上海2018年12月29日(ri)(ri)電(dian) /美通社(she)/ -- 2018年是(shi)中日(ri)(ri)友(you)好40周年，作(zuo)為全球知名的(de)活菌型乳酸菌乳飲品制造商(shang)之一，養樂(le)(le)多(duo)在中國取得了(le)驕(jiao)人的(de)發展(zhan)(zhan)，并為增進(jin)中國大(da)眾的(de)健康福(fu)祉(zhi)做出(chu)(chu)了(le)巨大(da)貢獻。為進(jin)一步(bu)普及腸道健康知識，近日(ri)(ri)，人民(min)郵電(dian)出(chu)(chu)版社(she)圖靈(ling)文化、上海科(ke)普教(jiao)育(yu)(yu)發展(zhan)(zhan)基金會養樂(le)(le)多(duo)健康教(jiao)育(yu)(yu)專項基金、養樂(le)(le)多(duo)（中國）投資有限(xian)公司共同邀(yao)請了(le)日(ri)(ri)本家(jia)喻戶曉(xiao)的(de)“便便博士”辨野(ye)義己先生訪問中國，開(kai)展(zhan)(zhan)中日(ri)(ri)文化交流及大(da)眾腸道健康的(de)科(ke)普教(jiao)育(yu)(yu)。

訪中期間，通(tong)過“北京日(ri)本(ben)文化中心講座”、“上(shang)海科普大講壇”等活動，介紹了辨野義己博士所開展的(de)腸道細菌(jun)和“便(bian)(bian)便(bian)(bian)”的(de)研究，幫助中國大眾增進(jin)對“便(bian)(bian)便(bian)(bian)”和腸道健康以及益生菌(jun)的(de)認知。

“便便博士”的長壽秘訣：少吃肉，增加蔬菜以及益生菌攝入

對生活節奏(zou)較快(kuai)的(de)當代人來說(shuo)，便秘、腹瀉(xie)等問(wen)題困擾著(zhu)許(xu)多人，隨(sui)之(zhi)引起的(de)一系列(lie)諸如肥胖、長(chang)(chang)斑(ban)、皮(pi)膚差等連(lian)鎖反(fan)應也大大降低(di)了人們生活的(de)幸福感。辨野(ye)博士在上海科普大講(jiang)壇演講(jiang)時指(zhi)出，人體(ti)的(de)腸(chang)道(dao)(dao)是(shi)“健康(kang)之(zhi)源”，但同時也會(hui)成為“百病之(zhi)源”，如果長(chang)(chang)期(qi)忽視腸(chang)道(dao)(dao)健康(kang)問(wen)題，腸(chang)道(dao)(dao)內有害菌群就會(hui)利用蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)肪等物(wu)質產生致癌性(xing)高的(de)胺類(lei)物(wu)質等，使腸(chang)道(dao)(dao)偏堿性(xing)。這些(xie)物(wu)質不(bu)但腐敗(bai)發(fa)臭，還會(hui)形成毒素，影響(xiang)身(shen)體(ti)健康(kang)。許(xu)多人的(de)腸(chang)道(dao)(dao)年齡遠(yuan)遠(yuan)大于實際年齡，而這就是(shi)一個十分危險的(de)信號了。

“廁所是人體健(jian)康(kang)的(de)(de)收信站，便(bian)(bian)便(bian)(bian)的(de)(de)好壞直接反映著(zhu)人們腸(chang)(chang)(chang)道(dao)的(de)(de)健(jian)康(kang)狀態。”辨(bian)野博士在“2018中(zhong)日(ri)文(wen)化交流演講”中(zhong)提(ti)出(chu)了(le)“設(she)計(ji)便(bian)(bian)便(bian)(bian)”的(de)(de)概念(nian)，通過設(she)計(ji)自己的(de)(de)便(bian)(bian)便(bian)(bian)，調(diao)(diao)整(zheng)飲食(shi)，減少高脂(zhi)肪肉類(lei)攝(she)(she)取，增(zeng)(zeng)加(jia)益(yi)(yi)生菌(jun)(jun)和(he)膳食(shi)纖維的(de)(de)攝(she)(she)入，調(diao)(diao)整(zheng)腸(chang)(chang)(chang)道(dao)環境保(bao)持健(jian)康(kang)狀態。他介紹，通過臨(lin)床及實驗(yan)成果(guo)(guo)顯示，益(yi)(yi)生菌(jun)(jun)被譽為“長(chang)壽(shou)菌(jun)(jun)” ，對腸(chang)(chang)(chang)道(dao)菌(jun)(jun)群(qun)具有(you)正向的(de)(de)調(diao)(diao)節作用，能(neng)夠促進(jin)有(you)益(yi)(yi)菌(jun)(jun)生長(chang)，增(zeng)(zeng)加(jia)腸(chang)(chang)(chang)道(dao)菌(jun)(jun)群(qun)的(de)(de)多(duo)樣性。每日(ri)補充含有(you)活性益(yi)(yi)生菌(jun)(jun)的(de)(de)產品，來增(zeng)(zeng)加(jia)腸(chang)(chang)(chang)內有(you)益(yi)(yi)菌(jun)(jun)的(de)(de)數(shu)量，可以(yi)呵護腸(chang)(chang)(chang)道(dao)的(de)(de)健(jian)康(kang)。辨(bian)野博士在演講中(zhong)還透(tou)露，研究結(jie)果(guo)(guo)表明：長(chang)壽(shou)與否與腸(chang)(chang)(chang)道(dao)健(jian)康(kang)以(yi)及益(yi)(yi)生菌(jun)(jun)存在有(you)著(zhu)密不可分的(de)(de)關系。

辨野博士在著(zhu)作(zuo)(zuo)《大便通》中提(ti)到(dao)：發酵乳(ru)(ru)和養(yang)樂多中的(de)(de)(de)干酪乳(ru)(ru)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)代田株能(neng)夠(gou)降低大腸癌(ai)風險，美國(guo)和日本兩國(guo)的(de)(de)(de)研究調查結果都顯示(shi)，腸道(dao)(dao)內的(de)(de)(de)有(you)益(yi)菌(jun)(jun)(jun)(jun)能(neng)有(you)效(xiao)(xiao)抑制(zhi)大腸癌(ai)的(de)(de)(de)發生(sheng)。而乳(ru)(ru)酸菌(jun)(jun)(jun)(jun)飲品的(de)(de)(de)問世(shi)則能(neng)夠(gou)有(you)效(xiao)(xiao)幫助人(ren)們(men)維持腸道(dao)(dao)健(jian)康，改善腸內菌(jun)(jun)(jun)(jun)群平衡，1935年世(shi)界上第一瓶(ping)“養(yang)樂多活(huo)菌(jun)(jun)(jun)(jun)型乳(ru)(ru)酸菌(jun)(jun)(jun)(jun)乳(ru)(ru)飲品”問世(shi)，每瓶(ping)所含有(you)的(de)(de)(de)100億個(ge)以上的(de)(de)(de)干酪乳(ru)(ru)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)代田株，能(neng)夠(gou)抵(di)抗胃(wei)液膽汁的(de)(de)(de)強(qiang)(qiang)酸強(qiang)(qiang)堿作(zuo)(zuo)用，活(huo)著(zhu)到(dao)達腸道(dao)(dao)，發揮健(jian)康功效(xiao)(xiao)。如今，每天全球38個(ge)國(guo)家和地區(qu)，約有(you)3900萬不同(tong)膚色的(de)(de)(de)人(ren)們(men)體驗養(yang)樂多所倡導的(de)(de)(de)益(yi)生(sheng)菌(jun)(jun)(jun)(jun)健(jian)康法。

“便便博士”45年匠心 專注造福人類健康

1948年(nian)(nian)出生(sheng)于日(ri)本大(da)阪的(de)辨野(ye)先生(sheng)，已經從事(shi)研(yan)究工作45年(nian)(nian)，因(yin)常年(nian)(nian)研(yan)究腸(chang)道(dao)細菌和(he)便(bian)(bian)便(bian)(bian)，被大(da)家親(qin)切地(di)稱為“便(bian)(bian)便(bian)(bian)博士”。辨野(ye)博士現任日(ri)本臨床腸(chang)內(nei)微生(sheng)物學(xue)會理事(shi)、日(ri)本理化學(xue)研(yan)究所（RIKEN）創新推進中心(xin)辨野(ye)特(te)別研(yan)究室(shi)特(te)邀研(yan)究員，致力于研(yan)究腸(chang)道(dao)細菌和(he)健康間(jian)的(de)關系(xi)，曾獲(huo)日(ri)本文部科學(xue)大(da)臣表彰、科學(xue)技術獎、日(ri)本微生(sheng)物資源學(xue)會“學(xue)會獎”等獎項，著有《大(da)便(bian)(bian)通》、《健腸(chang)生(sheng)活建議》等。

1989年，益生(sheng)菌(jun)(jun)概念(nian)被(bei)發現(xian)，運(yun)用(yong)有(you)(you)益菌(jun)(jun)來管控(kong)腸(chang)內環境(jing)（包括(kuo)雙歧桿菌(jun)(jun)、乳酸桿菌(jun)(jun)等），因(yin)共同對(dui)腸(chang)內細菌(jun)(jun)和益生(sheng)菌(jun)(jun)的(de)(de)(de)(de)研究，辨野先(xian)生(sheng)從(cong)此(ci)與養(yang)樂(le)多(duo)結緣(yuan)，展開(kai)合(he)作。他(ta)在(zai)參觀養(yang)樂(le)多(duo)無(wu)錫工廠期間接受《漫步》雜(za)志專訪時提(ti)到，他(ta)不(bu)久(jiu)前(qian)對(dui)中國部分(fen)地區（7000人(ren)）的(de)(de)(de)(de)腸(chang)內細菌(jun)(jun)及經濟(ji)收入、日常生(sheng)活做了研究。結果發現(xian)，中國香(xiang)港(gang)不(bu)僅在(zai)中國乃至全世界都是最長壽的(de)(de)(de)(de)。這與數據中香(xiang)港(gang)人(ren)愛運(yun)動的(de)(de)(de)(de)良好習慣密切相關(guan)。至于經常食(shi)用(yong)辣椒、花椒等刺(ci)激性(xing)調味料是否會(hui)對(dui)腸(chang)道(dao)(dao)造(zao)(zao)成(cheng)(cheng)影(ying)響，辨野先(xian)生(sheng)表(biao)示他(ta)個人(ren)也(ye)愛食(shi)辣，當然如果大量食(shi)用(yong)刺(ci)激性(xing)調味料肯定會(hui)對(dui)腸(chang)道(dao)(dao)有(you)(you)損害(hai)，如果是正常的(de)(de)(de)(de)量的(de)(de)(de)(de)話，對(dui)腸(chang)道(dao)(dao)是沒有(you)(you)影(ying)響的(de)(de)(de)(de)。真正會(hui)造(zao)(zao)成(cheng)(cheng)影(ying)響的(de)(de)(de)(de)要因(yin)有(you)(you)：蔬菜攝入不(bu)足、缺乏運(yun)動 、壓力 、減肥（進食(shi)過少）。

辨野先生還列出了他“每日早晨必吃”的食物，是一款自制飲品：300g酸奶+1~2瓶養樂多+少量豆乳+一根香蕉+少許抹茶粉和蜂蜜，另外還有季(ji)節時蔬菜湯（清淡(dan)口味）、玄米(mi)、秋葵(kui)、納(na)豆(dou)。此外，他在(zai)專訪中還表(biao)示，未來將持續進行(xing)腸道(dao)細菌研究，整合(he)研究數據，聯合(he)機構企(qi)業，目標是(shi)向大眾(zhong)傳(chuan)播健康(kang)知識(shi)，指導人(ren)們如何(he)利用(yong)益生(sheng)菌獲(huo)得健康(kang)、預防(fang)腸道(dao)疾(ji)病。