北(bei)京2021年7月30日(ri) /美(mei)通社/ -- 7月27日(ri)，由(you)中國(guo)烹(peng)飪(ren)協會(hui)(hui)與河北(bei)省(sheng)商(shang)(shang)務(wu)廳、河北(bei)省(sheng)第24屆(jie)冬奧會(hui)(hui)領導小組辦公(gong)室、張家(jia)(jia)口市(shi)人民(min)政(zheng)府聯合主辦的第30屆(jie)中國(guo)廚師(shi)節在北(bei)京盛(sheng)大開幕。國(guo)家(jia)(jia)商(shang)(shang)務(wu)部(bu)原副(fu)(fu)部(bu)長張志剛(gang)、中國(guo)烹(peng)飪(ren)協會(hui)(hui)會(hui)(hui)長傅(fu)龍(long)成、河北(bei)省(sheng)商(shang)(shang)務(wu)廳副(fu)(fu)廳長陳彥(yan)報、張家(jia)(jia)口市(shi)工商(shang)(shang)聯主席(xi)閆(yan)利(li)艷(yan)及來自全國(guo)各(ge)地烹(peng)飪(ren)餐(can)飲(yin)行業(ye)協會(hui)(hui)同(tong)仁(ren)、廚師(shi)代(dai)表、餐(can)飲(yin)供應商(shang)(shang)代(dai)表等共聚一(yi)堂。百年民(min)族品牌李錦(jin)記(ji)作(zuo)為(wei)中國(guo)烹(peng)飪(ren)協會(hui)(hui)的特(te)邀副(fu)(fu)會(hui)(hui)長單(dan)位及戰略合作(zuo)伙(huo)伴，積(ji)極參與并鼎力支(zhi)持了本(ben)次盛(sheng)會(hui)(hui)。

作為餐飲界的年度盛事，中國廚師節也被譽為“中國餐飲業奧林匹克盛會”和“餐飲行業的廣交會”。正如中國烹飪協會會長傅龍成在開幕式致辭中所講，中國廚師節自上世紀90年代初舉辦至今，得到了歷屆舉辦地人民政府的高度重視與大力支持，對促進地方經濟繁榮、帶動相關產業發展、擴大勞動就業和提升民生福祉做出了積極的貢獻。本屆廚師節的舉辦實屬不易：由于全球疫情的肆虐，舉辦時間經過了長達一年的調整；在疫情防控常態化的大環境下，基于保障冬奧會彩排和測試賽順利進行的考慮，舉辦地點也由原定的冬奧城市張家口移師到了同為冬奧城市的北京，但是廚師節歷年來弘揚中華飲食文化的傳統沒有變、打造推進廚藝創新發展平臺的主旨沒有變、更重要的是廣大廚師和餐飲界同仁對廚師節的積極參與和熱情也沒有變，相信本屆廚師節定會取得圓滿成功。

正如(ru)(ru)開幕式(shi)主持(chi)(chi)人、中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)烹(peng)飪(ren)協(xie)會(hui)副會(hui)長(chang)鄧立指出：歷屆(jie)廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)節(jie)的(de)(de)(de)(de)成功舉辦離不開餐(can)(can)飲(yin)供(gong)應商企業的(de)(de)(de)(de)鼎(ding)力(li)支(zhi)持(chi)(chi)，尤其持(chi)(chi)續多年(nian)(nian)積(ji)(ji)極(ji)(ji)參與(yu)(yu)(yu)廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)節(jie)的(de)(de)(de)(de)百年(nian)(nian)民(min)族企業李(li)(li)錦(jin)記(ji)。李(li)(li)錦(jin)記(ji)醬料集團中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)區(qu)企業事(shi)務總(zong)監陳(chen)姝(shu)在(zai)致(zhi)辭中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)講(jiang)到：李(li)(li)錦(jin)記(ji)自1888年(nian)(nian)創(chuang)始于廣(guang)東珠(zhu)海(hai)(hai)南水，跨越三個世紀、經過四代人的(de)(de)(de)(de)努力(li)，發展成為如(ru)(ru)今擁有200多種產品(pin)、行(xing)銷全(quan)(quan)球(qiu)100多個國(guo)(guo)(guo)家和地區(qu)的(de)(de)(de)(de)跨國(guo)(guo)(guo)醬料集團，最(zui)初(chu)正是(shi)隨著大批華人前往(wang)海(hai)(hai)外(wai)、將中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)餐(can)(can)和中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)調味料帶向全(quan)(quan)球(qiu)，可(ke)以(yi)說李(li)(li)錦(jin)記(ji)的(de)(de)(de)(de)發展與(yu)(yu)(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)餐(can)(can)在(zai)全(quan)(quan)球(qiu)的(de)(de)(de)(de)繁榮密不可(ke)分。也正因如(ru)(ru)此(ci)，133年(nian)(nian)來、李(li)(li)錦(jin)記(ji)始終(zhong)以(yi)“發揚中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)華優秀飲(yin)食文(wen)(wen)化(hua)”為企業使命(ming)，致(zhi)力(li)于中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)餐(can)(can)文(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)(de)(de)推廣(guang)、傾力(li)支(zhi)持(chi)(chi)廣(guang)大廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)伙伴(ban)。30年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)節(jie)、也是(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)餐(can)(can)飲(yin)業蓬勃(bo)發展的(de)(de)(de)(de)30年(nian)(nian)。作為中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)烹(peng)飪(ren)協(xie)會(hui)的(de)(de)(de)(de)特邀副會(hui)長(chang)單(dan)位及長(chang)期(qi)戰略合作伙伴(ban)，李(li)(li)錦(jin)記(ji)非常榮幸能夠連續十余(yu)年(nian)(nian)持(chi)(chi)續支(zhi)持(chi)(chi)和參與(yu)(yu)(yu)廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)節(jie)等行(xing)業內的(de)(de)(de)(de)各(ge)項重大活動，包括(kuo)近(jin)年(nian)(nian)來積(ji)(ji)極(ji)(ji)進(jin)行(xing)蠔油(you)技藝(yi)申(shen)遺(yi)(yi)、并就非物質文(wen)(wen)化(hua)遺(yi)(yi)產保護傳承(cheng)工作與(yu)(yu)(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)烹(peng)飪(ren)協(xie)會(hui)開展深入合作。陳(chen)姝(shu)總(zong)結(jie)道(dao)：在(zai)第30屆(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)節(jie)這樣具有紀念(nian)意義的(de)(de)(de)(de)盛事(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，李(li)(li)錦(jin)記(ji)一如(ru)(ru)既(ji)往(wang)積(ji)(ji)極(ji)(ji)參與(yu)(yu)(yu)并予以(yi)鼎(ding)力(li)支(zhi)持(chi)(chi)，期(qi)待(dai)與(yu)(yu)(yu)業界(jie)同(tong)仁就中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)餐(can)(can)業發展與(yu)(yu)(yu)創(chuang)新交流分享(xiang)、相互(hu)學(xue)習、共(gong)同(tong)提(ti)高。

為祝賀中國廚(chu)師節30周年、并感謝中國烹飪協會(hui)各任領導30年來對中餐繁(fan)榮發展做出(chu)的不懈(xie)努力以及對餐飲供應商(shang)企業的大力扶持，李(li)錦(jin)記特(te)意制(zhi)作(zuo)了30周年紀(ji)念水晶蠔油(you)瓶，將這一份對中餐業飽含深厚情感與蓬勃(bo)發展象征的禮物贈予(yu)中國烹飪協會(hui)。

隨后，李錦(jin)記醬料集團中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)區企業(ye)事務總監陳姝與中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹飪協會(hui)、河北省及張家口市相關(guan)部門領導、知(zhi)名餐(can)飲企業(ye)代表、餐(can)飲大師等嘉賓共(gong)同(tong)啟動了第(di)30屆(jie)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)廚(chu)師節(jie)，將全場(chang)氣氛推向高潮。

本次盛(sheng)會的(de)另一(yi)大亮點，就是(shi)開幕(mu)式(shi)場外李錦(jin)(jin)記(ji)澳(ao)門蠔油莊的(de)復(fu)刻版，在(zai)今(jin)天(tian)的(de)澳(ao)門新(xin)馬路(lu)上，這家逾百(bai)(bai)年歷(li)史的(de)老(lao)店(dian)仍在(zai)營(ying)業，并成為澳(ao)門當地(di)一(yi)座地(di)標性的(de)、活(huo)著的(de)“博物館”。正是(shi)在(zai)1:1復(fu)刻還原(yuan)的(de)百(bai)(bai)年老(lao)店(dian)里(li)，李錦(jin)(jin)記(ji)大廚(chu)(chu)親手烹制出令(ling)人垂涎的(de)美食：無論是(shi)用(yong)經典產品李錦(jin)(jin)記(ji)XO醬制作的(de)蘇打餅干(gan)撻，還是(shi)用(yong)最新(xin)推出的(de)行(xing)業首(shou)款薄鹽蠔油調味的(de)新(xin)派(pai)辣白菜(cai)，以及用(yong)充(chong)滿異(yi)域風味的(de)泰(tai)式(shi)甜辣醬烹制的(de)泰(tai)式(shi)鳳爪，都被熱情(qing)的(de)嘉(jia)賓一(yi)掃而空(kong)。一(yi)位獲得“中華金廚(chu)(chu)獎”的(de)廚(chu)(chu)師在(zai)品嘗(chang)過三道美食后不禁表示(shi)：“李錦(jin)(jin)記(ji)不但在(zai)經典產品上做足功夫，還在(zai)健康(kang)美味上不斷創新(xin)，讓我(wo)這個老(lao)饕(tao)客也(ye)常有新(xin)鮮(xian)和驚喜的(de)味覺體(ti)驗。”與(yu)此同時，作為百(bai)(bai)年香(xiang)港(gang)企業，李錦(jin)(jin)記(ji)還把象征香(xiang)港(gang)民(min)眾生活(huo)的(de)雙層巴士帶到開幕(mu)式(shi)場外，一(yi)時間人頭攢動、爭相拍照(zhao)，成為本屆廚(chu)(chu)師節當仁不讓的(de)網紅(hong)打卡點。

作為中國烹飪協會特邀副會長，李錦記醬料集團企業事務執行副總裁孔君道特意向第30屆中國廚師節的成功舉辦致以祝賀，并表示：李錦記將繼續以發揚中華優秀飲食文化為企業使命，并秉承集團主席李文達先生的“永遠創業精神”，不斷創新(xin)、與(yu)時俱進，推出安全、營養、美(mei)味的(de)醬料產品(pin)，愿與(yu)行業協會及業內同仁一(yi)道(dao)、為促(cu)進中餐的(de)蓬勃(bo)發展盡一(yi)份綿薄之力。