北京2019年(nian)(nian)9月3日 /美通社/ -- 8月22日，由中(zhong)(zhong)輕(qing)食(shi)(shi)品(pin)工(gong)業(ye)(ye)管理(li)中(zhong)(zhong)心、中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)輕(qing)工(gong)機(ji)械協會(hui)等共同主(zhu)辦(ban)的第三屆中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)食(shi)(shi)品(pin)產業(ye)(ye)發展大會(hui)在北京隆重舉(ju)行。會(hui)議以“科技(ji)創新(xin)、產教(jiao)融(rong)合(he)，雙引擎推動食(shi)(shi)品(pin)工(gong)業(ye)(ye)高質量發展”為(wei)主(zhu)題，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)輕(qing)工(gong)業(ye)(ye)聯合(he)會(hui)會(hui)長張崇(chong)和(he)出席并致辭，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)輕(qing)工(gong)業(ye)(ye)聯合(he)會(hui)副會(hui)長賈志忍主(zhu)持(chi)大會(hui)。百年(nian)(nian)民(min)族品(pin)牌(pai)李錦(jin)記再次(ci)受邀出席大會(hui)。

張崇和在會議上強調：“綠色智慧發展”和“外貿外向發展”是推動食品行業企業發展的重要內容。他指出：要推廣綠色智慧產業集群和智能制造試點示范企業的建設經驗，推動食品全行業向綠色智慧轉型升級；要加速品牌國際化，讓產品產能“走出去”，從而促進我國食品行業企業在國際化進程中不斷發展壯大(da)。事實上(shang)，作(zuo)為國(guo)際知名醬料(liao)企業，李錦記的發(fa)展也(ye)的確繞不開綠色和外向發(fa)展。

在“綠色發展”方面，李錦記做出了巨大努力。李錦記竭力保護環境，全球廠房可再生能源的使用量占比超過50%。李錦記充分利用工廠當地日照時間長的優勢，2014年便在廠房上安裝太陽能光伏發電項目，成為全(quan)國率先(xian)啟用光伏項目的調味品企業。2015年，李錦記新會工廠開發了大規模的可再生能源系統 -- 地源熱泵，以減少用電用水消耗以及溫室氣體的排放。2017年，李錦記繼續完善全球廠房的污水處理設施，在新會工廠開展了人工濕地項目，通過選種適合的植物，即利用自然生態系統，將水進一步高效凈化，使新會生產基地和周邊自然環境和諧共處。2018年，鑒于李錦記在綠色生產方面所做出的杰出貢獻，李錦記最大的(de)生產基地 -- 新會工廠榮獲了國(guo)(guo)家(jia)工業和信(xin)息化部(bu)頒發的“國(guo)(guo)家(jia)綠色(se)工廠”稱號。

在“外向發展”方(fang)面，李(li)錦(jin)(jin)(jin)(jin)記(ji)(ji)(ji)的(de)“出海”歷(li)史可謂(wei)先行(xing)一(yi)步。1888年(nian)，李(li)錦(jin)(jin)(jin)(jin)記(ji)(ji)(ji)在廣(guang)東珠海南(nan)水從一(yi)個小茶寮起家，先后遷到了澳門和(he)香港。早在上世紀二三十(shi)年(nian)代(dai)，李(li)錦(jin)(jin)(jin)(jin)記(ji)(ji)(ji)就將(jiang)蠔油銷(xiao)往(wang)美(mei)國(guo)，當(dang)時歐(ou)洲市場(chang)上也能夠看到李(li)錦(jin)(jin)(jin)(jin)記(ji)(ji)(ji)產品在銷(xiao)售(shou)。如今(jin)，經歷(li)幾代(dai)人(ren)的(de)努力(li)，現(xian)在已經有200多款產品行(xing)銷(xiao)全球的(de)100多個國(guo)家和(he)地(di)區，成為了一(yi)個名副其實的(de)跨國(guo)品牌，也真正做(zuo)到了有人(ren)的(de)地(di)方(fang)就有李(li)錦(jin)(jin)(jin)(jin)記(ji)(ji)(ji)。

今年7月，位于英國倫敦的歐洲辦事處迎來了中國食品科學技術學會代表團一行。專家發現，李錦記在海外尤其在歐洲的發展伴隨著中餐以及中餐文化一起被當地人接受和喜愛：李錦記以飲食文化教育為先、繼而進行品牌的推廣，以“潤物細無聲”的方式融入當地人的日常生活中。可以說，李錦記在海外的發展與中餐國際化以及中華飲食文化的繁榮是息息相關、相輔相成的。每年(nian)我國(guo)調味(wei)品(pin)(pin)出口有一(yi)半以上(shang)都是(shi)(shi)來(lai)自李(li)(li)錦(jin)(jin)記。當時李(li)(li)錦(jin)(jin)記中國(guo)企業事務總監(jian)陳(chen)姝帶領專家一(yi)起參(can)觀李(li)(li)錦(jin)(jin)記位于(yu)倫(lun)敦的(de)(de)歐洲(zhou)辦(ban)事處，她指出：“李(li)(li)錦(jin)(jin)記的(de)(de)蓬勃(bo)發展(zhan)，尤(you)其(qi)是(shi)(shi)能夠在海外市場闖出一(yi)片天地(di)，更多的(de)(de)是(shi)(shi)131年(nian)來(lai)對于(yu)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)的(de)(de)堅持(chi)和產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)不斷(duan)創新(xin)。繼去年(nian)推出食醋系列(lie)的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)、豐(feng)富(fu)了(le)調味(wei)品(pin)(pin)的(de)(de)種(zhong)類(lei)之后，今年(nian)又在原(yuan)有雞粉類(lei)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)基礎上(shang)推出了(le)升級產(chan)品(pin)(pin)，并且(qie)通(tong)過(guo)先進(jin)的(de)(de)技術來(lai)確保(bao)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)和安全，使消(xiao)費者真正(zheng)可以做到健(jian)康與美味(wei)兼得(de)。”

今年上市的李錦(jin)記雞(ji)鮮調味料也在第三(san)屆中(zhong)國食(shi)品產業發展大(da)會(hui)上正(zheng)式亮相(xiang)，得到(dao)與會(hui)嘉賓的一致稱贊。李錦(jin)記雞(ji)粉精選上等鮮雞(ji)為原(yuan)料，以多種(zhong)復(fu)合調味料，經高新技(ji)術工藝精制(zhi)而成；適用于多種(zhong)烹飪場景，煲湯易溶(rong)、炒菜鮮香(xiang)、腌肉(rou)入味，能夠把雞(ji)肉(rou)的濃郁鮮味與復(fu)合口感提(ti)煉到(dao)極致。

在當天(tian)舉(ju)辦的(de)“李(li)錦(jin)記(ji)之夜”晚宴(yan)(yan)上，中國(guo)輕(qing)(qing)工(gong)業合(he)會副秘書長、中輕(qing)(qing)食品(pin)(pin)工(gong)業管理(li)中心主任于學軍對于李(li)錦(jin)記(ji)給予的(de)大力支持表示感謝。陳姝在晚宴(yan)(yan)致辭時(shi)說(shuo)：“2019年，李(li)錦(jin)記(ji)迎來了創業的(de)131年，從1888年發(fa)明蠔油(you)至今，李(li)錦(jin)記(ji)始終堅守‘永遠創業精神’，在傳承的(de)同(tong)時(shi)不忘創新。李(li)錦(jin)記(ji)也將再(zai)接再(zai)厲，在快速發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)同(tong)時(shi)，堅定地將綠色可持續發(fa)展(zhan)(zhan)理(li)念貫徹(che)到(dao)底，積(ji)極發(fa)揚中華優秀飲(yin)食文化(hua)，將中國(guo)味道傳遍(bian)全世界。在新的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)時(shi)期，也希望能夠攜手在座的(de)各位(wei)，共創中國(guo)食品(pin)(pin)產業更(geng)加輝煌(huang)的(de)明天(tian)。”