上海2023年(nian)12月15日 /美通(tong)社/ -- 隨著(zhu)精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)啤(pi)酒逐漸走進(jin)我們的(de)生活(huo)，如何(he)將精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)啤(pi)酒本(ben)土化成為(wei)了一大熱點。越來(lai)越多的(de)國內精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)師，將當地的(de)風(feng)土人情進(jin)行融(rong)(rong)合(he)創(chuang)作(zuo)，打(da)造(zao)出獨一無二(er)的(de)本(ben)土精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)品(pin)牌。同時融(rong)(rong)合(he)海外精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)的(de)理念，在不同文化的(de)碰撞(zhuang)中(zhong)打(da)造(zao)出多元化的(de)精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)市場(chang)。國產精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)的(de)風(feng)潮已經襲來(lai)，是時候看見本(ben)土精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)之光(guang)。因此(ci)，岔巴作(zuo)為(wei)獨具云南特(te)色的(de)國產精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)，于2023年收官之際再(zai)一次向(xiang)大家(jia)隆重(zhong)地介(jie)紹自己。

2020年，一(yi)群居住在云(yun)南(nan)、志趣(qu)相(xiang)投(tou)的好朋友在昆明創立(li)了國內首家精(jing)釀啤(pi)酒(jiu)餐吧，岔巴(ba)(ba)就(jiu)此(ci)誕生。"岔巴(ba)(ba)" 來(lai)源于云(yun)南(nan)方言，意為聊(liao)天(tian)打(da)岔，就(jiu)像好友聚會幾杯酒(jiu)下肚(du)后最有趣(qu)的自然反應。每一(yi)位岔巴(ba)(ba)釀酒(jiu)師們汲(ji)取云(yun)南(nan)當地(di)的特色，把茶、花、菌菇等(deng)別具云(yun)南(nan)風味的元(yuan)素融入進啤(pi)酒(jiu)中，將其與傳統的啤(pi)酒(jiu)原料糅合，致力于釀造出各種令人驚喜、好喝(he)又好玩的精(jing)釀啤(pi)酒(jiu)。

岔巴(ba)(ba)作(zuo)為(wei)(wei)云(yun)南(nan)本(ben)土(tu)精(jing)釀，不僅(jin)在酒(jiu)款(kuan)制作(zuo)中(zhong)融入(ru)了云(yun)南(nan)特色，更是將整(zheng)個品牌與云(yun)南(nan)連(lian)(lian)接在一起。絕大(da)部分的(de)岔巴(ba)(ba)酒(jiu)款(kuan)名(ming)稱(cheng)與云(yun)南(nan)特色息息相關(guan)，連(lian)(lian)酒(jiu)款(kuan)海報(bao)中(zhong)也(ye)藏(zang)有驚喜彩(cai)蛋。比如，我們(men)核心酒(jiu)款(kuan)之一——岔巴(ba)(ba)"版(ban)納(na)菠(bo)椰(ye)(ye)"，靈感就是來自(zi)于(yu)西(xi)雙版(ban)納(na)的(de)椰(ye)(ye)子與菠(bo)蘿(luo)，通過(guo)(guo)混搭釀造出最(zui)具熱帶風情的(de)云(yun)南(nan)風味。我們(men)希(xi)望通過(guo)(guo)岔巴(ba)(ba)精(jing)釀作(zuo)為(wei)(wei)一種文化的(de)宣傳手段(duan)，讓(rang)更多(duo)人了解云(yun)南(nan)不為(wei)(wei)人知(zhi)的(de)小眾特色，把彩(cai)云(yun)之南(nan)的(de)魅力帶到每一個人的(de)身邊。

岔(cha)巴豐富(fu)酒(jiu)(jiu)(jiu)款的(de)(de)誕生來源于我們不(bu)斷創新(xin)，敢(gan)于將不(bu)同的(de)(de)云南特(te)色(se)(se)元(yuan)素(su)融(rong)入進啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)釀(niang)造過程(cheng)。例如(ru)岔(cha)巴"天茶地酒(jiu)(jiu)(jiu)"就(jiu)加入了(le)云南普洱茶，岔(cha)巴"澳白兔"融(rong)入了(le)云南當(dang)地咖啡豆的(de)(de)醇(chun)香，岔(cha)巴"菇(gu)毒(du)少女"則是帶有(you)菌菇(gu)的(de)(de)香氣(qi)。每一款酒(jiu)(jiu)(jiu)都別具(ju)特(te)色(se)(se)、新(xin)奇好玩，以限量(liang)發售的(de)(de)形(xing)式豐富(fu)大家的(de)(de)精釀(niang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)新(xin)體驗。

回顧2023年，這是我們取得巨大進步的一年，也是收獲頗豐的一年。在五月的澳大利亞國際啤酒大賽中，岔巴的兩款經典之作——岔巴"版納菠椰"和岔巴"柑橘艾爾"（原岔巴"陽光小麥"）從全球300多家啤酒廠的激烈角逐中脫穎而出，兩款酒各獲得一枚銀(yin)牌(pai)！

不(bu)僅如此，在2023年亞洲精釀啤酒大賽中，岔巴(ba)"版納(na)菠椰(ye)"又獲殊榮(rong)！

另外(wai)，岔巴還有幾款限量(liang)酒款也獲得(de)了銀獎與(yu)銅獎的(de)好成績(ji)。昆明岔巴精(jing)釀酒吧(ba)餐吧(ba)更是獲得(de)了"2023年亞洲(zhou)最佳精(jing)釀酒吧(ba)"這一大獎，其含(han)金(jin)量(liang)不言而喻。

這是(shi)對岔巴在產品(pin)研發及創新上(shang)的(de)認可(ke)，也是(shi)對岔巴作為云南本土精釀代表的(de)肯(ken)定，更是(shi)岔巴作為國產精釀品(pin)牌在國際舞臺上(shang)大放異彩的(de)對外展示。

除了(le)海外市(shi)場的認可，岔巴首次作為主辦方在(zai)昆(kun)明(ming)舉辦了(le)第(di)一屆"Spring City云(yun)南(nan)精(jing)(jing)釀啤酒節"。這場持續"三天三夜"的盛(sheng)會是專屬于云(yun)南(nan)人(ren)自己的精(jing)(jing)釀佳節。現(xian)場匯聚了(le)包括岔巴在(zai)內的眾多云(yun)南(nan)本土精(jing)(jing)釀啤酒品牌，打造了(le)一個友好共存的精(jing)(jing)釀圈，也(ye)為消(xiao)費(fei)者(zhe)帶(dai)來了(le)一場精(jing)(jing)釀盛(sheng)會。

此次"Spring City云南(nan)精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)酒(jiu)節"選(xuan)址昆明(ming)具有歷(li)史代表性的(de)場地——彩(cai)云里(li)，用最具云南(nan)民族特(te)色的(de)體驗為消費(fei)者留下深(shen)刻(ke)的(de)精(jing)(jing)釀(niang)之旅(lv)。2024年(nian)岔巴(ba)也將繼續主(zhu)辦"Spring City云南(nan)精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)酒(jiu)節"，屆時(shi)會邀請來自全國各地的(de)更多(duo)國產精(jing)(jing)釀(niang)品牌一(yi)同參與，友(you)好交(jiao)流、互相(xiang)進步，讓國產精(jing)(jing)釀(niang)被(bei)更多(duo)人看到，被(bei)更多(duo)人愛上。

國(guo)產精釀(niang)(niang)盛行的當(dang)下，岔巴聯手其它本(ben)土(tu)精釀(niang)(niang)品牌合作(zuo)，從酒(jiu)頭接管活動到舉辦啤酒(jiu)節，岔巴精釀(niang)(niang)將會(hui)在2024年(nian)進一(yi)步拓展(zhan)各方面的品牌合作(zuo)計(ji)劃，豐(feng)富(fu)品牌內容，并持(chi)續(xu)為中國(guo)精釀(niang)(niang)愛好者帶(dai)來更多具(ju)有云南(nan)特(te)色的創新酒(jiu)款，請(qing)大家敬(jing)請(qing)期待(dai)！