《 2023臺灣米其林指南 》44家米其林餐廳中 超過15家供應洛可可東京白啤
東京2023年11月1日 /美通社/ -- 日本首(shou)款奢華(hua)啤酒(jiu)品牌 ROCOCO Tokyo WHITE正式引(yin)進臺灣(wan)，這是該(gai)品牌繼2022年登陸(lu)新(xin)加坡之后，第(di)二次(ci)進駐(zhu)國際市場。ROCOCO Tokyo WHITE以“陪伴特別(bie)時刻(ke)”的理念誕(dan)生(sheng)，重新(xin)定義(yi)了啤酒(jiu)的概念，成為臺灣(wan)《2023年米(mi)其林指南》的一大亮點，在(zai)入選的44家(jia)米(mi)其林星級餐廳中，已有超過(guo)15家(jia)供應洛可(ke)可(ke)東京(jing)白啤。
From left to right: Chef Ryogo Tahara of Logy in Taiwan, Chef Paul Lee of Impromptu by Paul Lee in Taiwan, and Chef Yuji Nomura of Sushi Nomura in Taiwan.
自2018年(nian)首次(ci)在日(ri)本(ben)推出，ROCOCO Tokyo WHITE一直受到(dao)知名(ming)廚師和侍酒師的鼎力支持(chi)。僅短(duan)短(duan)一年(nian)間，日(ri)本(ben)已(yi)有100多家米其林星級餐廳供應ROCOCO Tokyo WHITE。
ROCOCO設計了一個細致的配方，能從日本精致餐飲中探索出細膩而不會蓋過食物的風味，廚師和侍酒師們形容ROCOCO Tokyo WHITE是一款獨特的(de)(de)啤酒(jiu)，其絲滑的(de)(de)質地、果香和悠(you)長的(de)(de)韻味也(ye)使它深受不常(chang)喝啤酒(jiu)的(de)(de)人的(de)(de)青睞。
Maison ROCOCO 執行長兼共同創辦人Yohay Wakabayashi表示：“自2018年首次亮相以來，將ROCOCO Tokyo WHITE的日本啤酒理念帶給全球一直是我的夢想。我們非常自豪地看到ROCOCO已受到臺灣地(di)區(qu)、新加坡以及(ji)世(shi)界(jie)各地頂尖廚師、侍(shi)酒師和(he)美(mei)食愛好者的(de)廣泛認可。我(wo)們(men)將持續(xu)努力，讓(rang)越(yue)來越(yue)多的(de)人更(geng)容易享受到ROCOCO Tokyo WHITE與世(shi)界(jie)頂級(ji)美(mei)食的(de)完美(mei)結合。”
ROCOCO Tokyo WHITE, Japan's First Luxury Beer
ROCOCO Tokyo WHITE與(yu)您分享我(wo)們在臺(tai)灣(wan)米其(qi)林星(xing)級餐(can)廳(ting)中的其(qi)中3家。
Maison ROCOCO已授權專營高階日本酒品(pin)的威登酒藏(zang)我們在臺灣的所有(you)營運和物(wu)(wu)流(liu)事務(wu)，若您(nin)有(you)關于訂購或物(wu)(wu)流(liu)的任何疑問，請(qing)隨時聯絡(luo)威登酒藏(zang)。
Impromptu by Paul Lee (//www.impromptu.com.tw/)
榮獲《2023年臺灣米(mi)其林(lin)指南》米(mi)其林(lin)一星(xing)
主廚Paul Lee的評論
‘我(wo)喜(xi)歡ROCOCO Tokyo White融(rong)合了日本頂尖(jian)廚(chu)(chu)師(shi)們的(de)反(fan)饋來研發他們的(de)配方(fang)，是一款不會干擾料(liao)理風味(wei)的(de)啤酒。作為一名廚(chu)(chu)師(shi)，我(wo)覺得這真的(de)很棒(bang)！Impromptu致力于打造一個能讓客人輕松(song)享(xiang)受高品質料(liao)理的(de)用餐體驗，而ROCOCO完(wan)美地符合了這個理念。’
Logy (//logy.tw/)
榮獲《2023年臺灣米其林指南》米其林二星
位(wei)列2021年全球50家(jia)最佳(jia)餐廳的第24位(wei)
主廚Ryogo Tahara的評論
‘我(wo)很高(gao)興能向臺灣介紹 ROCOCO Tokyo WHITE，它在日本和高(gao)級餐廳相結合而聞名。他(ta)們的(de)(de)理(li)念是(shi)結合熟悉的(de)(de)食材，創造出(chu)意想不(bu)到(dao)的(de)(de)美(mei)味組合，這也是(shi)我(wo)烹(peng)飪中的(de)(de)一個重(zhong)要部分(fen)。ROCOCO Tokyo WHITE 的(de)(de)溫和風味與我(wo)在料(liao)理(li)中探索(suo)的(de)(de)風味完美(mei)融(rong)合，而不(bu)會過于壓倒(dao)它們。’
野村壽司(//guide.michelin.com/jp/en/taipei-region/taipei/restaurant/sushi-nomura)
榮獲(huo)《2023年臺灣(wan)米(mi)其林指南》米(mi)其林一星
主廚Yuji Nomura的評論
‘ROCOCO Tokyo WHITE是(shi)日本(ben)首款被譽為豪(hao)華啤酒的品牌(pai)，也是(shi)日本(ben)高級餐廳的代表(biao)。ROCOCO以類似(si)香檳的細(xi)致、豐富口感和果(guo)香氣味吸引了高級餐廳愛好者(zhe)的青睞。它獨特的無(wu)苦味風味區(qu)別于傳統啤酒，這種啤酒與(yu)壽司(si)等細(xi)膩風味的美食完美契合，營造出令人愉快的組合。’
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