上海2023年(nian)6月28日(ri) /美通(tong)社/ -- 5月(yue)29日(ri)-6月(yue)1日(ri)，2023世界咖啡(fei)沖煮大賽(sai)(sai)中(zhong)國(guo)區選拔賽(sai)(sai)在歷經成都、保山、南(nan)寧、廈門、海口、貴(gui)陽、臺(tai)州等7大分(fen)賽(sai)(sai)區后(hou)，在上海虹橋·國(guo)家會展(zhan)中(zhong)心迎來總決賽(sai)(sai)的圓(yuan)滿收官(guan)。31位在分(fen)區賽(sai)(sai)中(zhong)成功晉級的選手們齊聚于此，同臺(tai)競技，綻放風采。

經過4天的(de)(de)激烈角逐和展演競賽，本(ben)屆賽事的(de)(de)前(qian)六甲(jia)順利出爐，感謝所有選(xuan)手的(de)(de)參與，祝賀以下(xia)獲獎選(xuan)手： 

2023世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽獲獎名單

第一名：李晉坤  單位：喬治隊長 
第二名：張曉博  單位：上海博錦國際貿易有限公司
第三名：韋一薇  單位：熊加咖啡 
第四名：鐘靜靜  個人
第五名：許文純  單位：Geecoffee
第六(liu)名：林自(zi)    單位：巴浪樹林咖啡

在總(zong)決賽中，選手李晉坤采用(yong)巴拿馬波奎特產(chan)區(qu)，海拔1700米的90+專利創(chuang)新處理法瑰夏，打造出一(yi)(yi)杯層(ceng)次感鮮明，風味豐富(fu)，并且隨(sui)著溫度(du)的變化，會有(you)明顯調性轉變的咖(ka)啡(fei)作(zuo)(zuo)品，得到了(le)評委們的一(yi)(yi)致認可，成功折桂。同時，他(ta)也將作(zuo)(zuo)為中國區(qu)的唯(wei)一(yi)(yi)代表(biao)，站上該(gai)項賽事的世界(jie)舞(wu)臺，期待他(ta)在世界(jie)大賽上能夠再創(chuang)佳績。

自2003年起(qi)，上海博(bo)華國(guo)(guo)際(ji)展覽有限公司先后將世(shi)界(jie)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)協會（World Coffee Events，簡稱WCE）組織(zhi)的(de)世(shi)界(jie)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)師大(da)(da)賽(sai)(sai)、世(shi)界(jie)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)沖(chong)煮大(da)(da)賽(sai)(sai)、世(shi)界(jie)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)拉(la)花(hua)藝術(shu)大(da)(da)賽(sai)(sai)、世(shi)界(jie)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)烘焙大(da)(da)賽(sai)(sai)、世(shi)界(jie)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)杯測大(da)(da)賽(sai)(sai)以及世(shi)界(jie)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)與烈酒大(da)(da)賽(sai)(sai)等多項(xiang)國(guo)(guo)際(ji)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)系列(lie)賽(sai)(sai)事陸續引入中國(guo)(guo)，作為(wei)WCE在國(guo)(guo)內(nei)的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)賽(sai)(sai)事唯一授權(quan)方，上述賽(sai)(sai)事中國(guo)(guo)區的(de)冠軍，還將走向(xiang)世(shi)界(jie)舞臺(tai)，向(xiang)全球(qiu)傳遞中國(guo)(guo)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)之美。

歷經了(le)(le)20年，走(zou)遍全國賽(sai)區站點，這些賽(sai)事輸出了(le)(le)40多位(wei)中國區總冠軍和(he)1位(wei)世界總冠軍，不僅見證了(le)(le)咖(ka)啡(fei)人實現夢想的榮耀時刻(ke)，更推(tui)動了(le)(le)國內咖(ka)啡(fei)行業人才(cai)培養(yang)體系(xi)的建立與發展(zhan)。

而這其中的唯一一位世界總冠軍，便出自世界咖啡沖煮大賽。2015年，上海博華將該項賽事引進國內。2019年，已經三次奪得世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽冠軍的杜嘉寧再次出戰世界咖啡沖煮大賽，并成功奪得該項賽事的世界冠軍頭銜，成為中國內地咖啡世界冠軍第一人。而于6月21日-24日在希臘雅典舉(ju)辦的(de)2023世界咖(ka)啡沖(chong)煮大(da)賽(sai)（WBrC）中，2022世界咖(ka)啡沖(chong)煮大(da)賽(sai)中國區選(xuan)拔賽(sai)冠軍彭(peng)近洋也(ye)取得了第五名的(de)優秀成績(ji)。 這些選(xuan)手們的(de)耀(yao)眼表現，不僅在世界舞臺展示出(chu)了國內咖(ka)啡師的(de)綽約風姿，更極(ji)大(da)地(di)激(ji)勵了國內咖(ka)啡從業人員(yuan)的(de)信心和參賽(sai)熱情(qing)。

以賽帶(dai)展(zhan)(zhan)，展(zhan)(zhan)賽結(jie)合(he)。本屆賽事與第三十一屆HOTELEX上海國際酒(jiu)店(dian)及(ji)餐(can)飲(yin)業(ye)博覽會同期(qi)舉辦，在展(zhan)(zhan)會現(xian)場40萬平(ping)米的(de)展(zhan)(zhan)覽面(mian)積中，咖啡飲(yin)品展(zhan)(zhan)區就達到(dao)了14萬平(ping)米，不僅打造了一個咖啡師(shi)之間(jian)競技交(jiao)流的(de)賽事平(ping)臺，更有力(li)地促(cu)進了咖啡產業(ye)上下(xia)游融合(he)，帶(dai)動了咖啡行業(ye)的(de)全面(mian)發展(zhan)(zhan)。

本(ben)屆賽事(shi)(shi)的(de)(de)成功舉辦，離不開合作(zuo)方和(he)各界(jie)人士的(de)(de)大力支(zhi)持(chi)，主辦方在(zai)此感謝所有人的(de)(de)參與(yu)和(he)付出，同(tong)時特別感謝贊助(zhu)商對(dui)本(ben)屆賽事(shi)(shi)的(de)(de)鼎力支(zhi)持(chi)：

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Barsetto 是全(quan)球領先的咖(ka)(ka)啡(fei)機器(qi)品牌(pai)，專注于為(wei)"咖(ka)(ka)啡(fei)愛好者"提供更專業的咖(ka)(ka)啡(fei)機器(qi)，以 "創(chuang)新、專業"享譽全(quan)球。

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