上海2021年11月18日 /美通社/ -- 10月28日-31日，第六(liu)屆陸家嘴(zui)金融城(cheng)咖(ka)啡(fei)節在這個深秋溫暖開場(chang)(chang)，本次(ci)咖(ka)啡(fei)節以“咖(ka)啡(fei)持續探索(suo)更(geng)多(duo)可(ke)能”為主(zhu)題(ti)，吸引(yin)了(le)(le)來自全球30+個城(cheng)市的213家咖(ka)啡(fei)品(pin)牌參(can)展。而(er)第二次(ci)參(can)加咖(ka)啡(fei)節的CoCo以“啡(fei)車(che)環游記”為主(zhu)題(ti)，把(ba)咖(ka)啡(fei)車(che)開到現場(chang)(chang)，在喧囂的城(cheng)市中開辟(pi)了(le)(le)一塊露營地，舉辦了(le)(le)一場(chang)(chang)味覺和(he)香氣碰(peng)撞融合的咖(ka)啡(fei)主(zhu)題(ti)休(xiu)閑(xian)派對。另外，CoCo還(huan)設置(zhi)了(le)(le)諸多(duo)驚喜，不(bu)僅帶來了(le)(le)高品(pin)質(zhi)的咖(ka)啡(fei)和(he)多(duo)個新品(pin)，也安排了(le)(le)新鮮(xian)有趣的小活(huo)動，讓喝(he)(he)過或還(huan)未曾(ceng)喝(he)(he)過CoCo咖(ka)啡(fei)的飲(yin)品(pin)愛好者(zhe)感(gan)受到別(bie)樣的咖(ka)啡(fei)體驗。

茶飲界的咖啡“達人”

說起(qi)CoCo都可，大(da)多數人(ren)的(de)第(di)一反應是茶飲，而早在2015年(nian)，CoCo都可便涉足咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)賽道。據(ju)前瞻產業研究院發布的(de)《2020-2025年(nian)中國(guo)(guo)(guo)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)行業市(shi)(shi)(shi)場(chang)需求與投資規劃(hua)分析報告》，在2013-2019年(nian)這(zhe)6年(nian)時間(jian)里(li)，我國(guo)(guo)(guo)人(ren)均咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)消費量呈逐年(nian)上(shang)升態勢(shi)(shi)。當主要(yao)發達國(guo)(guo)(guo)家的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)市(shi)(shi)(shi)場(chang)漸(jian)趨飽和的(de)時候，中國(guo)(guo)(guo)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)市(shi)(shi)(shi)場(chang)才剛剛被(bei)喚(huan)醒(xing)。在中國(guo)(guo)(guo)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)市(shi)(shi)(shi)場(chang)覺醒(xing)的(de)初期(qi)，CoCo都可就對(dui)這(zhe)一趨勢(shi)(shi)有著準確的(de)判(pan)斷(duan)并(bing)精準切入這(zhe)一賽道，并(bing)隨著市(shi)(shi)(shi)場(chang)環(huan)境以(yi)及消費者口(kou)味的(de)變化(hua)不斷(duan)調(diao)整、精進，使得(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)品(pin)質不斷(duan)提升。

為(wei)了對咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)風(feng)味(wei)嚴格把關并不斷提升咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)品質與口味(wei)，CoCo邀(yao)請EIC意(yi)大利咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)世界冠(guan)軍張仲侖(lun)擔任CoCo都可咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)主理人，對咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)豆的(de)篩選(xuan)、后制(zhi)處理與萃取高度重視，并在產品研(yan)發上堅持創新(xin)。從意(yi)式咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)、濾(lv)掛咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)、精品滴濾(lv)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)到與新(xin)鮮水(shui)果結合(he)的(de)果咖(ka)(ka)(ka)，CoCo都可在遵(zun)循“創新(xin)、優質、平價”的(de)品牌理念的(de)同時，將(jiang)茶飲思路與咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)相結合(he)，先后推出了珍珠(zhu)拿鐵、青稞拿鐵、橙花晚霞(xia)等(deng)獨(du)居特色的(de)明星(xing)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)產品，給消(xiao)費者帶(dai)來了新(xin)奇獨(du)特的(de)味(wei)蕾體驗(yan)。

茶飲轉入(ru)咖(ka)啡(fei)，CoCo在咖(ka)啡(fei)界已經足夠驚艷。2020年，EIC咖(ka)啡(fei)世界冠軍張仲侖帶領CoCo國(guo)際(ji)咖(ka)啡(fei)品鑒師團隊共同開發的(de)三支(zhi)意式咖(ka)啡(fei)豆及一款圣(sheng)托里(li)尼印象濾掛(gua)咖(ka)啡(fei)，在參加由國(guo)際(ji)咖(ka)啡(fei)品鑒者協會IIAC舉辦的(de)“2020年度(du)ICT國(guo)際(ji)咖(ka)啡(fei)品鑒大賽(sai)”中(zhong)，獲得了4個“金獎”的(de)國(guo)際(ji)殊榮。此后，CoCo所有的(de)咖(ka)啡(fei)門店(dian)均(jun)升級使用(yong)金獎咖(ka)啡(fei)的(de)出品，進一步提(ti)升了品牌的(de)咖(ka)啡(fei)品質。

而(er)在本次咖(ka)啡(fei)(fei)節中，CoCo驚(jing)喜(xi)亮相并帶來(lai)了全(quan)國首(shou)發新品 -- “玩味好(hao)咖(ka)”系(xi)列凍(dong)干(gan)咖(ka)啡(fei)(fei)以及露營(ying)凍(dong)干(gan)咖(ka)啡(fei)(fei)禮盒，在咖(ka)啡(fei)(fei)節的(de)露營(ying)地中演繹了更輕松、更具生活感的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)日常。

IIAC金獎凍干咖啡產品首亮相

兩(liang)款首發(fa)的(de)(de)凍干(gan)咖啡(fei)新品(pin)，帶來兩(liang)種風(feng)格不同的(de)(de)美味(wei)，包括金獎意(yi)式和雨林(lin)清霧。這兩(liang)款咖啡(fei)憑借自身優(you)異的(de)(de)原料背(bei)景、特殊的(de)(de)加工(gong)工(gong)藝呈現出(chu)獨特的(de)(de)醇(chun)厚(hou)口(kou)感與香味(wei)，因而(er)在一眾咖啡(fei)產品(pin)中(zhong)脫穎而(er)出(chu)。其中(zhong)，金獎意(yi)式就是(shi)(shi)以名(ming)為CoCo Espresso Blend II的(de)(de)IIAC金獎配方制(zhi)成，它帶有(you)堅果、奶油、莓果巧克力的(de)(de)風(feng)味(wei)，其甜(tian)感高而(er)酸感低，符(fu)合當(dang)下多數人(ren)對咖啡(fei)的(de)(de)口(kou)味(wei)偏好。加上金獎意(yi)式整體(ti)風(feng)味(wei)醇(chun)厚(hou)且平衡順口(kou)，因此(ci)無論是(shi)(shi)純(chun)飲(yin)還是(shi)(shi)調飲(yin)，都能達到令人(ren)驚艷的(de)(de)咖啡(fei)體(ti)驗。

凍干咖(ka)啡(fei)中的(de)另一(yi)(yi)系(xi)列 -- 雨林(lin)清霧(wu)則會帶給人不同的(de)回(hui)味。這款咖(ka)啡(fei)源于(yu)云(yun)南，生(sheng)(sheng)長于(yu)海拔1500-1650米的(de)愛伲莊(zhuang)園，該莊(zhuang)園擁有(you)(you)雨林(lin)聯盟(meng)和有(you)(you)機(ji)雙(shuang)認證，由(you)于(yu)有(you)(you)天然的(de)雨林(lin)樹木“遮陰”、“保濕”，咖(ka)啡(fei)樹的(de)生(sheng)(sheng)長土壤肥沃，且減緩了咖(ka)啡(fei)的(de)生(sheng)(sheng)長速度(du)，生(sheng)(sheng)成更多糖(tang)分，也(ye)產生(sheng)(sheng)更多風(feng)(feng)味。在此基(ji)礎之(zhi)上，CoCo對(dui)咖(ka)啡(fei)原(yuan)料進行精益加工，選(xuan)用純水洗的(de)后(hou)制方式，保持了云(yun)南咖(ka)啡(fei)清爽干凈(jing)的(de)口感。雨林(lin)清霧(wu)自帶巴旦木、柑橘、桂圓、紅糖(tang)風(feng)(feng)味，明亮(liang)有(you)(you)層(ceng)次，僅一(yi)(yi)口，便回(hui)味無(wu)窮(qiong)。

在咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)節(jie)現(xian)場，CoCo打開“玩味(wei)好咖(ka)(ka)(ka)”的(de)創意思(si)路，利用金獎意式與(yu)雨(yu)林清(qing)霧(wu)這(zhe)兩款凍(dong)干咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)制作的(de)創意特調(diao)頗受歡迎(ying)。而隨(sui)之亮相(xiang)的(de)露營凍(dong)干咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)禮盒將(jiang)這(zhe)兩款新品一同放(fang)入了(le)“旅行箱”中，并配(pei)有一只(zhi)折(zhe)疊隨(sui)行杯、一張貼紙及一串(chuan)浪漫的(de)LED燈串(chuan)，在好喝的(de)基礎上增添了(le)趣味(wei)性。凍(dong)干咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)系(xi)列不僅(jin)在活動中得到了(le)關(guan)注與(yu)好評(ping)，活動結束后也接到了(le)不少消(xiao)費(fei)者的(de)咨詢，將(jiang)在11月(yue)下旬左右開始(shi)陸(lu)續上市，讓人們在各(ge)種(zhong)生活場景中都能(neng)喝到一杯便(bian)攜、平價且風味(wei)鮮明的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)。

更日常、更好喝的咖啡

除了(le)(le)在露營地品嘗舌尖(jian)美味，CoCo還精心設置了(le)(le)許(xu)多(duo)豐富有趣(qu)(qu)的比(bi)賽(sai)(sai)與活動，如手網烘豆、使(shi)用聰明杯、摩卡(ka)壺(hu)和愛樂(le)(le)壓等(deng)器具進行(xing)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)沖煮比(bi)賽(sai)(sai)；撈凍干游戲(xi)，在有限的時間內撈多(duo)少帶走多(duo)少等(deng)，讓大家(jia)親身體(ti)驗咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)并且感受到了(le)(le)制作(zuo)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)的樂(le)(le)趣(qu)(qu)。

經(jing)過此次咖(ka)(ka)啡節(jie)，CoCo更(geng)(geng)好地展現了(le)品(pin)牌(pai)(pai)在(zai)咖(ka)(ka)啡賽(sai)道的實力與創新(xin)力，刷新(xin)了(le)消費(fei)者對品(pin)牌(pai)(pai)的認知。目前(qian)，在(zai)全國范圍內超過3000家以上(shang)的CoCo café門店都已(yi)經(jing)升級成(cheng)IIAC金獎咖(ka)(ka)啡豆。未來(lai)，CoCo café將繼續立足(zu)“創新(xin)、優質、平(ping)價(jia)”的品(pin)牌(pai)(pai)理(li)念，持續深耕咖(ka)(ka)啡賽(sai)道，不斷打磨升級產品(pin)，讓每個人都能以親民的價(jia)格喝到更(geng)(geng)日常、更(geng)(geng)高(gao)品(pin)質的咖(ka)(ka)啡。