廣州2020年(nian)7月27日(ri) /美通社/ -- 2020年(nian)7月16-17日(ri)，必維集(ji)團（Bureau Veritas，以(yi)下簡稱“必維”）受(shou)邀參加由廣州市黃埔(pu)區市場監督(du)管(guan)理局主(zhu)辦，廣州市黃埔(pu)區食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)協(xie)會(hui)承辦的2020年(nian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)安(an)全(quan)工作(zuo)暨“食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)大(da)講堂”第二季度(du)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)主(zhu)任培訓，與200多位(wei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)生產(chan)企業質(zhi)量安(an)全(quan)負(fu)責人共同探討食(shi)品(pin)(pin)(pin)企業危機(ji)管(guan)理話題(ti)。
在本(ben)次(ci)工(gong)作大會上，必(bi)維集(ji)團(tuan)中國區食品(pin)產品(pin)經理董峰(feng)先生(sheng)（GFSI“全(quan)球食品(pin)安(an)(an)全(quan)倡議”能力建設工(gong)作組(zu)(zu)組(zu)(zu)員、食品(pin)安(an)(an)全(quan)專家(jia)）針對后疫(yi)情時代食品(pin)企(qi)(qi)業(ye)(ye)面臨(lin)的挑戰進行(xing)分析，啟(qi)發大家(jia)充分認識風險與機(ji)遇，獲得業(ye)(ye)務驅動力；并結合多個知名企(qi)(qi)業(ye)(ye)危機(ji)管理案例解析，為(wei)在場企(qi)(qi)業(ye)(ye)提供(gong)危機(ji)管理對策與最佳實踐。現場觀眾理解了建立危機(ji)管理對企(qi)(qi)業(ye)(ye)的重要性，紛(fen)紛(fen)表示受益匪淺(qian)。
通(tong)過某保(bao)健(jian)品(pin)品(pin)牌(pai)的(de)(de)危機(ji)(ji)公關失(shi)敗(bai)案例(li)、及某巧克力品(pin)牌(pai)、乳制(zhi)品(pin)公司、餐飲公司等(deng)多個企業的(de)(de)成功案例(li)，董峰(feng)與大家共同探討了食品(pin)企業如何建(jian)立危機(ji)(ji)管理(li)(li)(li)體系。首先是危機(ji)(ji)管理(li)(li)(li)的(de)(de)準(zhun)備：包括(kuo)了危機(ji)(ji)工作組(zu)建(jian)立，輿(yu)情(qing)及媒體監控(kong)等(deng)11個核心步驟；其次是危機(ji)(ji)管理(li)(li)(li)的(de)(de)應對(dui)(dui)：當危機(ji)(ji)來臨(lin)，需要通(tong)過14個核心流(liu)(liu)程(cheng)來處理(li)(li)(li)與應對(dui)(dui)，這考驗(yan)著組(zu)織危機(ji)(ji)管理(li)(li)(li)系統的(de)(de)成熟度，按照PDCA 方法論，從計劃、執行、檢(jian)查到改進(jin)不同階段，對(dui)(dui)危機(ji)(ji)應對(dui)(dui)流(liu)(liu)程(cheng)進(jin)行梳理(li)(li)(li)；最后(hou)是危機(ji)(ji)管理(li)(li)(li)的(de)(de)后(hou)期管理(li)(li)(li)：危機(ji)(ji)解除(chu)后(hou)，企業可以(yi)結合4W+1H方法有針對(dui)(dui)性地對(dui)(dui)過程(cheng)進(jin)行復(fu)盤，更新現有的(de)(de)危機(ji)(ji)管理(li)(li)(li)體系，以(yi)應對(dui)(dui)危機(ji)(ji)再次到來。
危機管(guan)(guan)理(li)(li)系(xi)統的(de)(de)(de)(de)建(jian)立(li)(li)不(bu)能(neng)(neng)幫(bang)助(zhu)(zhu)企(qi)業去(qu)解決危機背后的(de)(de)(de)(de)根本問題，只有建(jian)立(li)(li)基于風(feng)險(xian)管(guan)(guan)理(li)(li)的(de)(de)(de)(de)體系(xi)，才會幫(bang)助(zhu)(zhu)企(qi)業降(jiang)低面對(dui)危機的(de)(de)(de)(de)可能(neng)(neng)性(xing)。董(dong)峰介紹了風(feng)險(xian)管(guan)(guan)理(li)(li)對(dui)企(qi)業的(de)(de)(de)(de)價值和(he)建(jian)立(li)(li)方法，必維(wei)能(neng)(neng)夠(gou)基于風(feng)險(xian)管(guan)(guan)理(li)(li)要求(qiu)，幫(bang)助(zhu)(zhu)企(qi)業導入ISO 22000，ISO 14001，ISO 45001，ISO 27001，ISO 22301等(deng)管(guan)(guan)理(li)(li)體系(xi)，使(shi)企(qi)業在有效的(de)(de)(de)(de)管(guan)(guan)理(li)(li)體系(xi)運行下，去(qu)實(shi)現對(dui)風(feng)險(xian)的(de)(de)(de)(de)管(guan)(guan)控。最(zui)終保護(hu)企(qi)業的(de)(de)(de)(de)是管(guan)(guan)理(li)(li)體系(xi)，而不(bu)是證書本身，這才是體系(xi)的(de)(de)(de)(de)價值。
食品生(sheng)產安全監管處何(he)璧如副處長表示，市(shi)場監管(guan)局也會在(zai)當下“放管(guan)服”改革要求下，符合(he)現(xian)階段食品企(qi)業的發展規律，通過(guo)有(you)效(xiao)監管(guan)為企(qi)業提(ti)供(gong)支持和幫(bang)助，期望接下來可以與(yu)必維集團(tuan)有(you)更多的交流(liu)與(yu)合(he)作。
受(shou)2020年疫(yi)情影響，食(shi)品行業(ye)本已面臨著巨大的(de)(de)業(ye)務(wu)挑戰，3·15的(de)(de)問題曝(pu)光更使原(yuan)本岌岌可危(wei)的(de)(de)餐飲業(ye)雪上加霜。而(er)危(wei)機(ji)產生只是管理(li)缺陷的(de)(de)冰山一角，提升自(zi)己的(de)(de)危(wei)機(ji)管理(li)能力勢在必行，擁抱(bao)不確定性，直面風(feng)(feng)險(xian)，敏(min)捷，韌(ren)性，是未來組織管理(li)升級(ji)的(de)(de)主旋律，必維期待著與企(qi)業(ye)有更多(duo)的(de)(de)討論與交流合作(zuo)，助力企(qi)業(ye)風(feng)(feng)險(xian)管理(li)模式(shi)的(de)(de)建立，從而(er)贏得消費者的(de)(de)信(xin)任。
