上海(hai)2024年8月7日 /美通社/ -- 2024年9月24-25日，由浙江(jiang)(jiang)清(qing)華長三(san)角(jiao)研究院食(shi)(shi)品(pin)(pin)與(yu)農業(ye)技術研究所、上海博華國際(ji)展覽(lan)有(you)限公(gong)司(si)、浙江(jiang)(jiang)清(qing)開食(shi)(shi)品(pin)(pin)健(jian)康(kang)科技有(you)限公(gong)司(si)承辦(ban)的(de)第四屆馬家浜健(jian)康(kang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)創新(xin)發(fa)展論(lun)壇將于嘉興晶暉酒店再次(ci)隆重舉(ju)行。本(ben)次(ci)論(lun)壇內容緊貼市(shi)場需求，聚焦食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全、營(ying)養強化、新(xin)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料開發(fa)、創新(xin)配方設計、食(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)業(ye)轉型升級以(yi)及新(xin)蛋白市(shi)場機遇等熱點話題，是展示最新(xin)健(jian)康(kang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)技術成果、探(tan)索市(shi)場新(xin)藍海的(de)舞臺。

論(lun)壇將發(fa)揮主辦(ban)方浙江清(qing)華長(chang)三角研究院和嘉興經濟技術開發(fa)區管(guan)理(li)委(wei)員會的官方資源背景，邀請機(ji)關(guan)單位、公共衛生事業(ye)單位、知(zhi)名院校(xiao)、海內外知(zhi)名企(qi)業(ye)、投資機(ji)構等行業(ye)領袖，齊聚一堂，共謀發(fa)展(zhan)大計，分享商(shang)業(ye)智慧，挖掘合(he)作(zuo)潛力。

屆時，您將(jiang)洞察(cha)市場趨勢，把握健康食品產業的(de)下一(yi)個風口，并(bing)且可與行業巨擘面(mian)對面(mian)交流(liu)，建(jian)立(li)寶貴的(de)人(ren)脈資源，挖掘潛在合作(zuo)伙伴，共(gong)同(tong)探索(suo)商業合作(zuo)新模式。論壇還將(jiang)為參展企(qi)業提供專(zhuan)屬展區，展示最新產品和技(ji)術，吸引目標客戶(hu)群體，促(cu)成(cheng)現(xian)場交易與合作(zuo)。

主論壇前瞻：匯聚頂尖智慧，共探功能性食品與健康新紀元

9月24日，馬家浜健康食品創新發展論壇的主論壇板塊將邀請中國工程院院士謝明勇、國際食品科學院院士周維彪分別就功(gong)能性食品的(de)前瞻應用、發展現狀以及功(gong)能與營(ying)養的(de)雙重提升等(deng)話(hua)題展開(kai)演(yan)講(jiang)。

除了邀請重量級院士參與外，市場監管總局還將針對食品監管與規范化措施進行權威性的闡釋，旨在為功能性食品市場的穩健與有序發展鋪設政策導向的基石；同時，國家食品安全風險評估中心也將逐一剖析當前新食品原料所關聯的食品安全問題及其申報流程，為業界提供詳盡的解析與指導。在深入的學術解讀之余，我們同樣期待實際應用的展示。如養樂多本社中央研究所將帶(dai)來一場別開(kai)生(sheng)面的(de)演(yan)講，聚(ju)焦于其特有菌株對(dui)老(lao)年(nian)人腸道(dao)微(wei)生(sheng)物群穩定性所(suo)產生(sheng)的(de)積極影響(xiang)，為與會者呈現學術與產業(ye)實踐的(de)完美結合。更多的(de)主論壇特邀嘉賓，將從不同角度和(he)(he)方向解讀(du)功能性食(shi)品的(de)研(yan)究方向和(he)(he)創新(xin)應用，目前正在(zai)陸續更新(xin)中。

分論壇精研：四大板塊領航未來，精準把握企業轉型與未來市場機遇

9月25日，主辦方將舉辦4場分論壇，上午主題分別是新食品及原料專場和食品新配料專場，下午主題分別是Food Young Minds食品轉型專場和新蛋白專場。

在日新月異的食品科技浪潮中，新食品原料的發現與應用正逐步成為推動食品行業轉型升級的關鍵力量。新食品及原料專場將由衛健委就"2024年新食品申報及批準情況"進行詳細解讀，全面梳理本年度新食品申報的總體情況，分析審批過程中的關鍵要素，并對未來新食品市場的發展趨勢進行展望。我們將深入探討微生物發酵產物、海洋資源利用、合成生物學技術(shu)等前(qian)沿領域，分(fen)享成(cheng)功案例，分(fen)析挑戰(zhan)與機(ji)遇，促(cu)進產學研深度融合，加(jia)速新食(shi)品原料從實驗(yan)室走向市場的步伐。

功能性食品作為食品新配方的重要發展方向，其重要性日益凸顯，這類食品通過科學精準地添加具有特定生理功能的成分，如益生菌、膳食纖維、抗氧化劑等，不僅豐富了食品的營養價值，還賦予了食品預防未病、促進健康的新功能。食品新配方專場將邀請具有深厚學術底蘊與前沿研究的各院校院長、教授，他們不僅掌握著食品科學的最新研究成果，還具備對食品原料深入分析的強大能力，能夠直接傳遞食品原料的最新發現、性能優化及潛在應用，為(wei)參(can)會者提供寶貴的學術見解和行業(ye)洞察。

Food Young Minds食品轉型專場是今年全新推出的新主題論壇，更加關注食品飲料成品企業如何在內卷加劇的市場環境下，突圍而出，找到自身快速有效且可持續發展的經營之路。基于強大的數據分析處理能力的蟬媽媽，將助力食品企業掌握電商平臺的數據和玩法。同時，也將邀請中國老字號企業和海外食品機構講述如何通過營銷策略的改變、配方口味的升級，達到破繭(jian)成蝶、異軍(jun)突起的(de)效應。

新蛋白專場，也是同期"道夫子第十一屆中國新生代好食品創業匯"，由專注于新蛋白賽道投資的道夫子食品國際公司（Dao Foods International）牽頭主辦。本次創業匯，道夫子與浙江清華長三角研究院和嘉興經濟技術開發區管理委員會合作，以"新蛋白的商業化之路"為主題，創業匯的嘉賓陣容將包括嘉興政府機構、國家風險評估中心、浙江清華長三角研究院、道夫子被投企業普諾汀和燕麥奶代表品牌OATLY噢麥力將為大家呈現精彩的主旨演講，分享他們在新蛋白道路上看過的風景。圓桌論壇部分(fen)以"新(xin)公(gong)司(si)"和(he)"大公(gong)司(si)"的(de)新(xin)蛋(dan)白(bai)商(shang)業(ye)(ye)(ye)(ye)合作契機(ji)為主題(ti)，紫燕食(shi)品(pin)、聯合利華、御馨科(ke)特(te)瑞等企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)代表(biao)將(jiang)出席，探討雙方(fang)共同(tong)面(mian)對的(de)市(shi)場挑(tiao)戰和(he)機(ji)遇。道夫子(zi)的(de)行業(ye)(ye)(ye)(ye)建設(she)旗艦活動新(xin)生代好(hao)食(shi)品(pin)創業(ye)(ye)(ye)(ye)匯是(shi)一座橋(qiao)梁，旨在聚集(ji)和(he)鏈接新(xin)蛋(dan)白(bai)行業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)各個利益相關方(fang)，攜(xie)手共創未來可(ke)(ke)持(chi)續食(shi)品(pin)時代必不可(ke)(ke)缺的(de)新(xin)蛋(dan)白(bai)篇章。

隨著健(jian)康意識的日(ri)益增強，功能性健(jian)康食品作為連接科(ke)學與健(jian)康生(sheng)活的橋梁，正逐(zhu)步成為現代人追(zhui)求高品質(zhi)生(sheng)活的重要選擇。9月24-25日(ri)，讓(rang)我們相聚嘉(jia)興(xing)馬家浜，共同(tong)探索健(jian)康食品的最新研究成果(guo)、市場趨勢與未來(lai)發展方向。

媒體聯系：Jessie Wu, jessie.