上海2024年(nian)6月20日 /美(mei)通(tong)社/ -- 作為(wei)拉斯維加(jia)斯寶麗(li)嘉的"姐妹"酒店，上海蘇寧寶麗(li)嘉酒店的LAGO意(yi)大利餐廳，由曾帶領團隊獲得米其(qi)林二星(xing)榮譽的意(yi)大利主(zhu)廚Andrea Cofini正(zheng)式掌舵，用其(qi)扎實經典的法餐功底重新(xin)解讀意(yi)式輕松、時(shi)髦的美(mei)食風情，結(jie)合亞洲靈感，為(wei)LAGO注入煥(huan)然一新(xin)的美(mei)味生機。

寶(bao)麗嘉Bellagio得名于(yu)意大利(li)北(bei)(bei)部科莫湖(hu)畔（Lake Como）的美麗小鎮(zhen)，"LAGO"即意大利(li)語"湖(hu)"的意思(si)。1998年，世界上第一間寶(bao)麗嘉酒店（Bellagio Las Vegas）誕生于(yu)拉(la)斯(si)維(wei)加斯(si)。20年后，第二間寶(bao)麗嘉綻(zhan)放于(yu)上海北(bei)(bei)外灘蘇州河(he)畔。

兩間(jian)酒店都有LAGO餐(can)廳，位于(yu)上海蘇寧(ning)寶麗嘉(jia)酒店6樓的(de)LAGO由(you)國際知(zhi)名設計公司Studio Munge創意(yi)呈(cheng)現(xian)，完美延續了拉斯維加(jia)斯LAGO餐(can)廳的(de)時(shi)尚現(xian)代風(feng)格。設計師(shi)通過對(dui)層次的(de)動態(tai)處理，嫻熟地(di)運用色彩與光線，操縱時(shi)間(jian)與空間(jian)的(de)感(gan)知(zhi)，帶來意(yi)想不到的(de)驚喜。穿(chuan)過由(you)玻璃裝飾的(de)隧道般入(ru)口長廊(lang)，閃亮的(de)紅色酒柜首先(xian)映入(ru)眼簾，300多款(kuan)精選世界各地(di)的(de)名莊(zhuang)葡(pu)萄酒陳列其中(zhong)。

寬敞大氣(qi)的主用(yong)餐區可(ke)直接(jie)通往室外(wai)觀景露(lu)臺(tai)，賓客們可(ke)以在此一邊(bian)享(xiang)用(yong)美食，一邊(bian)欣賞浦江(jiang)兩岸與陸家嘴天際(ji)線(xian)的迷人(ren)(ren)景致。另一個亮點是凸(tu)出的八角塔樓造型包房，設計風格(ge)前衛，光景摩登夢幻(huan)，適(shi)合舉辦(ban)各(ge)種私人(ren)(ren)晚宴與酒會。

【主廚生涯】

Andrea Cofini的(de)烹飪生涯始于2002年，四年后他去到意大利(li)羅馬唯一(yi)的(de)米其林三星餐(can)廳(ting)La Pergola工作(zuo)。2014年起，Andrea先后在巴黎（米其林二星L 'Atelier de Joel Robuchon）、倫敦(dun)（Le Comptoir Robuchon）、上海(hai)擔任要職。2020年10月來到上海(hai)L 'Atelier de Joel Robuchon任行政主廚，一(yi)年后Andrea帶領餐(can)廳(ting)團隊迅(xun)速斬獲米其林二星。

【全新食旅】

經過Andrea帶領團隊大(da)半(ban)年打磨，LAGO開啟匠(jiang)心獨運(yun)的(de)美味(wei)之旅。甄選(xuan)兩套（5道/7道）品鑒菜(cai)(cai)單，伴隨豐富的(de)零點單品：11道開胃(wei)冷盤、9道熱(re)前(qian)菜(cai)(cai)、8款(kuan)意面餃飯(fan)、3道分享菜(cai)(cai)、4款(kuan)魚肴、4種紅肉(rou)、在5種甜品之前(qian)還包括3種披薩，近50款(kuan)佳肴融合了(le)法意的(de)傳(chuan)統經典和(he)來自主廚的(de)創意巧(qiao)思。

7道式品鑒套餐啟(qi)程于(yu)柔嫩鮮滑(hua)(hua)的(de)牛(niu)油(you)果魚子醬(jiang)金槍魚中腹塔塔，續(xu)以鰲(ao)蝦意(yi)大(da)(da)利手工餃(jiao)子搭配(pei)法(fa)式鴨肝。包入鮮甜鰲(ao)蝦肉的(de)意(yi)餃(jiao)，薄皮(pi)大(da)(da)餡，再淋入天鵝絨(rong)般輕盈的(de)法(fa)式肥肝泡(pao)沫，只(zhi)能(neng)讓(rang)你驚嘆法(fa)意(yi)神(shen)髓可以組(zu)合得天衣無縫。進而(er)，浸于(yu)絲絨(rong)般龍蝦濃醬(jiang)中的(de)法(fa)式煎(jian)扇貝帶來更多(duo)海洋(yang)的(de)澎湃，而(er)甜嫩的(de)味噌銀(yin)鱈魚配(pei)大(da)(da)根柚子醬(jiang)和(he)鱒魚籽自帶和(he)風，細膩清新。主(zhu)菜是(shi)火候完美的(de)澳洲M9牛(niu)里(li)脊，配(pei)黑(hei)胡椒汁、時令蘑菇(gu)和(he)細滑(hua)(hua)的(de)土豆(dou)泥(ni)。你也可以選鮮嫩多(duo)汁的(de)新西(xi)蘭LUMINA高(gao)地(di)小羊(yang)排，配(pei)孔(kong)泰芝(zhi)士烤茄子和(he)油(you)封大(da)(da)蒜。用夏(xia)季(ji)最討喜的(de)百香果雪葩(pa)清口(kou)后(hou)，主(zhu)廚特制提拉米蘇是(shi)征服味蕾(lei)的(de)最后(hou)一份溫柔。

20多(duo)年(nian)的(de)米(mi)其林廚房(fang)生涯讓(rang)Andrea烹制(zhi)大餐游(you)刃有余，而(er)LAGO奉(feng)行(xing)輕(qing)(qing)松、愜意(yi)、美味的(de)意(yi)餐哲(zhe)學。長期浸淫于(yu)米(mi)其林法餐的(de)高標(biao)準(zhun)廚房(fang)，Andrea的(de)熱(re)情來自于(yu)用優質的(de)食材、美味的(de)醬汁(zhi)和輕(qing)(qing)松的(de)氛圍取悅客人。Andrea為(wei)LAGO設計的(de)全新菜單不僅延續了(le)這里輕(qing)(qing)松時髦(mao)的(de)氣(qi)質，還秉(bing)承釣(diao)魚臺美高梅(mei)的(de)核(he)心價值觀：融(rong)合，把他22年(nian)從廚經(jing)驗和烹飪智慧(hui)以更輕(qing)(qing)松的(de)方式表(biao)達出來，傳遞(di)寶麗嘉品牌優雅浪漫的(de)享樂文(wen)化(hua)，美到極致(zhi)，真到自然。你可以在這里吃早午餐，喝下(xia)(xia)午茶，把蘇州河美景盡(jin)收眼(yan)底，將(jiang)北外灘(tan)"三件套(tao)"（東方明珠、國際金融(rong)中(zhong)心、上(shang)海中(zhong)心）一覽無余；也可以從夕陽西下(xia)(xia)，到華燈初上(shang)，用新鮮的(de)生牛肉薄片、噴(pen)香的(de)黑松露披薩、火候完美的(de)帶骨肉眼(yan)和美酒與眾(zhong)親(qin)友分享最輕(qing)(qing)松的(de)美味時光。

在LAGO，請愜意(yi)零點，呼朋喚友眾樂(le)樂(le)，或選(xuan)擇精心炮制的賞味套餐，開啟獨家美味晉級的饕餮(tie)之旅。

營業時間：   周(zhou)一至(zhi)周(zhou)四 17:30-22:30，周(zhou)五 14:30-22:30，周(zhou)六至(zhi)周(zhou)日 11:30-23:30

席位數：      主就餐區124席，室外露臺70席

地點：           上海蘇(su)寧(ning)寶麗嘉酒店(dian)6樓

著裝要求：   正裝，商務(wu)休閑(xian)裝