北京2023年(nian)11月(yue)3日 /美通社(she)/ -- 2023年(nian)10月27日，由國(guo)家(jia)市場監督管理總局(ju)指導，中國(guo)烹飪(ren)協(xie)會(hui)主辦(ban)的(de)(de)"2023提質增效(xiao) 創(chuang)新引領餐飲高(gao)質量(liang)發展推進會(hui)"成功召(zhao)開。政府代(dai)表、行業協(xie)會(hui)、專家(jia)學者(zhe)、企(qi)業代(dai)表等齊聚北京，深入探(tan)討(tao)促(cu)進餐飲業提質增效(xiao)、構建食品安全社(she)會(hui)共治新格局(ju)的(de)(de)多元思路。作為承辦(ban)單(dan)位聯合利華飲食策劃多位領導出席活動，為助(zhu)推餐飲業高(gao)質量(liang)發展貢獻創(chuang)新智(zhi)慧和實(shi)踐經驗(yan)。

餐(can)飲(yin)業(ye)是(shi)上(shang)承鄉村振(zhen)興、農業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)，下接(jie)社會就業(ye)、內需消費的(de)(de)傳統民生產(chan)(chan)業(ye)，不(bu)僅在產(chan)(chan)業(ye)鏈上(shang)扮演關(guan)(guan)鍵樞紐的(de)(de)角色，更能(neng)帶動(dong)種植業(ye)、養殖業(ye)、食(shi)品加工業(ye)、制造業(ye)等相關(guan)(guan)產(chan)(chan)業(ye)聯動(dong)發(fa)(fa)展(zhan)，共(gong)同(tong)滿足(zu)人民對美好生活的(de)(de)向(xiang)往。作為穩增長、促消費、擴就業(ye)、惠民生的(de)(de)重(zhong)點(dian)賽道(dao)，餐(can)飲(yin)業(ye)正邁向(xiang)高質量發(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)新(xin)時代，需要政府、行業(ye)、企業(ye)、社會，共(gong)管、共(gong)防(fang)、共(gong)治、共(gong)享。

"事實(shi)上，中國餐飲(yin)業(ye)的(de)高質(zhi)量發展不僅關(guan)注規模的(de)增長，還強調創(chuang)新(xin)和(he)(he)品(pin)質(zhi)。伴隨著市場需求、技術(shu)創(chuang)新(xin)、政(zheng)策支持(chi)(chi)和(he)(he)行(xing)(xing)業(ye)合作(zuo)等多種因素(su)的(de)綜合影響，高質(zhi)量發展實(shi)踐(jian)更(geng)是一(yi)(yi)個涵蓋(gai)采購(gou)、生(sheng)產、零售、消費整個價值鏈(lian)的(de)復(fu)雜系(xi)(xi)統(tong)，需要(yao)建立端(duan)到端(duan)的(de)解決方(fang)案。"聯合利華飲(yin)食策劃北亞區食品(pin)營(ying)養(yang)(yang)業(ye)務總裁張海濤先生(sheng)表示，"我們很(hen)早就(jiu)聯動整合優(you)勢資源進行(xing)(xing)了相關(guan)實(shi)踐(jian)和(he)(he)嘗試。一(yi)(yi)方(fang)面通(tong)過建立可持(chi)(chi)續采購(gou)體(ti)系(xi)(xi)、數字(zi)化生(sheng)產體(ti)系(xi)(xi)、精益供(gong)應鏈(lian)管理體(ti)系(xi)(xi)嚴格把關(guan)自身產品(pin)和(he)(he)服務，另一(yi)(yi)方(fang)面通(tong)過向餐飲(yin)伙伴和(he)(he)終端(duan)消費者傳(chuan)遞科學營(ying)養(yang)(yang)理念(nian)及健(jian)康消費觀念(nian)，引導大眾積(ji)極選擇更(geng)加可持(chi)(chi)續的(de)生(sheng)活方(fang)式。"

為(wei)了(le)助力餐飲業(ye)夯實穩步、持續、高質(zhi)量發展的(de)基石，嚴守食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)底線，聯(lian)合利(li)華飲食(shi)策劃歷來注重向餐飲伙伴(ban)輸出先進(jin)的(de)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)理(li)(li)念(nian)及實踐(jian)經驗。作(zuo)為(wei)中國烹(peng)飪協會(hui)(hui)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)委員(yuan)會(hui)(hui)執行副(fu)主任單位——聯(lian)合利(li)華飲食(shi)策劃聯(lian)合中國烹(peng)飪協會(hui)(hui)已在全(quan)國近百個城市(shi)組織開展了(le)百余場(chang)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)管理(li)(li)員(yuan)、廚房管理(li)(li)、供(gong)應鏈管理(li)(li)等培訓，為(wei)超(chao)過(guo)1萬多(duo)家餐廳提(ti)供(gong)專業(ye)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)培訓，線上知(zhi)識科普服務共惠及過(guo)億(yi)人次。

今日，聯合(he)(he)利華飲食策(ce)劃更是攜手(shou)中(zhong)國(guo)烹飪協會首創食品(pin)安全(quan)工(gong)作(zuo)委員(yuan)會工(gong)作(zuo)基地。未來，作(zuo)為(wei)中(zhong)國(guo)烹飪協會食品(pin)安全(quan)工(gong)作(zuo)委員(yuan)會工(gong)作(zuo)基地的(de)聯合(he)(he)利華飲食策(ce)劃北區研發廚房，將集配(pei)方(fang)(fang)創新、產品(pin)研發及食品(pin)安全(quan)培訓于(yu)一體，為(wei)餐飲伙伴(ban)進行(xing)食品(pin)安全(quan)生(sheng)產、微生(sheng)物知識(shi)普及、供應鏈安全(quan)管理等(deng)(deng)方(fang)(fang)面的(de)實(shi)踐培訓，提供講師、教材以及設備(bei)等(deng)(deng)專業(ye)(ye)支持，持續提升(sheng)餐飲從(cong)業(ye)(ye)人員(yuan)的(de)食品(pin)安全(quan)意(yi)識(shi)和技(ji)能水平。

張海(hai)濤(tao)先(xian)生認為，企(qi)業應(ying)著眼于(yu)商業價值與社(she)會價值的共融(rong)，"聯合利華(hua)飲食策劃希(xi)望能夠通(tong)過食品安全社(she)會共治為行(xing)業打好堅實基礎，多維度推(tui)進整個餐飲行(xing)業的高質量健康發展。"