挪威海產融入中國餐桌，引領健康飲食新風尚

上海2023年11月6日(ri) /美通社(she)/ -- 第六(liu)屆中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際進(jin)口博覽會(hui)（以下簡稱"進(jin)博會(hui)"）于(yu)11月5日(ri)正式開幕。挪(nuo)威海(hai)產(chan)局(ju)作為境外組展(zhan)(zhan)機構，攜手12家挪(nuo)威海(hai)產(chan)企業并(bing)以更大展(zhan)(zhan)臺規模二度參展(zhan)(zhan)，旨在(zai)讓更多產(chan)業鏈(lian)伙伴和消費(fei)者了(le)解并(bing)體驗由挪(nuo)威冰冷純凈海(hai)域孕育的(de)(de)高(gao)品質(zhi)、營養和美味的(de)(de)挪(nuo)威海(hai)產(chan)品，進(jin)一步展(zhan)(zhan)現其致力于(yu)深耕(geng)中(zhong)(zhong)國(guo)市場的(de)(de)承諾，并(bing)將挪(nuo)威海(hai)產(chan)與中(zhong)(zhong)國(guo)消費(fei)者的(de)(de)日(ri)常飲食(shi)相融合的(de)(de)最佳實踐，從而助力中(zhong)(zhong)國(guo)構筑健康、高(gao)品質(zhi)的(de)(de)飲食(shi)結(jie)構與高(gao)質(zhi)量的(de)(de)消費(fei)圖景。

11月6日，位于2.2館食品及農產品展區A2-02展臺的挪威海產館舉辦了隆重的開幕儀式。挪威駐華大使白思娜（Signe Brudeset）、挪威海產(chan)局中國內(nei)地及(ji)香港地區(qu)總監童(tong)安(an)睿（Andreas Thorud）及(ji)海產(chan)出口企(qi)業代表(biao)出席(xi)活動并發表(biao)講(jiang)話。

繼去年進博會首展(zhan)首秀(xiu)，挪(nuo)(nuo)威(wei)海(hai)產(chan)局(ju)今年升級了(le)參(can)展(zhan)規(gui)模，展(zhan)臺面積比去年增(zeng)加30%。作(zuo)為組展(zhan)機(ji)構，挪(nuo)(nuo)威(wei)海(hai)產(chan)局(ju)本次(ci)攜手12家挪(nuo)(nuo)威(wei)海(hai)產(chan)出口商共同參(can)展(zhan)，較去年提高50%，其(qi)中包含了(le)從挪(nuo)(nuo)威(wei)三文魚養殖企業到專業從事挪(nuo)(nuo)威(wei)青花魚、北極甜蝦(xia)捕撈(lao)的中小型家族(zu)企業，共同展(zhan)現(xian)挪(nuo)(nuo)威(wei)海(hai)產(chan)業的廣(guang)度與深度。

本屆進博會上，挪威海產(chan)(chan)局以 "挪威海產(chan)(chan)，融入中(zhong)(zhong)國(guo)餐桌"為(wei)主題參展，意在呈(cheng)現挪威冰冷(leng)純凈(jing)海域所孕育的高(gao)品質、美味(wei)和(he)富含營養的海產(chan)(chan)品如何滿足中(zhong)(zhong)國(guo)消(xiao)費者對食(shi)材和(he)飲食(shi)習慣的偏好與(yu)趨勢，使(shi)其與(yu)中(zhong)(zhong)國(guo)餐桌更為(wei)融合。展會期間(jian)，挪威海產(chan)(chan)館(guan)還將(jiang)(jiang)舉辦豐(feng)富多(duo)樣(yang)的活動，觀眾將(jiang)(jiang)有(you)機會體驗(yan)由美食(shi)博主帶來的現場烹飪展示，品嘗(chang)和(he)感受挪威海產(chan)(chan)的魅力(li)。

挪(nuo)威(wei)海產局(ju)首席執行官Christian Chramer表示(shi)："進(jin)(jin)博會不僅是一(yi)個展示(shi)我(wo)們(men)挪(nuo)威(wei)優質海產品(pin)的平臺，更是一(yi)個增進(jin)(jin)國(guo)際交流、加深中(zhong)挪(nuo)海產貿易合作的重要(yao)平臺。我(wo)們(men)希望(wang)借助進(jin)(jin)博效應，進(jin)(jin)一(yi)步推動中(zhong)挪(nuo)在(zai)海產貿易領(ling)域(yu)(yu)的熱度(du)，加強挪(nuo)威(wei)與(yu)中(zhong)國(guo)在(zai)海產領(ling)域(yu)(yu)的合作與(yu)聯系(xi)，以(yi)滿足中(zhong)國(guo)消(xiao)費者對高品(pin)質海產的需求。"

中挪海產貿易增長，挪商對華熱情不減

近年來，挪(nuo)威(wei)與中(zhong)國之間(jian)的海(hai)產(chan)貿易呈現出(chu)穩步增長(chang)(chang)的態勢。據統計，截至2023年10月，挪(nuo)威(wei)對中(zhong)國的海(hai)產(chan)品出(chu)口(kou)總(zong)量(liang)達到(dao)(dao)了(le)(le)12.7萬噸(dun)，總(zong)額(e)高達72.2億(yi)挪(nuo)威(wei)克(ke)(ke)朗，同比增長(chang)(chang)了(le)(le)14.6%。在(zai)全球范(fan)圍(wei)內(nei)，超(chao)過150個挪(nuo)威(wei)海(hai)產(chan)品出(chu)口(kou)國家中(zhong)，中(zhong)國在(zai)出(chu)口(kou)量(liang)上排名第四。其中(zhong)，三文魚對華(hua)出(chu)口(kou)表現尤為(wei)(wei)亮(liang)眼，出(chu)口(kou)量(liang)達到(dao)(dao)3.5萬噸(dun)，同比增長(chang)(chang)63.6%；同時，出(chu)口(kou)額(e)達到(dao)(dao)了(le)(le)45.2億(yi)挪(nuo)威(wei)克(ke)(ke)朗，同比增長(chang)(chang)84.5%。今年，中(zhong)國市場也首(shou)次超(chao)越了(le)(le)日本和韓國，成為(wei)(wei)挪(nuo)威(wei)冰鮮(xian)三文魚在(zai)亞(ya)洲最大的出(chu)口(kou)市場。

今(jin)年(nian)，挪威(wei)(wei)海(hai)產局發布《挪威(wei)(wei)在中(zhong)(zhong)國(guo)的商(shang)業(ye)(ye)——挪威(wei)(wei)公(gong)司對在中(zhong)(zhong)國(guo)發展未(wei)(wei)來(lai)潛力的看(kan)法》報告(gao)，進一(yi)步凸顯了(le)中(zhong)(zhong)國(guo)市場(chang)的重要性。報告(gao)顯示，目(mu)前(qian)所有(you)在華(hua)投資的挪威(wei)(wei)企業(ye)(ye)中(zhong)(zhong)，海(hai)產業(ye)(ye)企業(ye)(ye)占比高達8.0%，在所有(you)行業(ye)(ye)類別(bie)中(zhong)(zhong)排名第(di)三。所有(you)接受(shou)調研的挪威(wei)(wei)海(hai)產企業(ye)(ye)都(dou)對未(wei)(wei)來(lai)三年(nian)在中(zhong)(zhong)國(guo)的業(ye)(ye)務(wu)發展持有(you)堅(jian)定的信(xin)心，其中(zhong)(zhong)超過半數的企業(ye)(ye)還表示，計劃在未(wei)(wei)來(lai)進一(yi)步加大(da)對中(zhong)(zhong)國(guo)市場(chang)的投資。

加速市場投入，助推健康飲食消費

隨著中(zhong)(zhong)國(guo)政府持(chi)續(xu)推動"健(jian)康中(zhong)(zhong)國(guo)2030計(ji)劃"并引導居民形成(cheng)科學的膳食(shi)習慣，中(zhong)(zhong)國(guo)消(xiao)費者(zhe)(zhe)對健(jian)康飲(yin)食(shi)文化(hua)的追(zhui)(zhui)求日益提升。與此同時，消(xiao)費者(zhe)(zhe)對食(shi)材的原產(chan)地、可(ke)追(zhui)(zhui)溯(su)性和可(ke)持(chi)續(xu)性也越(yue)發重(zhong)視。據挪(nuo)威海產(chan)局(ju)發布(bu)的《2022年中(zhong)(zhong)國(guo)進口海產(chan)消(xiao)費行為研究報告》顯(xian)示，原產(chan)地是(shi)選購進口海產(chan)品的重(zhong)要(yao)考(kao)量因素之一。在這樣(yang)的趨勢下(xia)，憑借(jie)其高品質、營養及(ji)美味的特點，以(yi)及(ji)出色(se)的可(ke)追(zhui)(zhui)溯(su)和可(ke)持(chi)續(xu)管(guan)理系統，挪(nuo)威海產(chan)品近年來(lai)受到了越(yue)來(lai)越(yue)多中(zhong)(zhong)國(guo)消(xiao)費者(zhe)(zhe)的歡(huan)(huan)迎和選擇(ze)，報告中(zhong)(zhong)也顯(xian)示了挪(nuo)威是(shi)受訪者(zhe)(zhe)心中(zhong)(zhong)最(zui)受歡(huan)(huan)迎的海產(chan)原產(chan)地。

中國市場正呈現日漸多元的(de)消費(fei)場景，線(xian)上線(xian)下融合(he)的(de)消費(fei)模(mo)式日益成熟，為(wei)挪(nuo)威(wei)海(hai)產(chan)(chan)在(zai)餐(can)飲和零售(shou)市場的(de)廣泛布局(ju)帶來了新的(de)機遇。如(ru)今(jin)消費(fei)者在(zai)各種線(xian)下超(chao)市和電商平臺都能輕松(song)購買到挪(nuo)威(wei)海(hai)產(chan)(chan)，例如(ru)山姆、盒(he)馬、BHG Market Place 北京華聯(lian)精品超(chao)市、天虹超(chao)市等。同(tong)時，餐(can)飲一直以來是挪(nuo)威(wei)海(hai)產(chan)(chan)重(zhong)要的(de)消費(fei)渠道(dao)。今(jin)年來，挪(nuo)威(wei)海(hai)產(chan)(chan)局(ju)與上海(hai)迪士尼度(du)假區(qu)和知名連鎖(suo)回轉壽司品牌(pai)元氣(qi)壽司等餐(can)飲品牌(pai)深度(du)合(he)作，推出創(chuang)意菜單，共同(tong)拓寬挪(nuo)威(wei)海(hai)產(chan)(chan)在(zai)餐(can)飲市場的(de)應用，提升挪(nuo)威(wei)原(yuan)產(chan)(chan)地認知度(du)。

隨著"宅經濟(ji)"快速發展(zhan)和(he)中(zhong)國(guo)社(she)交(jiao)媒體平(ping)臺的(de)崛起，電商平(ping)臺、社(she)交(jiao)媒體和(he)烹(peng)飪(ren)(ren)應用(yong)程序成(cheng)為了消費(fei)者獲(huo)取資訊和(he)烹(peng)飪(ren)(ren)靈(ling)感的(de)主要途徑(jing)。為增(zeng)強與中(zhong)國(guo)餐飲習(xi)慣的(de)融(rong)合(he)和(he)與消費(fei)者的(de)鏈接(jie)，挪威(wei)海(hai)(hai)產(chan)局(ju)也通過(guo)在小紅書(shu)、微信和(he)微信視頻號(hao)等社(she)交(jiao)平(ping)臺上開設賬號(hao)，并邀請美食博主創作各種(zhong)適合(he)中(zhong)國(guo)飲食和(he)烹(peng)飪(ren)(ren)習(xi)慣的(de)挪威(wei)海(hai)(hai)產(chan)菜(cai)譜，讓挪威(wei)海(hai)(hai)產(chan)真正走入并豐富老(lao)百姓的(de)日(ri)常餐桌。

挪威海產局中國內地(di)及香港地(di)區總監童安睿先生表示："我(wo)們對挪威海產在(zai)中國市(shi)場的(de)發展擁有堅(jian)定(ding)的(de)信(xin)心。過(guo)去幾(ji)年，我(wo)們已經看到挪威海產在(zai)中國的(de)需(xu)求日益增加，隨著消費升(sheng)級和對健康(kang)飲食(shi)的(de)不斷追(zhui)求，我(wo)們相信(xin)這一趨勢將(jiang)持續增強。借助進博會(hui)這一國際貿易交流盛(sheng)會(hui)，我(wo)們希望(wang)讓(rang)挪威海產企業與中國合(he)作伙伴建立(li)起更(geng)深(shen)層次的(de)聯系，把品質(zhi)卓越、對健康(kang)有益的(de)挪威海產品推介給這個廣闊的(de)市(shi)場，為中國消費者提供更(geng)多健康(kang)美味的(de)餐食(shi)選擇(ze)。"