成都2018年3月20日電 /美通社/ -- 3月20日，京東新通路與《糖煙酒周刊》聯合在成都舉辦“商無界，心同路” -- 京(jing)東新通路無界零(ling)售行業(ye)峰會(hui)。會(hui)上，京(jing)東新通路宣布正(zheng)式進軍餐飲(yin)(yin)B2B，為全國中小餐飲(yin)(yin)門店構(gou)建一(yi)條高效透明的供應鏈，并推出一(yi)套集(ji)食(shi)材(cai)供應、食(shi)材(cai)認證、菜品研發(fa)和(he)門店服務(wu)于(yu)一(yi)體的綜合性餐飲(yin)(yin)解(jie)決方案。

目前，占全(quan)國餐(can)飲(yin)行業總數(shu)65%的(de)(de)中(zhong)小餐(can)飲(yin)門店缺(que)乏(fa)一(yi)站(zhan)式購齊的(de)(de)渠(qu)道，議(yi)價空間小，且所采購的(de)(de)食材(cai)質量和(he)食品(pin)安(an)全(quan)難以保(bao)證，直(zhi)接危害消費(fei)者的(de)(de)利益。而對于供貨(huo)(huo)鏈條中(zhong)的(de)(de)品(pin)牌(pai)商和(he)經銷商、配(pei)銷商來說(shuo)，也存在著(zhu)產品(pin)鋪(pu)貨(huo)(huo)差、新品(pin)分(fen)銷慢、缺(que)乏(fa)數(shu)據沉(chen)淀、渠(qu)道利潤低、資金壓力大和(he)物流成本高等頑疾。

京(jing)東(dong)(dong)商(shang)城新(xin)通路事業(ye)部糧油(you)休閑部總經理馬駿(jun)表示(shi)，針對目前行(xing)(xing)業(ye)中(zhong)(zhong)的問題，京(jing)東(dong)(dong)餐(can)飲將首先(xian)升級原(yuan)有供貨渠道，實現中(zhong)(zhong)小餐(can)飲店(dian)一站式購齊。進(jin)而，通過(guo)(guo)聯(lian)合(he)政府、行(xing)(xing)業(ye)等相關(guan)機構(gou)和(he)品牌商(shang)共同發布(bu)食材原(yuan)料行(xing)(xing)業(ye)安全使用標(biao)準，并(bing)對中(zhong)(zhong)小餐(can)飲店(dian)進(jin)行(xing)(xing)“京(jing)東(dong)(dong)食材”認證，讓食品安全可追溯(su)。第三步，通過(guo)(guo)綜合(he)性餐(can)飲解決方案賦(fu)能渠道通路中(zhong)(zhong)的各級合(he)作伙伴。

升級餐飲供應鏈實現一站式購齊

京(jing)(jing)東(dong)新通(tong)路(lu)聯(lian)合(he)(he)益海(hai)嘉里(li)、太(tai)太(tai)樂(le)、恒天然、李錦(jin)記等一大批品(pin)牌(pai)商(shang)(shang)(shang)，及其(qi)經銷(xiao)(xiao)商(shang)(shang)(shang)、配銷(xiao)(xiao)商(shang)(shang)(shang)，升級原有供(gong)貨(huo)渠道，實現中(zhong)小餐飲(yin)(yin)店一站(zhan)式購齊。與(yu)京(jing)(jing)東(dong)新通(tong)路(lu)達成戰(zhan)略合(he)(he)作的(de)食材(cai)品(pin)牌(pai)商(shang)(shang)(shang)、取得品(pin)牌(pai)商(shang)(shang)(shang)授權的(de)經銷(xiao)(xiao)商(shang)(shang)(shang)和配銷(xiao)(xiao)商(shang)(shang)(shang)將分(fen)別以“直(zhi)營”和“第三方商(shang)(shang)(shang)家(jia)”形式入(ru)駐京(jing)(jing)東(dong)掌柜寶，以聯(lian)合(he)(he)倉(cang)配模式為中(zhong)小餐飲(yin)(yin)店供(gong)貨(huo)。

此外，在原有的京東正品貨源基礎上，京東餐飲還會優選上等食材，進行產地直采，保證食材的新鮮時效。京東餐(can)飲(yin)項目(mu)將(jiang)首先以米(mi)面糧油、調料干貨等為切入點，后續逐漸擴展至生鮮(xian)、酒水飲(yin)料等品類。

發布行業標準和認證讓食品安全溯源可控

在升級原(yuan)(yuan)有(you)供(gong)應鏈的(de)基(ji)礎上(shang)，京東(dong)餐飲(yin)通(tong)過聯合政府、行(xing)業等相關機構和品(pin)(pin)牌商共同發(fa)布食(shi)材原(yuan)(yuan)料行(xing)業安全(quan)(quan)使(shi)用標(biao)準，并對中(zhong)小餐飲(yin)店進行(xing)“京東(dong)食(shi)材”認證，讓(rang)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)可(ke)追(zhui)溯。加之(zhi)京東(dong)對上(shang)游供(gong)應鏈的(de)嚴格(ge)把關，將有(you)力地(di)解決食(shi)材流通(tong)中(zhong)的(de)安全(quan)(quan)隱(yin)患，以保證食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)紅線，讓(rang)消費者享受到高品(pin)(pin)質(zhi)美食(shi)。

綜合性餐飲解決方案為通路伙伴賦能增項

除了食材供(gong)應與認證之外，京東餐飲(yin)(yin)解(jie)決方案(an)還(huan)包括與品(pin)牌商(shang)和專業機構共同(tong)研發新菜品(pin)，并(bing)推廣到店，提(ti)升品(pin)牌商(shang)品(pin)在餐飲(yin)(yin)店中(zhong)的使用率(lv)。同(tong)時，京東餐飲(yin)(yin)解(jie)決方案(an)還(huan)將賦能中(zhong)小餐飲(yin)(yin)店，使其獲得(de)集店鋪選址、證照(zhao)服(fu)務、招聘管(guan)理(li)、市場推廣等在內的一站式服(fu)務。餐飲(yin)(yin)店可根據自(zi)身需求(qiu)選擇個性化的服(fu)務模(mo)塊。

2018年，京東(dong)新通(tong)(tong)路(lu)無界(jie)零(ling)售戰略的啟(qi)動之年，也是正式(shi)進軍餐(can)飲行(xing)業的第(di)一年。新通(tong)(tong)路(lu)借鑒(jian)快消(xiao)B2B領域的成功(gong)經驗，通(tong)(tong)過升級餐(can)飲供(gong)應鏈、發布行(xing)業標準、全渠道(dao)賦(fu)能(neng)通(tong)(tong)路(lu)伙伴等方式(shi)，打(da)造安全高效的餐(can)飲解決方案，推動整個餐(can)飲行(xing)業的健康發展，讓消(xiao)費(fei)者得以(yi)安心享受美食。