康、免疫健(jian)康等更(geng)為關(guan)注。

菲(fei)仕蘭營(ying)養負責(ze)人劉艷以《嬰(ying)(ying)幼兒配方奶粉(fen)(fen)的(de)免(mian)疫和(he)腸(chang)道健康技術探(tan)索》為主(zhu)題，系統(tong)性(xing)(xing)講解了菲(fei)仕蘭從奶源到(dao)加工(gong)開(kai)展易消(xiao)化(hua)蛋白(bai)(bai)質技術的(de)探(tan)索。她表示："嬰(ying)(ying)兒蛋白(bai)(bai)消(xiao)化(hua)功能尚未發育(yu)成熟，低(di)糖化(hua)與(yu)低(di)酪蛋白(bai)(bai)礦化(hua)的(de)牛(niu)乳更易被(bei)吸收(shou)和(he)消(xiao)化(hua)。美(mei)素(su)佳兒產品使用一次成粉(fen)(fen)工(gong)藝降低(di)熱處理程度，減(jian)少奶粉(fen)(fen)中(zhong)蛋白(bai)(bai)糖基化(hua)，保留更多(duo)未被(bei)閉鎖的(de)賴(lai)氨酸(suan)，并從奶源選(xuan)擇低(di)酪蛋白(bai)(bai)礦化(hua)牛(niu)乳，在胃內形成軟凝乳而易消(xiao)化(hua)。同時乳鐵(tie)(tie)蛋白(bai)(bai)作為母乳中(zhong)一種重要的(de)功能性(xing)(xing)蛋白(bai)(bai)，擁有抗菌、抗病毒、抗炎與(yu)免(mian)疫調節等特性(xing)(xing)，在嬰(ying)(ying)幼兒配方奶粉(fen)(fen)中(zhong)應(ying)用乳鐵(tie)(tie)蛋白(bai)(bai)有助于嬰(ying)(ying)幼兒免(mian)疫健康。"

功能乳品滿足老年及運動人群營養需求

老(lao)齡(ling)化(hua)程度加劇，老(lao)年(nian)人(ren)(ren)群對乳制品的(de)(de)功(gong)能性需(xu)求不斷被激發。菲仕(shi)蘭成人(ren)(ren)營(ying)養(yang)市(shi)場總監田風華以《功(gong)能性乳制品方案助力(li)活力(li)中老(lao)年(nian)》為(wei)題進行(xing)了分(fen)享。他表示："近年(nian)來(lai)，免疫健(jian)康(kang)成為(wei)老(lao)年(nian)人(ren)(ren)共(gong)同關心的(de)(de)話題，但是(shi)90%的(de)(de)老(lao)年(nian)人(ren)(ren)仍選擇食品和飲料(liao)而不是(shi)傳統補充劑加強(qiang)營(ying)養(yang)。菲仕(shi)蘭構建(jian)了廣泛(fan)的(de)(de)食品配料(liao)產品應用和解決方案，比如Nutri Whey?乳清蛋白解決因增齡(ling)引起的(de)(de)肌肉衰減、Biotis?低聚(ju)半乳糖有效改善腸道健(jian)康(kang)。通(tong)過對細分(fen)市(shi)場的(de)(de)消費洞察，菲仕(shi)蘭致力(li)為(wei)老(lao)年(nian)人(ren)(ren)群提供全方位(wei)健(jian)康(kang)營(ying)養(yang)支持(chi)。"

有(you)著150多年的(de)乳制品(pin)行業(ye)積淀，菲仕蘭對于牛奶及(ji)其活(huo)性(xing)物質(zhi)的(de)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)也始終走在行業(ye)前(qian)沿。菲仕蘭研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)中心高級(ji)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)員孫本風也分享了牛奶中的(de)天然(ran)活(huo)性(xing)物質(zhi)與嬰(ying)兒(er)免(mian)疫(yi)的(de)前(qian)瞻性(xing)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)成果，為行業(ye)帶(dai)來(lai)菲仕蘭的(de)應用(yong)建(jian)議與應對策略。

菲(fei)(fei)仕(shi)蘭(lan)中國(guo)高(gao)級副總(zong)裁(cai)楊(yang)國(guo)超表(biao)示(shi)："秉(bing)承 ‘自然滋養(yang)'理念，菲(fei)(fei)仕(shi)蘭(lan)將(jiang)繼(ji)續通(tong)過(guo)技術創新加(jia)速新產品的研(yan)發(fa)和落(luo)地，滿(man)足消費者(zhe)多元化的需求(qiu)。同(tong)時，通(tong)過(guo)分享荷蘭(lan)先(xian)進經驗和前沿成果，助(zhu)力中國(guo)乳業高(gao)質(zhi)量發(fa)展。"